不要以为只有上海的小笼包有名喔，在香港被评为米其林食府的全港唯一八色小笼包店---翡翠拉面小笼包，也十分吸引游客。一起来看看这家星级小笼包有什么特别吧。 　　【翡翠拉面小笼包】全港唯一八色小笼包美味 　　翡翠拉面小笼包 　　大多数人应该都知道这家店，因为广州有店，上海也有店。小笼包做的不错，品质也有保证。可大多数人不知道它是米其林食府，在香港有14家分店，其中有3家摘了星。 　　对于这一家坚持所有分店的出品品质都相一致的店而言，为什么只有3家获得米其林评审员推荐，负责人周小姐给出了这样的答案，米其林食府的初衷是为外出游客推荐美味，他们倾向在游客集中的地方寻觅美味并推荐给食客。所以翡翠的三间摘星地都集中在游客区地方，如海港城、九龙湾、湾仔等。 　　第一次吃他们家的拉面，便有了与众不同的认知。一碗平平常常的葱油面，分量不大，但口腔里五味分明的味蕾，会告诉你：筋道，爽滑。拌上葱

　　说起吃客，那就是要吃遍各个地方。对于北京——这个一国之都，千万不能错过。北京特色小吃就如同北京的历史一样声名赫赫，有人说没去过北京小胡同不算去过北京，同样，没品尝过北京特色小吃也不算到过北京，下面就为您盘点下北京特色小吃汇聚地。 　　 　　北京特色小吃 　　西城： 　　华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺)，离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 　　华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 　　华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 　　华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。 　　华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。 　　西来顺饭庄：和平门西

手把肉 手把肉是内蒙古人民最喜欢吃的传统食品。它以大块头的羊肉为主要材料，吃的时候需要用手撕着吃，因此得名手把肉。手把肉只用清水煮，熟度一般是五成，用手撕开后还会有点血丝，蘸取芝麻盐食用，因而吃来能感受到肉完全的鲜嫩。当然，这种做法很多人还是接受不到的了，因而现在也出了改良版，羊肉块头变小，更熟，做法更复杂，蘸料更丰富。但若你想体验完全的内蒙风味，也不妨试试五成熟的超鲜嫩版本。 牛肉干 牛肉干是用牛肉和其他调料腌制而成的肉干，也是内蒙古最广为人知最受人欢迎的美食。因其营养丰富、携带方便、保质期长而曾为蒙古铁骑的军粮。在现在的和平时代，也很轻易的就成为了很多人补充营养的便携小零食，毕竟牛肉本来就味道鲜美，脂肪含量低，有“肉中骄子”的美誉，再做成哪哪都好的牛肉干，不受人喜欢才怪。若是去内蒙古，不妨尝尝最正宗的牛肉干吧。

崂山凉粉 崂山凉粉又称为海菜凉粉，是崂山一宝，也是青岛著名的小吃之一。崂山凉粉的主要材料为石菜花，经过采集、暴晒和熬煮后，做成晶莹剔透的凉粉。入口爽滑有嚼劲、口感清凉带辣味，夏季食用真是爽歪歪。若你是去夏季去的青岛，可千万别错过崂山凉粉了。 排骨米饭 排骨米粉是青岛十大特色小吃之一，在青岛可谓是遍地开花，只要你想吃，到哪个巷子里都能吃到。排骨米饭中的排骨是事先经过特别腌制处理的，非常的鲜嫩，肉汤也是咸淡适中，浓郁而不寡淡，食之令人回味无穷。尤其是让香甜的肉汤跟白米搅融合在一起后，那滋味别提了，感觉不吃肉都能吃掉三碗白米饭好么! 鲅鱼饺子 鲅鱼饺子可以说是青岛最受欢迎的一款饺子了，毫不客气的说青岛的鲅鱼饺子是全国最正宗的了，青岛的鲅鱼饺子是以新鲜海捕鲅鱼为原材料，去骨去皮，只用最鲜嫩的白肉剁成

　　面，在中国的饮食文化中扮演了十分重要的位置。虽然中国疆域辽阔，但是每个地方的面都具有各自的特色，而且每个地方的面的吃法都不一样，那么这些各具特色的面条，应该怎么吃才健康呢? 　　东 　　阳春面 　　酒后来一碗 　　阳春面原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”，是旧时上海最大众化的面点之一。后因商贾人等忌讳“清”、“光”等不吉利字眼，有好事者取古乐曲名《阳春白雪》的“阳春”二字，改称为“阳春面”。上海当时小有名气的馆子如“老半斋”、“四如春”等都是吃阳春面的佳处。阳春面制法简单，在汤碗里盛上滚烫的面条，缀上碧绿的点点葱花即可。但阳春面的“面”，大有讲究。有的用龙须面，有的用细面，有的用

　　很多人都喜欢吃狗肉，是秋冬时期的一道别致食补佳肴，特别在寒冬时节，那时候的狗也特别肥，肉质鲜美，吃后能够有效的抵御寒冷，还可以壮阳增加免疫力，好处多多。说道这，就不能不提贵阳的“花江狗肉”了，它是贵州美食特产之一。出于贵州花江镇。俗话有“十月有个小阳春，花江狗肉胜人参”。此外重庆也有花江狗肉。 　　配料 　　原料： 肥嫩狗一只 　　调料:生姜、狗苦胆、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、狗油、葱花、味精等适量。 　　方法 　　刀工成型：狗去毛刮洗干净(水的温度在60--70之间)，破腹去内脏、大骨，用沸水连氽几次，除去血迹至无臭味为止。然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块，置旺火上炖至汤沸，滴入少许苦胆汁，除去泡沫、浮渣，再用小火炖至软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮，根据食用量切成3厘米见方的薄片。

灯芯糕 灯芯糕是一种由糯米粉，白糖，猪油，肉桂等作为原料制作而成的一种口感微甜的糕点，外形洁白，散发淡淡的桂香味，灯芯糕的一个特点是用火柴点燃后，整根可以燃烧起来，神似灯芯，叫这个名字也算是名副其实。对于爱吃甜点的人来说，灯芯糕不失为一种很好的小吃，对于牙口不好的老人，灯芯糕也是可以食用的，它含有的添加剂很少，属于健康食品。 湘莲 湖南湘潭一直有“莲城”之称，这里盛产莲子，很早以前湘莲就属于皇室贡品，足可见其质量上乘，到现在，湘莲的销量也是一直遥遥领先，湘莲的功效也有很多，能清心安神，清热平火，是一种很好的保健食材，用来煲汤煮粥十分的营养，因此，来湘潭一定不要错过正宗的湘莲哦。 乡里腊肉 乡里腊肉是农家自制的一种腊肉，是用松枝和谷壳熏制而成的，由于制作乡里腊肉的条件特殊，只有农村才可以见到，也是每

　　听到马拉糕这个名字，会不会想到它是从马来西亚那边传过来的呢?其实马拉糕是由香港的茶楼流传过来的点心，由于广东和香港毗邻，很多传统的小吃都互相融合，成为了广式茶楼点心。 　　食材 　　低筋面粉100克　　鸡蛋1个　　泡打粉1小勺　　牛奶70毫升 　　调料 　　黄油30克　　白糖30克　　红糖50克 　　马拉糕的做法 　　1、低粉和泡打粉一同过筛备用 　　红糖用孔稍大些的筛子按压过筛，因为红糖比较湿，需要一些耐心。过筛好的红糖和白糖混合，倒入融化成液体的黄油，加打散的鸡蛋搅拌均匀，直到糖类融化到无颗粒状态 　　2、倒入筛好的低粉和泡打粉，一边缓缓倒入牛奶，一边慢慢搅拌 　　3、搅拌成无颗粒的糊状就可以了 　　4、盖上微波炉饭盒的盖子，但不要盖死，留一点点缝隙。根据自家微波炉的情况时间2-3分钟不等 　　5、微波到面糊凝固就可以了

　　太古汇是广州首个聚集全球知名品牌最齐全的商场，一说到太古汇，大家都觉得可望而不可及。可能购物来说，太古汇这样的商场还没有足够年轻人消费得起。但是里面的美食却是味道一流，性价比高喔。 　　推荐一：元气寿司 　　推荐理由：香港最受欢迎的人气寿司之一，开业不久就人头涌涌，可见其口碑的强大号召力。店面不算大，环境是一贯的日系风，有传统的回转与卡座。出品各式刺身，如三文鱼刺身、三文鱼腩刺身都新鲜厚切，其他品种都算是落足料，材料新鲜。推出的寿司下午茶，相当抵吃，是个不错的选择。 　　餐厅地址：天河区天河路383号太古汇商场MU17号商铺(近体育中心) 　　推荐二：板长寿司 　　推荐理由：寿司品种非常多，即叫即握，很新鲜。还有很多其它餐厅未见过的新花样，看到就想吃，很有吸引力。店里的食材，如海鲜等大部分是从日本进口，所以部分刺身，价钱会偏贵，寿司的价格还是很合理。店的环境不错，有回转也

　　上海锅贴是上海本土的一道特色小吃。锅贴色泽黄焦，鲜美溢口;口感酥脆，面皮软韧，馅味香美。是老少皆宜的美食首选。 　　原味鲜肉锅贴 　　原料 　　面粉500克、猪肉末300克、精盐10克、白糖10克、味精、黄酒、葱姜汁各适量，生油75克 　　做法： 　　1、面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用; 　　2、肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心 　　3、将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯， 　　4、平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。 　　虾粒粟米饺锅贴 　　原料 　　虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品 工具：平底不沾锅 　　做法： 　　1、用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒拌好。 　　2、用饺子皮包成饺子。一

蚵仔煎 蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃，在电视剧《转角遇到爱》里面，男主角就是卖蚵仔煎的，那时候镜头每当切到蚵仔煎，就勾的人无视男女主，只对着美食流口水啊，幻想能吃到这个小吃。若是当年有弹幕，大概都被想吃想吃舔屏舔屏给刷屏了吧。蚵仔煎是以蚵仔、番薯粉、韭菜、鸡蛋等为主要食材制成的，入口松软，又有煎香味，混杂着蚵仔的鲜美，韭菜的清香，真的是好吃到舌头都要吞下去了。 凤梨酥 凤梨酥大概是最受人欢迎的台式伴手礼了，外观美丽大气，味道又极佳。酥脆的饼皮包裹着炒的甜而不腻的菠萝馅等馅料，咬一口，入口即化，口感丰富，馅料滑顺不粘牙，又有极细微的纤维感，可以说是非常享受了。现在凤梨酥并不仅是菠萝馅了，各种口味的馅料都有，因此若你去台湾，要带些凤梨酥的话，可要认真看下馅料是什么了。 盐酥鸡 盐酥鸡是遍布台湾的一种小

　　香港不仅是购物天堂，更是美食之都。今天小编给大家介绍一款到香港必喝的饮品--丝袜奶茶，顺便也推荐香港人最爱放在饭上面蒸热的腊味，极具广府口味之余又不减港式味道。 　　丝袜奶茶 　　自英国开始在香港的殖民统治，英国人就把“下午茶”这个概念带到香港。和一般华人在早上喝茶的习惯不同：西方人习惯在下午三时左右，午饭至放工中间的一段时间，享受西茶之馀，再佐以西点。由于锡兰出产的红茶味道较好而价钱又便宜，所以锡兰红茶在香港十分流行。西方人喝茶习惯加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，这也成为了香港奶茶的基本。 　　奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。麻醉药物

　　居住在大理的少数民族是白族，因此大理的特色小吃也极具少数民族风情，这里想你推荐的是大理生皮和大理乳扇，它的特色在哪里?我们一起来看看吧! 　　大理生皮 　　大理生皮是一道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。 　　大理一般盛行吃生皮的地区有洱源、鹤庆、大理市周边乡镇等几处，其中洱源的生皮为上品，选材与制作都特别讲究。上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，生皮要切得细而不碎，蘸水选取地道的梅子老醋、野花椒、糊辣子、大麻籽还有蒜末、生姜、芫荽(香菜)、冷开水、白糖、盐巴、酱油、如果能有山胡椒那更好，蘸水的配制是非常讲究的，如果蘸水不好，那生皮立马降格了。 　　最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆种类这么多，怎么选？本篇小编为您推荐上海酒酿汤圆，以及上海酒酿汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　上海酒酿汤圆的做法 　　原料：汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。 　　制法 　　1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。 　　2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。 　　功效 　　健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。 上海酒酿汤圆的做法

　　对于去过新疆的朋友一定会对手抓羊肉不陌生，那么您对此种美食了解有多少呢，下面跟随小编一起去看看吧： 　　手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵! 　　抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热，边煎边吃)。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

　　四川小吃种类繁多，抄手更是广受欢迎，其中最有名的单数龙抄手。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。 　　原料： 　　精粉500克、猪腿肉500克、肉汤、胡椒面、味精、姜、香油、川盐、鸡油各适量、鸡蛋2个。 　　做法： 　　1、把面粉放案板上呈“凹”形，放盐少许，磕入鸡蛋1个，再加清水调匀，揉和成面团。再用擀面杖擀成纸一样薄的面片，切成110张四指见方的抄手皮备用。 　　2、将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋，剁细成泥，加入川盐、姜汁、鸡蛋1个、胡椒面、味精，调匀，掺入适量清水，搅成干糊

　　酸辣粉的做法： 　　1.葱、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用 　　2.烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟 　　3.煮地瓜粉(红薯粉)的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，3、4秒后放入葱姜蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均匀 　　4.在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面，然后倒入一大碗水烧开，加入白糖和剩余的3克盐调味 　　5.将煮好的地瓜粉和择好的油麦菜放入烧开的汤汁中煮约30秒，待地瓜粉吸收汤汁颜色变深 　　6.将地瓜粉、油麦菜与汤汁盛入碗中，淋上有红，撒上葱花、花生碎即可 　　7.酸辣粉是红遍南北、闻名全国的小吃，虽说在川菜馆、街边摊吃过多次，但还从来没有在家里做过。今天，完全凭着感觉捣鼓，但没想到超级随兴做出来的酸辣粉，竟让在四川长大的领导大呼地道。 蜀中豪杰酸辣粉 　　烹饪tips: 　　虽然还没考证过最

　　重庆火锅全国有名，特别是麻辣火锅，更是风靡全国，更是也吸引了不少外国人，那么该如何制作麻辣火锅呢?我们一起来学习一下麻辣火锅的具体做法吧! 　　重庆麻辣火锅的做法 　　特色：麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。 　　制作方法: 　　毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起 　　肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段 　　鲜菜(莲花白、芹菜、)卷心菜、豌豆苗均可)，用清水洗净，撕成长片 　　豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟(约180℃)时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆豉、醒糟汁100克，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁 　　将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供食用。临吃时)将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌，除脊

　　《爸爸去哪儿2》第一集中乱入了"舌尖上的爸爸们"，其中的营养亲子菜式让人口水不已。而吴镇宇的“青春不老鱼”除了让人们见识到了大明星的厨艺外，还让观众们学到了一招营养健康的美食。下面来看看明星爸爸们的招牌菜式，都是怎么做的。 　　吴镇宇选择了五花肉，放在鱼的肚子里，并覆盖在鱼身，有鱼有肉，营养丰富。 　　清蒸鱼的做法 　　材料：平鱼400克、猪肋条肉(五花肉)100克、盐3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大葱4克、姜3克 　　1、将葱切块，姜切片; 　　2、鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内; 　　3、鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐上锅整。 　　特点：肉质鲜嫩，汤美味鲜。

　　湛江鸡居"广东三大名鸡"之首,广东各地以湛江鸡为主食的饭店不断涌现,更远远超越了湛江鸡的发源地--信宜.湛江鸡肉质嫩滑，骨软皮脆，味道清香甘甜,迎合了广大群众的口味。 　　信宜三黄鸡以其肌肉丰满，肉质嫩滑，骨软皮脆，味道清香甘甜爽而扬名粤港澳及东南亚地区。一鸡闻天下，处处名飘香。它与清远麻鸡(俗称清远鸡)，惠州胡须鸡，最早并称“广东三大名鸡”。 　　三黄鸡出自湛江信宜县，故又名湛江鸡。 正宗的三黄鸡是三黄鸡发源地湛江地区信宜县(现茂名管辖)(注：信宜1983年以前属湛江管辖)著名的良种肉用鸡，也是我省“广东三大名鸡之首”地方良种鸡之一。解放初，信宜怀乡有个农民，养了一只九斤重的本地三黄鸡，为表对毛主席的敬仰，寄给毛主席，主席见此鸡品质好，当即指示工作人员将此鸡送往当年的广交会展览，一举获得金奖，勇夺第一，信宜三黄鸡