最近，乳制品大幅涨价，涨价速度太快了，超市称来不及换价签，只能用临时价签替代。据统计，这次涨幅高达20%。 　　“最近乳品是每周都在涨，蒙牛、伊利、银桥的乳制品的价格几乎都涨了20%”。昨日，位于西安邮电北巷一家超市的店长告诉记者，乳品价格上涨有“奶荒”的原因，但也有炒作成分。 　　那么“奶荒”的集中爆发是真的奶源紧张，还是另有原因?谁是涨价背后的受益者? 　　涨价太快，只好用临时价签 　　“最近是一周一涨，几乎所有的乳制品都在涨。今天特仑苏的送货价是每箱62元，就这还缺货。以前是售价为62元，现在卖价一般会在68元左右，或者更高。”该超市的李女士告诉记者。另外，200毫升的银桥草莓奶每袋之前卖1元，现在卖1.5元，“老百姓都快喝不起了。”她说。 　　附近另

　　很多人都认为喝牛奶好。但是中医专家却认为，并不主张人人喝牛奶，特别是岭南人，阳虚体质突出，喝牛奶却是十分的伤胃! 　　养胃原则：饮食有节，有粗有细，不咸不甜，七八分饱，不烟不酒 　　“吃得香、睡得好”被称为人生之幸，现代人却往往因为胃“不给力”，乐趣享不到，反受其害。中医脾胃科专家认为，养胃之道，首先要辨明自身体质，然后再谈吃什么、补什么。 　　事实上，很多我们习以为常的饮食，藏着无利、伤胃的可能。比如营养丰富的牛奶，在中医看来原来是阴寒之物，其实“阳虚阴寒者十之八九”的岭南人并不适宜多喝，更不能天天喝。到底该如何顺应体质，根据身体需要，从养胃出发调适我们的饮食，且听专家一一道来。 　　医学指导/广东省中医院大院脾胃科主任、副主任医师张北平 　　阳虚痰湿 岭南人少喝点牛奶 　　受“天天

　　由追捧到吐槽，网友对《舌尖上的中国》的态度从第一季到第二季发生了180度的大转弯。在第一季中几乎是全好评，而第二季刚刚播出一半，吐槽和质疑声就接连不断、愈演愈烈。或许，真的是期望越大失望越大吧。 　　《舌尖2》第四集《家常》播出之后，遭到网友的集体吐槽，被指是前四集中最失败的一集。不仅展现美食的桥段太少，上海红烧肉做法不正宗，片中表现的河南母亲更是三观不正，比如为了女儿学琴，她竟然五年不见丈夫、连家人病危都不回去看一下，这样的爱实在有些畸形。 　　网友吐槽的焦点还是在于“人文太多，美食太少”，这一点在第四集《家常》中表现尤为明显。有网友称：“拉小提琴的故事和生孩子的故事占了一半以上，到底是舌尖上的中国还是泪光中的中国?” 　　除了正常的吐槽外，部分网友还出现了“过激言论”，指责导演组和节目中的主人公有利益关系

类黄酮可能降低骨折的风险 在多项观察性研究中，研究人员都发现喝茶 (膳食类黄酮的主要来源)与更高的骨密度有关。类黄酮是某些水果、蔬菜、草药和香料中存在的抗氧化化合物，以预防心脏病和癌症等慢性疾病而闻名，但新的研究表明，类黄酮的作用与功效对于骨骼健康同样具有重要作用。 骨折风险极高的女性每天饮用三杯或更多杯富含类黄酮的红茶，那么，经历骨折相关住院的风险，要显著低于不喝红茶的女性。 与每周喝茶一杯或更少的女性相比，每天喝茶三杯或更多的女性发生骨质疏松性骨折的风险会降低 30%。 黄酮醇(一种类黄酮)的摄入量增加，尤其与骨折风险显着降低有关;而黄酮(另一种类黄酮化合物)则与髋部骨折的风险降低有关。该研究的首席研究员 Gael Myers 指出： “众所周知，喝茶对我们的健康有益。但我们的研究证实了喝茶与改善骨骼健康(包括降

　　近日，有媒体报道女排主教练对于女排姑娘们的战败归因于害怕瘦肉精已经三个星期没吃猪肉了!在外界看来这或许有点让人啼笑皆非，且不管是不是因为瘦肉精导致的比赛失败，但这瘦肉精的危害确实不容小视! 　　瘦肉精是什么? 　　“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，该药可以增加蛋白质的合成，添加在生猪饲料中可以使猪的肥肉明显减少，瘦肉增加。 　　“瘦肉精”是一种平喘药，又称氨哮素、克喘素。一般来说，饲料中添加适量烟酸克伦特罗后，可使饲料转化率、生长速度、酮体瘦肉率提高10%以上。所以有人干脆就称它为“瘦肉精”。它既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂，实际上是一种激素，一种严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的“毒品”。 　　瘦肉精的危害有哪些? 　　“瘦肉精”进入体内

　　23日晚9点，《舌尖上的中国》第二季第六集《秘境》如期播出，为观众讲述海边、草原、沙漠、深山及香港大排档中的美食“秘境”。与《相逢》播出后的好评不同，这集播完后，不少网友吐槽，“看了一集《动物世界》，只不过解说员不是赵忠祥”，而整体的解说风格非常专业，地理学、气象学、营养学、化学、生物学、畜牧学等交替出没，学院气息非常浓厚。 　　“秘境”有美食 　　寻找食材太抢镜，观众大呼解不了馋 　　海边的沙蟹汁、内蒙古陈巴尔虎旗的野韭花、牧民的美味手抓羊肉、沙漠盛宴羊肚包肉、红柳枝烤羊肉、宁夏羊肉、洋芋擦擦、新疆馕、珠海手钓的石斑鱼清蒸、清蒸虾干、深山里的鸡枞、吉林延边和云南建水的蕨菜、香港的鲜虾云吞……昨天，记者看完整集《秘境》发现，各种美食让人眼花缭乱，但并未受到观众的好评。 　　&

　　全球十大难吃泡面排行榜出炉!近日，网上热传一份全球十大难吃泡面排行榜，但是网友却并不表示认同，认为只是老外不识货! 　　这份全球十大难吃泡面榜单由经营《拉面评鉴》的美国男子Hans Lienesch列出，中国两款泡面位列一二位。 　　第1名是中国的“单身贵族黑骨鸡泡面”，拥有油腻的汤汁，和黏糊的面条以及可怕的蔬菜荣登第1名宝座。 　　第2名是“白家辣味肥肠味方便粉丝”，认为具有强大 排泄物的臭味。 　　第3名是美国的“Fu Chang海鲜泡面”，面条过糊而入榜。 　　第4名是韩国的“八道(Paldo)御膳海藻鲜味”，Lienesch表示虽然非常喜欢这家公司出产的泡面，但这 款口味过于奇特无法接受。 　　第5名是台湾地区的“南兴新竹素食米粉”，像在吃蜘蛛

　　据外媒报道，澳大利亚史上最大的松露日前在澳出土，这块松露每公斤价值大约2000澳元(约1.17万元人民币)。松露重1.172公斤，比法国出产黑松露的世界纪录轻130克。 　　据报道，这块松露在澳大利亚新南威尔士省南部高地出土。松露生产商史密斯称，他通常利用他的狗来嗅探松露，但这块松露是在他位于罗伯森的农场内发现的。 　　当时这块松露已经长出土壤，品种属法国黑松露。史密斯表示，松露放上秤时，由于松露过大，秤发出超重警告，于是他只好前往邮局，用他们更大的秤来度重。 　　这块松露已经卖给当地一间餐厅，但买卖双方没有透露售价。史密斯表示，希望自己能再种一块如此巨大的松露，但承认不知道如何种植。 　　他说：“我认为澳大利亚南部高地罗伯森是上好的地方，这儿有肥沃的红土，拥有比法国中部及意大利北部更理想种植松露的环境。”

　　《舌尖上的中国》讲述了从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。这部纪录片将着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。据导演透露《舌尖上的中国2》将加重川菜的部分。 　　纪录片一共七集，每集50分钟。第一集：《脚步》汗水中的苦辣酸甜;第二集，《心传》，即将消失的美味;第三集，《时节》，中国人对自然的依赖与敬畏;第四集，《家常》，家中的甜酸苦辣;第五集，《秘境》，隐秘美食;第六集，《相逢》，食物与人的每次携手;第七集，《三餐》，中国人的一粥一饭。第八集则为拍摄花絮。 　　

　　喝可乐可以喝掉胃结石?近日网上有消息指，有一名中年男子连喝两个月可乐后，居然发现胃结石完全消失了，可乐还有这个神奇作用?医生指，这会有很大的副作用。 　　前段时间有网友爆出用可乐可以清理卫生间的污垢，效果和超市里卖的洁厕剂几乎一样。可正当好奇者抱着可乐在自家卫生间做实验时，网上却出现了一则更劲爆的消息：一中年男子被查出患有胃结石且较大，他坚持每天喝1.25升的可乐两个月后，发现胃结石竟然完全消失了! 　　在网上看过这条消息后，网友们大呼神奇，也直喊后怕。网友“黄培养”就表示：“我现在看到可乐都有点害怕。”而网友“任务王”则说：“可乐是不是应该列入‘三酸’之类啊?消融效果惊人啊!”更有网友直言打死也不喝可乐了“听说可乐还可以用来洗厕所，以后打死我也不喝可

　　根据世界卫生组织7月4日提供的消息，联合国为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克。 　　新华网日内瓦7月4日电 根据世界卫生组织4日提供的消息，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。 　　国际食品法典委员会说，三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。 　　国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每公斤2.5毫克。 　　三聚氰胺是一种有机化学物质，广泛用于塑料、粘合剂、厨房台面、餐具等。曾有牛奶生产者向原料牛奶中掺入了水以增加体积。由于牛奶被稀

　　最近，湛江发现一例高致性禽流感，那么当有禽流感的时候，市民是不是要远离鸡鸭呢，那是不是禽类都不能吃呢，禽流感爆发的时候，又有什么饮食禁忌呢? 　　许多市民一看到禽流感的新闻，互相说的第一句话就是“最近别吃鸡鸭了。”以前也有专家说过只要不是病鸡病鸭，吃了也没什么危险，是不是这样? 　　其实禽流感要传播，消化道不算是最主要的一个途径，而且禽流感病毒惧怕高温，真正烧熟烧透以后再吃下去，禽流感病毒不会对人体存在什么大威胁了。 　　况且拒绝吃所有禽类也未必就安全，国外不是已经有豹子死于禽流感的报道了吗?禽流感可以传染给动物，如果病鸟在某处喝水，也不排除传染给鱼的可能。禽流感虽然在其他动物间不见得会像鸟类之间那样快速传播，但是不排除被鸟类感染的可能。 　　所以说，如果一听禽流感就连鸡鸭都不敢吃，那岂不是连猪、牛、羊、鱼都不能吃了? 　　因此，市民没有必要完全

　　《舌尖2》第三集《时节》全网收视1.39，比之首播已经下滑了12%，什么导致了收视率下滑?能否保住《舌尖》系列的金字招牌，就要看接下来几集了。 　　五一小长假出行潮让各类电视节目收视下滑，开播以来一直霸占同时段收视第一的《舌尖上的中国2》也未能幸免。5月2日播出的第三集《时节》除了引发最多的讨论之外，全网收视仅为1.39，比初开播时下滑了12%。 　　导致收视下滑的原因未必全是五一出行，纵观播出后的反响可以看到，越来越多争议瞄准了《舌尖》系列续集，观看的吸引力也再降低。 　　为迎合部分观众做出的临时剪辑并不讨好 　　时节的一再播出延期就是为了给重新剪辑留出时间，但仍然不尽人意。 　　针对1、2集播出后有一种声音，《舌尖2》的人文太多，美食太少。于是作为美食素材最多的一集《时节》，为了配合这种意见进行了开播前的紧急剪辑。增加了大量的美食内容，但由此产生了新的难题，如何保留整

　　“上海发布”及“上海质监发布”官方微博昨天披露，乐百氏(广东)饮用水有限公司上海分公司生产的“乐百氏”饮用天然矿泉水被检出“铜绿假单胞菌”超标。 　　检查结果来自市质监局近期针对本市瓶(桶)装饮用水生产企业的专项监督抽查，涉及铅、总砷、亚硝酸盐、游离氯、氰化物、大肠菌群、霉菌等多项指标，乐百氏是被抽检的82批次产品中唯一不合格的品牌，该品牌18.9升的桶装饮用天然矿泉水被查出铜绿假单胞菌超出标准规定限值。记者在乐百氏公司官方主页上看到，该公司桶装水产品主要有4款，并称其中乐百氏饮用天然矿泉水源“来自地下深层天然水源，含多种天然矿物质，部分市场有售。”当记者致电乐百氏客服热线，被告知该款产品已于今年2月停售。截至发稿时，乐百氏方面并没有就停售前已对外售出的产品如何处置

　　据中国之声《央广新闻》报道，河北省将对包括残余食物和废弃食用油脂等在内的餐厨垃圾实施统一管理，饮食行业不得出售餐厨废弃物，禁止使用未经无害化处置的餐厨废弃物喂养畜禽，对于违反这一规定的行为给出了最高罚款3万元的处罚。 　　新的规定将餐厨废弃物，也就是我们常说的餐饮垃圾的管理纳入餐饮企业等级评定和环境卫生达标范围。规定餐厨废弃物不能与日常生活垃圾混在一起存放，要进行单独的收集、运输和处置。不得随意倾倒、堆放餐厨废弃物，也不能出售和倒运。 　　每个月末餐厨废弃物产生单位应当向所在地市容和环境卫生主管部门报告月餐厨废弃物的种类和数量。象以前把餐厨废弃物直接卖给一些畜禽饲养户用来喂猪的做法，在新的规定中都将被叫停。 　　根据新的规定，这些餐厨废弃物应当交给正规的餐厨废弃物收集和运输企业处理，要求这些企业需要每天不少于一次到餐厨废弃物产生单位清运餐厨垃圾，对于违反上面所说的这些规定的，最高

    北京市场没有真正的神户牛肉？或许在北京某些餐厅的神户牛肉价格不菲，但是近日有记者了解到，国家明文禁止进口日本的牛及相关产品，莫非北京的神户牛肉是冒牌货又或者是走私货？     据北京晚报消息，如果你在北京吃到了一片“神户牛肉”，那么这牛肉不是假冒的便是走私而来。因为自2001年日本暴发疯牛病疫情以来，中国已明令禁止从日本进口牛肉以及相关制品。 　　在国家质检总局2012年12月11日刚刚更新的《禁止从动物疫病流行国家/地区输入的动物及其产品一览表》中，日本的牛及相关产品仍在禁止进口之列。 　　早在2010年，北京市食品安全办就曾公开表示，北京市场并没有真正的“神户牛肉”。 　　另据广州日报在2010年5月报道，广州市场也曾叫卖得“神户牛肉”

　　你有听说过饥饿疗法能治愈癌症吗?近日，却有一位复旦女博士因轻信“神医”饥饿疗法治乳腺癌导致病情恶化去世。其实，这些所谓的偏方，神医都只会让病情恶化，在此小编提醒各位千万不要相信! 　　曾经写下8万字抗癌日记的上海复旦大学博士于娟，她与癌症抗争的精神感动过很多人。而在生命的最后阶段，于娟有过一次令人痛心的求医经历。她在博客中写道："我曾经一度犹豫是不是把下面的文字写下来，然而，我想若是不写出来分享给世人，那么可能会有更多的人上当受骗，被谋财，被害命。"那么，她要告诉人们的经历，究竟是什么呢? 　　找到"杨神医" 　　于娟是复旦大学海归女博士，2010年1月被确诊为乳腺癌晚期，在与病魔抗争的一年多时间里，她用博客记下了8万多字的抗癌经历，希望更多的人通过她的文字去关注到自身的健康，不要再遭她这样的罪。在人们的关心和祝

低碳饮食吃错了 年轻男女为了追求曼妙的体态、明显的肌肉线条，努力健身。有许多人为了加速瘦身，採取低碳饮食(Low carb diet)，即仅摄取少量的碳水化合物的饮食方式。 但是有些健身族错把「无碳」当「低碳」，为了避免碳水化合物而少吃了蔬菜、水果、谷物、豆类，另而摄取高蛋白、高油脂的食物，无形中导致血脂与胆固醇的上升，增加中风的机率。《美国心脏学会期刊》(Journal of the American College of Cardiology)的研究也指出，採取低碳饮食更容易罹患心房颤动(Atrial fibrillation)，这是一种临床上最常见的心律不整(Arrhythmia)。患有心房颤动的人，中风的风险比起一般人多了五倍，更有可能引发心脏衰竭(Heart failure)，所以绝对不能为了瘦身而营养摄取不均衡，淀粉还是非吃不可的。

　　《舌尖上的中国》第二季刚刚开播了一集，除了掀起一股追剧热潮外，也引发许多争议。近日就有眼尖的网友指出，第一集《脚步》中“采蜂蜜”的镜头有抄袭BBC节目的嫌疑。对此总导演陈晓卿并没有否认，但他不认为这是抄袭，而是“致敬”。 　　抄袭?导演说是“致敬” 　　《舌尖2》虽然刚刚播出一集，但是抄袭的传闻也紧接而来。网友们还将片中涉嫌抄袭的一系列画面截屏，与原画面相对比，特别是白马爬树为弟弟采蜜的那一段，“爬树的拍摄角度、手法，以及父亲出现的时机都一样，原版的里面是妈妈来的，这也抄得太明显了。”熟悉各国纪录片的薛小姐给记者指出。 　　记者获悉，薛小姐口中的原版是BBC纪录片《人类星球》，这部纪录片可谓多年前的经典，作为业内人士，总导演陈晓卿表示自己也知道片子的存在。但他也说：“我

　　在最近，新西兰声明将严打从新西兰出口非法的奶粉，根据这一声明的出现，奶粉的价格也普遍涨了三成，但是中国妈妈依旧偏好国外进口的奶粉，着实是有太多的风险。 　　新西兰奶粉“限出令” 　　国内代购涨价三成 　　9月28日，新西兰初级产业部(MPI)向中国国家质检总局通报，并在官方网站发表声明称，将与新西兰海关联合开展行动，打击非法输出婴儿配方奶粉的行为。 　　据新方称，依据1999年颁布的新西兰动物产品法案规定，一切将奶制品带离新西兰本土的行为都被视为输出，而只有在初级产业部注册备案的出口商才有资格输出包括婴儿配方奶粉在内的奶制品。新西兰初级产业部将对非法输出婴儿配方奶粉的公司和个人处以最高30万新西兰元和5万新西兰元的处罚，并酌情决定是否对其提出指控。 　　记者在网上看到，不少号称“新西兰直送”的奶粉价格有明显上涨，涨价幅度在三成左