中秋过后，相信不少人家中都会剩下月饼。那么这些月饼该怎么吃呢?三明治大拌菜等花式吃法却大受人们宠爱，专家则提醒这些花式吃法要健康。 　　而记者走访数家大型超市发现月饼已均无售卖，只有网上一些店铺在降价销售所剩不多的月饼礼盒。中国农业大学食品科学博士范志红副教授建议食用月饼要适量，花样吃法要健康。 　　“月饼粉”口味互换 　　中秋过后，月饼依然很忙，不少市民为家中剩下的月饼如何解决犯了难。记者采访发现，除了选择自己默默吃掉的以外，还有一些市民选择和朋友交换喜欢的口味或送给一些忠实的“月饼粉”，更有不少市民尝试创意吃法，网友惊呼“奇葩”。 　　市民张小姐也给月饼建立了一个“朋友圈”，让不同口味的月饼找到适合自己的“主人”。“我们五六个朋友口味不同，

　　紫菜包饭的营养价值 　　大米：富含碳水化合物、富含锰 　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 　　黄瓜：利水、清热、解毒 　　紫菜包饭的做法 　　1. 材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。 　　2. 摊鸡饼前，先在两个鸡蛋里加入一小勺料酒、适量的盐，然后打匀 　　3. 平底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成蛋饼凉面煎黄。 　　•   　　4. 把胡萝卜，黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。 　　•   　　5. 圆粒大米淘洗过后用凉水浸泡二十分钟后用电饭煲焖熟。焖米饭的时候可以处理原材料。米饭焖好了，趁热在米饭中倒入醯官醋、盐、糖、香油拌匀。醯官醋是原浆米醋，比较天然，如果我没有这款醋的话可以用白醋替代。超市里也有配好味的寿司醋，用寿司醋的话就不用加盐和糖了 　　• &

　　世界最重的冰激凌诞生?日前有伊朗公司声称制造出世界最重的5吨的冰激凌，自信有望获得吉尼斯世界纪录机构认证! 　　据英国媒体4月2日报道，德黑兰Choopan奶制品公司1日在德黑兰展出了这个重达5吨，长2米，高1.6米的超级冰激凌。当天共用数千民众聚集现场参加这个展出活动。 　　活动组织者表示：“我们打破了2005年Baskin-Robbins公司创下的世界最大冰激凌纪录，他们当时的纪录是4吨，我们的纪录整整超过他们一吨。” 有报道称吉尼斯世界纪录机构工作人员当天参加了Choopan公司的冰激凌展示活动。但记者截止2日尚不能从该机构获得伊朗此项纪录得到确认的消息。 　　2005年美国冰淇淋连锁店buskin robbins曾推出4.02吨世界最重的冰淇淋。美国媒体曾报道称，伊朗人人均冰淇淋的年消费量为1.5公斤。

中餐厅里说的掌中宝是什么肉 掌中宝通常指的是鸡脚掌(除开脚趾)踩在地上的那一小块(拇指大)，称为掌中宝，或鸡脆，好吃且也金贵。 因为一只鸡正宗的掌中宝只有两小块，所以，经营的商家为了吸引顾客还能赚取更多的钱，就在鸡身上发掘出其它相似的东西，即，把鸡的每一个关节相连接的部位都取下来，混在一起做，这样就有一定的数量了，当然，成本也就相对低了很多，钱也就赚的更多了。 掌中宝的做法 宫保掌中宝 材料：掌中宝(鸡爪中间的脆骨)300克、炸花生米50克、山药100克、红尖椒、泡椒、盐、料酒、淀粉、葱、姜、花生油各适量 做法： 1、花生米去皮，山药去皮切丁焯水，红尖椒切丁，泡椒剁碎，掌中宝洗净裹少许淀粉。 2、锅烧热油，下入原料滑熟倒出。 3、锅留底油，入泡椒、葱、姜炒香，烹入

　　据了解，进口新食品原料又有新规定出台，而其中芦荟等新食品并不适合婴幼儿和孕妇食用，因此亲亲宝贝小编提醒各位食用时要注意! 　　记者从深圳市检验检疫局获悉，进口新食品原料又出新规，自10月1日起，由国家卫生计生委制定并公布的《新食品原料安全性审查管理办法》(以下简称《办法》)开始实施，取代原卫生部制定的《新资源食品管理办法》，如进口芦荟等新食品原料，需提交出口国出具的在本国生产或销售的证明材料。 　　按照《办法》的规定，新食品原料是指在我国无传统食用习惯的4类物品，包括动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分以及新研制的食品原料。如越来越受人们欢迎的芦荟就属于新食品原料。目前经深圳口岸进口的新食品原料多作为饮料和果冻的原料。据统计，2012年，经深圳口岸共进口含库拉索芦荟凝胶食品112批，重量近800吨，主要产品为饮料和果冻。 　　芦荟属

　　百事与可口可乐被指含有致癌物质，而可口可乐和百事可乐都表示会更改美国生产配方，但是百事可乐拒绝更改赢过及其他地区的生产配方。 　　英国《每日邮报》26日报道，在百事可乐、可口可乐染色剂焦糖色素被曝含有致癌物质4-甲基咪唑之后，两公司反应不一。可口可乐公司已对美国生产线作出调整，降低4-甲基咪唑含量，并承诺将在全球范围内实施新标准;而百事公司则表示不会更改配方。 　　美国消费者组织(CSPI)检测了全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量，发现美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克，英国为135微克，巴西则高达267微克。此次检测中，健怡可乐和零度可乐并未包括在内。 　　专家表示，4-甲基咪唑引发癌症的界限值为30微克，每10万人中即会有一名癌症患者。对此，可口可乐坚决否认4-甲基咪唑可造成健康风险，称英国和欧洲监管部门都认为焦糖色素含4-甲基咪唑不是问题。 　　在

　　吃桃子到底要不要削皮呢?“吃桃子削不削皮”又引起了新一轮的吃法论战，有人认为桃子削皮吃得更加放心，也有人认为桃子不削皮才有嚼头。你吃桃子削皮吗? 　　“貌似又发现一个南北大战的新战场，南方童鞋吃桃子要削皮?”近日，继荔枝蘸酱油的吃法在网上走红后，南北网友就“吃桃子削不削皮”又掀起了新一轮的吃法大论战。该话题吸引了1.5万多名网友转发，6500多人参与评论。 　　削皮党：桃子削皮吃得更放心 　　“削皮党”的多数网友表示，削皮是因为桃子上有毛，吃起来怪怪的，皮厚厚的嚼起来嘴里感觉刺刺的，更重要的是担心桃子上有残留的农药无法洗干净。南方网友“然而32”称：“南方人表示我们都是剥皮吃的。”网友“尹亮LION”就表示&ld

　　美食纪录片《舌尖上的中国》第二季上周末火热开播，新一季的《舌尖上的中国》又带来了哪些让人垂涎欲滴的美食呢?一起来看看这些美食的英文说法吧! 　　请看新华社的报道： 　　"A Bite of China II" includes eight episodes covering the stories of more than 150 people and over 300 types of food. 　　《舌尖上的中国》第二季一共8集，涵盖了150多个人的故事和300多种食物。 　　第一集 Footsteps 《脚步》中出现的美食： 　　Honey shortening 　　酥油蜂蜜 　　Honey-glazed eel 　　蜂蜜鳗鱼 　　Spicy sausage 　　麻辣香肠 　　Lantian 'belt' no

　　天下第一鲜即炒文蛤，是南通传统名菜，又名炒月斧。文蛤又名花蛤，为海产贝壳类。因蛤肉富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美，素有“天下第一鲜”之称，被历代帝王将相和文人墨客视为珍馐。     (梁〕元帝特作文赞美“蛼螯味高”。《西阳杂俎》载“隋帝嗜蛤，所食必兼蛤味，数逾数千万矣。”宋仁宗把蛼螯视为珍味。欧阳修的初食蛼螯诗中说鸡豚鱼虾都不能与蛼螯比美，并恨自己吃文蛤太晚。 　　原料 　　天下第一鲜 　　文蛤肉250克，葱花5克，姜末5克，黄酒15克，精盐5克，生油40克。 　　制作过程 　　1、先将文蛤壳劈开，用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下，洗后带水放在碗内， 　　   　　天下第一鲜不要放在竹篮里，以免水分沥干。 2、将文蛤肉、葱花、姜末、黄酒、盐等放在一起

   一、奶粉营养成分怎么看?先了解专业名词   按照正统分法,宝宝的奶粉一般分为三段,第一段为0—6个月,第二段为6—12个月,第三段为12-36个月,处于不同阶段的宝宝对营养的需要存在细微的差别,其中以第一段的营养需求最为严格复杂。   在奶粉市场中,专为婴幼儿打造的皆为配方奶粉,配方奶粉又称为母乳化奶粉,是为满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品,通常以牛乳为基础。   市面上的婴幼儿奶粉品牌众多。我们能在不同品牌的奶粉包装标签上看到很多相同的奶粉营养成分专业名词,比如乳铁蛋白、DHA、AA、叶黄素等。对于门外汉的妈妈们,有必要去了解这些名词在宝宝的生长发育中到底具备什么样的作用。下面,就让小编为大家罗列介绍一番。   蛋白质:

　　雅培奶粉又发现有异物!近日有一消费者在雅培奶粉中发现了一个类似于米粒大小的棕色异物，很难辨别异物是什么东西，不过这已经是雅培奶粉第三次被曝光了! 　　近日，有媒体报道称，一消费者在雅培喜康力二段奶粉里发现了一个类似于米粒大小的棕色的异物，质地有些硬，很难辨别是什么东西。经雅培工作人员查看后仍不知此异物是什么，对于消费者提出的要求，该工作人员称只能答应赔偿一盒奶粉。据记者了解，雅培奶粉自今年以来可谓风波不断，仅奶粉中出现异物就已经是第三次被曝光。 　　雅培奶粉又现异物 公司态度不明确 　　据新华网报道，消费者陈女士13日在家附近的物美超市购买了两盒雅培喜康力二段奶粉，回家竟发现奶粉中有一个米粒大小的棕色异物，原以为是虫子，后用勺子取出后发现该异物质地有些硬，很难辨别是什么东西。记者看到陈女士购买的奶粉是雅培盒装喜康力二段，6—18个月婴儿专用，净含量400克，生产日期是

　　肯德基是大家喜欢吃的快餐，在中国的发展也有了很多年，那么近期关于肯德基在食品中的大肠杆菌严重超标，是怎么一回事，我们来详细了解一下。 　　近日，长沙公布第三季度食品安全检验检测情况，一家肯德基店的香辣鸡腿堡因大肠杆菌超标6倍多，位列不合格名单。对此，肯德基方面不仅未表示将对相关批次产品做出复检，以及检查事发门店厨房等处理方式，反而对外称检测汉堡的标准不对，汉堡不是面包，不能以面包糕点的标准来衡量，要求卫生局重新考量。 　　对此，不少网民指出，肯德基是国际大品牌，但不管其名声多大，既然进入中国市场，就得尊重中国消费者，以安全为第一要素，而不是去钻中国法律与标准的漏洞，甚至“强词夺理”。与此同时，消费者健康无小事，有关部门也亟须完善标准，加大监管和处罚力度。 　　肯德基被指“睁眼说瞎话” 　　据悉，吃了大肠菌群超标的食品，易引起肠

国家质检总局对189家进口食品企业采取加严监管措施 可口可乐、统一纷纷上“黑榜” 近日，国家质检总局发布公告，称决定对189家进口食品企业采取加严监管措施。其中，美国The Coca-Cola Company、中国台湾统一(股)公司、中国台湾桂格食品股份有限公司等企业上“黑榜”。 文/广州日报记者杜萌 近日，国家质检总局发布公告，称决定对189家进口食品企业采取加严监管措施。这189家进口食品企业包括进口商66家、境外生产企业61家、境外出口商62家。质检总局规定，上述企业的相关产品再次进口报检时，须向检验检疫机构提交相应检测报告或合格证明材料。 公告显示，根据近期检验检疫情况，已有189家企业出现不良记录，达到《进口食品不良记录管理实施细则》规定的列入《进口食品化妆品安全风险预警通告》的条件，其中进口商6

　　肯德基速成鸡再度因为央视的报道而成为焦点，究竟肯德基是不是把3万吨鸡肉封存呢?肯德基方面承认供应商把关确实，但是否认3万吨鸡肉封存这一说法! 　　昨日央视再度曝光山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡，并提供给肯德基、麦当劳等快餐企业。对此，昨日肯德基发出声明称：进货后会对所有鸡肉原料进行药残抽检，目前肯德基上海物流中心正在积极配合相关政府部门检查，不存在封存3万吨鸡肉之说。另外，上海市食安办、肯德基所属百胜餐饮集团以及上海麦当劳方面均表示对此事正在调查中。 　　昨日央视再度曝光山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡，这些违规使用的药品，让白羽鸡在40天能长5斤。 　　报道披露，从屠宰企业的官方网站上提供的信息来看，主要供给肯德基、麦当劳等快餐企业。屠宰场供货商的货车在抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心之后，有关人员只是根据屠宰场提供的证明，并没有进行再次的检验而

　　很多父母都带小孩去做微量元素检测，但近日有媒体报道所谓的微量元素检测其实没有意义，那么小孩还有必要去检测吗，这微量元素的检测背后是否为了推销保健品呢? 　　发现不满一岁的小孩过于好动后，永州的杨先生打算带儿子去医院测测微量元素。但最近一些有关微量元素检测引发争议的新闻，引起了杨先生的担忧：测还是不测?这是个问题。 　　最近，有媒体报道称：业内人士坦言，查血钙是最“坑爹”的体检项目，除了血铅外，微量元素检测基本没有意义。(法制周报新闻热线：0731-84802117)北京协和医院儿科主任宋红梅则公开表示：“这种检测确实没必要，国内外关于微量元素检测至今没有一个公认的权威方法。” 　　但记者采访发现，对此说法目前存在争议。湖南省妇幼保健院儿童保健科副主任医师马敏对《法制周报》记者说，微量元素检测是医生对儿童健康体检的一个辅助检查项

　　你听过喝水也可以戒烟吗?抽烟的你或许会被家人要求戒烟，因为吸烟有害健康，你的家人抽二手烟，也会危害到健康。那么这个科学喝水戒烟的方法或者会适合烟瘾重的你。 　　为了能彻底戒掉吸烟的坏毛病，可以每天早晨提前30分钟起床，慢慢喝上一杯水。每天喝5杯，在3次就餐之间，如果感到空腹或想吸烟，就先慢慢地喝上一杯水，这会帮助身体新陈代谢，不仅可消除空腹感，打消掉吸烟的念头还会感到水特别好喝，吸烟有害健康，戒不掉烟不是借口！

　　从上个星期开始，身边的朋友又开始追看一部纪录片――《舌尖上的中国2》，微博以及微信朋友圈再次开始各种转发、搜寻、讨论，美食再次成为近期热议的话题之一。从午夜这一被业内人士称为“垃圾时段”开播开始，《舌尖上的中国》已经席卷全国，成为受众最多影响最广泛的纪录片之一。毫无疑问，这系列纪录片的拍摄手法、文字都堪称经典，以致于即便是午夜时分，也有无数的人流着口水追着看，反复看。 　　笔者第一次感受到舌尖上的中国带来的效应是在广州。虽然是广东人，但是笔者并不爱吃纪录片里介绍的竹升面，但是自从《舌尖上的中国》介绍了之后，身边很多朋友甚至外地过来的朋友，都要去纪录片里介绍的那家面店尝尝鲜。竹升面之外，就是黄馍馍，因为比较喜欢吃西贝，有一天发现，西贝多了黄馍馍，店里还有了不少那位卖黄馍馍的老人的海报，自然会心一笑。不过印象最为深刻的是，前段时间去林芝出差，想带点野生松茸回来

　　如果你去过周庄，你已经听过或者看到过周庄的特色美食：万三蹄。如果你没有去过周庄，那么就听小编给你说下万三蹄，等日后你去周庄旅游的时候，再好好品尝万山蹄。 　　万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。它起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，当地叫万三肘子和万三蹄。 　　尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。随着时间的推移，酥蹄成为苏州特产，而万三蹄则成为周庄本土特产。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，做法是用大号砂锅，经过一天一夜的煨煮，火候极为讲究，要经数旺数文，以文火为主。煨煮熟烂要适度，过烂了易碎，破坏原形，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。煨煮好后皮色酱红，它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨

　　刘嘉玲准备在香港开设两家新餐厅，分别主打京都日本料理和西班牙美食餐厅。据了解，刘嘉玲还亲自买菜下厨! 　　据香港媒体报导，刘嘉玲把餐饮王国从上海伸延至香港，在尖沙嘴开设两间分别主打现代京都日本料理，以及前卫西班牙美食餐厅。原来令刘嘉玲计划开西班牙餐厅，是她有次去西班牙度假时，品尝到名厨Mr. Pedro Samper的厨艺后，一吃难忘以及感动，加上两人理念相近，遂邀请对方加盟主理西班牙餐厅。 　　邀西班牙名厨主理 　　上个月，嘉玲与Mr. Pedro Samper飞往西班牙，为餐厅开幕作最后准备，他们到不同地点搜罗桌布、杯、碟等物品，还去了多个菜市场及海鲜市场选购材料，之后到Mr. Pedro Samper家中试菜。嘉玲表示：“我一向爱吃，也注重健康，所以餐厅的食物会计算热量。”

　　深圳市市场监管局日前在其官方网站公布了对鸭脖、蜂蜜等食品的抽检结果。 　　结果显示，众多市民喜欢吃的鸭脖合格率仅为57.8%，不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标，不合格产生原因主要是熟制鸭脖以散装称重方式售卖时易受到微生物污染，以及部分门店未在冷藏条件下销售熟制食品。 　　鸭脖合格率为57.8% 　　据了解，市市场监管局此次共抽检了熟制鸭脖共抽检102批次，抽检的范围涵盖了全市所有区，抽检的品牌包括煌上煌、绝味、周黑鸭等多个知名品牌以及一些不知名的品牌，合格59批次，不合格43批次，合格率为57.8%，不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标。 　　不合格产生原因主要是熟制鸭脖以散装称重方式售卖时易受到微生物污染，以及部分门店未在冷藏条件下销售熟制食品。 　　蜂蜜合格率不足八成 　　除鸭脖外，市市场监督管理局还对全市商场、超市、集贸市场和批发市场等单位销售的乳制品及含