正所谓萝卜青菜各有所爱，芝士是一种让人又爱又恨的食物，但是没有人会抗拒芝士做出来的甜品吧?小编推荐的这款蓝莓冻芝士，是下午茶的首选喔。 　　蓝莓冻芝士(Lekue迷你萨瓦林6连模一只) 　　原料： 　　奶油奶酪150g、蓝莓100g+白砂糖30g、白砂糖20g、牛奶30g、吉利丁片1片、淡奶油80g。 　　做法： 　　1、奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用。蓝莓100g+白砂糖30g用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠(约剩余100g)。倒入软化奶酪中。 　　2、吉利丁牛奶液也倒入，可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀。 　　3、淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中拌匀。倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上。

　　材料 　　高筋面粉200克，全麦粉80克，麦芽糖5克，柠檬汁5克，水180克，酵母4克，猪油6克 　　做法 　　1、把所有材料混合揉成团，直至出现薄膜，室温发酵大约一小时至两倍大。 　　2、发酵好的面团，排气，中间醒发10分钟。 　　3、醒发好的面团放入摸具，第二次发酵大约50分钟，倒扣在烤盘上，筛上面粉。 　　4、烤箱预热，内壁喷上水，165度，30分钟即可。 　　小诀窍 　　1、没有麦芽糖用沙糖代替。 　　2、篮上要筛上面粉。 　　3、倒扣烤盘时面团很柔软，不要磕碰面包。 　　温馨提醒： 　　面包基本不含糖、和油。我没有发酵藤篮，用的一个普通果篮代替发酵的。面包成品有大的空洞，口感有全麦的清香，口感有韧性，是主食面包。

　　你是不是觉得自己制作甜点很麻烦呢?小编推荐一种微波炉也可以做的饼干，微波玉米面小饼干，让你体会自制饼干的小乐趣喔。 　　微波玉米面小饼干的做法 　　1.全蛋液加入砂糖，用打蛋器搅打至体积增大2倍左右 　　2.柠檬汁加入到蛋液中 　　3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀 　　4.将饼干糊用勺子舀到盘子上 　　5.微波炉高火一分钟，拿出来看一下，基本定型了，用高火继续30秒，取出看一下外表定型，比较干了 　　6.把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，取出看一下，如果只有中心的地方还有些湿润，其他已经出饼干的状态，再入微波炉低火1分即可 　　烹饪技巧 1、所有的称量工具都是用的量久。 　　2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。 　　3、面糊舀的时候，簿

- INGREDIENTS - 原 料 准 备 汉堡胚 6个 牛肉 500克 猪肉 200克 蕃茄 1-2个 生菜 1棵 芝士 若干 蕃茄酱 若干 盐 5克 料酒 适量 橄榄油 适量 汉堡不健康的说法来源于高热量的酱和中间那层油炸的肉，如果自己做就可以用牛肉饼代替炸鸡，少放油少放酱，荤素搭配，可是很健康的食物呢！ - DIRECTIONS - 开 始 制 作 - 第一步 - 牛肉和猪肉按7：3的比例， 加料酒和盐拌匀， 用手整型成圆饼。 - 第二步 - 手上抹点油，

这款点心做起来并不难，采用大包酥的手法来制作酥皮，黑芝麻是爸妈自己种的有机绿色产品，吃起来香香的又健康放心。 这次用烤箱来烤制这道点心而不用油炸，这样夏天吃起来没有那么油腻。 烤好双麻酥饼还没晾凉就迫不及待先吃了一个，外皮酥的掉渣，内馅香甜，真的是非常棒！ 油酥面团材料：面粉100克，猪油50克 水油面团材料：面粉100克，猪油20克，水50克 馅料材料：黑芝麻75克，白糖40克，猪油30克，盐1/8茶匙 装饰材料：白芝麻、蛋清、食用红色素适量 制作： 黑芝麻放入干净的锅内炒熟，盛出晾凉。 油酥面团材料中的面粉倒在案板上开窝，放入50克猪油。 用手把面粉和猪油用叠压的手法混合，再反复搓

　　天使蛋糕，你吃过吗?天使，总是让人感觉很美好，那么不知道这款天使蛋糕是否又会给你带来美好的感觉呢?下面，亲亲宝贝小编教你这款天使蛋糕的做法! 　　材料 　　蛋清4个，细砂糖20克，葡萄干40克，低筋粉50克，香草粉0.25茶匙，盐0.25茶匙，泡打粉1茶匙，柠檬汁(或白醋)1茶匙，酒(郎姆酒or白兰地)适量 　　做法 　　1.葡萄干洗净，用酒浸泡一小时。 　　2.烤箱160度预热。 　　3.砂糖放入蛋清中，先用中速打出大泡来，接着倒入柠檬汁，用高速朝一个方向转圈打发。这期间蛋清会因为空气的加入而逐步膨胀，泡沫变小，蛋清变白变稠，所需时间在5分钟左右。等容器里的蛋清变得象奶油一样洁白细腻，而且打的时候出现明显划痕，可以关闭电动打蛋器，打蛋器头出现如图的小三角，就算打发好了。 　　4.低筋粉、泡打粉、香草粉、盐、过筛，先倒一半在打发的蛋清里，用橡皮刮刀从底往上，兜着略拌几

材料： 中种：高筋面粉 175克 水 105克 酵母 3克 主面团：高筋面粉 25克 黑麦粉 50克 水 50克 白砂粉 20克 盐 2.5克 奶粉 10克 黄油 20克 配料：蔓越莓 50克 葡萄干 50克 黑芝麻 30克 烘烤条件： 烤箱中下层，210度15分钟，190度20分钟。 做法： 1、 把所有材料准备好，中种提前一个晚上揉好冷藏发酵。 2、 发酵好的中种和主面团中（除黄油以外）的材料混合，揉至扩展阶段，加入黄油，揉匀，加入配料中的所有材料，揉匀，滚圆。

嘿嘿，时间比较着急，没有很好凹造型，变成了一个个粗粗短短的海豚宝宝，萌炸了！ 适合宝宝年龄：1岁半以上宝宝 难度：中 时间：30分钟 用具：刀、砧板、碗、筷子、蒸锅、烤箱、烤盘 小芽营养问答 虾的营养价值： 虾营养丰富，富含蛋白质和钙、镁等对宝宝有益的营养成分。 还含丰富维生素A，以及能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。 且其肉质松软，易消化，宝宝吃很合适。 如果是第一次给宝宝吃，妈妈们注意少量食用观察是否过敏。 虾的挑选： 看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。 察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色

　　材料 　　无盐黄油60克 　　砂糖60克 　　红糖10克 　　香草精3-4滴 　　鸡蛋1个 　　烘焙用巧克力豆30克 　　低筋粉125克 　　小苏打2克 　　盐1克 　　做法 　　1、黄油放入碗中，放入微波炉中加热至融化。 　　2、稍稍冷却后，加入糖、鸡蛋液和香草精，搅拌均匀。 　　3、加入过筛的低筋粉、小苏打和盐，切拌均匀即可(不要过度搅拌)。 　　4、加入巧克力豆，混合均匀后放入冰箱冷藏室冷藏半小时。 　　5、烤箱190℃预热，烤盘上放上烘焙纸，把面粉混合物揉成直径为2厘米大的球，摆在烤盘上。 　　6、在每个上面再放几个巧克力豆，放入烤箱中层烤9分钟。 　　小诀窍 　　1、红糖容易结块，要先捣散了再加哦! 　　2、面糊揉成球后顶上再放巧克力豆纯属是个人喜好(表面巧克力豆多会让我家骆先生更happy…) 无此癖好的亲们可以忽略这

夏天，感觉人都要化了，打开冰箱看到宇治抹茶粉，就想给自己做一道清凉的抹茶冻，制作也很简单。 难度：切墩(初级) 主料 抹茶粉5g 细砂糖20g 凉白开水200g 吉利片12g 蜂蜜10g 桂花少量 1. 吉利丁片

　　很多朋友都是芝士的爱好者，小编推荐一款芝士肉松面包卷，这样的搭配组合一定可以吸引到吃货的你。快来看看怎样制作吧，十分简单喔。 　　材料 　　汤种面团：高筋面粉30克，汤种面团：水30克，高筋面粉200克，黄油20克，盐0.5小勺，细砂糖30克，奶粉6克，水90克，干酵母2克，全蛋30克，肉松适量，马苏里拉芝士适量，沙拉酱适量，香葱末少许 　　芝士肉松面包卷(汤种) 　　做法 　　1.汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊，放凉后入冰箱冷藏1小时以上。 　　2.依顺序将除黄油外的其它材料和汤种面团放进面包桶里，揉20分钟后放入软化黄油。再揉30分 钟，取出面团摔打5分钟至扩展阶级。 　　3.进行基本发酵90分钟。 　　4.分成6份，滚圆松驰15分钟。 　　5.擀成椭圆形，在一侧放上肉松馅，卷到另一侧按紧，收口向下。进行最后发酵60分钟。 　　6.刷上蛋液，烤箱预热

　　蛋糕的种类分很多，其中有一种叫麦芬蛋糕的你知道吗?小编今天推荐一种特别的口味香蕉巧克力麦芬，快来试试怎样做吧。 　　香蕉巧克力麦芬(西班牙Lekue心形8连模) 　　原料： 　　(A)玉米油60g、白砂糖60g、蛋2只(蛋液100g)。 　　(B)低粉100g、泡打粉1g、提前混合均匀过筛。 　　(C)香蕉泥150g、黑巧克力50g切小丁、香蕉半根切5mm厚片。 　　做法： 　　1.材料A拌匀至糖融化，加入B，稍微一拌无需过度，加入C中香蕉泥黑巧丁，稍微拌匀即可。 　　2.入模，上面摆一片香蕉。烤箱预热180度，20分钟。出炉后稍凉脱模。 　　*香蕉要熟透的才好。整个过程无需过度搅拌。黑巧无需切太碎。

　　无花果具有丰富的营养价值， 搭配蜜枣，能够起到养颜的作用。小编推荐一款无花果蜜枣面包，清润中带着丝丝甜味，味道十分特别喔。 　　食材：高筋面粉300克、即发干酵母4克、细砂糖10克、盐5克、牛奶150克、清水75克、橄榄油1大勺、无花果100克 　　做法： 　　1.无花果切小粒后拌上朗姆酒浸泡至少8小时，之后用厨房纸吸干表面，蜜枣直接切小粒备用 　　2.把除无花果粒之外的所有食材投入面包机，揉至延展，之后倒入无花果粒揉均匀，将揉好的面团盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大 　　3.发酵结束后，取出面团进行排气，然后滚圆松弛15分钟，之后再排气、分别从左右三分之一处向中间折叠 　　4.将发酵藤篮洒高粉，面团收口朝下摆入发酵藤篮 　　5.最后发酵至2倍大 　　6.烤盘铺烘焙纸，上刷一层油，把面团倒在油纸上，用筛网在发酵好的面包上薄薄筛上一层高粉，用割包刀在表面在表面割出网

雾霾天冷空气还有年末各大节日的接踵而至，这个季节好像给了甜食特别多的理由和借口。不知道大街小巷商场柜台橱窗里摆放的精美诱人的甜品，是否已经成了宝爸宝妈们的梦魇？ 宝爸宝妈们此时此刻是不是正经历着被娃吵闹着要你给他买来吃，不给买就哭闹不止的情景。 似乎没有什么宝宝不会受到糖果和甜食的诱惑, 但是父母们也都知道大量吃糖果等甜食会给宝宝带来很多的危害。 那么到底有没有既能契合年末欢乐的节日气氛，满足宝宝吃甜食的愿望，又不会影响宝宝健康的甜品呢？ 答案是：有！ 甜品=色素？香精？反式脂肪？No!!! 我们给各位宝爸宝妈精选了下面2道适合年末节日气氛的健康甜点，认识食材，了解它们的营养价值，然后全家一起制作起来。一起动手，分享喜悦分享美味和健康，品尝每一口的美好吧！ 健康甜点一：蔓越莓饼干

莲子性凉，特别适合夏季食用。特别是不能对于夏季不能吃冰品的，用莲子做成类似凉糕一样的小点心，吃起来即没有那么冰凉，不怕伤了胃，但也是凉食，炎热的夏季，吃一块软糯香甜的果味莲子糕，也是一种享受哦。 食材： 主料：莲子120g、冰糖粉20g、黄油30g 辅料：蓝莓酱适量 步骤 ： 1.先取需要量的莲子用清水浸泡10分钟 2.然后加水没过莲子,我是用电饭煲的煲粥档，把莲子煮到软烂的。煮好后里面剩下的汤汁不多 3.煮熟的莲子带汤汁一起倒入破壁机中搅打成细腻的糊 4.把莲子糊倒入面包机中，加黄油和冰糖粉，用自动翻炒功能炒30分钟，把里面多余的水分炒出来，这样好成形 5.自制

小时候，妈妈喜欢给我扎两个小小的麻花辫， 妈妈说扎了麻花辫的女孩更加烂漫天真， 所以每天早起第一件事，不管妈妈多忙，她都会帮我扎好麻花辫，让我心情愉悦地去上学，想起那时蹦蹦哒哒的样子，真的好似绽放在阳光下的小花。 芝麻辫子面包 ▲ 材料： 面团材料：高粉 340g、低粉60g、牛奶±190ml、蛋液50g、盐3g、糖55g、酵母5g、黄油 30g。 表面装饰：白芝麻适量 工具：COUSS CM-1200厨师机 烘烤：上下火180度，15-18分钟 制作步骤： 1、将所有面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶。 2、COUSS CM-1200厨师机，开启1档揉成团后转3档揉面。 3、揉至扩展阶段

　　来自台湾的甜品芋圆最近在中国十分流行，简单的芋头和面粉就可以做成受大众欢迎的甜品，真是不可小觑。我们在家也可以自制芋圆，随心搭配，另有一番味道喔。 　　材料 　　芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖 　　做法 　　1. 紫薯去皮切块，芋头切块，地瓜切块，隔水蒸熟 　　2. 红心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克，用的时候匀成3份 　　3. 取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合 　　4.蒸好的番薯芋艿 　　5. 先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥 　　6. 淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多!!!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了)，用筷子迅速搅拌 　　7. 捏成团 不用很光滑哈 　　8. 加入红心地瓜泥 　　9

在家有时间多蒸些馒头，馒头可以变着花样吃，像把馒头夹些花生酱，做成馒头西多士，馒头还可以炒着吃，可以当主食或者也可以当快手早餐，搭配胡萝卜、玉米粒，多了蔬菜吃着更好味道，营养均衡，炒了胡萝卜粒和玉米粒以及馒头丁这样的大大一盘，一家人一勺一勺舀在碗里，一下子一盘都吃光光了。 我个人很喜欢胡萝卜和玉米粒，胡萝卜能补充维生素A和胡萝卜素，能增强人体抵抗力，降低血糖和血脂，促进肾上素的合成，还有降压和强心作用，胡萝卜还能补肝和明目的作用。用这两种蔬菜炒馒头，营养加倍。 【材料】 馒头 2个， 胡萝卜 1根， 玉米粒 150克，盐 2克，老干妈 适量 【做法】 1 准备材料：馒头、胡萝卜和玉米粒 2 馒头切丁 3 胡萝卜削皮切丁 4 炒锅烧热油，翻

还记得破产姐妹中的cupcake吗？这可是圣诞特别款。何况萌萌的Marc大叔还一步一步教你如何在自家厨房烘焙它们！白巧克力、黑加仑汁和椰子等香料绝对让各种各样的甜像万花筒一样在你的味蕾上绽放，而它们也是视觉上的享受——红白经典配色更在圣诞节期间满足你的少女心！ 难度：易 时间：50分钟准备，30分钟烘焙 用具：玛芬纸托、玛芬烤模、小锅、烤箱、立式搅拌机或手持搅拌机、蛋糕架、小碗裱花袋、大耐热碗 完美搭配：经典雪顶热巧克力。 假日最佳拍档：甜美圣诞杯子蛋糕配暖心热巧克力。 食材（10份数） 100 克糖 270 克黄油（分次使用） 2 个鸡蛋 150 克面粉 2 茶匙泡打粉 2 茶匙香草浓浆（分次使用） 100 毫升椰奶 1 茶匙

草莓奶酪 孩子，我知道总有一天，我会有足够的时间。带上足够的心意，亲手为你捧上橱窗里的浪漫... 【适用】初期离乳辅食 → 7～9个月 材料 母乳（或配方奶）350ml、动物性鲜奶油250g、细砂糖30g、吉利丁片3片、新鲜草莓酱180ml、水100ml、柠檬汁 10ml 用心 做法 1.将母乳（或配方奶）、鲜奶油倒入锅中，再加入少许砂糖一起搅拌。 2.吉利丁片泡冷水约5分钟。待吉利丁片泡软，压干水分，放入做法1的锅中搅拌均匀再开火，至吉利丁片融化即可关火。 3.降温后，可先倒入器皿中，再冷藏。 4.新鲜草莓洗净、去蒂、切丁，入锅，再加入砂糖、水和柠檬汁，边煮边搅拌至浓稠，即成草莓酱。 5.最后，取出冷藏的奶酪，铺上草莓酱，即可完成。