在我小时候记忆中的春节，除了蒸馒头、包饺子、大鱼大肉外，油炸的小吃也是必不可少的。无论是炸丸子、炸春卷，还是炸虾片，都是我的超级最爱。 最近我又发现了道非常适合用来油炸的美食--脆皮香蕉，算是这几年才流行起来的小点心，它的优点是做起来非常简单，不用像丸子那样和馅，滚上蛋糊和面包糠就能开炸了，而且比其他的油炸美食好吃好几倍。 炸好的香蕉色泽金黄，而吃在嘴里脆脆的外皮包裹着香甜的香蕉，外酥里嫩，香甜美味。但这种油炸食物，建议给宝宝吃一块就够啦！ 脆皮香蕉 食材：香蕉2个、鸡蛋1个、面粉15g、面包糠适量 调料：无 烹制方法：炸 是否搭配主食：需要额外搭配主食 参考月龄：2岁以上（过油的食物容易上火，要偶尔少吃，并且要控制住量） 难易程度：无难度 提示：适合对文中食

有些宝宝吸收很差，也有点消化不良，这让孩子整个人看起来的状态不太好，那么在这种情况下需要给孩子吃什么呢？孩子消化、吸收差，吃它试试看！ 今天堂妈给大家推荐的是孩子们都喜欢的山药丸子。 番茄酱山药丸 适合 12M+ 的宝宝食用 材 料 山药250克、叉烧猪肉10克、鲜香菇1/2个、芦笋1/2根、胡萝卜5克、西红柿（中）2个、小麦粉（面粉）20克。 调 味 料 盐少许、猪油10克、色拉油、蜂蜜适量、淀粉1 大匙。 步 骤 1. 山药蒸熟后剥皮，捣碎（如图）。 2.将鲜香菇、芦笋、胡萝卜及叉烧猪肉切碎，和山药泥混合在一起，加淀粉、猪油和少量盐，揉成直径为3厘米左右的丸子。 3.西红柿在沸水里烫过后剥皮，切大块。放

鸡汤三鲜菠菜 原料：菠菜 250 克，鸡片、虾仁、海参各 20 克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。 　　制作方法：将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入锅内焯熟。炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后淋在菠菜上即可。 　　操作要领：上浆时生粉用量不宜过多，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜要选小棵菠菜。 　　功效：菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气等功效。 　　特别提示：本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿、少儿食用。-

不过每次看到市售的果酱瓶上那些标示的添加剂，为了孩子的健康，你是不是稍微的有些担心呢？这些果酱为什么存放时间这么久，颜色鲜亮，味道还好？因为里面有这些： 稳定剂：可以使烂水果重新恢复光泽，颜色鲜亮； 着色剂：为一些没有完全成熟的水果原材料补充颜色； 凝固剂：充当果胶使用，是果酱更有胶质感； 增稠剂：增加果酱粘稠度，口感可以更好； 防腐剂：可以使果酱保质期长达1—2年之久； 甜味剂：让果酱具备酸甜的口感，孩子特别爱这种味道； 消泡剂：使果酱在加工过程中不产生泡沫，瓶装更好看； 抗氧化剂：防止水果在制作过程中氧化变色，以致颜色难看。 那么，从今天开始就在家自己做吧！自制果酱又香甜又可口，重要的是，没有以上任何添加剂哦！不过需要注意的是，果酱含糖很高，每天食用量以1-2勺为宜。 草莓果酱 步骤： 1、选新鲜草莓，洗净去蒂，控干； 2、把草

不爱吃辅食的孩子，多半是妈妈的手艺没有得到宝宝的认可，宝宝吃东西不光味道要到位，造型也是要有的，文章当中推荐了这款辅食食谱，妈妈们一起来看看吧！ 营养贴士 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便。 鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。 有些宝宝不爱吃饭，是因为千篇一律的饭菜实在提不起他的兴趣，宝妈就可以发挥自己的动手能力做一款别致的早餐。 里面的酱料也可自制，番茄酱酸酸甜甜，加上蛋皮和吐司，口感丰富，做成七星瓢虫，宝宝对吃饭也充满兴趣啦~ 食材： 制作步骤 （注：2个七星瓢虫三

幼儿容易饮食不化，消瘦，腹泻，食欲不振，便秘，泻痢等，医生诊治时有时会告诉家长“小孩子的脾胃功能较弱”。特别夏季，很多孩子贪凉多食冰冷的食物，就更容易加重脾胃的负担。 脾胃在这里不仅仅指的是现代医学解剖上的器官意义，中医的脾胃讲的更多的是功能的概念。中医认为脾胃是“气血生化之源”、“后天之本”。 那么日常生活中家长们应该怎么在食物方面注意给小孩子健脾养胃呢？下面我们推荐一些健脾养胃的食物。 健脾养胃食物主食 水稻：有健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。 玉米：有补中健脾，除湿利尿之功。 小麦：有健脾养心益肾，除热止渴之功。用于烦躁不安，食欲不振等。 粟米：有补中益气，健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。 蔬菜 番茄：有健脾开胃，生津止渴之功。用于食欲不振，

　　断奶后，孩子尚不能一次消化许多食物，一天光吃三餐饭，尚不能保证生长发育所需的营养，除吃牛奶外，还应添加一些点心。此月份婴儿能用手灵巧地捏起食物，塞到嘴里;点心味道香甜，手捏很方便，因此大多数婴儿都喜欢吃点心;父母看到婴儿吃点心时高兴的模样，更是喜在眉梢，把各种点心都买来，让他吃个够。其实，这样做法是不正确的。 　　从营养学的角度上分析，点心的主要成分是碳水化合物，同粥、米饭、面食一样，只要婴儿吃米、面食，就没有必要吃点心，但是由于点心好吃，婴儿爱吃，所以可以作为一种增进婴儿生活乐趣的调剂品给予他，最好在和妈妈讲话，调教时喂他。 　　另外，在婴儿长牙后，含糖多的点心往往会导致龋齿;夹心点心中奶油、果酱、豆沙，有时会造成细菌繁殖，引起腹泻、消化道感染;大量吃点心，会影响食欲，不利于良好饮食习惯的形成。

小肋排焖饭 排骨是检验妈妈做饭水平最基本的菜式，这道饭操作非常简单，不用煎、炸、炒，不损失食物的营养，香嫩的排骨和颜色丰富的配菜肯定能让孩子吃下两大碗。 食材：猪肋排、洋葱、蒜、香菇、葱、香菜、大米、酱油、糖、油、鸡汤、盐适量。 做法： ① 胡萝卜切小块，洋葱切碎，香菇切丁，蒜切末，葱切葱花，猪肋排剁小段焯水，三勺大米洗净备用。 ② 电饭锅插电预热3-5分钟，倒油，然后把蒜、洋葱、胡萝卜倒入炒一炒。 ③ 加入焯过水的猪肋排，在倒入适量酱油和白砂糖翻炒几下。 ④ 倒入清洗好的大米，翻炒均匀加入鸡汤，按煮饭键煮熟。 ⑤ 煮饭功能结束，依据个人喜好开盖撒点葱花、香菜，最后加盐调味即可。 红薯奶油芝士 软糯的红薯配上香甜的奶油，口感一流，里面所加的蜂蜜还能让人吃出暖暖的味道。这是饭后一道绝佳的佐餐点心。 食材：红薯3个，奶油、奶油芝士、蜂

“我在跟着你的菜谱做辅食，但宝宝还是不爱吃饭怎么办？” 解决这个问题，没有可以立竿见影的秘诀，需要妈妈更耐心的，根据自己宝宝当下的情况调整对策。 小编给你列出几个我和身边营养师常用的小技巧，希望能帮到你： 1. 缺锌，是很多宝宝食欲差的原因。所以宝妈们可以尝试给宝宝换着法子补锌； 2. 如果你的宝宝对审美要求极高，已经加入了外貌协会。那宝妈就要多花心思在辅食的形象设计上啦； 3. 还有对味道挑剔的宝宝，宝妈可以更多的使用味道鲜明的食材，比如：南瓜、西红柿、玉米、香菇、虾皮、虾仁、海苔、芝麻酱、红薯、豌豆等等； 4. 多带宝宝去做户外活动，增加宝宝的运动量，加重两餐间的饥饿感。这么做不仅能强化宝宝的体质，还能增加胃肠蠕动促进消化，宝宝的食欲也就自然好起来了！ 5. 在饭前1小时，不要吃零食或者大量喝水。

一般做鸡蛋吃无非就是水煮、煮、炒、煎，吃多了，大人不腻，小孩子也觉得乏味。今天介绍的蛋肉糕，有蛋又有肉，养眼又实在，当宝宝的下午茶或直接当主食都可以。大人拿它来拌饭也很香！ 蛋肉糕 适合人群：12个月以上宝 ▽营养价值 鸡蛋跟猪肉的结合，提供丰富的蛋白质和必须的脂肪酸，还含有大量的有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，对预防和改善缺铁性贫血起着很重要的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、DHA、丰富的维生素、叶酸、钙、铁、磷、碘等，含有人体需要的人多营养物质。 【 食 材 】 猪肉馅100克、鸡蛋1个、食盐适量、酱油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、淀粉1小勺、小葱适量。 【 制作 】 1、在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁得碎碎的葱末。 2、倒入适量酱油和料酒。调入

　　零到一岁的宝宝是全家人最重点保护的对象，而随着宝宝的成长，不知道给不同阶段的宝贝吃什么食物就成了妈妈们幸福的烦恼，0到1岁宝宝食谱就是小编为妈妈们提供的一份合理的参考。 　　1个月婴儿食谱 　　母乳是婴儿最理想的食品，其所含的各种营养物质最适合婴儿消化吸收，而且具有最高的生物利用率。在母乳不足的情况下可采取人工喂养。 　　年 龄： 6～12小时 　　主食及用量：可暂不喂奶，喂少量淡糖水或温开水 　　餐 次： 每2小时1次 　　年 龄： 1～3天 　　主食及用量：母乳：每次喂10～15分钟 　　餐 次：每4小时1次 　　年 龄 ：4～15天 　　主食及用量：母乳：每次喂30～90克 　　餐 次：每4小时1次 　　年 龄： 15～30天 　　主食及用量：母乳：每次喂30～100克。白天在两次喂奶中间，喂25～30克温 开水或淡糖水。 　　餐 次：每3小时1

宝宝食谱大全：鳕鱼山药生菜粥 1.准备食材。 大米、姜葱、山药、鳗鱼、生菜 2.食谱做法： 生菜洗净，用贝壳粉或淡盐水浸泡20分钟。 鳗鱼去皮去骨，切成小丁，放入葱姜胭脂15~20分钟。 山药去皮，切成小丁。 生菜洗净切碎，挑去腌制鳗鱼的葱姜备用。 大米提前浸泡半小时，开水入锅煮开。 倒入山药丁，小火熬煮20分钟。 倒入鳗鱼丁，继续小火慢炖10分钟。 最后倒入生菜碎，煮1~2分钟，顺时针搅拌，适当收汁即可。

鸡心菠菜粥 材料 A.大米30克→泡水30分钟 B.鸡心20克→煮熟→切碎 C.菠菜20克→焯水→切碎（菠菜要焯水去掉草酸） 做法 锅加水煮开放入A煮30分钟→放入B、C煮5分钟 功效 为宝宝补充蛋白质、钙、铁、锌等营养素，能促进生长发育。 适合9个月以上宝宝 牡蛎瘦肉粥 材料 A.大米30克 B.瘦肉20克用水煮一下切碎 C.牡蛎去壳焯水切碎 D.胡萝卜、油菜适量切碎 做法 锅加水煮开放入米煮20分钟放入瘦肉、牡蛎、胡萝卜、油菜熬熟即可 小贴士： 胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒的功效。牡蛎是食物中给孩子补锌的

操作也很简单，用平底锅最小火慢慢烘熟，不需要翻面哦 最上面撒的芝麻一是点缀，当然也很有营养，大家自己做的时候可省略。 适合宝宝年龄：1岁以上宝宝，虾如果是第一次给宝宝吃，妈妈们注意少量食用观察是否过敏。 难度：易 时间：30分钟 用具：刀、砧板、碗、筷子、平底煎锅（或小汤锅） 小芽营养问答 芦笋营养价值： 芦笋被誉为“十大名菜之一”，现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素。 婴幼儿吃鸡蛋注意事项： 婴幼儿正处于迅速生长发育的时期，需要营养丰富的完全蛋白质，鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的食品。 1-2岁的宝宝，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1

　前段时间，我们曾为大家介绍过米饭与各种豆类及杂粮混做的方法，今天再为大家介绍一下米饭与荤食同做的方法，这种米饭不仅更加鲜香，而且也富含多种营养。 　　猪肝肾饭 　　做法：将猪肝、猪肾(去脂、去臊腺)切成小块，用盐、五香粉拌腌15分钟。米饭蒸至五成熟，加入腌制好的猪肝块、猪肾块，然后蒸熟即可食用。 　　提示：对肝肾不足、腰膝酸痛、头昏目暗者有食疗功效。 　　大枣乌鸡糯米饭 　　做法：将大红枣去核切碎，乌鸡肉切丝，与糯米一同入锅煮饭即可。 　　提示：此饭具有补中健脾、滋养强壮的功效，可治疗脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振等症。 　　土豆牛肉饭 　　做法：将土豆、鲜牛肉剁成糜，再加姜汁、花生油、盐拌匀，铺在八成熟的米饭上，慢火焖熟，拌食即可。 　　提示：此饭具有祛寒健胃、补中益气、强筋健骨、消水肿、除湿气等功效。 　　骨头汤

　　六个月的宝宝可是可以吃一些稍稠的营养粥了，妈妈们可以试着给宝宝做做一些适合宝宝的营养粥，让宝宝爱上吃饭，6个月的宝宝可以喝什么粥呢？这些粥该如何制作呢？ 　　六个月宝宝辅食食谱 　　南瓜粥 　　材料： 　　大米、南瓜、水各适量 　　做法： 　　大米洗净在水中浸泡1小时以上，南瓜去皮切小薄丁。把大米和南瓜一起放入锅内加水煮，水煮沸后，再煮30分钟左右至粥烂为止。 　　营养提示： 　　每100克大米含蛋白质7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、钙10毫克。 　　南瓜的营养全面，平衡合理。每100南瓜含钙27毫克、磷22毫克。 　　菠菜汤米粉 　　材料： 　　菠菜叶5片、米粉(以宝宝平常的食量为准) 　　做法： 　　菠菜洗净，放入沸水中煮2分钟。等水凉后，把菠菜滤出，留下菜汤。用菜汤冲调米粉即可。 　　营养提示： 　　菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、

　　有一个不争的事实，在食品供应极其丰富的今天，仍然有不少儿童，甚至成年人有不同程度的营养不良、营养素供给不均衡等问题。因此，在市场上可以看到大量的添加了各种营养素的食物，也就是所谓强化食品，对此我们既不能迷信，也不能一味地排斥，应该有目的地进行选择，以达到均衡营养的目的。 　　强化食品类型繁多 　　目前食品市场上的强化食品类型繁多，主要包括添加了维生素A、B、B2、C、D等成分的强化食品，添加了矿物质钙、磷、铁等的强化食品，以及添加了蛋白质如赖氨酸、蛋氨酸等的强化食品，还有是一些去掉某些特殊成分的食物等。强化食品的品种也不少，如牛奶、代乳粉、饼干、饮料、面包、挂面、食盐、果酱。 　　营养缺乏才要选强化食品 　　是否给孩子吃强化食品，应根据孩子的具体情况来决定。其实，给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物是最好的，这些食物包括粮食类、畜、禽类的肉与内脏，鱼、蛋类、

我们的建议1. 1岁半的宝宝还不适合接触任何成人的食物。成人的食物中盐、糖等调味料比较多，宝宝一旦接触过成人食物后会对比较清淡的辅食甚至配方奶失去兴趣。 小贴士：3岁前的宝宝辅食中不应该加盐；1岁以内的宝宝辅食尽量不要用重口味的食材，包括糖；1岁以上的宝宝辅食中可以少量加糖或其它口味稍重的食材。3岁之前的宝宝尽量不要吃成人的食物。直到3岁后才合适完全接触成人的食物。 2. 尽最大努力将宝宝的辅食做得更丰富、更有趣。辅食的样式，味道，所用的食材都应该经常变化。选用的食材越丰富，越能预防未来孩子养成挑食的习惯，同时也能保证宝宝的营养摄入均衡。但要注意，每次给孩子介绍新的食材，都要循序渐进，从少到多。尽量不要一次给孩子吃很多种新东西。最好的方式是把一样新食材搭配在很多熟悉的食材里。要有耐心，千万不要急着一下子把很多新食材介绍给孩子。 3. 营造“饥”，“饱”的感觉。如果孩子长期不能吃

　 儿童厌食是指小儿较长时间见食不贪、食饮不振，甚至拒食的一种常见病症。这与喂养不当、生活不规律等有关。 　　中医认为，儿童处在生长发育过程中，小儿时期“脾常不足”，食欲不能自调，进食不知饥饱。而有些家长缺乏育婴保健知识，片面强调给孩子吃高营养的滋补食物，这样就超过了孩子脾胃正常的运化能力。有的厌食儿童是因为家长溺爱，养成了偏食习惯，或进食不定时，生活不规律等。还有的厌食儿童是因为一年四季冷饮不断，最终导致脾胃消化功能下降而致的脾胃虚弱。 　　那么如何预防儿童厌食呢?首先养成良好的生活习惯、良好饮食习惯。其次少吃零食和冷饮，更不要滥用营养保健品。第三多做室外活动，如跑步、跳绳，还可晒太阳以增加钙的吸收。最后避免精神上的厌食。 　　怎样有针对性地进行食疗 　　脾失健运型 　　中医认为脾为后天之本，也就是说人后天的消化吸收功能好坏

从宝宝开始添加辅食起，有的家长开始纠结是否该给宝宝吃食盐了。很多家庭早早就给孩子的辅食加了盐，特别是老一辈认为孩子不吃盐会没劲、走路不稳，然而…… 吃盐会给宝宝更多危害！ 1. 多食高盐食物，由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。 2. 高盐饮食会影响儿童体内对锌的吸收，会导致孩子缺锌。 3. 高盐的饮食会加重宝宝的心脏、肾脏负担。宝宝发育不全，不能渗透过多的盐。 4. 如果从小养成重盐的饮食习惯，长大后就不好纠正，而重盐饮食习惯容易引起高血压等疾病。 宝贝吃盐量大揭秘 1岁以下不要额外加盐 根据《中国居民膳食指南（2007）》及国外指南，婴儿1岁以内不建议吃含食盐的食物，而是吃原味食物。有人会有疑问：孩子不吃盐怎么能行呢？我们成人每天不都得吃盐呀？ 根据