原味虾泥 食物原料： 大虾5只，植物油少许 制作方法： 1、将虾去头去皮，再去掉虾背虾肚上的两条虾肠，然后用刀背打成泥。 2、放少量水，淋上植物油，上锅蒸10分钟

烤地瓜做法一 材料：地瓜6个、油适量、盐适量。 做法： 1、准备地瓜。 2、洗净擦干或自然晾干。 3、放烤网上，可铺锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内。 4、190度，中层，上下火。50分钟(中途翻面)。 烤地瓜做法二 材料：低筋面粉100g、黄油40g、糖10g、水35ml、烤地瓜1个。 做法： 1、准备食材。 2、黄油软化，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀成粗粗的颗粒状。 3、加水入压揉成团，加保鲜膜松弛15分钟。 4、红薯去皮压成泥，加入一大勺炼乳充分拌匀备用。 5、苹果切成薄片。 6、泡在淡盐水备用。 7、把松弛好的面团擀成约3毫米的薄片。 8、

问：　食添加太早或太晚会有什么风险? 答：辅食添加太早易引起过敏、腹泻等问题。有调查显示，一些农村地区的婴儿在4个月或不到4个月就开始吃米糊，所以腹泻发生非常普遍，还有一些孩子出现了消化道感染。另外，辅食添加太早使母乳吸收量相对减少，而母乳的营养是最好的，这样替代的结果得不偿失。 辅食添加太晚的风险在于：婴儿不能及时补充到足够的营养。比如，母乳中铁的含量是很少的，如果超过6个月不添加辅食，孩子就可能会患缺铁性贫血。国际上一般认为，添加辅食最晚不能超过8个月。另外，半岁左右婴儿进入味觉敏感期，及早添加辅食让孩子接触多种质地或味道的食物，对日后避免偏食挑食有帮助。 要按照“谷物——蔬菜——水果——动物”的顺序添加辅食。 *顺序和量 问：各类辅食的添加应按怎样的顺序和量来推进? 答：从种类讲，应按“淀粉(谷物)——

排骨怎么吃补钙效果好：花生排骨 材料：肋排600g、花生仁20g、大料2个、桂皮20g、草果1个、花椒3g、香叶2片、葱段20g、姜片20g、料酒30ml、生抽20ml、葱花适量、姜丝适量、蒜片适量、代糖2g、盐3g、鸡精2g、花椒粉3g、热水适量、油适量。 做法： 1、准备好主要原料。 2、炒锅内倒入水，放15ml料酒。 3、开锅后倒入排骨汆透。 4、捞出待用。 5、炒锅重新刷好，放入火上，倒入适量油。 6、七成热时放入大料、花椒、桂皮、草果、香叶炒香。 7、倒入排骨，小火煸炒。 8、待排骨炒至微微发黄时烹入15ml料酒。 9、倒入热水，水量以没过排骨为宜。 10、放入葱段和姜片，大火烧开后转小火，炖制排骨熟。将排骨用筷子夹

莲子怎么吃下火：荷叶莲子粥 材料：新鲜莲子300g、新鲜荷叶1张、米半杯、冰糖适量。 做法： 1、准备材料。 2、煲中放入适量的清水，大火烧开。 3、荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟， 4、这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。 5、盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。 6、煮至浓稠后，放入冰糖(按自己喜欢的甜度添加)。 7、用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。 莲子怎么吃下火：绿豆莲子汤 材料：绿豆150g、莲子50g、水适量、冰糖适量。 做法： 1、莲子与绿豆用水提前泡30分钟。 2、冲

人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。 猪肝鸡蛋 新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。 鸡蛋黄粉粥 新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米

宝宝多大后可以喝牛奶? “奶粉频出问题，还是将奶粉换成牛奶吧。”这是很多家长的想法。王斌说，一岁前的宝宝消化能力较弱，不能消化牛奶中的酪蛋白，而且这时宝宝的营养需求主要来自于奶制品，牛奶中的营养素不能与母乳媲美，不符合宝宝生长发育的需求，即使等到一岁以后，也需要逐渐更换，期间密切观察宝宝的反应，是否有消化不良、腹痛、腹泻、过敏等症状。原则上建议当宝宝所有辅食都能添加、吃饭没有问题的时候再更换为牛奶，一般在两岁以后。 牛奶和配方奶哪个更营养? 王斌介绍，牛奶中的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素和能增进儿童发育所需要的抗体物质等。而配方奶粉不仅包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、益生元、各种维生素及矿物质、牛磺酸等，它的成分也更接近母乳。因为配方奶粉的配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，更易于宝宝消化吸收;而且降低了矿物质含量，减轻了婴幼

红烧牛肉最正宗的做法一 材料：牛腩600克、色拉油适量、食盐适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺、白糖适量。 做法： 1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。 2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。 3、放入牛肉略微翻炒一下。 4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。 5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。 6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。 红烧牛肉最正宗的做法二 材料：牛肉400g、猪肉200g、奶酪50g、北海道吐司1片、姜碎1汤匙、柠檬汁1茶匙、牛奶2汤匙、葱1段、姜1块、红烧酱油2汤

丝瓜虾皮鸡蛋面片的制作方法：  原料：丝瓜，淡干虾皮，鸡蛋，卡通面片 辅料：大蒜 1.丝瓜去皮切片，鸡蛋打散。 2.放入少许核桃油，将大蒜爆锅再丝瓜炒软放入虾皮。 3.翻炒几分钟后，加水煮开后下面片。 4.煮7-8分钟后均匀倒入蛋液。 5.搅拌一下关火出锅即可食用。 丝瓜虾皮鸡蛋面片的营养价值： 1.丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。 2.丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。 3.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的

韭菜清洗干净后, 去根部切成韭菜末。 韭菜末加入盐和味精抓腌入味并去涩味。 将蛋加入腌好的韭菜末后打匀。 加入酱油于打匀的蛋中并打匀。 起一油锅待油热后, 将打好的蛋液倒入锅中, 转中火续煎, 若蛋有起泡的话, 将泡泡戳破, 慢慢煎到有些微焦即可。 将煎好的蛋像披萨一样切成小块后装盘即可上桌。

　　小孩冬季喝什么汤好呢?冬季天气干燥寒冷，小孩在冬天最好就是能喝上一碗滋养润燥的汤。那么妈妈们知道哪些才是滋养润燥的汤，亲亲宝贝小编推荐以下几款汤品，可以试着给你的小孩喝。 　　苹果蜜枣瘦肉汤 　　苹果1-2个、瘦肉100克、蜜枣4枚。苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅里，加适量清水，煲1小时便可食用。 　　红萝卜玉竹鱼头汤 　　红萝卜250克、玉竹25克、马蹄150克、大鱼头一个(约300克)。红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头整个去鳃洗净，用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内，再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。 　　雪梨炖冰糖 　　雪梨2个、冰糖适量。雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量开水，炖30分钟便可食用。

家常土豆烧肉的做法一 材料：小土豆450g、猪腿肉500g、油适量、盐2g、香葱2根、姜3片、鲜酱油10g、老抽8g、蚝油10g、冰糖15g、白糖2g、醋5g、料酒10g。 做法： 1、备好食材：猪腿肉、小土豆。 2、猪肉洗净后切小块，焯水5分钟后捞出。 3、将血沫冲洗干净后沥干水分。 4、准备好姜片和葱结。 5、油锅中放入冰糖(也可以用白糖)，中小火熬糖色。 6、待冰糖溶化后并冒出小泡。 7、倒入焯过水的猪肉快进行煸炒。 8、同时下入姜片、葱结和八角一起煸炒。 9、将肉的水分炒干后放入料酒、蚝油。 10、鲜酱油、老抽、醋翻炒均匀。 11、倒入半锅开水，盖上锅盖小火烧制(期间可以翻动几次)。 12、烧肉

1、肝泥粥： 将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后垛成泥。将白菜洗净切成细丝，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米或小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 2、肉菜卷： 将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段。 3、四彩珍珠汤： (1)先将面粉放入盆内，用于净软帚沾水抖入面粉中，边抖水边搅匀面粉，使之拌成小疙瘩。 (2)将肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用温水泡软后撕碎。并准备好鸡蛋液。

菠萝切小块，柑/橘子去皮掰小，蔓越莓直接用。 把全部材料放入壶/锅里，加水800-1000ml。 根据各人口味放入适量冰糖，我加了这样两勺，比较甜。 煮5-10分钟，煮的时间不同，味道会有一点差异，可以根据自己喜欢。

南瓜洗净后，去皮去籽切块蒸至熟透； 用汤匙将南瓜压成泥状，再加上适量砂糖拌匀(可不加糖)； 全蛋打匀后加入南瓜泥中搅拌均匀(蛋液用筛网过滤可减少气孔产生，布丁成品会更漂亮)； 再加入牛奶混入南瓜泥中搅拌均匀； 倒入预先准备的布丁模具中； 把布丁模具放入锅中蒸熟，约10分鐘后以牙签插入布丁中，若无沾黏就大功告成啰!

活虾先放冷冻冰晕，食材洗净备用; 葱切段，蒜切末，洋葱对切后再切条状;柠檬1颗半挤汁，并磨ㄧ些绿色的柠檬皮备用，另外可以切几片柠檬片做装饰用; 用剪刀剪去眼睛前的部份及鬚、脚等部位;并用牙籤从背部第二节部份挑除泥肠; 锅烧热，放ㄧ半量的奶油煮溶; 虾子入锅煎出香味;并用少许盐和黑胡椒粉拌炒煎到两面变红; 放入蒜末和洋葱拌炒出香味，放入剩下一半的奶油，并从锅延倒入少许米酒略煮; 接着倒入柠檬汁、糖和少许盐拌匀，盖锅盖焖煮2-3分钟; 开盖并开中大火略微收汁后试味道做调整; 放入葱段炒匀即可起锅摆盘，撒上柠檬皮增加风味，再摆上预留的柠檬片做装饰。

添加辅食要循序渐进，可以一点一点的加，不要单独喂辅食，一开始可以选择一些宝宝爱吃的。一开始只加一些汤剂，渐渐地加末状食物。 给宝宝加辅食是有一定难度的，每个宝宝的性格，脾气，接受能力不一样，所以一定要一耐心。在宝宝已经习惯了之前的饮食习惯后，让他接受新的食物是不容易的。添加辅食要遵循一定的规律，宝宝对新鲜事物的接受能力比成人强，如果第一印象不好，就会影响以后的再次接触。 所以添加辅食，最好在宝宝心情愉悦时，可以是和成人同桌吃饭的时候，宝宝如果不配合，不要强制他，训斥他，要多鼓励他，给他讲道理，不管他是否能听懂，每天定时，只添加一种食物，养成习惯，让他渐渐意识到什么时候该做什么事，直到他接受了一种食物后，再准备第二种，这样会简单很多。 做家长的要费心多给孩子做些味美易消化的食物，多变变花样，老吃鸡蛋羹、米粉、相同的水果孩子会腻的， 妈妈

鸡蛋，面粉，香蕉泥和橄榄油。 香蕉加少量酸奶和成泥。 面粉加入一个鸡蛋，加水调成糊。 饼铛里放入橄榄油。 饼干模具放在饼铛里边，用勺子加入面糊，因为要做陷儿所以不要放太多面糊不然就太厚了。 面糊凝固后就放香蕉泥摊开。 再加入面糊稍微凝固后脱模煎反面。 两面都是金黄色了就可以出锅了。香蕉陷的非常好吃。

小儿头发的变化与疾病及其营养状况关系密切。一般说来，胎儿在子宫里营养不良，可使婴儿的头发稀疏、细而柔软，一绺一绺的;患有佝偻病的婴儿，长到7～8个月的时候，往往在靠近枕头部位的头发长得稀疏，并伴有出汗多、头皮发痒等症状;患有营养不良的婴幼儿，头发一般表现为枯黄、干燥、没有光泽、容易脱落，同时还伴有指甲生长缓慢、皮肤干燥发凉，或有起鸡皮疙瘩等现象;还有一种由于近亲结婚造成的遗传病——苯丙酮症，患儿头发越长越发黄，且脸色细嫩、发白、尿有老鼠尿味，智力发育不健全。 其实，婴幼儿头发稀疏可在饮食方面调理，注意选择一些益气补血和补脾健胃的食谱。 (1)取芡实10克、薏仁10克、莲子肉10克、山楂肉6克、淮山药10克、粳米适量，作药膳食用。 (2)黑芝麻适量炒熟、研粉，与等量炒熟的面粉混合，用开水调成糊状，可加些红糖调味，每日吃一次。

1、坚持母乳喂养，避免过早添加辅食 纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一。主要基于这几方面： 一、在婴儿肠道不成熟期，母乳喂养可减少接触异体蛋白质的机会; 二、母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，发挥抗感染及抗过敏的作用; 三、母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受，从而减少过敏反应的发生。 因此，在婴儿头4个月，尽量采用纯母乳喂养;4~6个月后，再添加辅助食品。有过敏家族史的婴儿，尤其要强调头4~6个月的纯母乳喂养，而且应坚持喂母乳10~12个月。 因食物过敏还与遗传因素有关，有食物过敏史的夫妇，怀孕后期要提防曾使自己过敏的食物，以免让孩子通过母乳间接过敏。哺乳期间，母亲更要避免吃容易引起过敏的食物。 2、注意辅食品种的选择和添加顺序 婴