昨天，国际癌症研究机构(以下简称IARC)发布的致癌物名单中，增加了加工肉类和红肉，这份新出炉的名单引起轩然大波。 因为一级致癌物质当中有烟草、砒霜、黄曲霉素等众多“毒物”，将人们一直视为美食的培根、火腿、香肠等加工肉类食品也归于一级致癌物，让公众很难接受。 一些媒体在报道此事时甚至称，加工肉类食品的致癌性堪比烟草。 不过IARC的相关专家在法制晚报记者采访时称，食用加工肉类可能导致癌症的案例相比于其他被大众所熟知的“致癌物”(例如烟草、酒精、空气污染)要少得多。 英国食品研究所的专家告诉记者，加工类肉制品被列入“一级致癌风险物质”表明IARC相信有足够证据显示食用这些肉制品将增加发展成为癌症的风险，但并未指明发展成为这一风险的“大小程度”，相比于加工肉类，烟草的危害风险程度要大得多。 官方回应

官方抽检未发现“塑料紫菜” “市场上是否有用塑料薄膜做成的紫菜”是大家关注的问题，北京市食药监局近三年对紫菜进行抽检的结果显示，目前未发现样本中存在塑料薄膜制假的现象。 北京市食药监局风险监测处副处长张卫民说，根据监督抽检数据库统计，近三年北京共抽检紫菜样品278个，检测了苯甲酸、山梨酸等防腐剂，柠檬黄、日落黄等着色剂，铅、无机砷、甲基汞等重金属，多氯联苯、亚硝酸盐、二氧化硫、致病菌、霉菌等近30个项目。 结果显示，有3个样品不合格，合格率为98.9%，不合格因素是2个样品铅超标、1个样品二氧化硫超标。 真紫菜泡水后吸收水分，光滑;而塑料薄膜不吸水，不光滑。 实验室检测区分紫菜与塑料 为验证“塑料薄膜做紫菜不靠谱”，北京市食品安全监控和风险评估中心在实验室对45个紫菜样品和3个塑料薄膜样品进

　　奶粉问题一向备受关注，由于国产奶质量问题不断，妈妈们日益将信心放在了洋奶粉身上。但是，洋奶粉也曝出不少丑闻，近日更有报道指中国市场八成都是伪洋奶粉。 　　“为什么奶粉问题在中国不得消停?” 　　“巨大的利润，‘宽大’的监管，胆大的商家。这些都注定了中国的奶粉市场不同寻常。”作为一位在中国奶粉市场摸爬滚打了近10年的高级销售人员，陈媞早已对千疮百孔的奶粉市场丑闻见怪不怪了。 　　“美素丽儿仅仅是冰山一角，藏在幕布下的‘伪洋奶’还很多。”面对近日曝出的洋奶粉造假消息，陈媞更多的是感到理所当然，似乎只要敢查，就能发现更多像“美素丽儿”一样打着“洋奶粉”名号招摇撞骗的“伪洋奶”。 　　这并非危言

近日，质检总局公布了2015年6月进境不合格食品、化妆品信息，365批不合格产品中有328批食品和37批化妆品。不少国际知名品牌被查出产品不合格，挪威三文鱼被检出霍乱弧菌，嘉宝多款米粉被检出违规使用添加剂，桂格一款麦片被检出大肠杆菌超标，而此前桂格麦片曾连续三个月上“黑榜”，此外，无印良品(上海)公司进口的多款饼干糖果被查出已经过期。 1.三文鱼多次被检不合格 今年1月和5月检疫部门已两次检出挪威三文鱼感染贫血症病毒，而6月又有两批挪威三文鱼被检出不合格。此次被检出不合格的挪威三文鱼共两批次，重量各为3吨左右。其中，厦门一公司进口的冰鲜鲑鱼(三文鱼)被检出霍乱弧菌，重庆一家公司进口的三文鱼则被查出黄金色葡萄球菌。据悉，这两种细菌均会导致肠道疾病，严重的会导致休克甚至死亡。检疫部门对这两批次挪威三文鱼进行了销毁处理。上“黑榜”的还有产自挪威的大西洋鳕鱼

　　近日，统一卷进去“毒淀粉”风波，据了解已经有7款产品在台湾下架，不过下架产品在广州暂未销售。 　　“毒淀粉”风波继续发酵，近日，知名食品企业统一也在卷入其中。因供货商被查出使用工业原料制作“洋菜粉”、“爱玉粉”，该品牌在台湾地区下架了布丁、冰淇淋等7款产品。统一中国昨日发声明称，中国大陆地区没有使用涉案供货商的任何原料。记者从市场上了解到，相关产品在广州并无销售。不过，广州市工商局昨日表示，会密切关注台湾毒淀粉事件。 　　统一供应商被查出“毒淀粉” 　　“毒淀粉”事件源于一封举报信，因台湾刘记粉圆等相关淀粉制品产品被举报不合格，经过一番调查，台湾食品药物管理局公布部分淀粉及相关产品使用了未经核准的顺丁烯二酸酐化制淀粉，台湾各县市卫生局

　　根据中国政府网3日报道，刚刚印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出了我国食品安全的阶段性目标，计划用3年左右的时间，使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决。 　　除三年目标外，这个决定还提出，用5年左右的时间，使我国食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系更加科学完善，生产经营者的食品安全管理水平和诚信意识普遍增强，社会各方广泛参与的食品安全工作格局基本形成，食品安全总体水平得到较大幅度提高。 　　这个决定要求加强食品生产经营监管，建立健全食品退市、召回和销毁管理制度，防止过期食品等不合格食品回流食品生产经营环节。食品经营者要建立并执行临近保质期食品的消费提示制度，严禁更换包装和日期再行销售。 　　决定还提出，建设食品生产经营者诚信信息数据库和信息公共服务平台，并与金融机构、证券监管