红豆洗净后泡水至隔夜； 将泡好的红豆用电锅蒸，外锅1杯水的共蒸2次； 第3次将黑糖倒在红豆上，外锅半杯水蒸1次即可； 最后看红豆的用途可直接加入冰品食用，或是再放上瓦斯炉将汤汁收干做甜点使用。

　　一周岁半的宝宝饮食应该要从奶类为主转到以其他食物为主，通过这样一个阶段，使宝宝形成良好的饮食习惯，再逐渐过渡到与成人相同的饮食。小编推荐几款适合一周岁宝宝食用的食谱。 　　1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。应该注意的是：。 　　一、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。 　　二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜

营养原则 1、由于维生素D不能通过乳腺进入乳汁，所以母乳喂养儿应在出生2周后补充维生素D或多晒太阳，以预防佝偻病。长期过量摄入维生素D会引起中毒反应,因此推荐摄入量为每天10毫克。 2、婴儿体内储存铁逐渐消耗，母乳铁含量较低，铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食品，以预防缺铁性贫血。 3、鉴于婴儿对蛋白质、钙的需要，配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及其他营养素补充物。 4、断奶食物应避免含盐量或调味品过多，最好原汁原味，减少婴儿肾脏负担。 5、婴幼儿专用矿泉水是指天然矿泉水作为源水，运用生物离子能量催化、离子重组及光波技术，使自然水体保持原有小分子团结构。这种水体富含铁、锰、铬等矿物质和微量营养素;具有快速调整和增加机体脑细胞的水容量、促进生长发育信息的传导传递和运载、提高机体对营养吸收、转化的生物利用率;提高机体对能量转化的

荞麦大米粥+肉松+小桔子 肉松做法： 主料：腿肉 (最好要有一点点肥的 像这样纯瘦肉的，我在快炒好时加了点猪油。) 调料：葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。 过程： 猪肉切薄块，放入葱、姜、黄酒，加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎，再加入糖、盐、老抽、 生姜粉拌匀; 再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了! 贴士：煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂，只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻，煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。 荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用

怎样给宝宝做米饭：牛肉臊子饭 材料：牛里脊300g、洋葱1个、蒜1头、姜1块、冰糖4粒、香醋1/2汤匙、卤料包1个、酱油1汤匙、鸡蛋适量。 做法： 1、准备材料。 2、牛肉切小丁，加几片姜一起泡水，10分钟换一次，泡30分钟。沥干水。 3、洋葱切均匀的条。锅里煎炸到焦黄不黑。 4、油到处去留下一点底油。把牛肉煸炒发白。放入姜末蒜末一起继续煸炒到不再有水。肉丁边缘微黄。 5、先放入柠檬汁去腥，煸炒片刻放入冰糖，酱油，少许香醋翻炒均匀。 6、倒入砂锅，放鸡蛋，洋葱，卤料包，水，大火煮沸撇净沫，小火炖1小时。调入盐，以自己的口味正好为准。 7、牛肉软烂能轻易咬烂，小一点的幼儿可以炖久一点。 8、浓郁的牛肉臊子就做好了。 怎样给宝宝

百合怎么做给宝宝吃：百合川贝炖雪梨 材料：百合1两，陈皮2钱，川贝母2钱，水梨1个(约100克)，冰糖及水适量。 做法： 1、将百合、陈皮、川贝洗净;将水梨洗净、去皮、去心、切片。 2、将以上材料放入炖盅内，加适量水炖3小时后，放入适量冰糖，搅匀即成。 小贴士： 1、适合6个月以上的宝宝，适用于宝宝止咳。 2、仅可给宝宝喝水，不宜直接给宝宝吃百合，宝宝咀嚼能力较差。 3、百合不可多吃，其性寒，多吃反而对宝宝身体有害。 百合怎么做给宝宝吃：百合粥 材料：粳米、百合、白砂糖。 做法： 1、鲜百合洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。 2、粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥

菊苗蛋汤的制作方法： 原料：甘菊苗30克，鸡蛋半个，鸡汤200毫升 辅料：盐，醋，麻油，料酒 1.将甘菊苗洗净放进沸水中焯一下，过凉水，沥干切段。 2.将鸡蛋打入碗内，加盐、料酒，用筷子顺一个方向搅拌。 3.炒锅放油烧至六成熟，将鸡蛋倒入勺内，摊成大圆饼状，至两面煎黄。 4.再放入鸡汤、盐和甘菊苗。待汤烧开，去掉浮沫，淋上麻油即可食用。 菊苗蛋汤的营养价值： 1.甘菊味微苦、甘香，明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。止咳，祛痰，可支气管炎及气喘，可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，对胃酸、神经有帮助。 2.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、

将洋葱切成小块状放入锅中炒至透明； 加入切成小碎块的牛肉一起拌炒至全熟备用； 另外将马铃薯去皮切成块状蒸熟； 将马铃薯打成泥与炒好的牛肉内馅拌匀； 捏成适当大小； 在平底锅中放入面包粉并且加入一两滴沙拉油，用小火慢慢炒至金黄色； 接着将捏好的可乐饼放入锅中均匀裹上面包粉即完成。

食物原料： 鲜蚕豆50克，京糕25克。辅料 白糖15克，花生油5克，桂花少许。 制作方法： ① 将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放入碗内。 ②将京糕切成绿豆大小的丁。 ③炒锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒上京糕丁即成。，即可出炉，冷却后食用。 食谱类别： 婴儿食谱 妈妈营养经： 本品具有增进食欲、帮助消化，清热利尿的作用，是婴儿春季较为适宜的食品之一。

准备好莲藕，骨头以及莲子备用 将猪筒骨洗干净，冷水下锅，放几片姜，煮出血水后捞出洗净浮沫 姜切片，莲子洗净去外皮(莲心可去可不去，按自己喜欢) 莲藕洗干净，切成1cm左右厚片或切块 洗净的猪骨放入砂锅，放入姜片，加足量水，大火烧开小火煲一个钟左右 之后再放入莲藕和莲子，煮至莲藕软熟后放适量盐就可以了

新鲜刀豆。 二头折掉，洗净。 起油锅，刀豆炒炒。 放点水煮熟。 放入咖喱，小火搅拌均匀。 咖喱刀豆做好了。

怎么做鱼丸给孩子吃：猪肉夹心鱼丸 材料：鱼肉，淀粉，猪肉泥。 做法： 1、鱼肉去刺，剁成泥，加入淀粉搅拌至不易脱落。 2、在手心沾点水，搓成圆形。 3、在中间加点猪里脊肉泥，捏紧，即成夹心鱼丸。 小贴士：适合11个月以上的宝宝。 怎么做鱼丸给孩子吃：玉米鸡蛋鱼丸 材料：龙利鱼半条，蛋清1个，玉米淀粉适量，胡萝卜1小截。 做法： 1、龙利鱼切小块，放到料理机中打成鱼泥，鱼泥越细越好。如果没有料理机，可以直接用刀剁成泥。 2、加入蛋清顺时针搅拌均匀。 3、胡萝卜切丁，加入鱼泥顺时针搅拌。 4、加入玉米淀粉顺时针搅拌至浓稠状态。 5、捏成鱼丸即可。 小贴士： 1、适合1

芹菜叶切碎起油锅快炒30秒放入蛋液中拌匀。 土鸡蛋3颗加15cc水和盐和面粉拌匀。 第一层倒少少的舖满 9分熟卷起来。 第二片ㄧ样倒少少的蛋汁放上起司到8分熟把第一卷放上ㄧ起卷。 层卷起来煎到熟就行了ㄧ卷切4片左右比较不会碎掉喔。

朴籽粿的做法一 材料：粘米粉500g、糖150g、水500g、泡打粉15g、低粉150g、朴籽叶适量。 做法： 1、把朴籽叶和水放进料理机打碎 2、把所有材料放进面包机搅匀，如果没有面包机就适当揉一下面。 3、静置20分钟。模具先涂点油。好脱模。把面糊入模，大火蒸20分钟。 朴籽粿的做法二 材料：粘米粉200g、糖20g、水140g、泡打粉1勺、酵母0.5勺、朴籽叶适量。 做法： 1、把朴籽叶和水放进料理机打碎。 2、把所有材料放进面包机搅匀，如果没有面包机就适当揉一下面。 3、模具先涂点油，好脱模(模具一般有桃模型和梅花模型)。把面糊入模，静置10分钟，大火蒸20分钟即可。

香蕉曲奇饼的做法 准备食材： 低粉400g 黄油200g 白糖68g 糖粉100g 香蕉2根 鸡蛋2个 水40g 黑芝麻30g 1、黄油常温下软化，用打蛋器打发，黄油打发好后，分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑1、黄油常温下软化，用打蛋器打发，黄油打发好后，分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑 2、加入鸡蛋

锅中不放油，将五花肉片下锅拌炒，不需要炒到全部熟透，稍微变色即可盛盘备用。 倒入洋葱丝，利用煎猪肉片的油来拌炒洋葱，接着加入150c.c.的水量，中小火煮至洋葱熟软。 确认洋葱熟透后，再将肉片倒入锅中，加入蜂蜜、酱油调味，中小火煨煮约2分鐘，确认肉片熟透即可盛盘。 最后撒上白芝麻，摆上葱丝即可食用。不管面或配饭，都超级对味喔!!

什锦炒饭，故名思议就是用料多，它的营养也很丰富，肉类补充蛋白质和脂肪等，蔬菜类补充各种微量元素，下面我们就来看看如何做这道什锦炒饭。 食物原料： 米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。 制作方法： 1、虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。 儿童营养饮食：什锦炒饭 2、蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。 3、炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。 食谱类别： 儿童食谱 营养分析： 虾含蛋白质量较高，并

(1)备山药、乳酪、白糖，将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，然后调入乳酪、白糖食用。由于山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦的孩子，效果甚佳。 (2)备鲜葡萄200克、生梨1个，将葡萄洗净，摘下颗粒，生梨去皮核，切成块状，用榨汁机把葡萄粒、生梨块榨出原汁。每天1剂，当茶饮用。可补虚强壮、益气肥健。 (3)备甜橙2个，柠檬汁15克，蜂蜜适量。将甜橙洗净，对半剖开，用榨汁机榨取原汁，加入蜂蜜、柠檬汁调匀。每天1～2次，当茶饮用。可健脾、开胃、肥健。 (4)备红枣100克，将红枣洗净，用水煮至熟软。每天1剂，分2次服用，喝汤食枣。可补虚健脾、益气肥健。 (5)备核桃仁500克，食糖适量。将核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎机粉为细末。每天2次，每次2～3匙，空腹服用。可补肾培元、肥

原料：火腿肠、荔枝(妃子笑荔枝)、紫甘蓝。 荔枝扒掉皮备用。 紫甘蓝切细丝。 火腿肠斜切成小块。 火腿片先摆入盘中。 紫甘蓝加盐、白醋、白糖，拌匀。 将拌匀的紫甘蓝放在火腿片中间，先铺上一层，将荔枝放上去，再铺一层紫甘蓝，将剩下的荔枝放上，可以上桌了。

1、培养良好的饮食卫生习惯： 饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食，按时吃饭，不暴饮暴食，饭前、吃东西前洗手，不吃不洁食物，吃饭时不看书、不看电视、不说笑，饭后不做剧烈运动等。 2、膳食要均衡，食物要新鲜、品种多样化： 通过均衡的膳食，即粗细、荤蔬搭配，是可以达到儿童的营养需要，而不必买营养品、 滋补品之类。 3、注意摄入蛋白质的质量： 儿童在生长发育期需大量的蛋白质，而且蛋白质的质量要优良，即摄入肉、禽、蛋、豆 类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。 4、早餐不宜马虎： 调查表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的孩子，其体形和机能发育较好，学习效率 亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可选择鸡蛋、牛奶、米饭、面包、小菜、馒头、果酱 、芝麻酱等搭配吃。 5.补足水分：