鸡剁成小块(越小越好，入味)，用料酒腌制。 干辣椒用水煮5分钟左右，继续浸泡。目的是颜色更红，辣味也有所降低。 将泡过的辣椒和姜蒜一起用搅畔机打碎成泥(俗称糍粑辣椒)，辣子鸡的关键就在糍粑辣椒了。 腌制过的鸡肉下锅炒透，大概5至8分钟。捞起备用。 将锅洗净倒油。放入糍粑辣椒炒香。再倒入炒好的鸡肉。继续翻炒。 往锅里加白糖少许，酱油2至3勺。继续焖炒。 起锅时加少许盐，味精。放入蒜苗炒匀后即可。

蔬菜高汤杂蔬泥的制作方法：  原料：包心菜，胡萝卜，土豆，玉米，洋葱，番茄 1.将包心菜，胡萝卜，土豆，玉米，洋葱，番茄分别洗净切碎。 2.除了包心菜，将其他的蔬菜放入锅中煮1小时，再煮到45分钟左右时放入包心菜，水位一定要高过蔬菜。 3.1小时过去后，把煮熟的蔬菜捞上来，把玉米与其他蔬菜分开打成泥，洋葱不要了。 4.锅里的汤用过滤网过滤渣剩下的就是高汤。 5.将高汤装入辅食盒放冰箱冰冻，煮粥煮面时拿出来调味。 6.接下来玉米用料理棒打成泥。 7.玉米泥要用研磨网过滤掉玉米壳。 8.土豆，番茄，包心菜，胡萝卜一起用料理棒打泥。 9.番茄土豆包心菜胡萝卜泥和玉米泥装辅食盒放冰

　　一岁的宝宝肠胃功能还是比较弱，抵抗力差，虽然已经可以吃很多类辅食，但是还有些食物是一岁宝宝不适宜食用的。 　　1.主食类 　　谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。 　　2.荤食类 　　荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。 　　3.蛋清 　　鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝

　　8个-12个月的宝宝基本上可以消化与成人一样的食谱，这个时候可以训练宝宝的咀嚼能力，提高食物的质量帮助宝宝消化。来看看下面几款辅食吧。 　　虾肉肝菜什锦软面条 　　原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。 　　做法： 　　·将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。 　　·起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 　　·将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。 　　番茄鸡蛋菜汤面 　　原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。 　　做法： 　　&mid

　　哺乳期妈妈的3大禁果 　　维生素也是每日必需摄取的营养，因此哺乳期的妈妈要多吃水果，补充身体所需维生素。然而，有些水果被称为哺乳期妈妈们的“禁果” 　　禁果一：冰镇水果 　　夏天大家都喜欢吃冰镇的水果，哺乳妈妈在吃水果时一定要吃常温的水果。如果是从冰箱里拿出来的水果，也要在室温环境下放半个小时再吃，否则乳妈妈吃多了冰冷食物容易导致宝宝拉肚子。 　　禁果二：凉性水果 　　食物有凉性和温性之分，水果也是如此。夏天里的水果大部分是凉性水果，如：香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子等。凉性水果吃多了容易导致消化不良，如果哺乳妈妈过量食用西瓜等凉性水果，也容易导致宝宝腹泻。 　　禁果三：热性水果 　　山楂、樱桃、石榴、荔枝等属于温热性,但是夏天过量食用温性水果容易上火，哺乳期的妈妈不要多吃。

　　产后月子餐应该吃什么呢?产后月子餐一般都会按照身体恢复的状况来进补，因此不同的阶段月子餐也不同的，那么一般产后月子餐吃的是什么呢? 　　近两年，随着月子会所和月子餐的盛行，大家对月子里吃什么、怎么吃越来越重视了。 　　产后需按身体恢复的状况来进补，第一周以代谢、排毒为主，第二周以收缩骨盆腔及子宫为主，第三周才开始真正的进补，产后两周内，因身体内脏尚未收缩完全，疲劳亦未完全恢复，此时若吃下养分太高的食物，身体无法完全吸收，无法代谢，形成多余脂肪，同时也不利于妈妈的乳汁分泌。 　　在普遍流行的月子餐中，有标志性的菜品就是麻油猪肝、麻油猪腰、麻油鸡(第一周每天早上麻油猪肝;第二周每天早上麻油猪腰、第三四周每天早上麻油鸡)，这三道菜品确实会在产妇坐月子期间的不同阶段起到非常好的调理作用。但是，在这里要特别说明的是，不是每一个产妇都要这么吃，而是一定要根据自身的体质及当下产妇的状况决定

　　夏天来了，天气燥热，孩子吃了上火的食物，特别容易咳嗽。一旦咳嗽，想要彻底根治，就需要更长的时间了。万一孩子真的咳嗽，在咳嗽期间有什么饮食注意事项呢? 　　眼下，不少家长对孩子长期咳嗽感到非常头疼，其实如果在咳嗽期间注意饮食禁忌，可以起到事半功倍的效果，具体来说应该注意以下六忌： 　　一忌：寒凉食物。 　　咳嗽时不宜吃冷饮或喝冷冻饮料。过多进食寒凉食物，还会伤及脾胃，造成脾的功能下降。 　　二忌：肥甘厚味。 　　日常饮食中多吃肥甘厚味的食物会产生内热，加重咳嗽。此外，油炸食物也不宜多吃，油炸食品会加重胃肠负担，产生痰液，使咳嗽难以痊愈。 　　三忌：食用橘子。 　　许多人认为橘子是止咳化痰的，其实橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而会生热生痰。 　　四忌：吃得太咸。 　　吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。 　　五忌：花生、瓜子、巧克力等。 　　上述食品含油脂较多，食后

姜丝萝卜汤的做法 准备食材：生姜 白萝卜 红糖 1. 生姜洗净切丝，萝卜去皮，洗净切片 2. 将生姜和萝卜一起放入锅中，加水适量，煮10-15分钟 3、再加入红糖，稍煮1-2分钟即可 白萝卜的营养价值： 1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 2. 帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。 3. 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。 4. 防癌抗癌： 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　在怀孕期间，孕妇是家中的女皇。因此家里总把最好的营养品给孕妇吃。其实营养品多吃不一定好，有些孕妇多吃仍会缺乏营养，最重要的是要适时适量。 　　孕期营养品“必修课” 　　1.叶酸补充剂 　　补充时机：备孕期-怀孕3个月 　　孕妈咪摄入充足的叶酸，可以降低宝宝出生缺陷的风险，需要在孕前3个月一直持续服用至怀孕3个月。 　　2.钙制剂 　　补充时机：孕5个月-孕8个月 　　孕妇是比较容易缺钙的群体，随着胎儿的成长需要补充的钙就越多。孕早、中、晚期每日适宜摄入的钙量分别是800mg/100mg/1200mg。孕早期正常饮食加上孕妇奶粉/鲜奶，基本可以满足钙需求。孕中晚期则需要服用钙制剂进行补充。 　　3.复合维生素片 　　补充时机：孕中、晚期 　　大部分人都知道孕期要补充叶酸，但孕期要补充的维生素远不止这些：维生素A、B族、C、D、E一样都不能少

　　很多所谓的坐月子方法，其实对产妇的恢复都是没有帮助。你知道产妇坐月子的饮食禁忌吗?一起来看看吧。不要掉进走月子的误区喔。 　　多吃母鸡 　　在传统的营养观念里，母鸡是营养价值较高的食物，能增加产妇体质、增强食欲，还能促进乳汁的分泌。但现代营养学证明，母鸡不但不能增乳，还会导致回奶的现象。到底哪一种说法是正确的呢?相信许多新爸爸会一下陷入左右为难的状况。 　　母鸡体内含有大量的雌激素，产妇大量食用后，会导致体内雌激素的含量大幅度提高，催乳素功能减弱甚至消失。同时母鸡含有的脂肪较多，易导致产妇乳汁中脂肪含量过高，引起新生宝宝消化不良、腹泻等症状。其实，相比母鸡，公鸡更有利于母婴的身体健康。公鸡体内含有的雄激素能对抗雌激素，降低产妇的雌激素含量，促进催乳素作用使乳汁增多。同时公鸡所含脂肪较母鸡少，对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。 　　急于喝催奶汤 　　多喝汤的确可以补充产妇

怀孕当上了准妈妈，那么饮食就得十分注意了，甚至有时候得跟美食绝缘，因为这分分钟能影响到胎儿的发育和准妈妈的健康，下面亲亲宝贝小编告诉你准妈妈禁忌饮食排行榜，看准妈妈们有没有吃了不该吃的东西呢? 一、孕期要忌口的食物 忌口食物一：方便面 有很多准妈妈说不想吃东西，嘴里没有味，就想吃方便面，但实际上，即使正常状态的人都不宜吃多吃方便面，因为方便面主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，其中的营养成分含量非常少，而准妈妈的正常生命活动需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，就会患病。所以准妈妈们尽可能不要吃这种食物或禁止吃。虽然准妈妈吃方便面没有好处，但是有的妈妈实在禁不住方便面美味的诱惑，这时，准妈妈在吃方便面的时候一定要注意以下几点： 1.一天最多吃一次，也不

鸡翅去骨后加入调料后腌约一个晚上备用(或至少1 -2个小时)。 鸡翅腌好后从冰箱取出，泡菜切碎备用。 把切碎的泡菜塞进去鸡翅内。 取一平底锅，放进一大匙油加热后再放入鸡翅煎至两面焦香。 盖上锅盖闷约1 -2分鐘后即可取出盛盘。

霸王花和什么煲汤好：霸王花猪肚汤 材料：霸王花1两、猪肚1个、南北杏仁共2汤匙、陈皮1/6个、蜜枣4粒、盐 做法： 1、霸王花用清水浸软，刮去囊洗净;陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。 2、猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻，取出再洗一洗。 3、适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。 霸王花和什么煲汤好：霸王花猪骨汤 材料：猪骨500g、干霸王花1朵、胡萝卜1根200g、姜5片、清水1000ml、盐适量 做法： 1、把猪骨斩件洗净，霸王花提前用清水泡发。 2、烧开一锅水，下猪骨，煮出血水，捞起猪骨转至高压锅。

孕妇可以吃牛油果吗  孕妇可以适当吃牛油果。 牛油果营养丰富，含有天然叶酸、纤维素和不饱和脂肪酸等，孕妇食用可以有效保护心血管和肝脏系统、有效增强抵抗力、降低胆固醇、预防和缓解便秘，还能预防胎儿出现先天性神经管缺陷。此外，牛油果还具有美容养颜、抗衰老的功效。 但牛油果属于高脂肪食物，孕妇不能多食，多食容易长胖，进而增加出现妊娠期病症的风险，加大孕妇生产的难度。 孕妇可以吃牛油果吗 孕妇吃牛油果的注意事项 1、孕妇不宜多吃 牛油果属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象，从而加大孕妇生产的难度。 2、消化功能不好的孕妇尽量少吃 牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，

孕妇有很多饮食的禁忌，特别是很多水果由于性寒，生冷而成为孕妇的禁忌。那么柚子是否属于孕妇的禁忌水果呢?孕妇适合吃柚子吗?可不可以喝柚子茶呢? 柚子含有维生素C、B2、P、叶酸，及钙、铬、磷、铁、钾等矿物质。柚子中的维C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维C为57毫克，是梨的10倍。维生素C的作用可不少，孕期孕妇需要补充多种维生素，因此就这点来说，孕妇可以吃柚子吗?当然是可以的。 孕妇吃柚子的注意事项 虽然孕妇吃柚子有许多好处，但是孕妈妈要注意： 1、柚子性寒，身体虚寒的孕妇不宜多吃。 2、高血压的孕妇不宜吃柚子，特别是葡萄柚。 3、如果孕妇在服药期间也不要食用柚子，以免药物过量。太苦的柚子不宜吃。 孕妇能吃柚子茶吗? 柚子茶，富含纤维、维他命c，多吃对感冒有预防作用，还能润喉化痰。

　　九个月大的宝宝已经逐渐进入了断奶期，那么对于这么大的孩子来说，应该在饮食上注意哪些方面的细节呢? 　　饮食注意：此月为断奶作准备，宝宝的全天饮食应各类具备，营养搭配，至少有两餐以辅食为主，注意不要偏食。每周加一种新的肉类食物，让婴儿用手，取食切成小块的水果、面包等。 　　添加食物：水、果汁、鸡蛋糕、水果、土豆泥、豆腐、菜汤、婴儿饼干、米糊、米粉、面条、烂菜(胡萝卜煮烂)、猪肝、鱼松、肉松、鱼汤、肉末、 　　各类辅食均可给予，制作上更进一步复杂化，向断奶婴儿发展。但刺激性食物、坚果、太甜、太腻、太咸的食物不宜喂。 　　主要食物：母乳或配方奶 　　辅助食物：白开水、鱼肝油(维生素A、维生素D比例为3:1)、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、稠粥、烂面条、肝泥、动物血、豆腐、蒸全蛋、磨牙食品 　　餐次：母乳或配方奶2次，辅食3次 　　上午

　　很多人都认为，宝宝小时候越胖越好，但是其实这是一个错误的观念。因为如果宝宝太胖了，也会影响身体健康，那么怎么避免宝宝过胖呢? 　　冬天都会使很多人发胖，宝宝自然也不例外，那么怎么在冬天避免小宝宝过胖呢?其实肥胖的原因有可能是先天的遗传，也有可能是后天的环境，以下亲亲宝贝小编给你支招，告诉你冬天避免宝宝过胖的三大法宝! 　　首先，要坚持母乳喂养。因为母乳跟奶粉比起来，母乳的热量更适合宝宝，所以这能有效避免宝宝发胖。那么这是为什么呢，因为喝配方奶的时候，很难确定宝宝是不是吃得饱，而且脂肪热量也比较高，因此宝宝自然也比较容易发胖了! 　　第二点，就是要晚一点才添加辅食。亲亲宝贝建议，最好到6个月以后才开始加辅食，而且妈妈们一定要记得，晚上的辅食千万不要是含糖量太高和脂肪含量太高的食物。例如，油炸食物和奶油等。 　　第三点，就是要多陪宝宝玩游戏，譬如要多多鼓励宝宝爬行和运动，千万不

宝宝冬季便秘怎么办呢?亲亲宝贝小编在这里推荐一款冬季便秘食谱——菠菜梨稀粥。菠菜含有丰富的蛋白质，还有大量的胡萝卜素和铁，还有其他营养元素，因此这碗菠菜梨稀粥能有效缓解宝宝的便秘情况哦! 食谱原料： 泡好的大米、菠菜、梨各10克，水70毫升。制作方法： 1.泡好的大米里加水煮成粥。 2.把菠菜汆烫一下，磨碎;梨子去皮去籽磨成泥。 3.粥里放入菠菜、梨，煮好后用筛子筛一下。 适合人群：12个月以上宝宝 健康提示：菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，十分可观的蛋白质，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸。那妈妈们动手为便秘的宝宝煮一碗菠菜梨稀粥吧。 小编建议：宝宝妈们可以根据宝宝的情况而制作最适合他们的养生粥，切记对于菠菜过敏的宝宝，妈妈们就不要尝试啦~

黄瓜削去外皮，撒上盐放置十分钟。 西红柿划一个十字口。 用开水烫一分钟。 撕去外皮。 切成小丁备用。 黄瓜用水冲一下，旁边放个筷子用刀切片。 把黄瓜放入盘中。 西红柿丁放在中间。 撒上白糖即可。

荞头怎么炒好吃：荞头炒腊肉 原料：荞头400克、腊肉1块、油适量、盐适量、青椒1个、干红辣椒适量、姜蒜适量、鸡精适量、五香粉适量 做法： 1、腊肉用温水洗净切片备用，荞头去根，去烂叶洗净切开备用。 2、姜蒜切碎，青椒切圈，干红辣椒切断。 3、热锅烧油，将腊肉小火炒至透明，放入干红辣椒及一半的姜蒜小炒后装出。 4、锅内还有剩下的油爆香姜蒜，下锅炒荞头，放少盐炒均，将腊肉倒入锅内一起炒，放下青辣椒圈炒断生调入调料即可。 荞头怎么炒好吃：荞头煎鸡蛋 原料：荞头适量、鸡蛋3颗、红辣椒一颗、金龙鱼植物油适量、李锦记生抽适量、盐适量、豆豉辣椒油适量 做法： 1、荞头洗净，准备鸡蛋酱油和豆豉，荞头切小段，辣椒切碎，鸡蛋打散待用。