来自意大利的面包佛卡夏，你听过吗?这么特别的名字，让人很想去了解，尝试。今天小编推荐一款黑橄榄佛卡夏，不妨来试试怎么做喔。 　　黑橄榄佛卡夏 　　食材：高筋面粉250g、砂糖5g、盐5g、酵母3g、水150ml、橄榄油13g、最后装饰用橄榄油适量 　　操作步骤: 　　1.用后油法将面团揉至扩展阶段，盖保鲜膜，放到温暖处发酵至2-2.5倍大 　　2.取出面团排气，分割成140g一个的面团，松弛15分钟 　　3.用擀面杖将面团擀成椭圆形 　　4.把面片铺在垫好烘焙纸的烤盘上，在面片表面刷橄榄油，进行二次发酵 　　5.发酵完成后，在面片表面用手指打洞 　　6.将黑橄榄切片，压入洞内，表面撒新鲜的迷迭香叶装饰，烤箱预热230度，10-12分钟即可

　　材料 　　德芙巧克力3条，纯可可粉15克，低筋面粉35克，黄油50克，奶油30克，3个大鸡蛋，白糖70克 　　做法 　　1、把巧克力与黄油融化，与奶油混合均匀。 　　2、可可粉与面粉混合。 　　3、分离蛋清、蛋黄。把蛋黄加入步骤(1)搅拌均匀，加入20克白糖拌匀至糖融化，再筛入步骤(2)中，拌成稀糊待用。 　　4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。 　　5、把待用的稀糊与打发的蛋白搅拌均匀，倒入模具，165度，40分钟。 　　6、冷却，切块，撒糖粉即可食用。 　　小诀窍 　　1、粉类加液体中拌至无干粉即可，不要过度搅拌，以免出筋。 　　2、可可粉不要过多放入，以免成品有苦味。 　　总结 　　蛋糕香甜浓郁，内部油润滑软，有巧克力和黄油的香味，入口绵软，非常好吃。

　　现在很多朋友都会选择水果或者忌廉蛋糕，但是有些朋友还是喜欢吃奶油蛋糕的。小编今天介绍一款草莓芒果奶油蛋糕，自己可以按照分量加入喜欢的水果喔。 　　草莓芒果奶油蛋糕 　　材料 　　低筋面粉85克，鲜奶油200克，芒果一个，草莓若干，鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶40克，细砂糖60克，细砂糖30克(加入蛋黄中)，细砂糖适量(约30克左右)，白巧克力，巧克力豆少许 　　草莓芒果奶油蛋糕的做法 　　1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发 　　2.蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀 　　3.蛋白中加几滴柠檬汁，分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡 　　4.取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀 　　5.再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀 　　6.把面糊倒入模具中，震荡出气泡 　　7.

　　燕麦是一款健康的粮食，添加到饼干当中，更有一种独特的口感。小编推荐一款美式风味的饼干----苹果燕麦饼干。 　　这种美式风味的饼干是用稍加调味的燕麦片和其它纯天然配料做成的， 软软的很可口。 　　材料 　　黄油110克，软化，蜂蜜175克，鸡蛋1个，香草精1茶匙，细磨的全麦面粉90克，小苏打1/2茶匙，肉桂粉3/4茶匙，麦片130克，苹果1个，去核切小块 　　做法 　　1.烤箱预热到摄氏190度。给烤盘抹好油， 或放上烤箱专用纸。 　　2.用一个大碗，把黄油、蜂蜜、鸡蛋和香草搅拌成糊状。 　　3.把全麦面粉、小苏打和肉桂粉调匀;再把调好的糊搅进去，最后加麦片和苹果。用茶匙一勺勺舀到准备好的烤盘上。 　　4.在预热好的烤箱里烤8-10分钟。让饼干在烤盘里冷却大约5分钟再拿出来放到架子上彻底冷却即可。

　　材料 　　1 cup 碎腰果(整腰果也可以) 　　1/2 - 3/4 cup 糖/红糖 　　1/4 tbsp 粟米粉 　　1/4 tsp 豆蔻籽 (Cardamom seeds) 　　一小撮盐 　　1/4 cup 水/牛奶 　　做法 　　1.首先把腰果加上1/4 tsp的粟米粉用coffee grinder或者搅拌机磨成粉，越细越好。把豆蔻籽磨/捣成粉。 　　2.然后把腰果粉，豆蔻籽粉和盐混匀。 　　3.在一口锅里把糖和1/4杯水煮滚，煮至出泡泡，变成焦糖之前，快速倒入腰果粉拌匀。继续中火煮5-6分钟，逐渐浓稠，出现大泡泡的时候，熄火冷却。 　　4.不烫手之后，可以铲出放到抹上薄薄的食油的盘子上，搓至表面光滑为止。然后压平，用擀面杖擀平，成2-3mm厚。 　　5.在还没有变硬之前切割成菱形。

汉堡包作为一种快餐食品在我们国家也是遍布大街小巷，这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。我自己也非常喜欢。 蝶儿这款汉堡包用了火腿、西红柿、鸡蛋、和生菜，荤素搭配，口感丰富。自己做的汉堡坯子非常非常松软，放到第二天口感还是非常棒。这次做汉堡坯子使用了法焙客的铝合金金色不沾汉堡模具，无论是大小、外观、不沾性能都很好。想买这款模具的可以关注我的微信蝶儿有团购优惠信息，这个已经发过了。 这个汉堡模具真是被我充分利用了，就是煎鸡蛋也可以用它，一点不沾，而且可以一次煎8个，非常省事，煎好的鸡蛋用来作汉堡尺寸大小正好，很圆。对于能想到这个办法煎鸡蛋太高兴了，都不用动火，煎出的鸡蛋也很嫩，哈哈。同样也可以用来煎肉饼。 做了8个汉堡，自己留了三个，其余都送给了外甥，小伙子

　　面包的种类有很多，不要以为吃面食类的东西就容易胖。其实有些全麦类面包是具有减肥的功效喔。小编推荐的这款亚麻牛角面包做法简单，营养又健康喔。 　　材料 　　高筋面粉331公克，杂粮粉95公克，亚麻粉47公克，小麦蛋白质24公克，速溶酵母5公克，盐9公克，改良剂1公克，发酵种面糰142公克，水307公克，橄榄油47公克，装饰：少许，杂粮粉适量 　　亚麻牛角面包的做法 　　1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。 　　2.将橄榄油以外的所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。 　　3.将橄榄油加入作法2中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。 　　4.将作法3分割成每个约80公克

流心芝士塔 据说风靡日本的一款迷你流心芝士塔好吃到爆了，不仅排队排疯了，而且还限购！想想那香软的蛋挞，轻轻咬一口，新鲜芝士馅瞬间流出来...... 吃过的小伙伴们这样形容：半熟时流心，冷藏时像芝士蛋糕，冷冻后像冰激凌？！！这股“力量”来得太强大，实在令人无法抵抗！ 点击获得流心芝士塔美味食谱→日本人气迷你流心芝士塔——蛋挞界的“新宠” 芝士番茄牛角包 牛角包以其独特的卖相很受孩子们的喜爱，这次小卡为了让牛角包的口感更加丰富，在里面特意加入了芝士和番茄，果然口感变得更加吸引人，刚烤出来时外脆里软，简直不能再好吃了！ 小山进芝士蛋糕 不知道眼尖的小伙伴们有没有发现，这款芝士蛋糕乃日本五连冠甜点大师之作，这是来自纽约风味芝士蛋糕的配方，这是充满创意和灵性的作品，快来挑战大

一款香甜美味的点心是下午茶的好搭档，板栗戚风蛋糕是个很好的选择，下面来看看板栗戚风蛋糕的做法。 板栗戚风 食材 熟板栗80克、低筋面粉60克、牛奶60克、食用油30克、糖粉10克、鸡蛋3个 标签 手指食物、加餐零食、不爱主食、不爱吃蛋、西式烘焙、12m+ 难度 ★★★ 1、 准备好所有食材。 2、将熟板栗处理成碎末。 3、鸡蛋洗净，分离蛋黄和蛋清。将蛋清放在无水无油的容器中，放进冰箱冷藏。 4、蛋黄打散，加入牛奶、食用油，搅拌至充分乳化。 5、在蛋黄糊中依次加入过筛的低筋面粉、板栗碎，搅拌均匀。 6、分三次在蛋清中加入糖粉，搅打至提起打蛋器出现小钩，晃动不掉。 7、

　　不要以为西式的甜品才称得上甜品，其实来自中式菜的甜品更另有一番风味。今天小编推荐一款中式甜品：炒甜薯。 　　材料 　　红薯6个，黄油115克，黄糖440克 　　做法 　　1.用大锅把水烧开。把去皮的红薯放在水里煮大概4分钟。然后拿出来，切成约1厘米厚的薄片。 　　2.在平底锅里中火融化黄油，加入红糖，搅拌至融化。如有需要，可以加入更多的黄油。加入红薯片，不时翻炒一下，直到变成金黄色和变软即成，趁热吃吧~

　　很多人一听到乳酪，就摇头说不喜欢。除了它那特别的味道外，还因为它的高脂肪、高热量。但是，今天小编教大家的乳酪蛋糕是低脂低热量的喔，瘦身版乳酪蛋糕要登场咯。 　　食材明细 　　250克　　酸奶油80克　　鸡蛋1枚　　蛋糕6片　　白砂糖40克 　　制作步骤 　　1、奶油奶酪隔热水软化后加入糖，用打蛋器搅打至糖融化，奶酪呈膏状 　　2、打入鸡蛋搅拌均匀后，加入酸奶油拌匀 　　3、提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸，垫在纸模底部备用。将乳酪糊装入一次性裱花袋里备用 　　4、将乳酪糊挤到纸模里约9分满。烤箱提前15分钟160度预热后，把纸杯蛋糕烤盘放入，同样温度烘烤25分钟后取出待凉或放冰箱冷藏(中号纸杯模6只量) 　　5、利用蛋糕待凉的时间制作挤在表面的酸奶油糖霜，或临食用之前制作： 　　6、将刚从冷藏室取出的淡奶油100克里加入糖5克，用电动打蛋器高速

　　饼干是休闲零食，不少朋友都喜欢在家里或办公室准备一些饼干。饼干当然要自制的才健康啦，小编今天推荐一款自制甜心饼干，一起来看看怎么做吧。 　　材料 　　蛋白100g，杏仁粉60g，低粉60g，白砂糖35g，盐少量，糖粉60g 　　黑巧克力，糖珠 　　做法 　　1.蛋白分次加入白砂糖打到干性 　　2.将所有粉类以及少量盐混合拌匀 　　3.粉类过筛到蛋白里，用刮刀混拌均匀 　　4.把面糊放入裱花袋中，在烤盘上挤出心形 　　5.烤箱预热170度，中层上下火约20分钟 　　6.在烤好的饼干中心淋上融化的黑巧克力撒上糖珠，冷却之后即可食用

　　运用玫瑰的清香，搭配荔枝的清甜制作而成的玫瑰荔枝蛋糕，想一下也觉得十分吸引。想知道玫瑰荔枝蛋糕的制作方法吧，跟着小编来学学吧。 　　材料 　　蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黄油9克，荔枝罐头汁85克，玫瑰水5克，明胶3ml，荔枝果肉 　　做法 　　1.全蛋混合粉类，搅拌到颜色发白。 　　2.蛋白加糖打发到干性，与蛋糊混合，最后加入融化的黄油拌匀。 　　3.倒在平盘上，抹开成薄薄一层，大约5毫米厚，180度烤10分钟。 　　4.这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份，冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。 　　5.明胶撒在冰凉的液体里，搅匀，静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。 　　6.放凉后拌入撕成小片的果肉，一直冷却到微微凝结时，慕斯圈里先放一片蛋糕，把果冻液倒上去，上面再盖一片蛋糕，冷藏凝固。 　　7.慕斯圈放烤盘上，底下铺

　　你吃过黑糖红枣面包吗?黑糖红枣面包十分美味，不过要减肥的人士注意了，它有1859大卡哦!下面，亲亲宝贝小编告诉你黑糖红枣面包怎么做好吃! 　　主料： 　　高筋面粉300g 全麦粉200g 枣(干)40g 　　辅料：酵母(干)5g 　　调料 　　食盐5g 酸奶150g 橄榄油50g 牛奶154g 红糖50g 　　黑糖红枣面包的做法 　　1.大枣切成枣碎，将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍 　　2.发酵好的面团排气，分割成30克/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包放入烤模具 　　3.面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层350°F，18-20分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)

　　说起杏仁饼，很多朋友都会想起澳门的杏仁饼，即烤即吃，口感十分爽脆。如果不想千里迢迢去澳门买，不妨考虑在家制作杏仁饼干，这种美国杏仁饼干的制作方法非常简单喔。 　　美国杏仁饼干 　　材料 　　黄油(145g)砂糖(65g) 鸡蛋(30g) 低筋面粉(225g) 美国杏仁片(40g) 　　做法 　　1、黄油、砂糖搅拌(不需要打发) 　　2、加入鸡蛋搅拌 　　3 加面粉、杏仁片搅拌和面 　　4、用模具刻型、刷蛋清黏上杏仁片 　　5、入烤箱中层180度烤至饼干底部变黄，再如上层烤至表面微黄即可。

　　港式甜品享誉全球，很多外地游客特地前往香港，一尝当地的美食，果然名不虚传。就连最简单的甜品---糖不甩，都觉得特别好吃。这个甜品所需材料简单，如何才能做得好吃呢? 　　材料 　　糯米、蜂蜜，芝麻，红糖。碎花生。 　　做法 　　1.糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团; 　　2.面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子; 　　3.锅中水煮开,糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用; 　　4.锅中放红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子放入糖汁中; 　　5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末即可~

　　我们经常食用甜的饼干，但是咸饼干吃起来会更加爽脆，没有那么油腻。因此，你有发现吃咸饼干是越吃越想吃的吗?今天小编也介绍一款你会越吃越想吃的饼干----微波黑芝卷饼干。 　　食材 　　面粉 180克　玉米粉 120克　鸡蛋 4枚　黑芝麻粉 20克　糖 75克　油 80克　盐 1.5克 　　方法/步骤 　　1、准备好食材。 　　2、把色拉油倒在容器里。 　　3、加入白糖。用打蛋器搅匀。 　　4、加入打散的全蛋液。 　　5、打至蛋液颜色变浅。 　　6、加入面粉，拌匀。加入玉米粉，拌好和匀。 　　7、和成光滑面团。静置10分钟。 　　8、面团展开成片状。铺上一层黑芝麻粉。 　　9、纵向卷起来。用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏1小时。 　　10、取出面卷，搓成更长的条状。切成0.5CM厚的片。 　　11、黑芝麻放在微波转盘上。 　　12、放入微波炉。高火叮1分钟，取

　　饼干的种类有很多种，最近新兴的糖霜饼干成为了人们热捧的对象。精美的装饰外表，有着不一般的手工制作技巧喔。小编今天介绍的糖霜饼干，你会做吗? 　　蛋白糖霜：蛋清粉1大勺、柠檬汁3小勺、糖粉200克(糖粉过筛后与鸡蛋白、柠檬汁混合，搅拌均匀即可) 　　材料：饼干底100克，蛋白糖霜(蛋清粉代替生蛋清) 　　装饰：银珠糖，小彩珠糖，食用色素(蓝、黄) 　　1.饼干上面铺一层糖霜 　　2.用糖霜做粘合剂，将银珠糖一颗颗粘在边缘 　　3.全部处理好之后放置过夜使糖霜彻底晾干之后再做装饰 　　4.用蓝色食用色素在饼干表面勾出轮廓 　　5.然后补充完整，画上星座对应的英文名依次画好所有 　　6.少许打到尖峰状态的糖霜加入黄色食用色素搅拌均匀后放入油纸筒中 　　7.在饼干上挤出星座天体排布的连线图，准备小珠糖 　　8.趁没干的时候赶紧把黄色的小珠糖摆在星体的位置上，即可

　　现在很多朋友的饮食都追求健康，“三低”受到人们的热捧。小编今天推荐的这款面包，富含纤维素，而且营养丰富，它就是全麦老式面包，最适合减肥瘦身一族了，怎么吃都不会胖喔。 　　材料 　　面粉 340克　　全麦粉60克　　酵母(干)1小勺　　鸡蛋40克调料　　食盐1小勺　　白砂糖76克　　水200克　黄油48克 　　全麦老式面包的做法 　　1、将酵头原料中的1小勺干酵母溶于水中，再与其它酵头原料(面包粉170克、全麦粉30克、白砂糖16克、水160克)混合均匀即可。覆盖保鲜膜开始发酵(我是前一天晚上放到冰箱冷藏发酵，第二天下班回家再拿出使用的，发至3倍大，内部呈现蜂窝状) 　　2、将酵头撕小块，与主面团中除黄油外的原料(面包粉170克、全麦粉30克、白砂糖60克、盐1小勺、蛋液40克，水40克)揉至表面光滑有筋。加入黄油，继续揉至扩展阶段。(一般我喜欢揉到

　　春天是草莓大量上市的季节，那么这新鲜的草莓除了这么吃以外，我们为何不利用草莓去做一份甜点呢?下面，亲亲宝贝推荐一道春季营养甜点：草莓布丁。 　　草莓布丁的做法 　　材料：草莓若干颗，牛奶约100ml，鸡蛋1颗。 　　制作： 　　1.草莓消毒洗干净，切成薄片;2.鸡蛋打散打均匀，然后加入一勺蜂蜜; 　　3.蛋液中分次缓缓倒入牛奶，每次都用筷子搅拌均匀; 　　4.牛奶蛋液用筛网过筛几次，直到没有泡泡; 　　5.牛奶蛋液装在小瓷碗里放进冷水锅中隔水炖; 　　6.锅盖留一条小缝蒸15分钟; 　　7.关火，焖约两分钟，然后放入草莓切片，冷却后即可。 　　功效： 　　1.抑制肝火——作为春季应季水果，草莓的祛火清热功效正应了“春季养生，养肝为先”的古老智慧。 　　2.维C丰富——每100克草莓就含有