有些人喜欢吃单调的饼干，有些人会喜欢夹心饼干，按自己的喜好，挑选喜欢的夹心层。小编推荐一款味道特别，做法简单的夹心饼干：红树莓夹心饼干。 　　红树莓夹心饼干的做法 　　1.将2.25OZ约1/2杯面粉和杏仁放入打磨机里打成细粉。杏仁有点油性所以有点起疙瘩，一搅就散开了。 　　2.取一大盆，放入杏仁面粉混合物和余下的5.25OZ约1杯+2大匙面粉，泡打粉，肉桂粉，盐混合均匀。 　　3.搅拌机里放入糖，黄油和柠檬皮屑，中速打至FLUFFY大约3分钟。 　　4.将准备好的蛋黄一个一个慢慢加入搅拌机里，用慢速把做法2中混合好的面粉慢慢加入搅拌机里，直到成为软软的面团。 　　5.将软面团取出来放到放有保鲜膜的桌上。 　　6. 轻轻揉几下使面团表面光滑，切成两份，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。 　　7. 取出冷藏好的面团放到洒有面粉的桌面，用蜡纸覆盖用擀面棒擀成1/8英寸厚的

　　很多人都很喜欢吃慕斯蛋糕，因为它不像奶油蛋糕那么腻，口感十分的好。那么如果想自己做慕斯蛋糕的话，要注意什么呢?下面亲亲宝贝小编告诉你做慕斯蛋糕时比较常见的几个小问题! 　　做慕斯首先要烤一个标准的戚风蛋糕或是海绵蛋糕来做慕斯的蛋糕体(蛋糕体的具体问题就不在这里细说了)。有了一个完美的戚风或是海绵蛋糕，咱们就要准备自己喜欢的口味慕斯糊。 　　一、慕斯糊的方子随着季节温差的关系，里面的材料量也要适当的做改动 　　如夏季的时候，因为温度高的关系，方子中的吉利丁片适当的要多增加一片或半片，这样才能保证慕斯糊因为温度会软榻。相反在冬季就可以适当的减少一片或半片。很多人就会问相同的问题，这个怎么去控制方子中的量呢?下面我把6寸和8寸的吉利丁片量写一下(正常情况下)：1.5片和3片为准，吉利丁片每一片的量以5克为准。现在市场上还有一种吉利丁片是2.5克每一片(曾经我买到过)，这样就要自己去换

　　甜品的种类有很多，可以分为糕点类和汤水类。今天小编介绍一款糕点类甜品，叫做烤红豆馅。听上去名字很特别吧，快来看看这款烤红豆馅怎么做吧。 　　烤红豆馅 　　材料 　　低筋面粉15公克，太白粉30公克，细砂糖10公克，水40㏄，粒状红豆馅300公克 　　做法 　　1.低粉与太白粉混合过筛后倒入钢盆中，加入细砂糖与水，搅拌均匀后放入冰箱泠藏静置30分钟备用。 　　2.平底锅以小火预先烧热至约160℃，并均匀涂上一层薄薄的沙拉油。 　　3.每个50公克的红豆馅整形成四方形，并将其中一面均匀涂抹上作法1后，放入锅中煎至上色后即可翻面再进行另一面的面衣涂抹与煎烤，直到红豆馅的每一面皆完成上色即可。

炖奶是老少咸宜的甜品，自己在家里也能做出滑滑地，香喷喷的炖奶喔。看看小编推荐一款西式炖奶：凤凰炖奶。 　　做法 　　烹制材料(两人份) 　　材料：鲜牛奶(2杯)、鸡蛋黄(6只)、细砂糖(5汤匙) 　　1、鸡蛋黄置入大碗内，加入2杯鲜牛奶和5汤匙细砂糖调匀。 　　2、用打蛋器顺一个方向搅拌，直至细砂糖溶化。 　　3、取两个空碗，细纱网放在碗上，倒入蛋奶液过滤，去除杂质，分别盖上一层保鲜膜备用。 　　4、烧开锅内的水，放入蛋奶液，加盖以小火清蒸10分钟。 　　5、蒸至炖奶表面凝固，轻敲无晃动感，取出撕去保鲜膜，即可上桌。

　　很多年轻人都喜欢吃芝士，虽然有些朋友觉得那是一股臭味，但是芝士制作的食物，味道都特别浓郁。今天小编介绍的是芝士饼干的做法。 　　材料 　　黄油90克，奶油芝士90克，粗粒糖100克，蛋1个，香草粉1茶匙，中筋面粉250克 　　做法 　　1.黄油和芝士乳酪室温软化，用打蛋器高速混合。 　　2.分次加糖打发 　　3.分次加蛋混合均匀 　　4.加入过筛的面粉和香草粉，拌匀。 　　5.面团放冰箱冷藏3个小时 　　6.拿出后擀成面片，塑型 　　小诀窍 　　我如果再做风车形状的话就会加面粉的分量，这个分量的面团太软啦。

　　一说到甜品，大家是不是只想到传统的绿豆沙芝麻糊呢?小编今天给大家推荐的是一款外表吸引，味道新鲜的甜点薄饼。跟我们常吃的薄饼不一样喔。 　　材料 　　*2个鸡蛋，打散 　　*1 1 /2杯牛奶 　　* 2大匙(table spoon)融化的黄油或者色拉油 　　*1杯的多用途面粉/all purpose flour 　　* 2大匙白糖(不爱吃甜的，这用1大匙吧) 　　甜点薄饼的做法 　　1. 鸡蛋，牛奶，融化的黄油，糖，放在大碗里，搅拌好了。 　　2. 用中小火烧热中型煎锅或平底锅。 　　3. 锅底摸点黄油，放些面糊，摊出张很薄很薄面饼来。不要摊厚了哈，摊厚了就成pancake了。看到两面没生面就好了。这步火要小点，要不很容易就煎糊了。 　　装饰材料： 　　1. 鲜草莓 (当然黑莓，蓝莓，刺莓/raseberry都用上更好) 　　2. 鲜奶油/heavy wh

别说你不爱吃月饼，那是因为你没有亲自动手做过月饼。之前我自己也曾很多年不爱吃月饼。自从12年开始玩烘焙自己做月饼以后我就开始无法抗拒月饼美味诱惑！每当有朋友告诉我说他不爱吃月饼的时候我都很自恋的告诉他，那是因为你没有吃过我做的月饼！以前每年中秋节我都做几百块月饼送朋友们，豆沙馅、莲蓉蛋黄、五仁馅、都是我朋友们的最爱!超市里的红豆沙只要几块钱一包，如果想省事，可以直接用市售红豆沙来做月饼，但是要是想口感更好，还是别怕麻烦，自己动手炒红豆沙吧！自己炒的红豆沙绝对会给你惊艳的口感！ 月饼绝对是高热量的甜品，大家不妨在早饭的时候吃半块或者一块，这样放在早饭时候吃不用担心热量问题，千万不要放到晚上吃甜品哦！ 月饼皮：中筋面粉300克、枧水6克、转化糖255克、花生油75克 豆沙馅：700克 表面刷液：蛋黄1个 此配

　　很多人都喜欢吃炸薯条，因此麦当劳肯德基的生意也特别红火。但是你有想过自己在家做炸薯条吗，美味的炸薯条自己在家也能轻松享受哦!以下亲亲宝贝小编告诉你炸薯条的做法! 　　炸薯条的做法 　　材料 　　土豆4~5个，盐、番茄酱、胡椒、油各适量 　　做法 　　1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。 　　2.锅中放油，开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适)，放入切好的土豆，炸制成金黄色。 　　3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。 　　小诀窍: 　　土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断

　　饼干也有不同的品种和做法喔，做法源自意大利的baci di dama饼干，独特的做法造就了独特的风味，让很多朋友停步了口喔。 　　材料 　　饼干料：杏仁200克，白糖200克，面粉200克，黄油200克。 　　夹层巧克力：黑巧克力100克 　　做法 　　1.将杏仁倒入煮热的开水里，煮几分钟，然后倒出，剥皮。放入平底锅将杏仁炒成带金黄色，但不可以炒焦。(也可以买已经炒过的杏仁，节省时间吗。) 　　2.将炒好的杏仁搅碎，加入50克的白糖。 　　3.将搅碎的杏仁倒入稍大的碗里，加入面粉，剩余的白糖，软化的黄油然后一起和成均匀的面团。 　　4.将面团用保鲜膜包好放到冰箱里冷却半小时左右。 　　5.半小时后将面团取出，揉成宽大概3厘米的小球，放入烤盘(烤盘上铺张烘焙纸)，用手指轻轻的将小球的底部压平以免滚动。(每个小球之间要留点距离) 　　6.放入烤箱(预先加热到160&

烘焙DIY甜品酥香脆精致饼干的小秘诀 |解决制作过程中常见问题！烘焙入门级产品——饼干，大家一直认为做饼干是最简单的，但其实要做出美味，香酥的，精致的饼干，还是得懂得很多烘焙技巧与知识的。不过我们在制作的过程中也常常会遇到一些问题，让我们做出的饼干不尽如人意。 烘焙饼干的六大注意事项： 1、烤箱一定要预热 烤箱在烘烤之前，必须提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间，使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。烤箱预热的动作，可使饼干面团迅速定型，并且也能保持较好的口感。烤箱预热是非常重要的烘焙常识，一定不要忘记。烤箱的容积越大，所需的预热时间就越长，大约5-10分钟不等。 2、面糊的拌和 当所有的粉类全部过筛到黄油糊中以后，用橡皮刮刀要以不规则的方向来切拌、翻拌面糊，或是从下往上翻拌的形式。不要画圈搅拌，

　　鸡蛋糕是做法最普通的蛋糕，最受人们欢迎的蛋糕就要数芝士蛋糕了。很多人钟情于芝士那股特别的味道，芝士蛋糕的做法都是一样的，但是吃起来的味道如何才能出众，看看小编介绍的做法吧。 　　用料 　　奶油奶酪 250克 消化饼干 100克 　　细砂糖 80克 鸡蛋 2个 　　玉米淀粉 15克 柠檬汁 10克 　　牛奶 80克 朗姆酒 1大勺(15ML) 　　香草精 1/4小勺(1.25ML) 黄油 50克 　　经典重芝士蛋糕的做法 　　1. 首先制作蛋糕底(消化饼干100克，黄油50克)。取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用 　　2. 奶油奶酪室温软化后，

学做随时随地分分钟就做好的五种清爽优格酸奶杯甜品做法，可不要贪杯哦～甜品做法推荐最适合～

　　红薯是健康的粗粮食品，如果觉得整个红薯蒸着吃比较单一的话，不妨试试跟小编学做红薯粒蛋糕吧，营养又美味喔。 　　原料： 　　红薯半个、白糖50克、低筋面粉50克、鸡蛋二个。 　　份量： 　　14个。 　　做法： 　　1、鸡蛋和白糖倒入无油无水的容器中。 　　2、低筋面粉过筛。 　　3、红薯去皮后切小块。 　　4、容器放入有温水的小锅中。 　　5、然后用电动打蛋器打至写八字不消失。 　　6、倒入面粉。 　　7、然后混拌均匀。 　　8、再装入小蛋糕模具中。 　　9、放入小红薯粒。 　　10、蒸18分钟左右即可。

　　朱古力蛋糕配上一杯摩卡咖啡，多么舒服的享受啊。但是朱古力摩卡面包，你吃过了吗?一次过满足你两个愿望喔。我们一起来看看朱古力摩卡面包是怎样做的? 　　材料 　　面团材料： 　　1. 高筋面粉/bread flour 250 克 　　2. 可可粉20克/cocoa powd 20 g 　　3. 鸡蛋25克(用整个鸡蛋吧，不用太精确) 　　4. 牛油/butter 25 克 (放回室温) 　　5. 温水 2/3杯 　　6. 奶粉10克 　　7. 糖40克/ Sugar 40g 　　8. 酵母粉6g/ Yeast 6g (这个减半都行) 　　摩卡皮材料： 　　摩卡皮就是挤在面包上面的一条条的皮。 　　1. 糖粉40克/powder sugar 40g 　　2. 牛油40克 (放回室温) 　　3. 鸡蛋1个 　　4. 面粉40克(高筋面粉和中筋面粉都可以)

　　很多小朋友都喜欢吃手指饼干，手指饼干的携带也方便。但是吃多了也会厌倦，妈妈们不妨试试做这款椒盐芝士饼干，十分美味喔。 　　材料 　　低筋面粉1杯，黄油适量，芝士0.5片，鸡蛋1个，椒盐适量，牛奶适量 　　做法 　　1.以上全部材料混合均匀，加入适量牛奶，和成面团儿; 　　2.然后揉透，摊成大的薄的面皮; 　　3.然后对折四下，用刀切成细长条儿; 　　4.然后像卷麻花一样，拎着长面条的两头卷几下(好像卷麻花儿的样子); 　　5.卷好的饼干装入烤盘，放烤箱中层，200度烤15-20分钟。即可。

手残党轻松几步搞定牛奶芒果布甜品的做法｜零失败还很解暑哦～ 夏日炎炎，吃什么好？来试试这款简单至极人人都能学会的甜品吧～ 食材 牛奶221ml 白糖一汤勺 吉利丁粉10g 芒果适量 步骤 1. 备齐材料 2. 牛奶倒进锅内 3. 加一汤勺白糖 4. 适当搅拌至白糖融化 5. 待牛奶煮沸后关火 6. 吉利丁粉加3倍冰水或冷水泡

　　杯子蛋糕不仅味道好，而且样子漂亮，自家做的还可以拿出去送人喔。小编介绍一款咖啡杯子蛋糕，选用100%的纯咖啡，味道非一般的好喔。 　　材料 　　面粉100克，奶油或奶酪30克，白砂糖30克，泡打粉半勺，鸡蛋2个，牛奶60毫升，雀巢咖啡醇品100%纯咖啡2小袋 　　自制咖啡杯子蛋糕的做法 　　1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡2小袋用热水冲泡并放凉。 　　2、將蛋打散与白砂糖、牛奶、咖啡搅拌融合。 　　3、将面粉、泡打粉过筛后一起倒入2中，缓慢搅拌直至材料均匀。 　　4、用汤匙将混合好的材料倒入模型(一次性纸杯即可)，轻轻地覆盖保鮮膜，送进烤箱(或微波炉)烘烤。 　　5、微波炉加热2-5分钟，用牙签插入若沒有面糊沾粘即可。 　　小诀窍 　　面糊放入纸杯中达模型的一半高度即可。 　　烘焙前撒些杏仁或是任何喜欢的果仁味道会更好。 　　以上材料可完成十个纸杯蛋糕。

　　很多人都喜欢吃蛋挞，有些酒楼甚至用蛋挞作为饭后甜品。香酥蛋挞其实很容易制作，要不要来跟着小编试试呢?喜欢吃蛋挞的你不要错过啦，快点准备好材料咯。 　　食材原料 　　牛奶100克，白糖30克，奶油110克，蛋黄2个，蛋挞皮10个 　　方法/步骤 　　1、牛奶50克加入白糖搅拌好，另外牛奶50克加入淡奶油搅拌好 　　2、蛋黄二个，搅拌好 　　3、在牛奶中倒入蛋黄液，搅拌好 　　4、再倒入牛奶奶油液，最后过滤一下 　　5、倒入蛋塔皮中，放在烤网上 　　6、烤箱220度预热中层上色即可

超级可爱小巧的外表，酥脆的口感，入口就化开在嘴里，能尝到明明确确熟蛋黄的味道，小芽还用部分奶粉代替了淀粉，奶香更加浓郁，在家庭烘焙领域里，玛格丽特属于入门，上手简单，失败率低，不过因为玛格丽特含的黄油量较多，所以建议3岁以上宝宝适量食用。 适合宝宝年龄：3岁以上，因含黄油量较高，需少吃哈。 难度：易 时间：30分钟 用具：打蛋器、刮刀、筛子、 饼干的基础原料主要是三种：粉、油、糖，除了这三种以外就是液体，像鸡蛋、牛奶等。 在饼干的配方中： 油量比例越多，面团会越潮湿粘手，冷藏后手感较硬，成品越酥松并奶香浓郁。 一般常规饼干食谱，低筋粉和黄油的比例大概会在2:1左右。 而如果是很酥很酥的曲奇类，低筋粉和黄油的比例往往就会达到1:1左右。 听了前面的，大家应该就能知

　　材料 　　黄油130g，糖粉75g，低筋面粉185g，抹茶粉12g 　　做法 　　1、先将黄油搅拌至柔软。 　　2、加入过筛的糖粉，搅拌均匀。 　　3、将低筋面粉和抹茶粉过筛后依次加入，拌成面团状。 　　4、稍作松弛后，将其搓成圆柱体，进入冰箱内冷藏1小时。 　　5、待圆柱体面团软硬适中的时候，取出，将其切成薄片40片。 　　6、将其均匀地摆入烤盘内。 　　7、以170/160℃烘烤20分钟左右。 　　小诀窍 　　1、黄油和糖粉在搅拌的时候，不要搅拌得太发，以免太松。 　　2、粉类的材料要过筛，以免有颗粒的存在。 　　3、进入冰箱冷冻的时候，不要将面冷冻的太厉害，以免在切的时候裂开。 　　4、切块的大小要一致。 　　5、摆放的距离要控制得当。 　　6、烘烤的温度要掌控好。