蛋香鲑鱼炒饭的做法 准备食材： 鲑鱼 1片 洋葱末 葱 白饭 醃料 米酒 1大匙 盐 适量 白胡椒 少许 调味料： 盐 适量 白胡椒 适量 糖 适量 1、鲑鱼洗净沥干水分后以醃料醃渍约10~15分钟，将鲑鱼稍微擦干多余水分

准备材料。黑糖粉先过筛,再加入黑糖蜜混合。 准备一个大调理碗,放入中筋面粉,在面粉中间挖一个洞倒入90%的水(10%的水,保留调整面团水份用)再加入酵母粉,约3-4分鐘,酵母粉活化后再加入所有材料(桂圆除外)。用擀面棍混合所有材料。 再用刮板将面粉所有材料集中成团状。 将桌面上撒一些手粉(少许面粉可防止沾黏),将面团移至桌面上开始揉製,反覆搓揉。 面团揉至光滑状。将面团盖上湿布在室温下松弛约5分钟,即可开始整形。 用剪刀将桂圆剪成小块状。 将面团用擀面棍擀压成长方形薄面皮。 薄面皮再以三摺方式黏合,再桿开及桿平,让面团确实压平呈细致状,这样成品比较不会有气泡孔。 将桂圆均匀平铺在

揉好的面团醒20分钟，剁好肉馅(五花肉、葱、姜丝水、鸡蛋、生粉、橄榄菜)。 把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。 把馅均匀的铺在上面。 盖上另一张饼皮。 封边，就是边角向内卷起，压实。 如果有电饼档的就更简单了，放进去调好时间就可以了。我用的平底锅。两面煎至金黄色，浇一些水，盖上盖子，等水干后用筷子插一下，里面没有粘粘的就表示熟了。放了橄榄菜，很香，味道也不会太淡。喜辣的朋友也可以放辣椒酱。

牛肉先泡在水里去血水约一个早上(4小时)，期间多次换水。牛肉处理好后切成约5公分大小的长段，是番茄切除蒂头后切大块。 洋葱去皮切大块，蒜头洗镜拍破，红葱头去头去尾去外皮后切大块，香茅去除较硬的绿色部分跟外皮后切长段备用。 取一汤锅，加入一大匙油后开中火加热，放入牛肉块煎到表面有点焦香后取出。 锅中余油续把蒜头、红葱头、香茅与月桂叶炒出香味后，再放入洋葱炒软。 加入番茄块炒软后再把先前煎好的牛肉放回锅中。 盘里牛肉流出的精华也记得倒回锅中。 最后加入调味料调味，并且加水淹过所有材料后盖上锅盖。等锅沿冒出白烟后转最小火煮约40分鐘，或是自己喜爱的牛肉软硬度后即可盛盘上桌~

绞肉加入甜面酱、糖、水、料酒、香油和胡椒粉，同时加入蛋、葱末及姜末，拌至肉有黏性。 再加入太白粉拌匀。 揑成肉丸子，再沾上一层薄薄的面粉，并拍掉多余的面粉。 全部沾好就可以准备炸。 肉丸子入锅中炸熟。 锅中入油，炒香姜末及蒜末。 加入酱油膏、乌醋、糖、葱和适量水煮开。 再放入肉丸子煮。 用少许玉米粉水芶芡。 起锅前加入葱末稍拌即可出锅。

儿童虾仁油菜的做法：油菜虾仁海鲜菇 材料：油菜150g、海鲜菇150g、虾仁80g、胡萝卜适量、盐少许、花生油适量、葱少量、大蒜少量、姜少量。 做法： 1、准备食材：油菜和海鲜菇用水焯一下。 2、热锅放油，放入虾仁翻炒几下至变色。 3、放入葱姜蒜爆出香味。 4、放入胡萝卜片。 5、放入海鲜菇。 6、放入适量酱油。 7、放入油菜。 8、加入少许盐翻炒均匀即可。 9、味道鲜美，清淡爽口的一道家常菜。 儿童虾仁油菜的做法：油菜猪肉虾仁盒子 材料：油菜300ml、猪肉300g、虾仁50g、蚝油适量、盐适量、鸡粉适量、香油适量、大葱适量、姜适量。 做法： 1、油菜用水焯一下，切成块。

　　你在为宝宝的餐饮而烦恼吗?你在为宝宝的营养菜谱而烦恼吗?小编给你带来几款新鲜开胃的宝宝饮食菜谱，准保你的宝宝吃得开心，吃得健康。 　　1、蛋黄菠菜土豆泥 　　原料：土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。 　　做法：1、将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 　　2、将熟鸡蛋黄捻碎。 　　3、菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。 　　4、将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后即可食用。 　　2、牛奶蛋花麦片粥 　　原料：牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。 　　做法：1、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。 　　2、加入麦片搅动至变稠。 　　3、淋入蛋液，待开锅即可食用。 　　3、奶酪三明治 　　原料：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千岛酱适量。 　　做法：1、将面包片的硬边切去。

夏季养肝粥的做法：胡萝卜粥 材料：大米50克、胡萝卜200克。 做法：将大米与胡萝卜丝放入水中煮成粥，早、晚食用。 夏季养肝粥的做法：芹菜粥 材料：芹菜150克、粳米100克。 做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。 夏季养肝粥的做法：梅花粥 材料：白梅花5克、粳米80克。 做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。 夏季养肝粥的做法：决明子粥 材料：明子10克(中药店有售)、大米60克、冰糖少量。 做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米一起煮，煮成粥后加入冰糖即成。 夏季

怎样做西红柿炒蛋：做法一 材料：西红柿1个、鸡蛋2个、豇豆2根、蒜2瓣、盐1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、料酒1/2茶匙。 做法： 1、豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片。 2、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。 3、锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用。 4、另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟。 5、再放入西红柿炒1分钟。 6、放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右。 7、打开盖子，淋入少许蚝油。 8、再调入适量盐。 怎样做西红柿炒蛋：做法二 材料：西红柿2个、鸡蛋4个、葱少许、大蒜1瓣、橄榄油

　　天气干燥，影响宝宝肠胃的吸收能力。作为妈妈的你有适当调整宝宝的食谱吗?小编介绍几款预防干燥，满足宝宝胃口的食谱，来看看喔。 　　抗病前锋：菜花 　　菜花质地细嫩，易消化吸收，适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶，它能使小肠粘膜中活性提高30倍，从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态。 　　菜花的维生素C含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强体质，增加抗病能力。 　　推荐吃法：番茄菜花，营养丰富，酸甜可口，可促进宝宝食欲。 　　病后佳品：芋头　　芋头富含淀粉，营养丰富，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑，容易消化，有健胃

胡萝卜番茄饭卷的做法 准备食材： 软米饭1碗 番茄半个 胡萝卜1段 鸡蛋1-2个 盐少许 1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀 2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右 3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用 4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可 营养小贴士： 胡萝卜含有大量胡萝

一、橘子 橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。 二、玉米 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。 三、花生 花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 四、鱼类 它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑

把所有蔬菜料都切成小丁，这样做成蛋捲的时候比较不会掉出来。 鸡蛋入大碗中，并加入酱油与鱼露调味后打成蛋液备用。 取一平底锅(如果有专门做玉子烧的锅子更好)，加一大匙油加热后，放入洋葱碎炒香。 再放入红萝蔔碎炒到有点变软，最后再放入香菇碎炒至变软。炒好的蔬菜放入调味好的蛋液中搅拌均匀。 同一平底锅，再加入一大匙油加热后转中小火，加入适量的蛋液扑满锅面。 确定蔬菜蛋液的底部都熟了，用锅铲或筷子把靠近自己的熟蛋皮铲起来，把剩下的蛋液倒入锅中，一样等到锅底的蛋液熟了(已经固定)， 再往自己的方向卷回来到底。 如果还有剩下的蛋液，就用同样的方法，把蛋液用完为止。如果都是大人要吃，并且喜欢吃半熟蛋口感的话，这时候就可以取出切片。如果跟我一样要

酱烧橙汁排骨的做法 准备食材： 猪肋排 6-8根 甜橙 2颗 蕃茄酱 1/2匙 调味酱汁： 酱油 3大匙 米酒100ml 黑醋1大匙 红糖1大匙 水 300ml 黑胡椒粉 1小匙 五香粉 1/4小匙 1、将猪肋排先汆烫过备用

首先将面粉300克、糖30克、鸡蛋1个、牛奶130ML混合揉成团，静置2小时或过夜。 然后将面团放入面包桶中，加入黄油30克、酵母粉2克，启动和面程序。 程序结束后让面团静置20-30分钟。 取出面团分割成10等份。 取一份按扁，擀开，刮板粘点干粉，在短边的一半的一端划出若干长条，另一端放上一大勺子蜜红豆。 首先将蜜红豆包起，捏合，然后卷起来，尾端在下。 两头分别捏合，一头毛毛虫做尾，另一头做毛毛虫头，头部略尖些。 放置在温暖处发酵到2倍，大约用时50分钟。然后只在突出处刷上蛋液，在头部用黑芝麻粘上小眼睛。 入175度烤箱，烘烤15分钟至表面金黄，取出后放在烤架上散热。

绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐。 包菜一片片剥开。 入开水锅中焯水断生。 迅速放入冷水中浸泡。 鸡蛋摊成蛋皮。 火腿、蛋皮切丝。 用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿。 炸制辣椒油(用香油)。

各种原料洗净后，彻底晾干。容器用开水烫洗后晾干。 胡萝卜、大葱切丝，蒜切片。 切好的胡萝卜，放进容器里，带上一次性手套，用盐抓均匀，然后放糖再次揉抓，最后放上醋揉抓均匀。盐：糖：醋：1:1.5:2 先按照平时做菜的量放盐。然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味。 放入蒜和葱，细细的揉一遍,密封容器，一夜就可以吃。

学龄前儿童早餐食谱：玉米虾仁起司糙米可乐饼 材料：真空包装玉米1根、披萨丝1把、草虾仁1盒、糙白米饭约2碗、低筋面粉适量。 做法： 1、削下的玉米粒、草虾仁、披萨丝，通通用搅拌棒打泥，再与米饭均匀混合。 2、将馅料揉成球状，裹上面粉后再压成饼状，再裹面粉直到不会沾黏盘子。这个阶段不怕麻烦的话，可以邀请小朋友同乐XD 3、做完之后冰冰箱一阵子，取出之后再煎到金黄熟透，即可食用。 学龄前儿童早餐食谱：丝瓜烩饭 材料：丝瓜一条、小型胡萝卜一只、雪白菇适量、鸿禧菇适量、蒜适量、虾皮适量。 做法： 1、丝瓜切块状;蒜、胡萝卜和菇类切细丁;虾皮洗净备用。 2、热一点油，爆香虾皮和蒜。 3、加入胡萝卜丁稍微拌炒一下。 4、接

在盆里加入20克猪油、45克中筋面粉和5克糖粉，全部混合均匀。 再加入水揉成团，盖上保鲜膜，放置室温松弛15分钟。 将20克猪油、40克低筋面粉和抹茶粉全部混合均匀，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏15分钟。 将豆沙馅分为一个30g，揉圆备用。 将松弛好的油皮、油酥分成4等份。 油皮包油酥，收口捏紧。 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟。 把油酥皮用手压扁，再用桿面棍从中间向上桿，收回再从中间向下桿开。(过程请勿来回桿) 将面片由上往下捲起，收口朝上盖上保鲜膜松弛15分钟。(过程中如果太软不好操作可放置冰箱冷藏之后再拿出来，记得表面要盖上保鲜膜)

紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥，过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀。 将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀。 酵母溶于温水，逐步加入面粉中，揉成均匀光滑的面团，再蒙上布，饧30分钟。 将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型，垫上玉米皮。 将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右。 30分钟后，开火，将馒头蒸熟即可。