儿童饮用豆浆有什么禁忌呢?豆浆是富含营养的食品,儿童常喝豆浆有益身体健康发育，但一岁以后的幼儿才可以喝豆浆，要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。为了儿童健康同时还应注意以下几点: 　　1、忌不彻底煮开：因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。 　 &

春天又是万物复苏、生机盎然的季节，此时小儿生长发育最快，消化吸收功能增强，进食量增加。家长要利用这个大好时节给宝宝科学合理的饮食调理，使宝宝更健康。 　　给宝宝选用哪些食品 　　●含钙多的食品冬季小儿外出相对减少，易缺钙，春季生长发育加速，需钙量增加，在饮食上应给宝宝多选用含钙丰富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。如果2岁以上的宝宝奶喝腻了，可以改喝酸牛奶，“土豆奶汁清汤”或“奶油蘑菇鲜汤”也是不错的选择。嫩豆腐含钙也很丰富。小虾皮是“储钙仓库”，可将虾皮放入汤中或做成馄饨馅，其补钙功效毫不逊色。 　　●补充必需脂肪酸脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是组成大脑的主要成分，如果缺乏将会影响智力发育。由于体内不能自行合成，必须从食物中摄取。春天脑发育较快，应给宝宝多吃些富含不饱和脂

当婴儿断奶后，父母虽然知道该喂他们固体食物了，但从亲友、书籍甚至医生那里得到的建议，却往往出于习俗，并不科学。在这种情况下，各国父母喂给婴儿的食物可谓五花八门：非洲国家喂肉，日本喂鱼和萝卜，法国则喂西红柿。 　　对此，美国儿科学院营养委员会会员查廷得·巴蒂亚医生说：“这些差异只是源于文化传统，而非科学。” 　　·断奶后喂养宝宝当心本末倒置 　　大多数美国父母在第一次喂孩子固体食物时就犯下错误——在孩子6个月大时，他们便开始喂谷类产品，之后逐渐加入蔬菜、水果，最后才喂孩子面食和肉类。 　　但贝勒大学医学院儿科教授南希·比尤特指出，这种做法缺乏科学依据。谷物并非婴儿断奶后最佳的食物初体验，肉才是最佳食物。可惜父母往往将肉排在进食名单的末位。 　　波士顿儿童医院戴维·路德

辅食添加时机？目前关于辅食添加的时机，已有的共识是宝宝满6个月后添加辅食。（满6月龄定义为（出生180天）。早产儿辅食添加时间应该从预产期开始计算月龄（也就是矫正月龄）满6个月开始添加。 6月 辅食 如果你的宝宝在6个月左右，你可以观察宝宝有没有如下表现： 当宝宝有如下表现，就是可以添加辅食的时机了。 ? 看到大人吃的食物，表现出十分想吃的样子； ? 大人如果用汤匙引诱宝宝，宝宝会很自然的张嘴； ? 把匙羹放进宝宝的口里时，嘴唇能合起，含着匙羹，挺舌反应消失，能闭上嘴巴吞咽食物； ? 能够独坐，并能自主控制头部。 含铁婴儿米粉 食材准备 含铁婴儿米粉适量温水适量 做 法 取一个沸水消毒的小碗，倒入温开水，米粉按比例倒入，边倒边搅拌，防止

　　美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。苹果泥加温后食用，更是孩子与老年人消化不良的好药方。 　　1、更聪明 　　苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，具有健脑益智的功效。 　　2、预防佝偻病 　　苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。 　　3、补血 　　小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。 　　4、减轻腹泻 　　苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象。 　　5、预

四个月婴儿辅食食谱：清新小米糊 食材：大米15克。 做法：大米洗净，用温水浸泡2个小时。把泡好的大米放入搅拌机中，加少许水，搅拌成成细腻的米浆。将糊状的米浆盛入容器。把米浆倒入奶锅中，加入约8倍的清水，小火慢慢加热，其间用勺子不停的搅动米浆，避免糊锅。待米浆沸腾后，继续煮2分钟后盛出即可。 营养提示：米糊具有补脾、和胃、清肺功效，也有益气、养阴、润燥的功能，有益于人体的发育和健康，并且能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。 四个月婴儿辅食食谱：小米粥 食材：小米、水，比例为(1:10)。 做法： 小米浸泡30分钟后，放入锅内煮，煮开后小火40分钟，关火焖10分钟即成。 营养提示

对于大部分的父母来说给第一次给宝宝吃食物无疑是最开心的事了。而其中一种最开始给这些小食家尝试的食物就是香蕉了。香蕉的润滑、甜味和营养价值使其成为一种开发味蕾的最好食物之一。　　 有专家认为水果不应该作为宝宝最开始的辅食，因为很容易让宝宝形成对甜食的爱好。但许多专家认为某些水果包括香蕉是开始最好的辅食，因为本来母乳就已经有甜味而且水果是到固体食物的最好的过渡食物。 　　黄澄澄的皮里面有什么? 　　香蕉富含许多对于宝宝来说很重要的营养物质，而且含水量不是很高，所以碳水化合物相对含量会较高一些。香蕉也含有大量的钾元素，钾对于维持身体的液体平衡、稳定心跳和血压都十分重要。而且香蕉还含有丰富的维他命C和膳食纤维。 　　许多宝宝可能对于尝试新的食物都会比较迟疑，但是宝宝会因为香蕉比较甜和它的质地，所以比较容易接受。

饮食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人。尤其是进入春季，天气乍寒乍暖，人体抵抗力有所下降，更要注意饮食搭配的“禁忌”。 　　1、葱+豆腐、菠菜+豆腐 　　小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。 　　2、西红柿+黄瓜 　　西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收 　　3、菠菜+黄瓜 　　菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。 　　4、黄瓜+花生 　　黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。 　　5、辣椒+黄瓜、辣椒+南瓜 　　辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影

准备： 紫薯一个、蒸锅一个、筛网一个、不锈钢勺子一个、新制稀薄米糊一粉 方法： 1、选取新鲜紫薯一个，洗净，斩头去尾，待用。 2、准备好的紫薯在蒸锅上蒸熟。拿出晾凉待用。 3、取蒸熟的紫薯的中段部分，这部分肉质最细腻香甜，口感最好，纤维也最少。 4、将紫薯中段放置在筛网上，用力碾压，将里面的粗纤维碾压出来，细腻的紫薯肉从筛网中漏下，将筛网下的紫薯泥取出。 5、拿出事前准备好的新制的稀薄的米糊。将米糊和紫薯泥顺时针搅拌，一勺勺的添加，逐渐的混合。 6、紫薯米糊就制成了。建议

　　关于南瓜，印象最深的就是在西方国家，万圣节的晚上，小朋友们会穿着女巫、精灵等装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼。其实对于孩子来说，秋天是个吃南瓜的好季节。 　　理由一：治病 　　多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。 　　理由二：改善秋燥症状 　　秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议，给孩子增加含有丰富维A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。 　　理由三：补血

　怎样判断宝宝营养状况是否良好？ 　　妈妈对宝宝的营养状况总是特别在意，不过，在意归在意，却很少有人知道该怎样来评判宝宝的营养状况究竟是否良好。有时候，即便宝宝营养状况明明很好，妈妈也常常感觉心里没底，因为心里没底，就很容易为了保险拼命往宝宝的小肚子里瞎填塞食物。结果事与愿违，好心的妈妈常常因此办了坏事，使宝宝的营养状况越来越糟糕。要判断宝宝营养状况如何，妈妈可掌握一些简单的衡量办法，掌握了这些办法，就不用再瞎着急了。 　　1. 观察宝宝的精神状态 　　如果宝宝看起来很愉快，吃东西很香，睡眠也很好。每次睡醒后，他们精神状态不错，眼睛灵活有神，活泼好动，不磨人，不没完没了哭闹，那就说明他的营养足够。 　　2.观察宝宝的体格发育 　　体重和身高的增长，是衡量宝宝营养状况是否正常最可靠的依据，尤其是体重。妈妈可观察宝宝的这两项指标是否符合正常标准

高汤水饺 原料： 面粉500克，猪肉350克，青菜150克。 配 料： 猪油50克，香油25克，酱油50克，精盐15克，味精5克，葱、姜末少许，紫菜10克，鸡汤1公斤。 制 法： 1)将菜剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成茸，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪、香油、菜末拦成馅待用。2)将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按生50克(干面)10个剂下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。3)先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。 特 点： 汁多不腻，滋味鲜美，适宜9-11个月的婴儿食用。 制作关键： 饺子皮要薄，个要小，制成小巧玲珑的饺子，上火要多煮一煮。 疙瘩汤 原料： 面

许多父母因担心奶粉质量问题，纷纷以豆奶或豆浆代替配方奶粉作为母乳以外的主要辅食。儿童医学专家提醒家长，豆奶和豆浆并不是促进婴幼儿时期脑部发育的最佳食物，母乳或含有高水平DHA的配方奶粉才是满足宝宝脑部发育所需的理想食物。 　　上海红房子医院妇产科专家表示，豆浆虽含丰富蛋白质、铁、不饱和脂肪酸等各种营养成分，但对于0-6岁处于脑部发育黄金阶段的婴幼儿来说，缺少了最重要的有益于脑部发育的营养素DHA。因此，在宝宝脑部发育的重要时期, 豆奶或豆浆并不能代替配方奶粉。除母乳外，父母应坚持为宝宝选择一款配方先进、营养充足的配方奶粉。 　　专家指出，豆浆虽好，但父母须谨记，在脑部发育的黄金阶段，切勿以豆浆或豆奶代替配方奶粉作为宝宝的主要营养来源。

　　1.留出一个24小时，在这期间只给奶瓶喂养。选一个有人在旁边帮忙的日子。你可能需要挤出乳汁以免乳房饱胀和疼痛，然后你可以将乳汁用奶瓶喂给孩子。 　　2.这一天，给奶瓶前至少两到三个小时不给宝宝任何吃的或者喝的，直到孩子感觉饥饿并有食欲。 　　3.尝试不同的奶瓶和奶嘴。柔软的乳头状的奶嘴最好。使用一个可以匹配任何型号奶嘴的普通、瘦长的奶瓶。 　　4.如果可以，起初你最好使用挤出的乳汁，因为你的宝宝已习惯那种味道。如果母乳缺乏，可用其它配方奶。 　　5.用一根消毒过的针在奶嘴上戳一个较大的洞，保证流量比母乳流量大。对像那种一旦奶嘴放到嘴里就会哭叫的宝宝，这种措施很有效，因为可以让她有一种奶能非常流畅地流出的感觉。 　　6.奶瓶里的奶要完全加温。很多母乳喂养的宝宝喜欢奶瓶里的奶比平常温度高一点，当然前提是不能烫伤宝宝。 　　7.将宝宝笔直地

不可以，三个月大的婴儿奶是最好的也应该是唯一的食物。 宝宝这个时候消化功能不全，体内相关的酶也不完全，吃这些食物可能会引起宝宝出现胀气、消化不良、不恰当的喂养引起坏死性小肠炎那么宝宝就属于基本废了。 啃拳头是这个阶段婴儿的特点——他不是在磨牙，是在锻炼用手，锻炼手眼口协调能力。所以妈妈不要干涉他把拳头放进嘴里，让他尽情的啃。 普通婴儿饼干要再大才能吃。 加辅食要看宝宝准备好没有 1、对大人吃东西感兴趣 2、能扶着做好 3、脖子直立的好 4、喂奶次数增多，尤其夜间醒的次数增加 5、能把食品从口的前部运到后面，能咽下(当然这要练习的)。

爸爸与晓剑玩抛豆游戏，爸爸抛出花生米让晓剑用嘴接，开始在1尺左右的距离，然后逐渐远离，最后达到1.5米间距。父子俩玩得正高兴，突然，晓剑尖叫一声，跌倒在地，脸色逐渐发青，张着嘴拼命大口喘气。爸爸和家人乱作一团，拨打了120急救电话。约10分钟后急救车呼啸而至，医生一检查，孩子已停止了呼吸，虽经抢救也无回天之力。 点评：晓剑发生的不幸，医学上称为气管异物。这是一种危险急症，要积极预防，以免发生不该发生的悲剧。 1.进食时不应边说边吃，尤其不能边唱边吃或大声说笑。 2.不能玩抛豆或其它扔食物让人用嘴接着吃的游戏。 3.不要让孩子口含糖豆、花生米、笔帽、图钉、别针、

在多种鱼类接连被查出问题之后，鱼到底该怎么吃还真成了问题。较之深海环境而言，所有近海渔场及养殖场都是高危地区，人工养殖的海带、基围虾尤其危险。深海鱼类大多沉积的污染物不多，可以放心食用。 每周至少吃两次深海鱼 所有生活在远海的鱼，一般汞含量都不会超标。 因为远海中海水受污染少，在这种环境下生长的鱼不仅营养价值高，而且对人体有害的重金属含量也大大低于近海鱼，食用起来比较安全。 另外，我们平常吃的带鱼、鲳鱼、鲅鱼等，本来生活在近海，但由于海水污染，近年来转移到远海，因此也可以放心食用。 &nbs

　常用的烹调方法 　　炸：把加工好的原料投入旺火热锅中炸熟后即成菜肴的烹调方法。有清炸、干炸、软炸、松炸等。 　　清炸：只用盐、酱油等调料喂制后，即可炸。 　　干炸：喂制后要拍上干淀粉或抹水粉糊再炸。 　　软炸：挂软糊，即水粉糊加鸡蛋。 　　松炸：挂蛋泡糊，即蛋清打成泡沫再拌少许淀粉。 　　熘：将塌原料先经过断生，然后用调味芡汁熘制的烹调方法。有滑熘、软熘和炸熘。 　　爆：先过油，然后用芡汁、清汁或酱汁抱汁的一种烹调方法。 　　炒：将原料投入热油锅内搅拌至熟的烹调方法。分煸炒、滑炒(用蛋清、淀粉上浆)，抓炒(用淀粉或蛋清抓匀，热油炸成金黄色，另起锅用葱姜蒜炝锅，加入调料成芡汁，投入主料炒)。 　　煎：把原料放在盛有少量热油的锅里用温火一面一面弄熟的烹调方法，有干煎和挂糊煎。 　　贴：用两种以上无骨鲜嫩的原料相贴在一起，用少量的油把两面煎成金黄。 　　

说到宝宝吃辅食，可能有些人会说是六个月左右。虽然没错，但是这个时间只是个参考。那么宝宝吃辅食需要满足的条件有哪些？一起来看看吧。 听一位家长求助说，自家宝宝自从添加辅食后，胃口特别差，什么东西都是只吃一点就不再吃，还各种挑食。家人很着急，眼看着宝宝从一个大胖娃娃慢慢变瘦了。一问才知道，她家宝宝是6个月时添加的辅食，那时候宝宝还没坐稳呢。我跟她说这是宝宝辅食添加早了，损害了进食兴趣，家长一脸诧异。 宝宝多大可以吃辅食，真的是大家普遍认为的6个月吗？其实这是错的。给宝宝添加辅食，是要在他“准备好”的时候再加。6个月只是个概数，是综合多数宝宝的状况出的平均值。但每个宝宝发育有差异，有的宝宝4个月就可以喂辅食了，而有的宝宝可能到了6个月还没发育好，就需要再晚些。 在宝宝没准备好的时候就强喂辅食，会损害宝宝进食兴趣，宝宝就吃得少或者不吃。这样一来家长就急，会

营养师说，给宝宝添加辅食不能过于单一，否则日后可能造成孩子偏食的习惯。 那么都有哪些好吃好看又营养的辅食可以做给宝宝吃呢？ NO.1 银鱼山药羹（适合6-7个月的baby） 简介： 1、银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的淡水鱼类，基本没有鱼刺，非常适合作为婴幼儿辅食食材。 2、银鱼可以用别的少刺的鱼类代替如鳕鱼、三文鱼等 3、山药块茎中含有16%左右的淀粉，可以当做主食。山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲，是宝宝辅食非常好的食材。 用料： 山药：90g 银鱼：50g 绿叶蔬菜：30g 清水：100g 做法： 1. 山药洗净去皮加清水用料理机打成浆 2. 银鱼清洗干净剁碎或打成泥，绿叶蔬菜洗净切碎 3. 锅内放少许清水煮开，放入银鱼，倒入山药浆