吃肉要加蒜才更有营养 据实验显示，吃肉要加蒜才更有营养。肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来不及吸收，维生素B1就会随尿液排出体外。大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1接触后，会产生蒜素，肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而使维生素B1的含量提高了4～6倍。不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率，对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。 新鲜生蒜更有助心脏健康 将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。大蒜的神奇保健功效并不仅源于其中丰富的抗氧化剂，新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用。而经过烹煮或晒干的大蒜却没有此功效。 还应多食些核桃、芝

配料：文蛤200克，猪大肠100克，面线250克，猪大骨1副，地瓜粉、淀粉、盐各适量。 制作方法： 1.文蛤加盐搓搓后，洗净后沥干，拌入淀粉备用。 2.面前切成食指长，以清水浸泡约1小时后沥干备用。 3.猪大骨熬成高汤后滤渣。 4.猪大肠用盐搓揉去其粘性，洗净后以沸水煮软，切段备用。 5.高汤煮沸后放入面线约10分钟，地瓜粉加水调匀，倒入锅中勾芡， 然后加入猪大肠，文蛤搅拌均匀，最后根据个人口味加入盐调味。 功效：滋阴养肝，几乎提供儿童生长所需的各种微量元素，促进增高。 中医评价：文蛤性平味咸，有清热利湿，化痰软坚的功效。 西医评价：此菜肴将海鲜与肉类完美结合，提供最全面的营养，几乎含有所有儿童生长所需的微量元素，能有效促进儿童发育。 本文系亲亲宝贝

对于学龄前的小宝宝，一定要注意全面的营养，在这里，亲亲宝贝小编就推荐一款学龄前宝宝的食谱，名叫香菇烧肉面，一起来看看它的制作方法吧。 食物原料： 猪五花肉200克、干香菇100克、面条400克。葱段、姜片、大料、酱油、料酒、白糖、植物油各适量。 制作方法： 1、五花肉洗净，切块，焯水，沥干;干香菇泡软，去蒂，对半切开。 2、锅中倒油烧热，加白糖略炒，放入五花肉，翻炒后加入香菇块、葱段、姜片、大料、酱油、料酒、白糖和水焖1小时。 3、另起锅将面条煮熟，捞出放入五花肉锅里，焖3分钟即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 营养经： 此面营养丰富，味道鲜香，尤其适应肠胃不好的宝宝。

准备的材料：西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、纯牛奶。 将各种水果切成丁备用。 取一个锅，放适量的清水和冰糖，将冰糖溶化成糖水。 把冰糖水放在一个容器中，放凉。 放入100ML的淡奶油。 放入200ML的纯牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时。 半小时后取出，放入芒果丁。 放入香蕉段。 放入西瓜丁，搅拌一下就可以吃啦。

绿豆提前一夜用水泡发。 把粽子剥去外皮放案板上。 剥去外皮的粽子切成小丁。 把切好的粽子放入煮锅里，加入适量水放灶上煮沸。 粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子，让粽子慢慢煮化。 另取一口锅，放入绿豆和一碗水煮熟绿豆。 绿豆煮熟后倒入煮好的粽子粥同煮五分钟，按口味可调入一些冰糖即可。

准备包饺子剩下的面团，孜然粉加少许低粉和盐混合在一起。 锅放油烧热。 倒入孜然粉加少许低粉和盐的碗中和成油酥料。 取一块130克的面团揉圆。 擀成薄饼。 撒上油酥料。 抹平。 用刮板在上面划出多个横条。 顺着横条卷起。 卷成卷后擀成饼。 平底锅放少许油后将饼子煎至一面金黄。 翻开将另一面煎至金黄即可。

鲜橙汁排骨 原料： 排骨6根，鲜橙2只，盐、生抽少许，砂糖1匙，淀粉1匙 制作： 1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制。 2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮(勿有白肉)，切丝，泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用。 3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄。 4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟。 5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁。 6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可。

宝宝长高的最佳时节当然是春季啦，很多妈妈都把握时机，给宝宝制作各种营养辅食，促进宝宝长高。不妨试试小编推荐的这款牡蛎豆腐饺，孩子一定会爱上的。 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸;再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟;蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于儿童生长发育。

将辅料中的酵头材料混合均匀。 盖保鲜膜放温暖处发酵至内呈蜂窝状。 将主料中除黄油外的材料和发酵好的酵头放入面包桶，启动“和面”程序揉成光滑的面团。 加入软化的黄油，启动“和面”揉至可以撑起大片薄膜。 盖保鲜膜发酵至两倍大(手指沾面粉插入面团小孔不回缩)。 发酵好的面团取出按压排气，分成四份，滚圆。 不用松驰，直接搓成长条，对折。 左手固定住对折的地方，右手按着接口往自己的方向转两圈。 把接口收入对折口中(形状可以自己随意做)。 依次做好，放入烤盘。 发酵至两倍大。 烤箱底层，180

用料主料：虾仁300克　鸡蛋2个 调料：食盐1小勺 鸡精少许 料酒1小勺 白胡椒1小勺 小葱1棵 植物油适量 虾仁滑蛋的做法 1.准备好所用食材;速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉、盐腌制10分钟。 2.把葱切碎;把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。 3.锅中注入少量的油，烧热，爆香一半的葱碎;加入腌制的虾仁，煸炒至断生。 4.将炒好虾仁倒入蛋液中，搅拌均匀;另起锅注入油烧热后，倒入带有虾仁的蛋液。 5.快速翻炒均匀，至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎;加入鸡精翻炒均匀即可。

黄油提前软化，加入糖粉搅略打发。 再分次加入鸡蛋液打匀。 再滴入几滴香精搅拌匀。 粉类和盐过筛倒入黄油中，用软刮刀拌匀成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约半个小时。 取出后用擀面杖擀开约4mm厚的面皮，再用模具刻出即可(这里说明一下，俺今年万圣节的模具没有买，直接用卡纸剪出来的模型，再把纸模放在面皮上用小刀刻出来)。 刻出的饼干面团放入垫有锡纸或是油纸的烤盘上。 烤箱预热180度，上下火，放入中层，烤制时间约10分钟即可出炉。 糖粉过筛。 加入蛋白用电动打蛋器打发匀。 边打发，边加柠檬汁。 一直调整到缎带般滑落的

剥开榴莲。 剥皮绿豆。 把绿豆煮熟。 把榴莲压碎。 榴莲里放点食盐增加一点甜味。 绿豆熟后压碎后加放一点食用油。 绿豆里放点糖。 加少量的面粉。 绿豆面合好后松弛十分钟 把绿豆面擀开。 包入榴莲。 整形好后表面喷上水.烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中.20分钟.中途再喷一次水 出炉.上桌。

糯米可以做什么小吃：糯米珍珠丸子 材料：糯米猪肉馅350g，葱小型的两根，姜4片，料酒类透明米酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，生抽1茶匙，芝麻香油2茶匙。 做法： 1、糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用。 2、葱和蒜洗净剁蓉。 3、肉馅内加入葱姜蓉、米酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀，并继续顺时针搅拌使肉馅上劲。 4、肉馅盖上保鲜膜，放冰箱过夜，第二天把肉馅团成小肉丸。 5、泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹。 6、放进蒸笼，冷水上锅，上汽20分钟即可。 糯米可以做什么小吃：桂花糯米藕 材料：藕1节，糯米适量，干桂花1克，冰糖约100克。 做法： 1、将

提前把黄油切小块室温软化。 鸡蛋打散称好，糖粉和细砂糖称好，备好低筋面粉。 黄油软化至用手可以轻松捏软的状态时加入糖粉和细砂糖。 用打蛋头手动搅至黄油和糖融合。 分次加入蛋液将黄油打发，每次加蛋液时都要等蛋液与黄油完成融合后再加下一次。 打好的黄油看起来很逢松，颜色发白。 筛入低筋面粉。 用刮刀切拌均匀。 把拌好的饼糊装入裱花袋中，我用的是8齿花嘴。 顺时针在不粘烤盘上挤出心型，依次挤好全部。 烤箱预热后置中上层，上下火190度烤约15分钟，至表面金黄即可，烤好的饼干晾至冷却后密封保存。

学龄前孩子的益智食谱一：百合猪蹄 ◆材料◆净猪蹄2只、百合200克。 ◆调料◆料酒、味精、盐、葱段、姜片各适量。 做法： [1]百合洗净;猪蹄洗净，投入沸水中焯去血水。 [2]锅置火上，放入百合、猪蹄及适量的清水烧沸，加入盐、料酒、葱段和姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片和葱段，撒入味精调味即可。 学龄前孩子的益智食谱二：芝麻香兔 ◆材料◆净兔肉1只、熟黑芝麻60克。 ◆调料◆葱段、姜片、卤汁、盐、花椒、香油各适量。 做法： 锅中放入兔肉、适量清水、葱段、姜片、花椒，大火煮沸，转小火炖至兔肉六成熟时捞出;锅再置火上，放入兔肉，注入适量卤汁，用小火卤到兔肉熟烂，捞出晾凉;把兔肉切成1厘米见方的块，用黑芝麻、盐和香油拌匀即可。 还有以下一些益

食物原料： 猪里脊肉200克、黄瓜25克、水发木耳15克、鸡蛋1个(取蛋清)。 盐、味精、醋、酱油、水淀粉、姜末、香油各适量。 制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切成薄片，放入水淀粉、盐和蛋清拌匀，入沸水中焯透;黄瓜洗净切成片;水发木耳洗净，撕小朵。 2、里脊肉盘中加入黄瓜片、木耳、味精、盐、醋、酱油、姜末和香油，拌匀即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。

【香菇酱彩椒沙拉】 材料：花生20颗，黄椒1个，红、绿椒各1/4个,虾仁10颗,香菇酱20克 制作： 1 将黄椒一切为三，中间最小的那块用来切丁，带把手的当盖子，椒身当作盛菜容器; 2将花生炒熟，将虾仁在油里滑熟，将三色辣椒切成细丁备用; 3将所有的食材料放入碗中，倒入香菇酱拌匀; 4然后将拌好的彩椒花生虾仁丁装入黄色彩椒体中。 心得： 1 彩椒选择上最好选择红、黄、绿三色的灯笼甜椒。这里因为材料购买的局限性，采用了普通彩色辣椒; 2 吃多少做多少，现做现吃，不要提前做好，不然花生会变软，蔬菜会出水; 3 香菇酱的选择上建议选择辣味的。 营养：彩椒含有丰富的VC和微量元素，可改善黑斑及雀斑，消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

准备好所有食材。 鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。 小火煎至表皮微黄。 另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。 再下入葱姜继续煸炒。 加入红烧酱油和冰糖。 倒入开水。 烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。 加入盐，转大火，收干汤汁即可。

粮食应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品;有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。 这一阶段幼儿的食谱可以是： 早饭： (1)牛奶半瓶，麦片一两制成的麦片牛奶粥; (2)面包2片，蛋1/2，只制成的面包类蛋皮。 午饭： (1)紫菜虾皮汤(紫菜5克，虾皮10克); (2)米1.5两成饭，把一两肝抹、1/2两肉末、一两番茄、一两豆腐制成菜，饭就菜吃。 午点： (1)牛奶半瓶; (2)豆沙饼一个。 晚饭： (1)鱼二两、菜一两做成的青菜炒鱼片; (2)面条1.5两、菜1两制成肉末青菜炖面条

食物原料： 当年鸡，蘑菇，葱、姜、盐、酱油、味精适量。 制作方法： 1、当年鸡整理干净，剁成块，蘑菇摘洗干净，撕成小块，挤净水分。 2、大勺加少许油烧热，将鸡块同葱段、姜块一起下入勺内煸炒，见鸡块表面绷皮，添汤，放入蘑菇，下酱油、精盐，待炖至鸡肉酥烂，出香味，加味精，即可出勺。 注意事项:在洗摘蘑菇时，要用筷子在水中轻轻抽打，一定要细心，防止带进泥沙。 食谱类别： 3岁宝宝食谱 妈妈营养经： 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。