说起河南开封的美食——小笼包，您一定看到图片就会馋的流口水吧，因为它的做法和口味真的是很不寻常，那我们赶紧去一饱眼福解解馋吧! 　　开封小笼包子历史悠久。风味独特，是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，他还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。 　　小笼包子的做法 　　开封小笼包子历史悠久，它是由北宋时期“在京第一”的“王楼山洞梅花包子”经历代厨师逐渐改制而成。色、香、味、形具佳，别具一格。具体制作方法如下： 　　     原料： 　　精粉一斤、猪后腿肉一斤、小磨油二两半、味精一钱、绍酒、姜末、盐各三钱、酱油八钱、

　　对于吃货们来说，吃遍天下就是最大的快乐了。那么在成都这个美丽的地方，游览完了美景，还能享用到全国闻名的巴蜀地区的抄手，就是一大美事了！过桥抄手以面粉为主要材料，口味咸鲜，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。 　　   　　1、面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。 　　2、这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6cm见方的片。 　　3、和面的时候最好放个鸡蛋在里面,面不要太软,要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来,用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开,一条一条罗好,用刀再切就可以了.抽擀面棍前要在面上多撒干面粉,防止粘连。 　　4、在面皮里包好做好的肉馅，下开水煮，调好味碟即可食用。

网卖食品存安全风险 在《点餐APP，12家店铺用一个餐饮执照》的报道中，北京青年报记者在朝阳区定福庄周边调查发现，外卖APP上商家众多，消费者点餐量也很高。然而，在饿了么点餐平台默认排序前十的商铺中，竟有5家商铺使用的是同一个营业执照和餐饮许可证。随着调查深入，北青报记者发现，定福庄西街周边3公里内，有12 家商铺使用同一套营业执照和餐饮许可证，而注册证件的地址却为数十公里外的丰台区。 市食药监局表示，虽然目前“互联网+订餐”的方式给传统餐饮服务行业注入了新的商机和活力，但目前网络订餐市场食品安全管理并不规范，违法违规行为时有发生，食品安全存在一定风险。 网上订餐拒绝无证食品 不少消费者在点餐时只关注了菜品和价格，并没有查看商铺的营业资质，仅仅盲目相信第三方订餐平台的入驻审查。 新《食品安全法》规定

　　《爸爸去哪儿2》第一集中乱入了"舌尖上的爸爸们"，其中的营养亲子菜式让人口水不已。而吴镇宇的“青春不老鱼”除了让人们见识到了大明星的厨艺外，还让观众们学到了一招营养健康的美食。下面来看看明星爸爸们的招牌菜式，都是怎么做的。 　　竹笋炒肉的做法 　　材料：竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜 　　1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。 　　2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。 　　3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。 　　4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

　　相信酸菜鱼是不少人的挚爱，但是经常吃酸菜鱼的人要小心了，长沙一女子因为经常吃酸菜鱼吃出了胃癌。专家建议，平时还是少吃重口味。 　　家住长沙县的李女士昨日被查出早期胃癌。医生表示，李女士贪吃酸菜鱼、腊肉等烟熏腌制食品，加之饮食没规律、精神压力大等，或是导致她患上胃癌的主要原因。 　　“酸菜鱼中的腌菜含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，会合成亚硝胺类化合物等强致癌物;香气诱人的熏烤食物同样含有苯并芘等致癌物，常吃易患食道癌和胃癌。”长沙市第四医院消化内科主任李辉提醒，预防胃病，市民应做到饮食规律，劳逸结合，平时可多吃新鲜蔬菜、水果和绿茶。吃过腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可阻断强致癌物亚硝胺的合成，有可能减少胃癌和食道癌的发生。市民一旦出现上腹部不适、隐痛、经常呕吐等症状时，应及时就医。  

　　食品外包装又再一次“荧光门”，那么这次康师傅应该怎么应对呢?近日，方便面外包装被指使用非食品级用纸，2012年来方便面的“荧光门”已经不是第一次，这次“荧光门”，方便面大军该有何解释! 　　食品外包装“荧光门”事件在年末又一次上演。 　　昨日(12月20日)，据媒体报道，在食品包装行业交流发布会上，国际食品包装协会发布2012年《中国纸质餐饮具质量情况追踪调查报告》及《一次性塑料餐饮具质量情况调查报告》。报告显示，在生产日期为8月以后的碗装方便面的抽查中，统一、康师傅、今麦郎等方便面包装(外层内层)使用的是非食品级用纸，不符合《纸碗》国家标准中“纸碗不应使用回收原材料”的要求。 　　随后，《每日经济新闻》记者致电康师傅、今麦郎等企业。康师傅相关负责人表示，问题

　　说到古城西安，想必来过的朋友都会了解那里的美食和文化，下面就详细为您罗列一下西安的小吃，在在此欢迎各位朋友游玩西安，领略古城的历史文化和经济发展状况。 　　西安特色饮食大全 　　泡馍——老刘家泡馍(北广济街内) 　　        水盆羊肉——老白家(北广济街内) 　　小炒——老乌家(北院门向西300米路北) 　　杂羔汤——(建设西路旅馆村内) 　　烤肉——山羊烤肉庄(烤羊排、羊腿，文艺北路中行对面) 　　        肉夹馍——秦域肉夹馍(柏树林南口) 　　孜然炒肉夹馍——(洒金桥十字东南角) 　

　　近日北京银川多地都发现染色橙!染色橙是怎么回事呢?就是这种橙子用手一摸，就会留下红印，经水泡就会变红。 　　昨日记者走访了兰州多处农贸市场，暂未发现染色橙子。业内人士提醒，橙子表面用果品蜡打蜡很常见，但用化学染色剂给橙子染色对人体有害，消费者购买时可用湿纸巾擦拭橙子表面，以鉴别其是否为染色橙子。 　　橙子染色是为卖个好价钱 　　兰州市场上是否有染色橙?对此，记者昨日走访定西二支路、张掖路、五泉、庙滩子等多处农贸市场了解到，兰州市场上目前销售的橙子产自江西和四川。在庙滩子市场，记者随意在两个水果摊上挑选了3只颜色鲜艳的橙子，用湿巾擦拭后，并没有出现掉色现象。而在五泉市场上，记者用指甲抠了抠正在销售的橙子的表皮，发现有一层蜡，水果摊贩白师傅告诉记者，“多数橙子是在半青涩半成熟的时候被摘下，一是为了长时间保存，二是为了卖到一个好价格，在摘下后经营户会给橙子上色打蜡。打蜡

　　如今物价飞涨，对于雀巢奶粉这种老品牌也不例外，最近雀巢奶粉出现了一次华丽的“瘦身”现象，我们就一起来了解一下吧! 　　总部位于瑞士的雀巢集团，是世界上最大的食品公司，在中国有着长久的历史。雀巢公司，由亨利·内斯特莱(Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商。拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士，它最初是以生产婴儿食品起家的。2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程。 　　雀巢集团首席执行官保罗·薄凯昨天在发布今年前三季财报时表示，雀巢中亚大非区总销售较2011年同期的111亿瑞郎上升了25.9%，其中中国、印尼等市场贡献大

湖南省食药监公布41批次食品不合格名单 肉制品 天猫(网站)婉小小旗舰店销售的浏阳市名之味食品有限公司生产的微脖达人(香辣味)检出山梨酸不符合标准要求。 蔬菜制品 天猫(网站)香炜灵食品专营店销售的湖南洞庭明珠食品有限公司生产的香辣萝卜检出甜蜜素不符合标准要求。 水果制品 天猫(网站)一览食品专营店销售的张家界吃香食品有限公司生产的野乌梅检出苋菜红、亮蓝不符合标准要求。 水产制品 天猫(网站)盛滔食品专营店销售的湖南长沙口口香实业有限公司生产的香辣小根鱼检出镉不符合标准要求; 天猫(网站)婉小小旗舰店销售的浏阳市名之味食品有限公司生产的鱼仔(香辣味)检出镉不符合标准要求。 糕点

　　婴儿辅食营养补充品或许会允许增加DHA，并将营养补充品的适宜人群扩大至36—60月龄的儿童。 　　记者昨日从卫生部获悉，《辅食营养补充品》食品安全国家标准正向社会征求意见。按照征求意见稿提出，拟将产品的适宜人群扩大至36～60月龄儿童，并在可选择成分指标中增加“二十二碳六烯酸”(即DHA)。 　　发现可能有危害即要召回 　　辅食营养补充品包括辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂。在卫生部官网上，记者看到了这份征求意见稿。原标准的适宜人群为“6月～36月龄的婴儿和幼儿”，新国标提议修订为“6月～36月龄的婴儿和幼儿;也可用于36～60月龄儿童补充微量营养素”。 　　此外，对于增加DHA为可选择成分，编制说明解释，DHA已经在婴幼儿配方食品和配方辅食中应用，美国80%以上婴幼儿配

　　为了孩子健康成长，上海一对高学历夫妇从1997年儿子刚出生起，就全面使用纯净水。万万没想到，儿子在3年后被查出软骨病，而且智商发育不全，来自医生的诊查结果显示——竟然是因为这一桶又一桶看似健康的“纯净水”。“Cazorla蔻露”在进入中国高端水市场时，就曾郑重提醒他们的VIP用户：小心纯净水给孩子健康带来的隐形陷阱! 　　纯净水：干净未必安全 　　实际上，纯净水看似非常“干净”，在中医里却被喻为“刮骨水”，其对人体的“脱矿”作用反而会对儿童的成长起到反作用。除了部分微量元素，儿童和老人身体每日吸收的钙质约有30%来自于水中的离子态矿物质，长期喝纯净水，就会失去这部分重要的钙质来源。有人进行过用纯净水浇灌家里植物和养鱼的实验，结果浇花花不

　　当你在让五仁月饼滚出月饼界的时候，你对韭菜月饼又有些什么想法呢?其实，奇葩的月饼做法还有不少，下面让亲亲宝贝小编帮你归纳下吧! 　　韭菜月饼你敢吃吗?盘点那些不敢吃的奇葩食物，今天(14日)在网上各大论坛，一款神奇月饼——“韭菜月饼”的横空出世，让这些倍感无力的“挺五派”尤其振奋：你们不是讨厌五仁月饼么?那就来尝尝韭菜月饼吧!颜色翠绿，青黄相间，闻一下沁人心脾，咬一口唇齿留香。 韭菜月饼 　　月饼还能这样吃 　　拌月饼：将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。 　　炒月饼：将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作为小菜。 　　炸月饼：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，

农场里的“有机”浪潮正在向乳制品行业席卷而来,以“更安全、更营养、更环保”的旗号很快占领了婴幼儿配方奶粉市场。据了解,雅士利、合生元等乳企有将有机食品引入国内市场的意向,而雅培也在过去一周推出高端有机系列奶粉。 专家指出,作为婴幼儿奶粉领域高端产品的代表,有机奶粉不仅对奶源地的选择有着严苛的筛选条件,其有机牧场的运作模式及生产、加工、储存运输的每个环节均需通过国际权威有机认证机构的多重审核。 不是所有奶粉都能称作“有机” 据了解,食品安全金字塔共分为四个等级,普通食品、无公害、绿色和有机。有机食品位于食品安全金字塔高端,且拥有严苛的产出标准。有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉,来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成。 作为有机奶粉的生命线,奶源是有机奶粉区别于普通奶粉的核心竞争力。

　　对于美味的鱼想必大家已经品尝过很多种类和口味了，那么对于婺源荷包红鲤鱼，您有没有品尝过呢?下面我们来听小编是怎么介绍的。 　　     荷包红鲤产于江西省婺源县，是当地独有的传统养殖鱼类，因色泽鲜红、头小尾短、背高体宽、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。荷包红鲤和婺源绿茶、龙尾砚(歙砚)、江湾雪梨一起被称为“婺源四色”，与兴国红鲤、玻璃红鲤并列为“江西三红”。 　　据史料记载，明朝万历年间，时任户部右侍郎、总理漕储的婺源人余懋学(死后追封为工部尚书)将荷包红鲤献给明神宗，以示家乡“物华天宝”。明神宗目睹荷包红鲤雍容华贵之体态，鲜妍吉庆之色彩而龙颜大悦，称之为“圣鱼”，奉养于故宫御范池中，使之得以“长伴君侧”。 　　荷包红鲤鱼清蒸

　　新版《有机产品认证实施规则》已实施几天了，市民购买有机产品可以通过其“电子身份证”查询。然而，有记者走访西安几家大型超市发现，仍有部分有机食品未更换新标志和认证码。 　　自7月1日起，新版《有机产品认证实施规则》由国家认监委发布，规定市场上销售的有机产品均需统一加有机产品标志和认证码。最小的独立包装上除了贴有机认证标签、认证单位等之外，还要贴有机码。有机码相当于该产品的“电子身份证”，消费者可以根据编号在“国家有机产品认证标志备案管理系统”(http://food.cnca. cn) 上，查询产品的真伪及对应的每张有机产品认证证书、获证产品和生产企业。 　　昨天记者走访了西安市多家超市发现，有机产品主要涉及了红枣、木耳、香菇、杂粮等产品，这些产品大多使用的还是旧标志，只有部分产品换上了“新衣&r

从2013年1月开始，经历2年零5个月，全球最大的羊奶粉品牌佳贝艾特近期推出了首款荷兰进口的纯羊乳蛋白配方的妈妈羊奶粉，拟定于7月在京东众筹首发。 佳贝艾特作为全球最大羊奶粉品牌，在进入中国三年内，始终坚持生产100%纯羊乳配方的奶粉，让羊奶最具营养和保健价值的优势得以体现。此次，佳贝艾特推出妈妈羊奶粉，旨在于为孕哺期妈妈和宝宝提供更加健康的产品。 佳贝艾特中国区域CEO李轶旻女士表示，此款妈妈羊奶粉将为妈妈和宝宝提供更丰富的营养，提高妈妈和宝宝的免疫力，从怀孕期开始为妈妈提供营养补充的同时，也会降低宝宝奶粉过敏的风险。 专家研究发现，孕哺期的女性因免疫力的降低和体内激素的变化，更容易受到各种感染的侵袭，如呼吸道感染、肠道感染等，妈妈和宝宝的健康都会受到威胁。羊乳中含有天然的上皮细胞生长因子(EGF)，可有助修复呼吸道黏膜，抵御孕哺期患流感等呼吸道感染疾病，帮助

　　在造假、煽情、三观不正等指责中，《舌尖上的中国2》16日晚播出第五集，煽情桥段消失，主题终于回归美食——锡林郭勒口蘑、新疆大盘鸡、重庆火锅、汕头牛肉丸、台湾牛肉面、深圳盆菜等重新燃起观众们“舔屏幕”的冲动。不少网友表示，美食记录片就该这么拍! 　　第五集《相逢》中，美食集中大爆发，在“穿越时空”的镜头下，锡林郭勒草原的雨后口蘑与江南的冬笋“邂逅”，重庆石柱的朝天椒、花椒与羊肉卷、鸭肠、午餐肉等食材“相聚”，杭州小笼包与开封灌汤包“相认”，台湾牛肉面寻找与四川红烧牛肉饭的“渊源”……正如节目旁白所说：“随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成

催乳师，一个在质疑中成长起来的行业 现代社会生活习惯改变和社会环境变迁的影响，越来越多的哺乳问题显现，催乳行业开始盛兴，但从业人员鱼龙混杂，缺乏政策导引与学术支持、技术上缺乏体系、服务上缺乏标准、管理上缺乏制度，使催乳师以一种尴尬的角色存在于社会的主流视野之外。 可喜的是，随着母乳喂养理念越来越深入人心，催乳师正逐渐受到社会的尊重，行业地位也越来越为社会所认可。统计数据表明，目前我国一个中等城市，具有专业资质认证的正规催乳师数量还不足10人，专家指出：我国目前至少还需要120万专业催乳师。 “神奇的聚划算——十城聚乳”，互联网催乳师首聚来袭 9月16日-18日，“无所不能聚”的聚划算平台旗下“神奇的聚划算”系列活动推出了第3期“十城聚乳”大型社会主题活动，联合北京、上海、杭州、成都、重庆、厦门、济南、长沙、南京等10个城市的催乳师，提供催乳体验式

李锦记蚝油 李锦记的庄园蚝油味道比较中肯，没什么特点，味道是比较正的蚝油，如果是新手的话建议先尝试使用李锦记的蚝油，毕竟没什么不一样的味道，烹调时也比较好掌握，喜欢原味蚝油的朋友一定要试试。 海天蚝油 海天也是中国的老牌子，海天蚝油的特点是偏甜，味道也是比较传统的味道，但是甜度上要比李锦记的要高。 家乐双蚝蚝油 双蚝蚝油味道改良过的蚝油，但是浓度也相对低一些，味道上和传统蚝油不大一样，有一些鱼鲜味，偏咸，甜味淡，这款蚝油的食客两级分化严重，喜欢的爱死，不喜欢的讨厌死。 厨邦蚝油 厨邦蚝油是真的良心，价格符合山东人大气与豪迈，味道符合鲁菜的低调而又不失内涵，鲜味是这些品牌里面最浓的，也是我最喜欢用的，味道偏咸，甜味不是太大。