食物原料： 豆腐400克，番茄、水发冬菇、青豆各100克。 盐、白糖、鲜汤、酱油、水淀粉、香油、植物油各适量。 制作方法： 1、豆腐洗净，切成大块;冬菇择洗净，切厚片。番茄洗净，切成菱形厚片;青豆洗净。 2、油锅烧热，放入豆腐块略煎，加白糖、盐、酱油和鲜汤，烧15分钟。 3、另起锅，倒油烧热，煸炒冬菇片、青豆和番茄片，倒入豆腐锅内，焖烧一会儿，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

鱼香茄子煲 亲亲宝贝小编给你介绍这一道鱼香茄子煲。茄子可是很有营养的，不但有丰富的维生素E，还有维生素C、维生素P和皂草甙，能有降低胆固醇的作用。鱼香茄子煲，色香味俱全，妈妈们快给宝宝做做看吧! ①你需要准备的原料…… 茄子400克，肉末100克，炸香咸鱼茸10克，郫县豆瓣酱30克，西芹菜粒50克，青、红椒粒20克，葱花5克。 高汤1杯，蒜茸5克，深色酱油10克，绍酒10克，香油5克，淀粉10克。 ②这道菜该怎么制作…… 首先，要把茄子切好，把茄子的皮、头和尾都去掉，然后分切成长条状。 第二步，在锅子里面放油，把锅子烧热，把切好的茄子条放进油锅里炸，大约1分钟左右，然后捞出。 第三步，再往锅里面放一点油，把肉末炒到变颜色为止，然后把配料放进去锅里面炒，包括芹菜粒、青红椒

吉利丁片提前用凉开水泡软待用。 榴莲肉中加入牛奶和柠檬汁用料理机打成泥待用。 奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑。加入隔水融化的吉利丁液，搅拌均匀。(融化丁片水温不能高过50度，不然会影响吉利丁凝固)。 加了丁液的芝士与榴莲泥混合均匀。追求口感的最好过一过筛。 淡奶油中加入糖粉打到六成发，是可流动的那种。 将混合好的榴莲芝士糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。 将榴莲慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小时。 冷藏4小时后取出抚热毛巾，或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。

菠萝洗净。 菠萝切丁。 煮锅里放盐，菠萝丁，冰糖，适量水，开火煮制。 煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机。 选择酱料功能。 打至菠萝细腻粘稠即可关机。 打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热。边加热边搅拌，防止糊锅。 煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存。 酸酸甜甜菠萝酱。

中国营养学会制订中国居民膳食指南，主要内容就是8句话: 第1个是食物多样、谷类为主; 第2条是多吃蔬菜、水果和薯类; 第3条就是常吃奶类、豆类或其制品; 第4条是经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。禽类和肉类，平均起来，1天不要超过2两，鱼类不要超过1两，蛋不要超过1个。对于含脂肪比较高的肥肉类，尽量少吃。 第5条就是食量与体力活动要保持平衡，保持适宜体重; 第6条是吃清淡少盐的膳食。食用油的每天每人的摄入量不应超过25克。我国居民盐的摄入量是12克到15克不等，而世界卫生组织规定应该不超过6克; 第7条饮酒应适量，避免酗酒; 第8条是吃清洁卫生、不变质的食物。这八条不但是适用于全民，也适用于婴幼儿、学龄前儿童。

维生素A 维生素A可以维持孩子的骨骼正生长发育，有助于细胞的增殖与生长。当缺乏时维生素A，成骨细胞和破骨细胞间的平衡被破坏，易导致骨骼不能正常生长发育。 食物来源 维生素A在动物性食物中含量丰富，最好的来源是各种食物中肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等。植物性食物只含B-胡萝卜素，可以在体内合成维生素A，如菠菜、胡萝卜、番茄、韭菜、杏、芒果、柿子、香蕉等都是很好的选择。 推荐食谱：鸡肝肉饼 材料： 鸡肝约30克，瘦肉约30克，蛋白1个，盐少许。 做法： 1、将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。 2、将鸡肝和肉两种材料加上蛋清拌匀，加微量盐 4、放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。 蛋白质 蛋白质构成和修补人体组织，为组织生长和更新提供

鱼茸番茄汤 鱼茸番茄汤宜用鳙鱼，民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘，有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功，现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库，富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食，生津止渴，尤宜孩子食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气，为今日靓汤也。 材料：鳙鱼(即大鱼)肉300克，番茄250克，蒜头3小片，生姜3片。 做法： 1.鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨为鱼茸状; 2.番茄洗净，切片状;蒜头去衣。 3.在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油，至刚熟便可。此量可供3～4人用。 番茄排骨汤 酸酸甜甜的番茄可以帮助小朋友开胃。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。 材料：排骨500克、

惊蛰吃梨 止咳化痰更有效 惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。 我国民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。梨性寒、味甘，有清热养阴、利咽生津、润肺、止咳化痰的功效。惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使宝宝口干舌燥、咽痛音哑，由于一些细菌开始活动繁殖，就容易患呼吸道疾病，表现为咳嗽、咳痰。梨既可以生津润肺，又可以止咳化痰，且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等，特别适合这一季节食用。但因其性质寒凉，不宜一次让宝宝食用过多，否则反伤脾胃。 冰糖炖梨的做法 食材：梨1个，冰糖适量 做法： 1、去皮切小块，放入炖盅，加冰糖和水 2、电炖锅隔水炖煮1小时左右，梨块透明软化即

食物原料： 苹果2个、净鸡1只。葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。 制作方法： 1、苹果洗净，去皮、核，切块;鸡肉洗净，切块。 2、油锅烧热，爆香葱段、姜丝后，下鸡肉块炒至半熟，再加入生抽拌炒上色，接着加入料酒、白糖等调味料入味，再下入苹果块以小火烧约40分钟，待汤汁快收干时，用水淀粉勾芡并淋上香油即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益 气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

秋天是个干燥的季节，宝宝容易患感冒或咳嗽。这个时候就应该要给宝宝吃一些滋润生津，化痰止咳的食物了。小编介绍的姜丝雪梨粥是再适合不过了。 姜丝雪梨粥　　材料：大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖适量。 做法： 1、大米和糯米淘洗干净备用; 2、雪梨去皮切块，生姜洗净，去皮切丝备用。 3、锅置火上，加水烧开，放入大米烧开。 4、将梨块和姜丝加入，改小火煮30分钟左右，至粥熟即可。 5、加入冰糖至融化即可。 适用人群：1-3岁宝宝 小贴士：宝宝感冒咳嗽，就要多挑温热性食物，它们具有温中，补虚，助阳、驱寒的作用哦!

食谱原料： 主料：鲑鱼250克，鸡蛋240克; 辅料：芥蓝5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇(鲜)5克，油菜心5克; 调料：盐2克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)5克，色拉油3克。 制作方法： 1、挪威三文鱼洗净，切粒; 2、芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用; 3、鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒; 4、蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出; 5、坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下; 6. 加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀; 7. 再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱

用料主料 冬瓜1块 辅料 鲜贝1碗 调料 色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 香菜适量 胡椒粉适量 白酒适量 水适量 鲜贝冬瓜汤的做法 1.冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制 2.锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水 3.锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加 4.等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜 饮食小常识 1、这道汤挖球就多了道工序，但可以给考生的饮食增添些乐趣，其实切块就可以，不必纠结。

食物原料： 带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。 制作方法： 1、带鱼处理干净，切段，加盐、料酒拌匀，腌5分钟，入油锅中炸至金黄色，捞出。 2、油锅烧热，爆香姜末，下入醋、老抽、葱末翻炒两下，加水烧沸，转小火收汁，淋入香油，浇到煎好的鱼上即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;经常食用带鱼，具有补益五脏的功效 。

卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油(淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少许砂糖)用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态(慕丝状态，挑起仍然缓缓流动)。 榴莲一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀。 吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化(也可放入微波炉中火加热1分钟)搅拌均匀倒入奶油芝士榴莲糊内搅拌均匀。 把布丁糊倒入杯内，放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。

食物原料： 鲜猪肝150克、枸杞叶250克。盐、姜、料酒、鸡汤各适量。 制作方法： 1、姜洗净，切丝。枸杞叶用水洗净待用。 2、猪肝洗净，切成片状，用姜丝和料酒调匀。 3、猪肝片、枸杞叶分别放入沸水中焯烫，捞出。 4、锅内放入鸡汤煮沸，放入猪肝片和枸杞叶，稍煮片刻，加盐调味即可。 食谱类别： 3岁宝宝食谱 补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

原料：火腿肠、荔枝(妃子笑荔枝)、紫甘蓝。 荔枝扒掉皮备用。 紫甘蓝切细丝。 火腿肠斜切成小块。 火腿片先摆入盘中。 紫甘蓝加盐、白醋、白糖，拌匀。 将拌匀的紫甘蓝放在火腿片中间，先铺上一层，将荔枝放上去，再铺一层紫甘蓝，将剩下的荔枝放上，可以上桌了。

食物原料： 蟹肉250克、黄瓜50克。植物油、葱末、姜末、料酒、盐、酱油、醋、白糖、花椒油、高汤、水淀粉各适量。 制作方法： 1、黄瓜洗净，切成片。 2、炒锅置大火上，加入油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入蟹肉、黄瓜片，加盐翻炒，放入料酒、醋、酱油，再放白糖翻炒片刻。 3、放入高汤烧沸，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋入花椒油即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

1、培养良好的饮食卫生习惯： 饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食，按时吃饭，不暴饮暴食，饭前、吃东西前洗手，不吃不洁食物，吃饭时不看书、不看电视、不说笑，饭后不做剧烈运动等。 2、膳食要均衡，食物要新鲜、品种多样化： 通过均衡的膳食，即粗细、荤蔬搭配，是可以达到儿童的营养需要，而不必买营养品、 滋补品之类。 3、注意摄入蛋白质的质量： 儿童在生长发育期需大量的蛋白质，而且蛋白质的质量要优良，即摄入肉、禽、蛋、豆 类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。 4、早餐不宜马虎： 调查表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的孩子，其体形和机能发育较好，学习效率 亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可选择鸡蛋、牛奶、米饭、面包、小菜、馒头、果酱 、芝麻酱等搭配吃。 5.补足水分：

面粉和成面团，放一旁饧发 这是买来的净鱼肉，看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来 将鱼肉剁成泥 猪肉剁成肉泥 葱姜剁碎 将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内 放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀 再放入油搅匀 韭菜洗净切末 再放入韭菜搅匀 面条揉成长条 揪成小剂子 按扁，擀成面皮 取一面皮，放入适量馅 对折，捏成饺子 锅中水烧开放入饺子煮熟即可

宝宝南瓜饭怎么做：鲜虾腊味南瓜饭 材料：米200g、南瓜200g、蔬菜包100g、腊肉150g、鲜虾100g、油适量、盐适量、水适量。 做法： 1、蔬菜包(玉米粒、青豆、胡萝卜粒),拆包，用清水洗干净。 2、南瓜去皮去瓤洗净。 3、切成小块。 4、锅内置油，先把南瓜块翻炒下，这确保做出来的南瓜饭更香。 5、下适量的盐(这步也很关键，可以确保做出来的饭咸味匀称，比炒饭的时候再下盐要好)。 6、电饭锅下适量的米和水(放平时一样多的水量就可以了)，再放入炒好的加了盐的南瓜块，电饭锅开动。 7、虾去壳，去除沙线;腊肉切小块。 8、锅内置油，翻炒虾肉。 9、再下腊肉块翻炒，装盘。 10、锅内下少量油，翻炒各类蔬菜粒，下少量的盐。