纪录片《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。中国幅员辽阔，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料，为了得到这份自然的馈赠，人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，穿越四季。一经播出在国内外引起极大的反响，收到众多”吃货“的追捧。

8月6日，广州市消委会公布早前开展婴儿、较大婴儿和幼儿配方食品比较试验的结果。经检测，20批次样品全部符合食品安全国家标准和产品标注的质量指标要求。 用于本次比较试验的20批次样品由消委会工作人员以普通消费者身份会同检测站工作人员一起在本地超市、母婴店随机购买，并委托广州市质量监督检测研究院对样品进行检测。 比较试验主要针对国家标准强制规定的内容、易于出现问题的项目以及涉及安全的指标和关键参数，检测商品包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品。其中婴儿配方食品检测项目包括蛋白质、脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值等。 经检测，20批次样品全部符合食品安全国家标准和产品标注的质量指标要求。婴儿配方食品10批次，包括“雅培”“可瑞佳”“百立乐”“雀巢”“美赞臣”“惠氏”“合生元”“金领冠”等商标商品。 较大婴儿和幼儿配方食品10批次，包括“貝

　　首先我们来看看传统豆腐与人工合成豆腐的区别。 　　传统的豆腐是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 　　而人工合成豆腐则是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性过的可食用淀粉，而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末，常用于食品增白。这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类似冰冻豆腐，含有丰富的气孔。这种豆腐不仅没营养，还添加了色素和食品添加剂，多吃肯定无益。 　　那么消费者到底应该怎样辨别真假豆腐呢?今天让专家来教教大家三个辨别技巧： 　　一看。 　　取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色

　　“王老吉”现在依然打得如火如荼，但是这一场战役的开始还要回溯到2010年广药集团在北京公布了王老吉的价值品牌1080亿元开始，让我们一起来看看这场王老吉战役是怎样开始的? 　　王老吉”以超过千亿元价值成为中国第一品牌。在国家中医药管理局、国家食品药品监督管理局、中国中药协会、中国社会科学院知识产权中心、广药集团等单位领导的见证下，北京名牌资产评估有限公司正式宣布广药集团旗下“王老吉”品牌价值评估为一千零八十点一五亿元。 　　“王老吉”中国市场年销售额超过可口可乐2008年，国家统计局发布的数据就显示王老吉在全国罐装饮料市场销售额上已成为“中国饮料第一品牌”。而AC尼尔森也显示自2007年下半年以来，王老吉在中国罐装饮料市场的销售额已经远远超越众碳酸饮料。据介绍，王老吉凉茶今年

　　接连曝出的质量丑闻，令外资品牌在消费者心中的地位开始下滑。在对中国消费者进行的一项最新的饮料满意度调查中，可口可乐在12个主流饮料品牌中得分垫底。看来，可口可乐等外资品牌要想继续在中国市场立足，还需注意质量问题，这样才能再度获得消费者的信任。 　　日前，中国质量协会、全国用户委员会对国内软饮料进行的2012年度满意度调查显示，消费者整体满意得分为72.4分(满分100分)，在连续三年满意度下降后，今年首次有所回升，表明去年“塑化剂事件”对软饮料行业的冲击正在慢慢褪去。调查项目主要对市场上12个主流品牌饮料的整体满意度、饮品质量满意度和购买消费习惯等问题开展。指数模型显示，产品形象和感知质量两项指数对满意度结果影响最大，表明消费者十分注重软饮料的产品质量及企业品牌形象。调查结果显示：农夫山泉、王老吉(微博)、娃哈哈、何其正等本土品牌得分超过73分，满意度上升比较

车厘子核酸阳性 1月21日，梁溪区疾病预防控制中心在对进口食品开展常态化监测中，发现一份进口车厘子内表面核酸检测阳性。经查，该批次食品基本都流往市内梁溪区、惠山区和滨湖区。当地迅速落实流行病学调查、核酸采样、密切接触者集中隔离、剩余食品封存、环境全面消杀等措施。目前，梁溪区、惠山区和滨湖区共采集环境、物品、人员标本199份，检测结果均为阴性。 进口车厘子吃了会感染吗 中国疾控中心副主任冯子健表示，虽然有很多进口货品在核酸检测中显示阳性，但核酸阳性并不意味着一定有传染性。 中国疾控中心副主任冯子健表示：核酸阳性，并不意味着它一定有传染性，要看它污染的量，另外污染的病毒是不是有活性。从我们了解的情况，无锡此份进口车厘子检到的核酸阳性，病毒的载量很低，对消费者不会造成太大的感染风险。 到现在为止，虽然我们不断发现各种

　　洋奶粉在中国的奶粉市场占据了大半江山，那么洋奶粉真的好吗?近日有进口商揭露洋奶粉的真相，原来只有两成的洋奶粉是原装成品进口的，其实都是鱼目混珠，贴牌代工! 　　三聚氰胺事件后，洋奶粉在华风光无限好，乳制品行业专家王丁棉昨日即称，“2011年进口奶粉(剔除乳清粉)的市场占有率已经超过了50%，这一半的市场被三五十个品牌的洋奶粉瓜分。”但某不愿具名的奶粉进口商则表示，市面上现在多了200多种牌子的洋奶粉，但真正意义上的原装成品进口奶粉在国内只有两成的市场份额，其他的多是原料粉进口再加工以及“假洋鬼子”(即国内企业在国外注册的乳企)。 　　洋奶粉质量鱼龙混杂 　　众所周知，中国是世界上人口最多的国家，也是全球最重要的婴幼儿奶粉市场。在过去十年内，中国婴儿出生率一直都保持在10‰以上，婴幼儿奶粉一年消费量达60万吨。巨大

香港半岛月饼2017价格：花灯月饼礼盒 参考价格： $1,188 包括迷你奶黄月饼两个、迷你香片奶黄月饼两个、迷你伯爵茶奶黄月饼两个、迷你蛋黄白莲蓉月饼两个、迷你蛋黄金黄莲蓉月饼两个。 香港半岛月饼2017价格：迷你双辉月饼 参考价格：$358 包括迷你奶黄月饼四个、迷你蛋黄金黄莲蓉月饼四个。 香港半岛月饼2017价格：圆月礼盒 参考价格：$658 包括迷你双辉月饼八个、香片茶一罐、荔枝红茶一罐。 参考价格：映月礼盒 参考价格：$588 包括迷你奶黄月饼八个、香片茶两罐。 香港半岛月饼2017价格：迷你奶黄月饼 参考价格：$338

荆条蜜多少钱一斤 目前市场上的荆条蜜零售价格一般在30～50元左右一斤，少数品质较好的荆条蜜可卖到60元甚至上百元一斤。 荆条蜜是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜种，事实上只要不遇到干旱特别严重的年份基本都能保证稳产，正常年份一个意蜂生产群可产荆条蜜60～80斤，若遇到花前多雨且花期晴天的年份产蜜量甚至可达120斤以上。 荆条蜜真假辨别 1、 荆条蜜的颜色多呈浅琥珀色或琥珀色,质地比较粘稠且透明度相对于其他蜂蜜要差些。 2、荆条蜜的口感甜润并带有淡淡的微酸味,回味时也有自然且令人愉悦的荆条花香味。 3、荆条蜜因葡萄糖相对含量较高而较易结晶,尤其在13～14℃的环境下荆条蜜很快便能结晶。 4、荆条蜜有荆条花所特有的花香味,香气芬芳自然且有令人愉悦的感觉,而假荆条蜜要么完全没有。

　　据美国合众国际社6月27日报道，日前，美国肯塔基州的一家肯德基分店限量发售的20根14K镀金鸡骨项链大受欢迎，即刻售罄。 　　据悉，卡罗尔(Carroll)和她的男友为这家肯德基提供了这个产品创意。这对情侣在肯德基吃了25个鸡翅。回家后，他们将鸡骨头洗净、干燥后，在外层涂上铜，再镀上了14K黄金做成了一个让人嘴馋的项链。 　　后来，该肯德基店将这个创意收为己有，限量发行了20根，小项链售价130美元(约合人民币808元)，大项链售价150美元(约合人民币932元)。 　　这是肯塔基州的肯德基分店首次推出这类单品，寓意着“永远的肯德基”，受到了极大的欢迎，开售不久就被抢购一空。

　　深圳的工作生活节奏快，不少人都喜欢晚上或者工作过后喝一杯咖啡。那边深圳哪里有浪漫的咖啡厅呢?最有情调的咖啡厅又在哪里呢?一起来看看吧! 　　咖啡作为一种饮料，带给人们的是享受、健康、振奋;作为一种文化，咖啡熏陶出男人独有的优雅浪漫、凝重有力的品质。来咖啡馆，首先当然是来喝咖啡的。 　　星巴克 　　星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。 　　小编觉得去那里就是去感觉气氛的，环境那还真的很好，觉得在那种生活节奏快的地方，到那里去坐坐简直是一种天堂般的享受。觉得他们那里的摆设与优雅环境是星巴克的招牌。觉得去那里喝咖啡是次要的，享受那种生活才是主要的。所以来星巴克

海底捞暗号打包西瓜 据网友透露只要你在吃完火锅后和服务员说一句“你们家的西瓜挺甜的啊”，服务员便会为你贴心的打包一份西瓜，但也有不少网友在尝试了这句暗号后并没有成功，有兴趣的朋友们不妨一试哦!。 海底捞网红菜单推荐 1、鸡蛋虾滑油面 筋首先向海底捞的服务员要一个一次性的手套，再把面筋掏空然后灌上鸡蛋和虾滑，最后再塞上虾滑封口!这个「鸡蛋虾滑油面筋」要放进番茄汤里，油面筋在吸收了甜甜的番茄汤之后变得柔滑多汁，里面的虾滑QQ弹弹的。 2、番茄牛肉饭 这款番茄牛肉饭是一位网友无意间配制出的小秘方，只需要在海底捞点一碗米饭，配上料台上的牛肉粒和火锅番茄底料，3块钱就得到了一碗美味的牛肉饭 3、酿豆腐 将豆腐在清汤锅中煮熟，然后在顶端挖一个洞，将豆花酱和牛肉粒填入，再淋上番茄汤。

　　一名普通消费者的无心举动，牵出了我国在食品召回制度建设方面的“漫漫长路”。 　　近日一名消费者在微博上爆料，称光明部分优倍牛奶用紫薯“打出了撞色”，随后光明乳业在其官网声明，产品误掺了食品级碱水，已经把当天上市的相关产品全部下架召回，并与已购买产品的个别消费者取得了联系。 　　没有留手机号码，没有留家庭住址，光明如何实现“全部召回”，实在让消费者疑惑。这件事情警示的不仅仅是企业在生产过程中需更加谨慎小心，更是对我国食品召回制度建设的更多思考。 　　记者发现，2007年国家质检总局的《食品召回管理规定》含有45条，而2011年修订的征求意见稿却只剩下27条。在被削减掉的三分之一条款中，有几条特别引人注意： 　　一是“分级召回”被删除。事实上，“分级召回”是国

　　对于饮食的安全，近些年已经有了很多的警示出现，对于十年风雨路，您在这十年中对食品的认知都有哪些呢?我们一起来回味一切吧。 　　十年前，你在吃什么呢?又对吃抱有怎样的美好期许呢?一朋友说，十年前，她最爱吃自助餐，无论是食物种类还是数量基本上都是可想象范围内的无限供应。也许，自助餐启蒙了我们对食物在温饱之外的更多想象和要求。但，那时候的想象更多是停留在“好吃”上，即食物本身的味蕾记忆。 　　即便十年后我依然对麻辣烫等“垃圾”食品情有独钟，但今天我们对食物的要求和想象却比十年前复杂许多：打开新闻，三聚氰胺、地沟油、塑化剂……各种食物、添加剂“有毒”、“致癌”的说法每天都在刺激着大众的神经。 　　作为健康领域的传媒从业者，我们总忙于跟读者、亲朋解释什么是安全食品

　　长期以来以“国酒”身份进行宣传的贵州茅台，其实并没有取得“国酒茅台”商标。茅台公司十几年来一直在不遗余力地进行申请。记者昨天从国家商标局官网获悉，近日发布的初审公告显示，贵州茅台申请的“国酒茅台”商标通过了商标局初步审查。然而该消息一披露，立即在业内掀起轩然大波。 　　漫画图 　　汾酒：肯定会提出异议 专家：最终通过可能性很小 　　事件 　　“国酒”商标通过初审 　　在国家工商总局商标局网7月20日公布的商标初步审定公告中，贵州茅台申请的“国酒茅台”商标已通过了初审。“国酒茅台”商标为4个，均为33类。申请日期为2010年6月9日。4个注册号的商标使用类别为：果酒(含酒精);苦味酒;葡萄酒;开胃酒;蒸煮提取物(利口酒和烈酒);酒(

　　讲到浙江绍兴，第一想到的应该是笔墨纸砚。小编今天介绍的是绍兴的第一小吃----喉口馒首，名字有点奇怪，但是提高了我们想吃的食欲吧?快来看看这款小吃是如何制作而成的。 　　浙江小吃绍兴喉口馒首的做法详细介绍 　　所属地区：浙江小吃 　　工艺：蒸法 　　绍兴喉口馒首的制作材料：碱嫩酵面300克，精面粉500克，净猪肉750克(肥三瘦七)，小苏打75克，葱末、酱油各150克，味精10克。 　　绍兴喉口馒首的特色： 　　一口食一个，皮薄滑韧，馅多香鲜。 　　教您绍兴喉口馒首怎么做，如何做绍兴喉口馒首 　　1.将猪肉切成绿豆大小的粒，盛入大碗内，加入酱油、味精、葱末调匀成馅。 　　2.精白面粉加入250克清水和匀，再放入酵面、小苏打揉匀揉透，略饧一会儿，搓成长条，揪成100个面剂，按扁成直径约5厘米、中间厚边缘薄的圆形面皮，包入馅料，用右手提起面皮边缘，逆时针捏褶，制成喉口

羊肉泡馍是哪里的特产 羊肉泡馍是陕西西安的风味美食，泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。 因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。宋代着名诗人苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。 随着我国的影响的力的提升，我国的美食在全世界各地都和受欢迎，许多外国人来到西安争相品尝当地美食，尤其是羊肉泡馍。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

7月22日，每年一度的上海CBME中国孕婴童展开幕。位于最核心展馆E1馆的好孩子展厅气势恢宏，人潮汹涌，在近2000平方米展示空间内，集合集团下属Cybex、gb好孩子、Evenflo、小龙哈彼、好孩子星站旗下Nike、Adidas、Puma、Skechers等世界前12大运动品牌及其1000余款创新产品高调亮相，其中，提醒驾车人下车时不要把孩子忘在车里的安全座提示器“勿忘我”SOS、全球首款GBES宇航吸能技术汽车安全座、婴儿出行防霾神器“清风宝”三款产品因创造行业前所未有而成为整场展会最引人瞩目的焦点。 “勿忘我”（SOS） “勿忘我”（SOS）是一种通过车载诊断系统和汽车相连的安全座胸夹，它带有发射、接收装置，汽车发动机点火后，它会提醒驾车人给孩子扣好胸夹，当发动机熄火，它会立即发出报警信号，提醒驾车人不要把孩子遗忘在车里。 全方位关注儿童安全，好孩子很早就注意到每

夸大宣传用语等欺诈行为将受罚 国家食品药品监督管理总局日前发布《食品安全欺诈行为查处办法》(征求意见稿)，向社会公开征求意见。意见稿明确了包括产品欺诈、标签说明书欺诈、食品宣传欺诈等在内的多项欺诈行为，并规定了相应的法律责任。 意见稿提出，以网络、电视、广播等方式宣传食品，如有使用“纯绿色”“无污染”等夸大宣传用语、以转基因食品冒充非转基因食品等情形的，均属于食品宣传欺诈。 其中，使用“纯绿色”“无污染”等夸大宣传用语等6类欺诈行为，处1万元以上3万元以下罚款，并对直接责任人处5000元以上1万元以下罚款。以转基因食品冒充非转基因食品，在处以上述罚款的同时，还会依照食品安全法相关规定再次进行处罚。 意见稿明确，食品生产经营者有食品安全欺诈行为的，记入食品安全信用档案，情节严重的列入食品药品安全“严重失信名单”，通报投资主管

　　儿童补钙产品的种类很多，儿童补钙市场也乱象丛生。妈妈都希望自己的小孩得到充分的营养，于是就会给小孩补各种各样的营养素，特别是钙质对于儿童来说尤为重要。专家建议，给儿童补钙不一定要靠补钙产品。 　　微量元素在儿童成长过程中必不可缺，其中钙关系到骨骼发育，又最受家长的关注。日前，有媒体调查，一家幼儿园内76%的孩子补充过微量元素，引发了公众对于儿童补钙市场种种乱象的关注。 　　上午，在儿童医院的三楼验血中心，不少家长正抱着孩子抽血，进行微量元素检测。 　　孩子家长李女士：“六个月体检，不缺钙。”记者：“给孩子补过钙吗?”李女士：“让医生开过，补过的。” 　　李女士告诉记者，虽然医生说孩子并不缺钙，但她认识的家长都在给孩子补钙，所以她觉得也不能落后了，而商家们也是看中了这一商机，婴幼儿用精品专卖店，琳琅满目的