将蛋黄与牛奶，香草精拌匀，与过筛的低粉与泡打粉拌匀备用； 蛋白分三次加入砂糖打至全发硬挺状态； 将蛋白霜与蛋黄糊以切拌方式轻柔拌匀。请尽量避免消泡喔~(而且要保持蓬发感，不要过度拌成液体面糊状啰!)； 用水蒸法，用不沾锅不加油，将面糊一匙一匙叠上； 过内倒些水，盖锅。小火闷蒸3-4分钟，开锅翻面，再加水盖锅闷蒸3-4分钟即可。

把肉切成一寸左右宽的条。 千万不要水洗，切好的肉，直接抹盐，一定要抹匀，最好用力揉搓。 装入水缸，盖盖，即可，一般腌10天左右，这缸肉，就是全家人一年的吃食了。 就可以晾晒了。挂在屋檐下，晾晒10天左右。 收回，为了不让肉干燥，挂在锅台上面，经常用做饭的蒸汽熏保持一定水分。用时，切下一块炒菜。

虾仁切粗丁加适量盐、白胡椒和米酒拌匀腌制。 玉米用刀削下玉米粒,四季豆掐掉头尾粗丝洗净后切丁,红萝卜削皮后切丁,青葱切末备用。 以1大匙椰子油起油锅,入虾仁快速拌炒至颜色翻红立即取出。 原锅续入1大匙椰子油炒香葱末,接着依序倒入玉米、红萝卜丁翻炒，倒入适量水翻拌均匀,盖上锅盖焖煮至食材熟透。 打开锅盖倒入四季豆拌炒至颜色转绿。 再次倒入虾仁拌匀,最后以盐及适量白胡椒调味即可盛盘上桌。

找个不锈钢锅或者是砂锅，锅中放入适量的水，大概够一次喝的。 放入葱白、香菜根、姜片，开大火煮。 煮到水开后开始计时，10分钟停火。

春笋的家常做法：春笋肉丝 材料：猪里脊肉200克、春笋2根、尖椒2个、朝天椒2个、鸡蛋清少许、色拉油适量、食盐4克、酱油适量、蒜5克、料酒5克。 做法： 1、里脊肉切成丝，加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会。 2、春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈。 3、烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟。 4、锅烧热倒油，下少许蒜末爆香后，下肉丝炒散。 5、炒至肉丝变色，倒入春笋翻炒一会。 6、倒入青椒丝、红椒圈，调入盐炒匀即可。 春笋的家常做法：腊肉烧春笋 材料：冬笋1个、腊肉50克、蒜苗4棵、酱油1茶匙、白糖5克、食盐3克、红尖椒3个。 做法： 1、准备材料。 2、冬笋薄皮切薄片、蒜苗切

软炸虾仁的做法一 材料：虾仁400克、鸡蛋1个、面粉1.5大勺、食盐半勺、料酒1小勺、淀粉1.5大勺。 做法： 1、虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留)，加入盐。 2、加入料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”(抓匀)，腌制5分钟。 3、加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺，在视情况调整，继续“按摩”，时间长一点儿，要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄浆的程度。这个过程中还可以调整浆糊的浓稠度：太干了，可以稍微加点儿水;太稀了，可以加点儿粉。 4、挂糊后的状态。挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。挂糊后，静置5到10分钟，让虾仁“休息”一下。起油锅，中火，热锅入凉油，再加热一会儿，用筷子试油温：干净无水的筷子，放进锅

菠萝半个 红薯1个 荸荠28个 红枣6粒 冰糖适量。 把水果类洗净切好备用(除了荸荠之外)。 砂锅内注入水，烧开大伙。。 放入红薯。 倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右。 放入菠萝。 放入荸荠。 在放入洗净的红枣在慢煲10分钟左右就可以了。

食物原料： 鸡翅200克、番茄酱50克。蒜片、大料、植物油、酱油、盐各适量。 制作方法： 1、鸡翅洗净，斩块。 2、锅中倒油烧至四成热时，爆香蒜片和大料，再放鸡翅块翻炒，待鸡翅表皮变色后放入酱油，大火翻炒半分钟后，再放番茄酱，改中火翻炒1分钟。 3、锅内加水，以没过鸡翅块为宜，小火炖15分钟至熟，再以大火收汁，加盐调味即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。肉少，皮富胶质。根据需求，即可分为翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

绿豆仁洗净浸泡2小时后锅内3杯水，锅外2杯水蒸煮； 好的绿豆仁趁热拌入白砂糖、桂花蜜、奶油搅拌均匀； 搅拌完的绿豆仁会呈现有点稀稀水水的样貌； 拿到锅子上(最好用不沾锅)小火干炒收汁炒到不会再糊糊的，会结成团不沾锅即可； 干炒完的绿豆仁泥会结成团有沙沙的感觉就可以来做啰； 将模具涂上奶油； 将绿豆仁泥在模具裡面压紧压实； 翻面过来压入红豆泥因为我用的是果冻模，所以为了让绿豆仁泥稍微坚固一点有放冷冻15分钟再取出脱模。

酸菜白肉的做法一 材料：酸菜300克、五花肉500克、大棒骨2节、大葱4节、姜5片、花椒20粒、八角3颗、桂皮1节、香叶3片、盐1茶匙(5克)、辣椒油随意。 做法： 1、将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。 2、锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。 3、待肉煮熟(能用筷子顺利扎透整块肉)，捞出自然冷却，锅中煮肉的水不要倒掉。肉冷却后，切成3毫米厚的片，不用太薄，也不要太厚。 4、炒锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入酸菜煸炒3分钟，让酸菜被油充分的煸炒透，然后放入五花肉片，将刚刚煮肉的汤倒入(还有汤中的调料)，没过酸菜和肉的表面，大火煮3分钟后，盖上

羊排切开后泡水约1小时，让裡面的血水溶出来后把羊排擦干后放进玻璃保鲜盒里。 把腌羊排料裡的葱切葱段、蒜头洗净拍碎不去皮，姜切片。另外材料裡的葱切葱花，蒜头去皮切碎，辣椒去籽切碎备用。 把腌羊排料(葱段、蒜头、姜片、绍兴酒与酱油)放进去羊排裡，用手抓匀后盖上保鲜盒盖，放进冰箱腌渍2小时。 取一平底锅，倒一大匙油开中火加热后，转动锅子让油均匀分布于锅面上。等热锅的期间把腌好的羊排取出，腌料都不要。 等到油起油纹，或是手掌放在锅面5公分高处可以感觉到热度后，改成小火，并放入羊排煎约5分钟。 用夹子夹起一角看羊排表面如果已经焦黄 ，翻面续煎3分钟。如果还没焦黄，就再多煎一下。等羊排两面都焦黄后，即可取出静置约5-10分钟，让肉继续熟成，并且让肉汁回到肉里。

午餐肉怎么做好吃：豆豉蒜苔炒午餐肉 材料：蒜苔250克、午餐肉200克、红尖椒1个、花生油15克、生抽5克、豆豉10克。 做法： 1、蒜苔、红尖椒洗净切丁。 2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。 3、平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味。 4、放入蒜苔略炒。 5、下午餐肉丁，调入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可。 6、关火、装盘即可。 午餐肉怎么做好吃：蔬菜午餐肉奶酪三明治 材料：黑芝麻粉土司2片、奶酪1片、午餐肉2片、生菜2片、西红柿2片、黄瓜适量。 做法： 1、土司切片。再切去周围的边。 2、准备好三明治需要的食材。 3、取一片面包片，抹上沙拉酱。 4、

先把金针菇摘洗干净。 放到热水中焯一下。 木耳洗净，过热水焯一下。盛到盘子里备用。 卷心菜洗净切丝，过热水焯一下。 鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。 放到油锅中滑炒一下，盛出来备用。 锅里放油，放入猪肉煸炒。 放入葱、姜煸炒出香味，放入料酒、酱油、白糖翻炒。 放入金针菇、木耳翻炒。 放入卷心菜翻炒均匀。 放入盐、味精调味，即可出锅。 盛入盘中，即可享用。

食物原料： 豆腐干500克。香油、酱油、盐姜片各适量。 制作方法： 1、豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧;将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。 2、入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。 3、豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞出豆腐干，晾琼，切丝，淋香油即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。

将室温软化的奶油加入糖粉、盐拌匀，再用打蛋器打至乳霜状。 再加入南瓜泥拌匀。 把全部分类材料过筛，加入南瓜奶油霜压拌均匀。 把面团放入冰箱冷藏松弛1个小时。 把面团分成一个约10g的小面团揉圆。 将面团滚上一点面粉，再拿牙线棒在面团上面画线，再上方放上巧克力;烤箱预热160度。 送进预热好的烤箱160度烤20分钟，时间到继续再烤箱内闷10分钟。 出炉后拿出来放置冷却架上放凉。 小小一颗一口一个。 也可以包装起来送人。

披萨的做法：土司培根小披萨 材料：吐司片、培根、奶酪、披萨酱(或者番茄酱)、西兰花、洋葱、口蘑、小西红柿。 做法： 1、西兰花撕成小朵。 2、口蘑切片，用开水烧一下。 3、小西红柿切片，奶酪切片，洋葱切丝。 4、将吐司片均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱。 5、加上一层奶酪片。 6、再依次铺上处理好的蔬菜。 7、加上培根，再铺上一层奶酪片。 8、放入预热好200度的烤箱中，烤8-10分钟至土司表面金黄、奶酪融化即可。 披萨的做法：萨拉米披萨 材料：饼胚一块、萨拉米15g、芝士150g、菠萝10g、披萨酱25g、青椒适量。 做法： 1、在饼胚上刷满披萨酱。 2、在饼胚撒上芝士，依次

鱼肉具有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，儿童多食用不仅可以补充营养，还可以可以提高孩子的记忆力。儿童吃鱼要怎样吃呢?看看小编介绍的几个吃鱼食谱吧。 炒鲅鱼丝 原料：鲅鱼200克，葱姜蒜末10克，花生油10毫升，盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量。 做法：鲅鱼去头和内脏后用水煮10分钟，捞出晾凉;将鲅鱼去骨和刺，撕成碎条;起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再倒入鲅鱼丝，煸炒片刻后加盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可。 营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。 功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。 三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升，鸡蛋1个，水发木耳5克，芝麻油、盐、料酒、淀粉

食物原料： 大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。 制作方法： 1、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分;将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。 2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克， 维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷 1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

调制调料。 腌制鸡腿。 放入冰箱腌制十来个小时入味。 调制柠檬蜂蜜水。 烤鸡腿。 烤鸡腿，注意翻边。 刷柠檬蜂蜜水。 新鲜出炉啦。

做法一：百香果汁 材料：百香果，白糖，热水 做法： 1、取3-5个百香果对半切开，用勺子将百香果籽和水一起舀进容器。 2、加2-3小勺白糖，倒入70度左右的热水，搅拌均匀即可。 小贴士：百香果要蔫一点干巴巴的比较甜，越是圆润漂亮的比较酸。 做法二：蜂蜜百香果 材料：百香果4只，蜂蜜。 做法：百香果洗净，用刀切开顶盖，小汤勺挖出所有汁水与种子倒入小罐子里，剩下空间倒入蜂蜜，储存于冰箱即可。 做法三：百香果酸奶 材料：百香果1个，希腊酸奶1盒。 做法：挖出百香果果肉，放入杯子中，再倒入一些酸奶搅拌均匀即可。 做法四：百香果绿茶 材料：百香果3个，蜂蜜1勺，冰块少许，绿茶包2包，白