一、绿豆老鸭汤 材料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量。 做法： 1、将老鸭洗净，去除内脏 2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。 功效：此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。 二、白萝卜排骨汤 材料：白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量。 做法： 1、将排骨剁成3厘米大小，白萝卜滚刀小块; 2、先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。 功效：这道汤可以消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。 三、虾皮紫菜蛋汤 材料：虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香

材料如图。 锅子加点油,放进蒜头,洋葱,红萝蔔~洋葱香味出来后,放入蘑菇,南瓜拌炒,接着加入500c.c.的高汤,等汤滚后,加入适量盐巴,煮到熟透(约4分鐘)。 等汤凉一点后,放进果汁机打成浓汤。 把浓汤倒回锅中,加入玉米粒,然后倒入鲜奶油(没有的话,可用鲜奶代替),小火滚后就可以了。 香浓的玉米蘑菇浓汤就完成了~趁热喝喔。

菠萝怎么吃营养：菠萝鸡球 材料：菠萝半个、鸡腿2个、油适量、盐适量、鸡粉适量、饺子皮适量、鸡蛋1个、面包糠适量、青灯笼椒半个、红灯笼椒半个、酱油适量、蒜适量。 做法： 1、菠萝去皮洗干净切成小粒。 2、鸡腿去骨切成小粒。 3、热锅淋油将蒜爆香加入切小粒的鸡肉。 4、加入适量盐和鸡粉。 5、鸡肉煮熟后加入适量白糖拌匀即可关火。 6、倒入切小粒的菠萝拌匀。 7、取一块饺子皮将菠萝和鸡肉放在中间包成球形状。 8、鸡蛋放碗里打匀，将菠萝鸡球放进蛋液里沾满蛋液。 9、将菠萝鸡球放到面包糠上沾满面包糠。 10、锅里倒多点油烧热，将菠萝鸡球倒进去煎至两面金黄捞起备用。 11、热锅淋油将青红灯笼椒倒进去炒。 12、加入

巧克力慕斯蛋糕做法一 材料：蛋糕材料(全蛋4个、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、柠檬汁适量)、慕斯材料(淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克)、巧克力镜面(巧克力60克、黄油10克、淡奶油40克)、装饰(巧克力花边、黑巧克力、白巧克力、樱桃适量)。 做法： 1、蛋清和蛋黄分离,先往蛋黄里加入20克糖，打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。 2、筛入可可粉与面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。此时将烤箱开始预热几分钟，上下火均180度。 3、蛋清中加少许柠檬汁，60克白砂糖(分三次打发完)，然后将其打发，打发后分三次将蛋白放到面糊中翻拌均匀。 4、蛋糕糊倒入八寸的方型蛋糕模中，放入预热好的烤箱，上下火140度,底层烤25分钟，

    妈妈们都知道在宝贝4个月的时候就开始给宝宝补辅食了，那么妈妈们你们会做辅食吗？其实做法很简单，材料准备起来也不复杂，今天就跟着亲亲宝贝的小编们一起学习3-4个月宝宝辅食做法吧。 　　1、番茄汁 　　原料：番茄半个 　　制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮; 　　将去皮的西红柿切碎; 　　用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可以用榨汁机。 　　注：西红柿的底部用小刀浅划十字，再放入沸水中烫，这样容易剥皮。 　　2、胡萝卜汁 　　原料：胡萝卜1根 　　制法：胡萝卜洗净，切小块; 　　放入小锅内，家30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟; 　　过滤后将汁倒入小碗。 　　注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚点，只留下心作为原料。 　　3、黄瓜汁 　　原料：黄瓜半根 　　制法：将黄瓜去皮;

宝宝补钙不仅需要吃钙片，还应注重食补，如常喝牛奶、吃豆类制品、小鱼、绿色蔬菜等等。儿科专家建议，可以让孩子先喝牛奶，几个小时之后再吃钙片效果会更好。 补钙一直是个热门话题，因为年轻妈妈担心怕为此而影响了宝宝生长，就出现了各种各样的问题，为此笔者请教了相关专家，结合几个典型事例，帮助大家进一步了解该如何科学补钙。 补钙不足还缺钙 问：我家孩子两岁半，我天天为其补钙，但检查后还是缺钙，这是怎么回事?孩子每天应该补多少钙? 答：是因摄入钙的量不足而导致的。一般2~3岁的宝宝每天摄入的钙应该有600~800毫克。 宝宝补钙不仅需要吃钙片，还应注重食补，如常喝牛奶、吃豆类制品、小鱼、绿色蔬菜等等。100克牛奶的含钙量大约是100毫克，因此宝宝每天至 少要喝上500克的牛奶补钙，剩下的100~300毫克钙则从食物中摄取。

天气干燥，如果不及时给孩子补充水分，孩子是很容易感冒咳嗽，继而引起发烧的。这个时候应该通过食疗预防孩子得病。孩子如果发烧了该煮些什么食品呢?小编推荐一款既能预防小孩发烧又能调理小孩病后恢复的膳食：冬瓜薏米鸡脚煲绿豆汤。 材料 冬瓜1000克 瘦肉500克 鸡脚8只 薏米50克 绿豆100克 准备 1、冬瓜洗净后，不去皮切块 2、鸡脚和瘦肉用热水冲洗，瘦肉切块 3、薏米预先用水浸泡 4、绿豆用热浸泡去壳 做法 1、煲汤锅倒入半锅水，加入瘦肉和鸡脚、绿豆和薏米，武火煲半小时。 2、水沸腾后，把火调至文火，继续煲。 3、约一个小时后，把切块的冬瓜放进去，转为武火。 4、半个小时后，熄火。根据喜好加盐即可饮用。 功效：清热解毒，有利于去体内的湿气和火气。排毒利尿，退热

洋葱切大丁，红萝卜切小丁备用; 白饭与高汤用果汁机打均匀; 奶油下锅融化，洋葱、红萝卜炒香，洋葱炒软后再加入高汤白饭泥煮至浓稠; 加入牛奶煨煮，最后加入奶油提香即完成;

发酵粉用温水化开倒入面粉中间。 将其揉成光洁的面团，放密封、温暖处发酵。 面粉发酵成2倍大，表面布满蜂窝状即可。准备好肉糜、莲藕。 将洗干净去皮的莲藕擦丝、剁碎。 将藕末与肉糜搁一块、搁盐、酱油。 将馅料搅拌均匀。 将面团揉成长条然后摘成小段、擀开、放入馅料。 将包了馅料的皮子一下一下的折起来，最后捏拢即可。 放入蒸笼、盖盖静至30分钟，进行2次发酵。 大火沸水蒸30分钟。 蒸好后焖5分钟就OK了。

　　四个宝宝的饮食还是以奶类制品为主，可以适当增加一些辅食，但是要注意辅食的种类要利于宝宝的消化和吸收。一些粥类和米糊还是可以尝试给宝宝添加的。 　　一般先开始增加大米粥、小米弱、面糊，把大米或小米熬得很粘，先喂上面的粘粥;几天以后再逐步喂下面的米粒。1～2周以后，可增加鸡蛋黄，开始加1/4个蛋黄，把蛋黄碾碎后放在大米粥内喂婴儿;几天以后增加到半个，逐步增加到1个。婴儿在适应大米粥、小米粥、面糊、鸡蛋黄以后，可增加菜泥、水果泥。 　　几种婴儿常用辅食制作方法： 　　1、西红柿水。新鲜西红柿洗净，用开水烫后剥去皮，用消毒纱布挤出汁煮沸后即可。 　　2、菜水。将大白菜、不白菜、萝卜等蔬菜洗净后切碎，待与菜等量的水煮开后将碎菜加进去，再煮开3～5分钟用消毒纱布挤出汁即可，可加少许糖。 　　3、蛋黄泥。将煮老的鸡蛋，去蛋白后，将适量的蛋黄用开水、米汤或牛奶调成糊状。 　　4、水果泥

白米洗净后用水浸泡1小时、马铃薯切薄片蒸软备用(筷子搓得下去就ok了)。 将洋葱、香菇、红萝卜洗净后切小块状，再混合细绞肉、马铃薯用搅拌机打成泥状。 把泡米水沥干，用汤匙挖取适量肉泥搓成圆型直接沾裹生白米包覆肉泥球。 再手压捏塑型，轻抖掉多余不沾的米粒。 如使用电锅，外锅约1.5杯水，电源跳起再焖10分钟即完成!! 因米粒蒸熟后会膨胀，所以记得保留给彼此一些空间才不会开盖后全挤成一球。

小猪蛋羹的制作方法： 原料：鸡蛋，清水，火腿片，紫菜 1.将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀并加入清水，拌匀（蛋与水的比例1:2或者1:1）。 2.将蛋液过筛一遍，使蛋液更均匀。 3.将装有蛋液的碗放锅上，碗上一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住，这样可以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可· 4.用火煺片摆出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。 5.把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。 小贴士： 1、凉水上锅：蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡。蒸蛋的时候，水量是鸡蛋的两倍，蒸出来的蛋会比较嫩，喜欢吃稠些的，可以减少水的用量。 2、蒸

原料：苦瓜500克，红甜椒2个，葱2根，姜5克。 调料： 油10克，香油10克，蒜末5克，酱油5克，白糖2克，醋2克。 做法： 1. 将苦瓜去蒂，用小勺挖去瓤，平剖成两瓣，然后切成丝，放到开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉。 2. 红甜椒切成细丝，用热水氽一下，浸凉待用。葱、姜切丝;蒜剁末。 3. 炒锅内放适量油，烧至五成热时，下葱丝、姜丝、蒜末煸炒出香味，加入醋、酱油、白糖炒匀，做成调味汁。 4. 苦瓜丝、椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。 营养小提示： 苦瓜富含维生素B1、维生素C等，具有提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。苦瓜的维生素C含量居各种果蔬之首。 推荐阅读：《家常菜菜谱》专题

不会让嘴巴变酸的 蔬菜条 可以让宝宝练习用手抓东西，根据宝宝的咬劲决定蔬菜煮熟的程度和厚薄。 奶油 含丰富的盐分和脂肪成分，所以一定要控制摄取量。 酸奶(无糖) 从整吞整咽期开始就可以给宝宝吃无糖酸奶了，也可以在酸奶里添加水果和蔬菜哦! 可以自然通过口腔的流质 虽然这些小零食里含糖或盐，但因为在口腔中的时间比较短，所以对牙齿也不会有太大的危害。 手工蛋糕 亲手制作蛋糕是个不错的主意，只是给宝宝吃的那份要少放点儿糖哦。 冰淇淋 1岁之后可以给宝宝吃了，但是要在25g以内。 酸奶(加糖) 牙床咀嚼期的宝宝可以吃4小勺，自由咀嚼期的宝宝可以吃6小勺。 咬劲十足的 咬的过程中会分泌大量的

将蛋黄与牛奶，香草精拌匀，与过筛的低粉与泡打粉拌匀备用； 蛋白分三次加入砂糖打至全发硬挺状态； 将蛋白霜与蛋黄糊以切拌方式轻柔拌匀。请尽量避免消泡喔~(而且要保持蓬发感，不要过度拌成液体面糊状啰!)； 用水蒸法，用不沾锅不加油，将面糊一匙一匙叠上； 过内倒些水，盖锅。小火闷蒸3-4分钟，开锅翻面，再加水盖锅闷蒸3-4分钟即可。

把肉切成一寸左右宽的条。 千万不要水洗，切好的肉，直接抹盐，一定要抹匀，最好用力揉搓。 装入水缸，盖盖，即可，一般腌10天左右，这缸肉，就是全家人一年的吃食了。 就可以晾晒了。挂在屋檐下，晾晒10天左右。 收回，为了不让肉干燥，挂在锅台上面，经常用做饭的蒸汽熏保持一定水分。用时，切下一块炒菜。

虾仁切粗丁加适量盐、白胡椒和米酒拌匀腌制。 玉米用刀削下玉米粒,四季豆掐掉头尾粗丝洗净后切丁,红萝卜削皮后切丁,青葱切末备用。 以1大匙椰子油起油锅,入虾仁快速拌炒至颜色翻红立即取出。 原锅续入1大匙椰子油炒香葱末,接着依序倒入玉米、红萝卜丁翻炒，倒入适量水翻拌均匀,盖上锅盖焖煮至食材熟透。 打开锅盖倒入四季豆拌炒至颜色转绿。 再次倒入虾仁拌匀,最后以盐及适量白胡椒调味即可盛盘上桌。

找个不锈钢锅或者是砂锅，锅中放入适量的水，大概够一次喝的。 放入葱白、香菜根、姜片，开大火煮。 煮到水开后开始计时，10分钟停火。

做法一 材料：鸡肝100g、姜5g、葱5g、料酒5g 1、选购新鲜鸡肝500克，买色泽较新鲜的，手感细腻有弹性。去掉鸡肝筋膜油脂较多的部分，挑选肝脏两侧相对更为细嫩的部分; 2、流动水冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟，中间需要多次换水; 3、去除血水的鸡肝片捞出，冷水放入锅中，加入葱段和姜片; 4、倒入料酒，猪肝煮的过程中，料酒会挥发掉，因此宝宝们可以放心食用; 5、煮熟后，沥干水分捞出，捞出之后，可以再次用温水清洗鸡肝，去腥效果会更好的; 6、鸡肝倒入料理机中，打成泥。打成泥，可缩短一会儿在不粘锅里，翻炒烘干的时间。因为鸡肝质地比较软，也可以装进保鲜袋，用手捏成小块; 7、倒入锅中翻炒，炒至干燥无水分，盛出放置晾凉; 8、锅热后，放入鸡肝泥，小火用锅铲不断翻炒。直至晃动平底锅

春笋的家常做法：春笋肉丝 材料：猪里脊肉200克、春笋2根、尖椒2个、朝天椒2个、鸡蛋清少许、色拉油适量、食盐4克、酱油适量、蒜5克、料酒5克。 做法： 1、里脊肉切成丝，加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会。 2、春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈。 3、烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟。 4、锅烧热倒油，下少许蒜末爆香后，下肉丝炒散。 5、炒至肉丝变色，倒入春笋翻炒一会。 6、倒入青椒丝、红椒圈，调入盐炒匀即可。 春笋的家常做法：腊肉烧春笋 材料：冬笋1个、腊肉50克、蒜苗4棵、酱油1茶匙、白糖5克、食盐3克、红尖椒3个。 做法： 1、准备材料。 2、冬笋薄皮切薄片、蒜苗切