端午节粽子怎么做：五谷粽子 材料：糯米1000g、粽子叶40片、马莲40根、蜜枣40颗、红豆适量、黑豆适量、绿豆适量、双色豆适量、紫米适量、粘玉米碴适量、燕麦米适量、大黄米适量、麦芯米适量、薏仁米适量、花生适量、粘高粱米适量、黑米适量、葡萄干适量。 做法： 1、根据自己家人喜好选择杂米种类。 2、准备的糯米和葡萄干。 3、我称量了1000克糯米，搭配了400克的杂米，以黄米居多。 4、糯米用清水提前一天浸泡(最少4个小时)。 5、杂米混合在一起，没有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿。花生和黑米质地比较硬，也可以煮熟后放入其中。 6、用清水冲洗两遍控干水份。 7、把糯米和杂米混合在一起。 8、拌合在一起。 9、放入清洗干净的葡萄干，搅拌均匀。

西瓜止咳的做法：冰糖雪梨西瓜汁 材料：西瓜300g、冰糖雪梨汁200g。 做法： 1、西瓜备用。 2、把西瓜切块，用牙签去掉瓜子。 3、冰糖雪梨备用。 4、放到料理机里加入冰糖雪梨汁。 5、榨成汁，过滤一下肉渣。 6、现在可以喝了。 西瓜止咳的做法：柠檬西瓜蜂蜜水 材料：青柠檬两片、黄柠檬两片、西瓜十粒、火龙果六粒、蜂蜜水两勺、冰块两块。 做法： 1、材料备好。 2、西瓜切粒。 3、火龙果切粒。 4、将柠檬、西瓜、火龙果放入杯子里。 5、加两勺蜂蜜水。 6、两个冰块。 7、放入吸管品尝。 西瓜止咳的做法：冰糖银耳西

可乐鸡翅的做法一 材料：鸡翅10只、大蒜2瓣、姜片3片、可乐300ml、酱油70ml、米酒1大匙。 做法： 1、先将鸡翅洗净后擦干备用，接着起油锅，将大蒜与姜片下锅爆香。 2、将鸡翅下锅约略拌炒。 3、把米酒、可乐、酱油下锅煮滚，并捞掉泡渣。 4、再来只要煮到酱汁收干即可乘盘(大概10分钟左右)。 可乐鸡翅的做法二 材料：花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量。 做法： 1、翅中中间斜切两刀便于入味。 2、放入冷水汆烫后沥干水分。 3、葱切段，姜切片。 4、热锅冷油爆香葱段、姜片、花椒粒。 5、放入鸡翅。 6、煎出焦香后翻面。

在鸡翅上斜划几刀。 将腐乳汁， 料酒， 姜片， 大葱段， 蒜瓣和盐， 胡椒等放入其中。 搅拌均匀。 盖上保鲜膜腌制一个小时以上， 中间拿出来翻动几次。 将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上， 放入预热200度的烤箱中下层。 第一次烤制十分钟后拿出，将腌制的汁刷在鸡翅表面;再每隔八分钟， 拿出来重复刷汁两次。 最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面，再放入烤盘中烤上五分钟。 香喷喷的腐香烤翅就做好了，装盘，表面上撒些白芝麻。

平菇炒肉 材料：平菇，猪肉，姜，葱，生粉，生抽，盐，油。 做法： 1、提前一两个小时把平菇洗净，撕成小块晾着;葱切小段;姜切末。 2、猪肉切片切丝都行，加生抽、生粉和油腌制。 3、锅内热油，将腌制好的肉炒一下，炒到颜色变身后盛出。 4、炒肉剩下的油别倒，等油热后放入葱段、姜末炒香。 5、然后放入平菇快速翻炒，此时可以加点盐。 6、平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。 7、出锅前淋点生抽进去翻炒提提味。 小贴士：平菇容易出水，洗的时候要快，冲一下即可。而且要提前一两个小时洗好平菇，让它的水分尽可能地蒸发掉。 香辣平菇 材料：平菇300克，大蒜十瓣，干辣椒十枚，盐适量。

杏仁牛轧糖的做法：奶香杏仁牛轧糖 材料：棉花糖300g、奶粉200g、大杏仁300g、黄油90g。 做法： 1、准备材料，分别称量。 2、杏仁倒进烤盘，预热烤箱170度，中上层上下火，烤6分钟，彻底放凉后对半切开，或者装进厚实的保鲜袋，用擀面杖擀碎。 3、不粘锅中放进切块的黄油，小火加热至融化。 4、倒入棉花糖，继续小火煮至融化。 5、倒入奶粉，翻拌均匀，关火。 6、倒入杏仁，拌匀，如果感觉用木铲难以拌匀，可以戴上一次性手套来用手拌匀。 7、倒入大的不粘容器中，戴上一次性手套推开，压平即可。我用的是一个比较大的不粘平底锅，有方形的不粘烤盘之类的最好，或者倒在硅胶垫上面。 8、彻底放凉后倒出在案板上。 9、切块。 10、包上糖纸

笋干怎么做好吃：腊猪面肉炒笋干 材料：腊猪面肉1块、笋干适量、辣椒适量、蒜头适量、鸡粉适量。 做法： 1、将笋干泡发，切段待用。 2、腊猪面肉用水汆透，切片。 3、起油锅，爆香蒜头，辣椒，下猪面肉煸炒。 4、下笋干炒匀，加清水，焖15分钟。 5、由于这腊猪面肉有点咸，所以就没下盐，出来的味道刚刚好，加点鸡精，生抽调味就好了。 笋干怎么做好吃：笋干啤酒焖排骨 材料：排骨500g、笋干60g、青椒1个、啤酒600ml、油适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量。 做法： 1、准备好原料，笋干提前泡发。 2、排骨切小断。 3、锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法一 材料：扇贝8个、龙口粉丝15g、油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。 做法： 1、扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄。将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。 2、蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花。 3、粉丝入热水中泡几分钟至软。 4、粉丝用筷子卷起来铺在扇贝壳上。 5、锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。 6、蒜蓉调入蒸鱼豉油、鸡精、少量清水拌匀(我没有加盐、吃的鲜)。 7、粉丝上面摆上贝肉。 8、蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油。 9、将扇贝放在蒸锅。 10、蒸五分钟。

食物原料： 芹菜250克。醋、姜末、香油、盐各适量。 制作方法： 1、芹菜择洗干净，切丝，放入沸水中焯烫，捞出，装盘。 2、调入姜末、醋、盐、香油，拌匀放凉即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 芹菜富含粗纤维、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2、尼克酸、维生素C，钙、钾、钠，还含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。

备好所需材料。 木瓜切两半去籽。 用勺子把木瓜肉取出来，果皮盅留下。 把木瓜肉压碎再用纱布过滤成细腻的果汁(约150g左右)。 牛奶加少许糖倒在奶锅中加热至70度左右(快要煮开的样子)。 趁热把牛奶倒在木瓜汁中。 拌均后再过滤一次。 倒在木瓜盅里面。 放凉后凝固开吃。

食物原料： 白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶 制作方法： 1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。 2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。 3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。 注意事项:菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多

清蒸大闸蟹的做法一 材料：湖蟹、生姜、双鱼米醋、白糖。 做法： 1、清蒸湖蟹&姜末糖醋汁。 2、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。 3、取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末。 4、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。 清蒸大闸蟹的做法二 材料：大闸蟹6只、姜末5g、醋20ml、美极鲜10ml、香油少许。 做法： 1、螃蟹清洗干净。 2、蒸锅中加适量清水，将大闸蟹放在篦子上。 3、盖盖旺火上汽蒸15分钟即可。 4、姜洗净切末。 5、放入碗中加上醋、美极鲜和香油拌匀。 6、蒸好的

白灼虾 材料：鲜虾200g，姜片1片，香葱2根，料酒2勺。 做法： 1、锅内放入清水，姜片，打成结的香葱以及料酒，烧开。 2、水烧开后放入处理好的虾，用中火煮1分钟即熄火，将虾捞出沥净水。 3、准备好喜爱的调味料蘸食即可。 油焖大虾 材料：对虾8只，姜，蒜，香葱，白糖3小匙，番茄酱约3小匙，生抽，料酒，盐。 做法： 1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，然后从背部剪开，至尾端，挑去黑线，再清洗干净，控净水分备用。 2、姜、蒜切细，香葱切段。 3、锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出。 4、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱，炒出红油。 5、投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入白糖，以炒勺

活虾先放冷冻冰晕，食材洗净备用; 葱切段，蒜切末，洋葱对切后再切条状;柠檬1颗半挤汁，并磨ㄧ些绿色的柠檬皮备用，另外可以切几片柠檬片做装饰用; 用剪刀剪去眼睛前的部份及鬚、脚等部位;并用牙籤从背部第二节部份挑除泥肠; 锅烧热，放ㄧ半量的奶油煮溶; 虾子入锅煎出香味;并用少许盐和黑胡椒粉拌炒煎到两面变红; 放入蒜末和洋葱拌炒出香味，放入剩下一半的奶油，并从锅延倒入少许米酒略煮; 接着倒入柠檬汁、糖和少许盐拌匀，盖锅盖焖煮2-3分钟; 开盖并开中大火略微收汁后试味道做调整; 放入葱段炒匀即可起锅摆盘，撒上柠檬皮增加风味，再摆上预留的柠檬片做装饰。

用料： 香蕉 1根 牛奶 150ml 藕粉 1汤匙(15g) 新鲜草莓 10个 做法： 1.草莓去蒂，清洗干净，放入小煮锅中，加入50ml凉水，大火煮开后转中火，熬煮成草莓酱。 2. 香蕉剥去外皮，放入碗中碾压成泥。藕粉用少量凉开水调匀化开。 3. 将牛奶倒入小锅中，中火加热至80度，调入化开的藕粉和香蕉泥，略煮片刻，关火。 4.将煮好的羹在室温下放置温热，淋上草莓酱拌匀即可。

南瓜椰奶面糊的材料加在一起拌匀。原味椰奶面糊的材料加在一起拌匀。 在来米粉也可以用玉米粉来替代。 南瓜椰奶面糊分成3等份。原味椰奶面糊分成3等份。 电锅放蒸架，外锅水加入3.5杯水，上盖，按下开关;电锅变热且出现冒出小小蒸汽状况，把原味椰奶面糊的一等份加入容器里。整个容器入电锅蒸架上，蒸7分钟。容器事先铺上不沾烘焙纸。不想铺上不沾烘焙纸，请事先在容器里抹上一层薄油亦可。这样比较好脱模。 等第一层定型，再加入第二层南瓜椰奶面糊的一等份，蒸5分钟。等第二层定型，再加入第三层原味椰奶面糊的一等份，蒸5分钟。依此类推至第五层。最后一层，也就是第六层加入南瓜椰奶面糊的一等份，要蒸10分钟，电锅跳起焖10分钟。 注意事项：每次都要定型才可以再加入下一层，蒸的时间长短会依容器的大小，及面糊的深浅

棋子蔬菜蛋卷 原料： 胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。 做法： 1、胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起备用; 2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟，捞出沥干水份备用; 3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条; 4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口)，不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热，倒入蛋液，缓缓的转动锅，使蛋液尽量的平铺在锅底; 5、等蛋液稍稍凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形，放入蛋液的一边; 6、顺势卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口)，用锅铲稍稍按压成型，可再稍微煎制一会，盛出切片蘸番茄酱食用。 贴心提示： 1、蛋液要充分打散，锅里均匀的抹一层油即可，温度高、油多会使蛋皮发泡，影响美观(俺这个

红烧肉炖土豆做法一 材料：带皮五花肉土豆、料酒半杯、油、冰糖2大勺、高汤大料一包、老抽一大勺。 做法： 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。 2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。 3、然后准备热的高汤(没有就用清水) ,大料一包(八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包)，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，我是感觉肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几

做法一 准备食材：芹菜150g、食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量、香菇适量、香菜适量 1、芹菜洗净斜切成段，香菇切片。 2、香菜切末，大葱切末，锅中放适量油，放入葱花爆锅，放入芹菜煸炒。 3、倒入香菇，加适量盐、鸡精调味拌匀即可出锅。 做法二 准备食材：芹菜400克、菇(鲜)50克 、盐2克 淀粉10克、酱油3克、味精1克、植物油30克 1、芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。 2、香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。 3、炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟。 4、投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。

苋菜怎么做好吃：虾皮炒苋菜 材料：苋菜250g、油适量、盐适量、虾皮适量、干红椒适量、料酒适量、蒜适量。 做法： 1、苋菜洗净备用。 2、入沸水中略焯变软捞出放凉备用。 3、虾皮提前用水略泡洗净。 4、准备焯好的苋菜和洗好的虾皮。 5、锅中放入适量油，入虾皮炒香。 6、当虾皮开始变色时，加入一勺料酒。 7、炒至虾皮金黄，加入蒜碎和干红椒。 8、加入苋菜。 9、炒匀后加入适量盐调味即可出锅。 苋菜怎么做好吃：苋菜豆腐丸子 材料：苋菜1把、嫩豆腐2块、油适量、盐适量、十三香小勺、生粉50g、葱2根、姜少许、鸡蛋1个。 做法： 1、备好需要的材料。 2、苋菜焯水去下土腥