蛤蜊吐尽泥沙后洗净。 香菜切末，姜切细丝。 豆腐切块(大小自行掌握，个人认为切小些容易入味)。 将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。(这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤)。 蛤蜊蒸至开口时捞出。 锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。(如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下)。 加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。(蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐)。

　　家长都不想让孩子输在起跑线上，于是乎，孩子刚上学或者还没有上学的时候，妈妈们就给孩子买很多补脑的保健品，或者营养品，可是这些就真的是营养了吗?何不尝试用食补的方法为孩子补脑呢? 　　鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。 　　海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。 　　淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。 　　营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。 　　带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水

　　宝宝的身体生长发育，需要大量的营养素。那么应该给宝宝补充哪些营养素呢，妈妈们知道吗?不过，要宝宝有营养健康成长，就要做一些美味可口的菜式，这样子宝宝才会喜欢。亲亲宝贝小编在这里给你介绍宝宝成长的八大营养素，妈妈们注意咯! 　　营养素一：维生素A 　　维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题，不仅普遍存在发展中国家，而且存在发达国家。维生素A缺乏多见于2-5岁儿童，少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时，由于普通的面粉中不含维生素A，极其容易造成维生素A缺乏，缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。 　　萝卜和动物肝脏就含有非常丰富的维生素A。 　　推荐美食：玉米胡萝卜排骨汤 　　主料：猪大排 适量，玉米 适量，胡萝卜 1个半。 　　调味料：姜 适量，蒜 适量，八角 1个，花椒 适量。 　　做法： 　　1、排骨开水汆一下; 　　2、玉米、胡萝卜切块待用;

豆腐是很有营养的一种豆制品食物，它对于学龄前的宝宝们也是很有帮助的，下面就为您推荐一下豆腐的做法! 五彩豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)250克 辅料：番茄50克,香菇(鲜)50克,青豆50克 调料：鸡蛋180克,植物油30克,盐3克,味精1克,大葱5克 教您五彩豆腐怎么做，如何做五彩豆腐才好吃 1. 将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分; 2. 番茄洗净切丁; 3. 将香菇、青豆洗净，切丁、焯水; 4. 鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀; 5. 油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入葱花至鸡蛋包住豆腐丁，立即出锅，冷热均可。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。

主料准备好。 培根切丁。 土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右。 趁热压成泥。 趁着余温将芝士片放进去搅拌。 打入鸡蛋。 放入培根丁搅拌成面糊。 随后放入适量盐和胡椒粉调味。 平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺面糊放入，摊匀。 用小火慢煎，煎至定型。 随后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了。

营养专家提示，学龄前宝宝所需要的营养物质有很多，但是这些基本上可以从日常饮食中得到，下面我们就详细的来看看，学龄前宝宝必吃的几类食物都有哪些。 专家的观点 专家建议，1岁以后的幼儿每天至少吃10种以上食物，以后可逐渐增加到30种。妈妈烹饪时可以将许多种类食物合在一起吃。 粮食：主要是提供宝宝生长发育所需热能(碳水化合物)和B族维生素; 学龄前宝宝必吃的几类食物 肉蛋：主要是提供蛋白质和脂肪; 蔬菜：主要是提供维生素和膳食纤维; 水果：主要是提供维生素; 配方奶：主要是提供宝宝生长发育所需蛋白质、脂肪、矿物质、维生素，和对宝宝生长发育有利的特殊营养成分。 不同食物提供不同营养 幼儿的膳食结构与成人不同，是呈坡度比较小的梯形，从梯形底部

黄豆芽怎么做好吃：黄豆芽炒胡萝卜 材料：胡萝卜80g、黄豆芽300g、油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量。 做法： 1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。 2、胡萝卜洗干净切成丝入油锅过油。 3、起油锅，葱姜入锅煸香。 4、黄豆芽入锅炒。 5、加盐、味精炒。 6、炒至黄豆芽有些塌，胡萝卜入锅炒。 7、炒均匀即可出锅装盘。 黄豆芽怎么做好吃：豆芽炒肉丝 材料：黄豆芽、肉丝。 做法： 1、将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟这样。 2、锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。 3、炒锅重新洗下，放油烧热，随

松子是我们常吃的一种干果，它的营养丰富，特别对孩子来说，具有健脑益智的功效，本文就推荐一种以松子为主料的炒饭，一起来看看它的具体做法吧。 食物原料： 鸡肉片、猪瘦肉片各60克，鸡蛋液100克，胡萝卜片、青豆各50克，米饭400克，熟松子仁15克。 盐、味精、植物油、清汤、白糖、料酒、酱油各适量。 健脑益智的美食：松仁炒饭 制作方法： 1、鸡蛋液加盐，入油锅炒熟。青豆洗净。 2、油锅烧热，投入鸡肉片、猪瘦肉片、胡萝卜片和青豆，快炒片刻，加入酱油、味精、盐、白糖、清汤和料酒烧沸，倒入鸡蛋和松子仁，炒熟后倒在饭上拌匀即可。 食谱类别： 3岁宝宝食谱 营养经： 从现代科学分析，松籽仁中含有丰富的脂肪，其中所含的亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪

将高丽菜、红萝卜切碎备用。 将所有食材放入调理机或果汁机绞碎。(这可以让绞肉比较有黏性、豆腐比较稠) 将肉团分为一个直径约2-3公分的大小。 将平底锅加油热锅，也可以直接用水煎方式，放入汉堡排煎煮，两面都熟了就可以起锅。 完成后的汉堡排可以冷冻一周，要食用时拿出来稍微煎一下回温。

桂花银耳煲雪梨，这个搭配十分滋润，最适合给不爱喝水的宝宝了。滋阴润燥，养胃生津，是个不可多得的秋季食谱之一。你的宝宝绝对会爱上喔。 桂花银耳煲雪梨 材料：百合、红枣、枸杞子、糖桂花、梨2个、银耳、冰糖、杂粮适量。 做法： 1、将所有用料用清水洗净,梨不去皮切小块待用。 2、银耳用清水泡10分钟，摘成小朵。 3、煲汤锅中注入2/3清水，大火烧开后把所有材料放进锅中，待水再次烧开后转小火煲约39分钟。 4、喝之前放入适量糖桂花调味即可。 适用人群：1岁以上宝宝 小贴士：百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;梨，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于气燥咳嗽、干咳少痰者

原料：菜花200克，鸡蛋150克，胡萝卜75克，姜、葱各10克。 调料：花椒10克，料酒10克，味精2克，盐4克。 做法： 1. 将胡萝卜洗净，切片;将菜花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水;鸡蛋磕入碗内搅散。 2. 锅内加油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用。 3. 锅内加油烧热，放入葱末、姜末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入盐、味精，炒匀至熟。 营养小提示： 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质。 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，可与牛奶中的钙含量相媲美，且含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素k。

绿豆百合饮 材料：绿豆一把，百合十余片，冰糖5、6粒 做法：绿豆百合洗净不用浸泡，直接放入高压锅，加水两大碗。大火煮开5分钟后，拧到最小火，熬煮30分钟，自然解压后放入冰糖，开盖煮5分钟即可。 食法：小婴儿过滤后取汤当白开水喝，较大的宝宝连汤带绿豆百合都吃。可每周饮用3次，每次不超过150毫升，以免过凉。 百合杏仁鸭梨粥 材料：新鲜鸭梨一个、杏仁5、6粒，百合十余片，粳米一把。 做法：把洗净的百合、杏仁和粳米加大量水用大火煮，一边煮一边搅拌。一直煮到米粒开始膨胀，呈米汤样时再换小火。然后放入切成小丁的鸭梨，同样一边搅拌一边熬煮，约10分钟后即可。 食法：小婴儿滤汁饮用，较大宝宝加少许蜂蜜食用。 芹菜煲红枣 材料：芹菜200-400克，红枣50-100克 做法：煲汤

四季豆/豆角 以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%-3%。干豆粒约含蛋白质22。5%，淀粉59。6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。 推荐食谱：蒜蓉棒棒糖 材料： 长豆角6根、大蒜1棵、食盐、香油、白醋、芝麻酱适量。 1、挑选6根长短一样的长豆角洗干净。 2、放入开水中煮熟。 3、捞出过冷水，然后从头卷成卷。用竹签串起来。 4、把白醋、食盐、香油、蒜蓉拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。 豌豆 豌豆的氨基酸含量丰富，膳食纤维含量高，丰富的磷脂既是构成骨骼、牙齿的主要成分。其所含的胆碱可有效预防动脉硬化，是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。新鲜豌豆中含有解亚硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的维生素A和胡萝卜素含

食物原料： 母鸡一只，大米，葱、姜、盐、味精、芝麻油适量 鲜香软烂的宝宝食谱：鸡肉烩饭 制作方法： 1、将洗涤干净的母鸡放入水锅内烧开，撇净浮沫，加入葱段、姜片，移小火慢炖至酥烂脱骨捞出，除去葱姜。 2、将鸡骨拆去，鸡肉扯碎放回锅内。然后再将蒸好的大米饭盛入锅中，放精盐，找好口味。 3、菠菜洗净，切三分长小段，倒入锅内，开锅后搅拌均匀，放味精，淋芝麻油，即可出锅。 注意事项:此饭鲜、香、软、烂，营养丰富，易于消化。选料最好用老母鸡，这样汤浓味醇。注意要将骨除净。 食谱类别： 3岁宝宝食谱 妈妈营养经： 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因

4岁宝宝春季食谱：青椒炒牛肉 材料：牛肉300g、青椒250g、油适量、盐适量、蚝油适量、红尖椒1个、淀粉适量。 做法： 1、牛肉切片待用。 2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。 3、青椒，红尖椒切好待用 4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。 5、锅里加油烧开，下青椒炒至断青 6、加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。 7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。 8、美味的牛肉青椒上桌了。 4岁宝宝春季食谱：金丝菜花汤 材料：菜花300g、大号瑶柱4粒、油适量、盐适量。 做法： 1、准备材料。

芋头粥怎么煮好吃：芋头虾粥 材料：白米1杯，芋头1个(约600克)，虾米3大匙，芹菜2棵，水10杯，盐1茶匙。 做法： 1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、芋头削皮、洗净、切丁;虾米泡软、洗净。 3、芋头和虾米加入粥内同煮，熟软时加盐调味。 4、芹菜洗净、切丁，加入粥内拌匀，即可熄火盛出食用。 小贴士：芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。 芋头粥怎么煮好吃：香菇瘦肉芋头粥 材料：芋头半个，瘦肉若干，香菇干七八朵，小虾米若干，蒜头，油两小勺，米一杯，酱油若干，青菜若干，姜几片。 做法： 1、姜切片;芋头切丁;香菇干泡开后切丁;虾米洗净;青菜

专家的观点 专家建议，1岁以后的幼儿每天至少吃10种以上食物，以后可逐渐增加到30种。妈妈烹饪时可以将许多种类食物合在一起吃。 粮食：主要是提供宝宝生长发育所需热能(碳水化合物)和B族维生素; 学龄前宝宝必吃的几类食物 肉蛋：主要是提供蛋白质和脂肪; 蔬菜：主要是提供维生素和膳食纤维; 水果：主要是提供维生素; 配方奶：主要是提供宝宝生长发育所需蛋白质、脂肪、矿物质、维生素，和对宝宝生长发育有利的特殊营养成分。 不同食物提供不同营养 幼儿的膳食结构与成人不同，是呈坡度比较小的梯形，从梯形底部到顶部的排列顺序分别是：蛋白质(肉蛋类)、矿物质、维生素(蔬果奶)、碳水化合物(米面)、脂肪(肉蛋奶)、膳食纤维(蔬菜)。下面简单罗列一下宝宝需要补充的食物和营养：

材料如图。 锅子加点油,放进蒜头,洋葱,红萝蔔~洋葱香味出来后,放入蘑菇,南瓜拌炒,接着加入500c.c.的高汤,等汤滚后,加入适量盐巴,煮到熟透(约4分鐘)。 等汤凉一点后,放进果汁机打成浓汤。 把浓汤倒回锅中,加入玉米粒,然后倒入鲜奶油(没有的话,可用鲜奶代替),小火滚后就可以了。 香浓的玉米蘑菇浓汤就完成了~趁热喝喔。

原料图 将山楂洗净 锅里烧开水，将山楂倒进锅里稍烫一下 迅速捞出，(不要煮时间长了，否则天然色素就淡了)，挤掉山楂籽 加水后用料理机打成山楂泥(也可直接过筛，口感更细腻) 加上白糖再不锈钢锅里用小火熬煮 熬煮至粘稠时，放适量的桂花酱再稍微煮一会 煮好后，倒入平盘晾凉，(薄一些效果更好) 几小时后，取出凝固的山楂片，切成小块 用保鲜膜包上即可

炖牛骨汤的制作材料： 主料：牛骨1600克,牛排500克 辅料：芝麻5克 调料：姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克 教您炖牛骨汤怎么做，如何做炖牛骨汤才好吃 1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在凉水里浸泡1小时左右后捞出; 2. 再放入滚水里完全烫去血水; 3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水; 4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫; 5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫; 6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片; 7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;