西北地区位于我国的西北部，史称“西陲”或“回疆”，与其它地区相比，西北一带的食风显得古朴、精犷、自然、厚实。其主食是玉米与小麦并重，也吃其它杂粮，小米饭香甜，油茶脍炙人口，黑米粥、槐花蒸面与黄桂柿子馍更独具风情，牛羊肉泡馍名闻全国。家常食馔多为汤面辅以蒸馍、烙饼或是芋豆小吃，粗料精作，花样繁多，农妇们也有“一面百样吃”、“七十二餐饭食天天新”的本领。受气候环境和耕作习惯限制，食用青菜甚少，农家用膳常是饭碗大而菜碟小，一年四季有油泼辣子、细盐、浆水(用老菜叶泡制的醋汁)和蒜瓣亦足矣。如有客人造访或宰羊，或杀鸡，或炒几碟肉丝、鸡蛋、苜蓿，擀细面，蒸白馍，也相当丰盛。 　　该地区主要少数民族，除俄罗斯、锡伯、裕固、土等4族之外，都严格遵循伊斯兰教的食规，“禁血生，忌外荤&rdquo

　　央视网一条《别吃方便面，有毒》的微博引起网友关注，据微博称一袋方便面含有25添加剂。但是网友表示，熬夜加班有毒也得吃。专家则建议，每周最多只能吃一次。 　　昨天，央视网发出的一条微博引发网友关注。该微博在其他新闻网站转发时，被起了个极为“惊悚”的标题：《别吃方便面，有毒》，微博中称“方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。一包方便面最多可有25种食品添加剂!” 　　事实上，方便面含添加剂不是什么秘密，但多到“有毒”的程度，这让不少年轻网友心惊胆战。 　　一袋方便面20多种添加剂很常见 　　不管怎样，央视的这条微博确实引发了不少网友关注。那么，南京市场销售的种类繁多的方便面，是不是每种都含有这么多添加剂呢?昨天，扬子晚报记者进行了探访。 　　面饼添加剂写得清楚 料包酱包却含煳其辞

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　　不少人都喜欢嚼槟榔，特别是湖南人。但是，槟榔确实一级致癌物，容易让人患上口腔癌。亲亲宝贝小编提醒大家注意，尽量少吃槟榔。 　　据央视新闻报道 嚼槟榔是不少人的爱好，尤其在湖南，人们饭后、旅行，甚至聊天散步都要嚼上一颗。但槟榔早被世卫组织列为一级致癌物。据悉，在湖南，60%左右的口腔癌患者都和吃槟榔有关。 　　据介绍，湖南人嚼槟榔的生活习俗可以追溯到清代初期。原因可能是因为湖南气侯比较潮湿，而槟榔有驱湿驱寒的作用，所以造成了嚼槟榔的习俗。 　　据统计，目前槟榔产业年产值达到了100亿元。从业人员数量也达到了几十万，市场也不再局限于湖南。 　　现在专家也在担心，槟榔被世界卫生组织列为了一级致癌物，但由于相关标准的缺失，槟榔在我国依然是作为食品销售。 　　在我国，目前槟榔的生产销售没有国家标准，只有湖南省的地方标准，而地方标准只是针对槟榔加工过程以及添加剂的一些标准进行规范，对

垃圾食物让年轻人“精”力不足 吃披萨、洋芋片和汉堡的年轻人可能面临严重精子数量不足。 过去几十年男性饮食习惯恶化，同时平均精子数量也下降了近60%。当夫妻难以生育时，有三分之一的情况是由于精子的问题，而男性可以通过改善他们的生活方式来扭转。 哈佛大学陈氏公共卫生学院针对2,935名年龄在18至20岁的健康男性进行研究，他们比较了四种饮食内容男性的精子数量：西方饮食者、素食者、饮食中富含鱼、鸡肉和蔬菜的人及吃富含全麦、全脂的传统北欧饮食的人。西方饮食指的是加工肉类、披萨、含糖饮料和零食等。 研究发现，高度西方饮食的男性的精子数量最少。 吃富含鱼类、鸡肉、蔬果的人精子数量最高，他们的精子数量比最不吃这种食物的人多了4280万个。其次为素食者，再次为吃北欧饮食的人。 根据世界卫生组织，正常的精子数量是39

　　2013春节快要到了，亲朋好友齐聚，自然会有难得的开怀畅饮，但是过节时候的大鱼大肉，难免会让身体不适，出现肠胃问题，那么在春节如何养生呢?亲亲宝贝小编告诉你春节养生攻略! 　　荤食无度 　　过度的摄入肉类会增加肠胃的负荷，所以节后就要开始调整膳食结构的平衡合理。要多补充水分，尽量吃清淡些的饭菜，富含蛋白质及富含维生素的新鲜水果;多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜汤、粥等。饮食要保证清淡易消化，营养丰富而适度，还要忌酒、忌辛辣的食物，少食生冷、高油食品，避免过鲜的食物，让肠胃在节后也“休息”一下。 　　饮食推荐： 　　选取新鲜的西兰花、白兰花、青椒、红椒、香菇、玉米、胡萝卜，切成块状后一起炒。鲜艳诱人的颜色增加人的食欲，均衡多样的营养元素，如花青素、茄红素、维生素A、E、C以及纤维素、多种微量元素可以帮助调节节日里的饮食不均衡，精神起来。 　　烟酒过度

　　《舌尖上的中国2》在央视一套播出了第2集《心传》，收视率飙升至同时段第一。可是也有网友质疑徽州的古法榨油方法落后，保质期短，还可能会产生致癌诱变剂“苯并芘”。 　　该网友从榨油方法“出油率低”、榨油过程中很容易产生致癌诱变剂苯并芘、使用过程中烟点太低容易冒烟、也不利于长时间保存等几个方面提出了质疑，“在制饼的过程中，居然用脚踩来夯实饼，实在无语。”，最后的总结是“这种土榨油虽然味香，但存在着诸多的缺点，平时作为调味用或者偶尔吃个鲜还是很不错的，不推荐作为长期的家庭用油”。 　　该网友还称，这种古老的榨油方法由来已久，最早留有书面记录这种方法的来自元代的《东鲁王氏农书》，虽说历史悠久，承载着先辈的传承，但这种榨油方法因为存在着种种的缺点，在当今社会已经基本被淘汰了。

　　《舌尖上的中国》讲述了从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。这部纪录片将着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。据导演透露《舌尖上的中国2》将加重川菜的部分。 　　纪录片一共七集，每集50分钟。第一集：《脚步》汗水中的苦辣酸甜;第二集，《心传》，即将消失的美味;第三集，《时节》，中国人对自然的依赖与敬畏;第四集，《家常》，家中的甜酸苦辣;第五集，《秘境》，隐秘美食;第六集，《相逢》，食物与人的每次携手;第七集，《三餐》，中国人的一粥一饭。第八集则为拍摄花絮。

　　纪录片《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。中国幅员辽阔，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料，为了得到这份自然的馈赠，人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，穿越四季。一经播出在国内外引起极大的反响，收到众多”吃货“的追捧。

小龙坎方便火锅3.5版 参考价格：¥ 29.80 配料：荤菜包100g(牛肉、鸡尖、鸭胗、珺把)、素菜包150g(土豆、莲藕、笋片)、宽粉80g、底料包75g、陈醋、干碟3g 小龙坎方便火锅粉 参考价格：¥ 16.80 配料：黄豆芽50g、底料包75g、火锅川粉160g、山西陈醋 小龙坎牛油版方便火锅 参考价格：¥ 23.90 配料：素菜包200g(笋片、土豆、莲藕)、川粉80g、牛油底料包75g、醋包10g 小龙坎清油版方便火锅 参考价格：¥ 23.90 配料：素菜包200g(笋片、土豆、莲藕)、川粉80g、清油底料包75g、醋包10g 小龙坎鸳鸯版方便火锅 参考价格：¥

中餐厅崔老师吃的绿豆糕是什么牌子的? 没有显示包装，也没有给镜头，所以很难知道。 包括赵薇在节目中吃的零食，应该是泰国当地的零食，有点感觉像是中国这边的锅巴，也有点类似低脂薯片。 绿豆糕的介绍 绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。 绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。 绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。 其特点有小巧

山萸肉多少钱一斤 山萸肉年限不等和颜色的好坏不同价格也会有所差异，新货的价格在35-45元左右，好货价格在50元上下，陈货价格在30-38元左右。 目前山茱萸的产地主要位于中国山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省，朝鲜、日本也有分布，生于海拔400-1500米，稀达2100米的林缘或森林中，在四川有引种栽培，分布较为集中地区是河南的伏牛山、浙江的天目山和陕西汉中地区，目前产量较大能供应市场的主要是河南省的西峡县和内乡县。 山茱萸商品不分等级，均为统货，要求干货，果肉呈不规则的片状或囊状。表面鲜红、紫红至暗红色，皱缩，有光泽。味酸涩。果核不超过3%，无杂质，无虫蛀，无霉变。 山萸肉的辨别方法 1、干燥成熟的果肉呈不规则片状或囊状，果皮破裂皱缩，长约1.5厘米，宽约0.5厘米。

　　很多中国人节假日，都会让吃成为主要的事情。因此，不少人都会有大小不一的聚会，因此不少人在节假日之后都会患上节假日综合症，如果节日后辛苦，那我们何必不在节假日期间注意下饮食呢? 　　节假日美味佳肴琳琅满目，特色小吃应接不暇，亲戚朋友聚会不断，很多人在欢乐气氛的衬托下，就忘记了"饮食适度"。有数据显示，每年节假日期间，急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平常多出10%—20%，这主要与饮食不当、生活没有规律有关。因此，有必要给广大读者提个醒，把好节日饮食的三道关。 　　第一关：饮食要有度，忌暴饮暴食 　　年节总是最热闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难。连接吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。如果出现腹痛，尤其是上腹与左上腹剧烈疼痛，并扩散到背部与

　　南京的鸭血粉丝汤可谓家喻户晓，你有听过在哈尔滨也同样著名的猪肉炖粉条吗?在哈尔滨，家家户户都有自己的做法，是很家常的家常菜喔。那么小编就就介绍一下该菜的由来和营养价值吧。 　　该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。 　　虽然这个菜做法简单，但是蕴含的营养价值是不可小看的。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。酸菜中

为谋取利益，让保鲜时间更长，广西来宾市一对表姐妹在加工过程中，使用硫磺熏制毒竹笋万余斤。最终，被法院分别判处有期徒刑一年。 来宾市金秀县法院29日通报了该起案件，该案主办法官曾秋程介绍，其中一名叫庞某萍罪犯是身怀六甲的孕妇，用土法熏制竹笋流产的风险极大。 法院审理查明，庞某萍与庞某英经姐妹二人以一元每斤的价格收购鲜竹笋，并到荔浦县购买硫磺等加工竹笋的原料。在各项准备工作就绪后，两人于2014年3月16日开始在山区内用硫磺熏制竹笋，在熏制过程中，经人举报，警方现场将二人控制，并将其所熏制的12200余斤硫磺笋全部查获，后予以销毁。 经现场取样并经送检鉴定，送检的1号竹笋二氧化硫残留量为2.36克/千克，送检的2号竹笋二氧化硫残留量为2.74克/千克，超过干制果蔬类食品中的二氧化硫最大使用量十余倍。 法院审理认为，庞某萍、庞某在生产的食

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆可以有各种馅的，你喜欢哪种呢？本篇小编为您推荐玫瑰汤圆，以及玫瑰汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　玫瑰汤圆的做法 　　原料：糯米700克，大米300克，面粉200克，绵白糖750克，玫瑰糖40克，香元条40克，熟花生米40克。 　　制法：1.将糯米、大米一起混合制成粉浆(制法见湖南姊妹团子)。 　　2.挤干粉子取出，盛入盆内。取粉子200克做成3个薄圆饼入锅煮熟，捞出放入粉浆盆内，与生粉子和匀揉光，盖上湿布。 　　3.香元条切碎，熟花生米捣碎，与绵白糖、玫瑰糖一起倒入碗内，再放入面粉拌匀，同时掺入少量凉水(以能捏成团，放下一推即散为宜)制成糖馅。 　　4.揉好的粉子搓成条，摘成剂子100个(每个湿重约15克)，逐个搓圆，左手指托住剂子，右手指趁左手转动时将剂子中间捏一个小窝，放入糖馅10克，收拢口，捏成鸽蛋及石榴等各种形状都可。 　　5.锅内加

中餐厅苏有朋做的黑糖珍珠撞奶做法 材料： 珍珠果300克，黑糖300克，鲜奶500克 步骤： 1、水烧开后，将买好的珍珠果放进去用小火熬煮半个小时。 2、三十分钟后清水冲洗熬煮好的珍珠。然后沥干。 3、领取锅放很少的水烧开后倒入大量黑糖，开始熬制。 4、将熬好的珍珠倒入黑糖中。放至少20分钟让珍珠吸入饱满的黑糖汁。 5、取少量珍珠放入杯中倒入鲜奶。 6、珍珠奶茶就可以饮用了。 小贴士： 煮珍珠时，要搅拌下避免粘锅，开始翻滚后偶尔看看即可。 珍珠无法过夜，越放越硬，越新鲜越好吃。 珍珠奶茶的珍珠怎么做? 1、将清水和红糖倒入锅中煮沸，必须煮沸!凡是加水后粉稀成一摊和不成团的，不是粉买错，就是水

　　你喜欢吃油泼扯面吗，油泼扯面是山西的特色小吃，有浓浓的陕西味道，油泼扯面面长不不断，酸辣味美，实在令人喜欢，下面来看看制作油泼扯面有什么技巧。 　　陕西扯面是陕西人最爱吃的面食之一，扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。 　　扯面的形状，有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，俗称“biang biang 面”;有细薄似韭叶的二宽面;有细如银针的龙须面;有粗继如筷子的箸头面;有三棱形似宝剑的剑刃面;有拽成短节的“空心面”。 　　陕西

　　广州食用油再次降价!而且这次降价幅度超过10%，其中更包括金龙鱼、刀唛等著名品牌，有分析认为这是食用油故意降价揽客，因为今年市场销售不好。 　　继今年5月，食用油“抱团”降价后，新快报记者昨日获悉，广州食用油又迎来降价潮，其中金龙鱼、刀唛、鹰唛部分降幅达12%。有业内人士认为，因中秋国庆旺季刚过，食用油开始步入淡季，今年市场销售不好，故而降价揽客。 　　花生油、调和油也降了 　　记者从商超了解到，本次降价的品类涉及花生油和调和油。有超市负责人表示，早在今年10月上旬收到供应商通知，包括金龙鱼、鹰唛在内的绝大多数食用油品牌都降价了。“其中鹰唛4.5L花生油原来105元，现在95元，降幅9.52%;金龙鱼二代调和油5L原价78元，现在68元，降幅 12.82%。” 　　另一家商超负责人则透露，10月25日收到刀唛花生油、玉米油、粟

桂皮多少钱一斤 桂皮价格会因产地、需求、品质不同而有所差异。 现在广西壮族自治区玉林市玉州区桂皮市场批发价格8.9元一斤; 广西壮族自治区南宁市兴宁区桂皮市场批发价格10.5元一斤; 广西壮族自治区贵港市平南县桂皮市场批发价格8.8元一斤; 四川省成都市桂皮市场批发价格25元一斤; 河北保定市桂皮市场批发价格14元一斤; 河南郑州市市场批发价格11元一斤。 桂皮的选购方法 1、闻香：质优的桂皮有些许的树木和土味，香味比较浓郁，有一些淡淡的甜味;而劣质的桂皮闻起来香气不突出。用手指甲抠桂皮的腹面闻其香气，将横面折断或用牙咬桂皮，感有清香、凉味重，且带微甜的为上品。 2、观形：桂皮的长度一般在35厘米。好的桂皮较干，质坚实，用手折时松脆易断，声音发响，断面