近日，美国大杏仁被揭发其实就是普通的扁桃仁。据了解，这种美国大杏仁，除了是扁桃仁，还是巴达木!一种产品有3个名字并存，怪不得消费者犯晕! 　　“美国大杏仁是翻译过来的中文名字，并不是杏仁，但这个名字给大家带来了误解。”据坚果协会相关负责人介绍，目前市面销售的“美国大杏仁”是上世纪 70年代进入到我国市场的，因英文名字“Amygdalus comnnis”而被译为美国大杏仁，并广泛传播，字面意思造成了消费者以为是杏仁的误导，但实际上其在植物分类上归于桃属，中国学名是扁桃，与大家熟知的新疆特产巴达木、扁桃仁属于同一果仁，并无差别，只是叫法不同。 　　正如这名负责人所说，记者发现目前市场上，“美国大杏仁”“巴达木”“扁桃仁”3种名称并存，在网

　　相信酸菜鱼是不少人的挚爱，但是经常吃酸菜鱼的人要小心了，长沙一女子因为经常吃酸菜鱼吃出了胃癌。专家建议，平时还是少吃重口味。 　　家住长沙县的李女士昨日被查出早期胃癌。医生表示，李女士贪吃酸菜鱼、腊肉等烟熏腌制食品，加之饮食没规律、精神压力大等，或是导致她患上胃癌的主要原因。 　　“酸菜鱼中的腌菜含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，会合成亚硝胺类化合物等强致癌物;香气诱人的熏烤食物同样含有苯并芘等致癌物，常吃易患食道癌和胃癌。”长沙市第四医院消化内科主任李辉提醒，预防胃病，市民应做到饮食规律，劳逸结合，平时可多吃新鲜蔬菜、水果和绿茶。吃过腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可阻断强致癌物亚硝胺的合成，有可能减少胃癌和食道癌的发生。市民一旦出现上腹部不适、隐痛、经常呕吐等症状时，应及时就医。  

湖南省食药监公布41批次食品不合格名单 肉制品 天猫(网站)婉小小旗舰店销售的浏阳市名之味食品有限公司生产的微脖达人(香辣味)检出山梨酸不符合标准要求。 蔬菜制品 天猫(网站)香炜灵食品专营店销售的湖南洞庭明珠食品有限公司生产的香辣萝卜检出甜蜜素不符合标准要求。 水果制品 天猫(网站)一览食品专营店销售的张家界吃香食品有限公司生产的野乌梅检出苋菜红、亮蓝不符合标准要求。 水产制品 天猫(网站)盛滔食品专营店销售的湖南长沙口口香实业有限公司生产的香辣小根鱼检出镉不符合标准要求; 天猫(网站)婉小小旗舰店销售的浏阳市名之味食品有限公司生产的鱼仔(香辣味)检出镉不符合标准要求。 糕点

　　当你在让五仁月饼滚出月饼界的时候，你对韭菜月饼又有些什么想法呢?其实，奇葩的月饼做法还有不少，下面让亲亲宝贝小编帮你归纳下吧! 　　韭菜月饼你敢吃吗?盘点那些不敢吃的奇葩食物，今天(14日)在网上各大论坛，一款神奇月饼——“韭菜月饼”的横空出世，让这些倍感无力的“挺五派”尤其振奋：你们不是讨厌五仁月饼么?那就来尝尝韭菜月饼吧!颜色翠绿，青黄相间，闻一下沁人心脾，咬一口唇齿留香。 韭菜月饼 　　月饼还能这样吃 　　拌月饼：将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。 　　炒月饼：将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作为小菜。 　　炸月饼：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，

从2013年1月开始，经历2年零5个月，全球最大的羊奶粉品牌佳贝艾特近期推出了首款荷兰进口的纯羊乳蛋白配方的妈妈羊奶粉，拟定于7月在京东众筹首发。 佳贝艾特作为全球最大羊奶粉品牌，在进入中国三年内，始终坚持生产100%纯羊乳配方的奶粉，让羊奶最具营养和保健价值的优势得以体现。此次，佳贝艾特推出妈妈羊奶粉，旨在于为孕哺期妈妈和宝宝提供更加健康的产品。 佳贝艾特中国区域CEO李轶旻女士表示，此款妈妈羊奶粉将为妈妈和宝宝提供更丰富的营养，提高妈妈和宝宝的免疫力，从怀孕期开始为妈妈提供营养补充的同时，也会降低宝宝奶粉过敏的风险。 专家研究发现，孕哺期的女性因免疫力的降低和体内激素的变化，更容易受到各种感染的侵袭，如呼吸道感染、肠道感染等，妈妈和宝宝的健康都会受到威胁。羊乳中含有天然的上皮细胞生长因子(EGF)，可有助修复呼吸道黏膜，抵御孕哺期患流感等呼吸道感染疾病，帮助

　　在造假、煽情、三观不正等指责中，《舌尖上的中国2》16日晚播出第五集，煽情桥段消失，主题终于回归美食——锡林郭勒口蘑、新疆大盘鸡、重庆火锅、汕头牛肉丸、台湾牛肉面、深圳盆菜等重新燃起观众们“舔屏幕”的冲动。不少网友表示，美食记录片就该这么拍! 　　第五集《相逢》中，美食集中大爆发，在“穿越时空”的镜头下，锡林郭勒草原的雨后口蘑与江南的冬笋“邂逅”，重庆石柱的朝天椒、花椒与羊肉卷、鸭肠、午餐肉等食材“相聚”，杭州小笼包与开封灌汤包“相认”，台湾牛肉面寻找与四川红烧牛肉饭的“渊源”……正如节目旁白所说：“随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成

　　中国多地的营养餐计划项目配套不完善，很多地方的营养餐计划陷入有米无锅的困境，并且是绝大部分面临着缺乏配套资金和食堂工作人员的状况。那么，这就代表总过推行的营养餐计划，都不能完全实施吗? 　　昨天，21世纪教育研究院在京发布《农村义务教育学生营养改革项目调研报告》。报告梳理并对比了国内外学生营养改善的政策，比较了由政府主导的重庆 “蛋奶工程”和民间参与的“免费午餐”等营养项目，发现目前在已经实施营养午餐计划的学校，大都面临着缺乏配套资金和食堂工作人员的困境。 　　缺少配套资金和人员 　　21世纪教育研究院院长杨东平介绍，报告历时半年完成，选取了云南、青海、贵州、陕西和重庆等五个中西部省市作为样本地，对地方政府、企业和社会组织等不同主体实施的营养改善项目开展调研。 　　日前，中央财政160亿元的营养改善计划已启动试点。但调研发现，

　　2014年5月13日，“第十七届中国国际焙烤展览会”在上海新国际博览中心拉开帷幕，来自国内外的行业国际知名品牌踊跃参展，共聚年度盛会。全球商用咖啡机的领导者WMF在E4展区出展，携多款极具代表性的咖啡机和咖啡用具参展，并特邀专业咖啡师现场制作特调花式咖啡，与参展者交流专业的咖啡文化，共享浪漫午后时光。 　　作为亚洲最大、国内最具影响力的专业国际焙烤展，中国国际焙烤展览会已开办十余年，每年迎来世界各地达10万人次的专业观众，是享誉世界焙烤行业的专业展。这一次，WMF以流行世界的咖啡文化为重点，秉持160年的品牌理念—“让生活更美妙”，为人们带来美妙的咖啡体验之旅。 　　在展会上，WMF不仅呈现世界顶级的咖啡机与咖啡器具，而且特别为参展者推出《创意新品咖啡》“试饮”及“现场体验制作&

　　世界杯马上要开始了，很多球迷朋友们都会点灯熬油持续作战，因此要注意自己的身体了!那么，世界杯熬夜看球吃什么才能补身体添能量呢?下面，小编推荐男女球迷的最佳养生食谱。 　　球迷们需要如何调整作息、饮食? 　　人的肠胃在深夜时正处于休息状态，消化功能相对较弱，此时啤酒、肉串等猛喝猛吃一通，很容易引发胃肠疾病。过度饮酒还会导致情绪失控，看到自己喜爱的球队赢球就会心情激动、兴奋异常;一旦失利则垂头丧气、大吵大闹，甚至毁物伤人。 　　还有些人喜欢在比赛快结束前喝酒，想借助酒精入睡，但结果往往适得其反。因为酒精最初会有一定的镇静作用，但过了几个小时之后，镇静作用就会渐渐消失，并会对人体产生兴奋作用，从而使人提早醒来。 　　建议球迷应选择胃肠容易接受的清淡且易消化的饮食。枸杞大枣茶、菊花茶、绿茶等去火功效明显，是首选的熬夜饮品。有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌，因为高糖含有高

　　一度被认为在拍摄茶叶蛋时，不幸破产的《舌尖上的中国2》终于千呼万唤始出来。 　　口水与泪水齐飞的《舌尖2》一石激起千层浪。豪小编选择了一个极不恰当的时间——深夜，收看了第一集《脚步》。“深夜食堂”看完，那种味蕾被刺激的莫名快感，那种“我真的还想再吃500年”的豪情，让小编深深地感受到：世界上最遥远的距离，不是生与死，而是吃的在屏幕里，我却在屏幕外。 　　那么，你看了《舌尖2》的第一集吗?你如何评价这部红遍大江南北的纪录片呢?今天我们一起讨论。 　　一，数字说《舌尖》——慢工出细活，细活就能火 　　1.《舌尖2》的诚意——500天，100：1的素材比! 　　一群80后的导演，500天，1000小时的视频素材，150个拍摄地点，300余种美食。近150分钟

　　2013年蛇年农历春节离我们不远了，很多酒店的年夜饭已经开始预定了，那么年夜饭预订有哪些技巧呢，在年夜饭预订的时候要注意什么呢，下面亲亲宝贝小编告诉你年夜饭预订的注意事项! 　　1.在预订酒店前应该留意一下餐馆是否设立了“最低消费”。还要事先了解饭店所提供的各种服务的明确收费标准，比如有无服务费、节日费、泊车费、开瓶费等等。否则一个迷糊，就可能就被收费了。 　　2.确定能否自带酒水。一些饭馆在平日里不会提出“限带酒水”的条款，但年夜饭得提前问清楚，不少商家的最低消费里还隐着一条不含酒水，而酒水的价格通常是比较贵的。 　　3.是否存在“翻桌”。依据往年的经验，一些饭店在除夕夜会对顾客用餐时间进行设定，如果你想从容地吃顿年夜饭，就要注意是否有限时了。 　　4.收取“押金”时留好凭证。

　　各地鲜奶涨价，国内鲜奶企业第三轮涨价潮正式开始。那么此次涨价是因为什么?原因是乳业称牛奶利润过少，而进口奶的降价对国产奶打压大，导致奶农大量杀牛卖牛。 　　各地鲜奶涨价 一斤纯奶不如一瓶水 　　一斤纯牛奶价格，竟然比一瓶矿泉水的价格还低?日前，不少的乳企开始吐槽，称牛奶利润过少，导致奶农大量杀牛卖牛，以此形成严重的恶性怪圈。特别是进口奶的普遍降价，对国产奶的打压更大。 　　可以说，国产奶此前已经受到了最严重的奶荒危机。面对内忧外患，国产乳业如何才能突破困境?这是国内乳业乳企面对的最大问题所在。 　　记者采访了解到，近日光明、三元等不少品牌的牛奶都提高了价格，如250ml袋装奶普遍上涨0.2元至0.5元。 　　对于涨价，北京三元食品股份有限公司的一份公告称：“今年以来，原料奶收购价格同比增长幅度已经逼近50%，仍在持续上涨”，“将从2013

　　近日，“舌尖上的中国2”第三集《时节》亮相，其中吐鲁番的葡萄让不少网民吐槽“几乎要馋得舔屏幕”，而玛仁糖繁杂的工艺，更让网友直呼“深深地被切糕震撼了”。 　　随着《舌尖2》对葡萄干、玛仁糖的亮点呈现，不但点燃了疆内外粉丝的味蕾，也带动玛仁糖和葡萄干等新疆特产的热销，更通过视觉和味觉手段激发部分内地游客赴疆旅游的热情。 　　此前，《舌尖》总导演陈晓卿曾介绍，《舌尖2》中涉及了不少2012年至2013年的热点话题，比如切糕、艺考、富士康，这些关键词都以巧妙的方式被“植入”到片中。随着《时节》的播出，内地媒体认为，这为切糕正了名。 　　“115摄氏度下熬煮4小时，90公斤葡萄汁浓缩成30公斤糖浆。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆。拌匀的玛仁糖，趁热切好。在中国其他地区，这种食物被称为

爱吃甜食是天生的 果汁、巧克力、冰淇淋的共通味觉是什么?其实就是甜味。那么咖啡、青椒、苦瓜又有什么共通味觉?答案是苦味。这些大多数人列举的喜欢、讨厌的食物，其实都有其共通的味觉。 基本味觉指的是甜味、鲜味、咸味、酸味和苦味5种，这些味觉的共通点就是有味觉受体，并经由味觉神经传递到大脑，另一个共通点是，对人类来说带有讯息性。 甜味是蔗糖、葡萄糖、果糖等醣质，和味觉受体结合时所产生的味觉，醣质同时也是生物能量来源。我们进食就是为了维持人体运作，人体由细胞组成，细胞如果不能正常运作，人就无法存活;细胞要维持活动，不可或缺的是葡萄糖，如果葡萄糖变少，细胞可能进入罢工状态，特别是大脑神经细胞，是能消耗葡萄糖最多的。 举例来说，若不吃早餐就去上学的话，还没到午餐时间，很有可能因为血液中的葡萄糖已经消耗完毕，而在朝会上昏倒。也就是说，自

　　一网友在苏州超市发现天价樱桃!据网友的照片显示，这盒樱桃标价1198元，折合下来就是298元一斤，究竟是哪里的樱桃这么贵呢?但是据澳大利亚和法国的网友表示，当地的樱桃最贵不过60元一斤。 　　网友mmmichelle_Du称，前不久自己在苏州久光百货地下超市看到一种樱桃，不大的一盒标价1198元。“稍微称了点，500块，我直接扔下走了。” 　　记者来到久光百货地下超市，发现了网友所说的天价樱桃，一盒4斤装的进口车厘子售价1198元，单价为298元/斤。同时，记者还看到另一种特级黄樱桃，其售价更贵，为398元/斤。 　　超市工作人员表示，298元/斤的这种名为“进口车厘子”的樱桃是从澳大利亚进口的，口感和营养都比国内的樱桃要好，所以价格比较贵;398元/斤的“特级黄樱桃”是产自智利的，是超市里最贵的水果之一

　　油条要怎么炸才好吃?油条必须两根一起炸吗?经过实验发现，油条单根炸时确实没有两根一起炸炸得好! 　　“油条为何是两根一起炸?这种泛科技的小问题经网友不经意地一问，引来5万余条跟帖——传承了几百年的早餐小吃缘何定型成了现在的模样。记者经过实验发现，油条单根炸时膨胀效果没有两根一起炸得好。” 　　6月17日早上网友在微博上的一个提问，让从南宋延续至今的油条做法成了当日热议话题。 　　日前，有网友说早起买油条时，老婆问为何油条要把两条面块捏在一起，这名网友认为是传统习惯所致，但一问做油条的师傅，才发现原来倘若单根油条入锅油炸，则“发”不起来。这名网友将此事发到网上，于是众多网友争相在微博上转发并求科普，引得超过5万的转发量以及过万的评论。 　　油条究竟为何单独一根就无法膨胀呢?有网友戏称这是因为爱情，也有网

　　中国小吃之都top15排行榜，榜单根据自主特色种类、国内知名度、国内覆盖率、环境服务等10项考核标准进行打分。其中，位列前三位的是台北、成都和西安!但是兰州和沙县小吃却榜上无名!  

　　“金厨娘”枸杞、“雅丽”百合干等7种二氧化硫、铝超标食品，今天被北京市食品安全办通告全市下架。其中，“金厨娘”枸杞二氧化硫残留量实测值已达到标准值的100倍。欧尚超市丰台店和城乡超市也因为发现销售问题食品而上黑榜。 　　7种不合格食品中6个二氧化硫残留量超标，1个铝超标。5月份曾有批次下架的标称北京万家百味食品有限公司生产的“金厨娘”枸杞，这次又发现一个批次二氧化硫残留量实测值达到标准值的100倍。城乡超市计量销售的拉皮散，二氧化硫残留量也超标3倍多。另外，欧尚超市丰台店计量称重销售的烘干海米，铝超标两倍多。 　　据介绍，长期食用二氧化硫超标的食品会造成肠道功能紊乱，损害肝脏;而长期食用含铝食品，容易引起记忆力减退与智力下降。 　　目前这些不合格食品已停止销售。市工商局提醒市民：凡已购

　　4月18日，姗姗来迟的《舌尖上的中国》第二季(以下简称“舌尖2”)第一集《脚步》终于开播，在《脚步》中，来自山东的导演李勇横穿山东、浙江、贵州、青海、西藏等地，在记录美食的同时，也记录下人们与食物之间的聚散离合，这在一定程度上使得舌尖2更具人文情怀，但也有观众质疑冲淡了美食的主题。目前，舌尖2引发的讨论仍在持续发酵中，4月22日，记者对话《脚步》的导演李勇，这位被舌尖2总导演陈晓卿评价为“真给山东人争气”的年轻导演讲述了背后的拍摄故事。 　　拍摄“脚步” 从不会做饭到美食专家 　　记者：当初是如何参与到舌尖2的拍摄中的? 　　李勇：在这之前，我读研究生时在重庆电视台实习，那时候跟陈晓卿老师认识了，他是我的师傅。这次舌尖2的制片人找到我说要拍一部美食的纪录片，后来发现，我进剧组的时间最晚，只能选《脚步》这

　　随着端午节临近，深圳宝安机场航空货站近两日也迎来端午节前粽子进出港高峰。自本周开始，平均每天有来自全国各地的近700公斤粽子空运抵深，为保证粽子的“原汁原味”，深圳机场还专门开设了绿色通道保障粽子的运输顺畅。 　　据机场航空货站工作人员介绍，随着端午节临近，近几日机场航空货站保障的进港货物中“粽子”也成为了当仁不让的主角，每天近700公斤的粽子“乘机”抵深，包括北京小枣粽、陕西蜂蜜粽、山东黄米粽、上海猪油夹沙粽、嘉兴鲜肉粽、四川椒盐粽、湖南腊肉香肠粽等各种口味的粽子都在深圳汇集，让全国各地的来深建设者不用回家也能尝到家乡的味道，感受到节日的氛围。同时，广东的碱水粽也从深圳机场源源不断飞往全国各地，将广东味道传遍全国。 　　由于粽子多是半成品，对运输过程环境卫生和实效性要求较高。为了保证带着家乡味道的粽子&l