美国蔓越莓是一种功能全面、营养丰富的神奇水果，不仅在烘培产品、饮料、沙拉、开胃菜以及主菜中都有用武之地，而且是保健品。 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 美国蔓越莓干55g 低筋粉160g 黄油120g 糖粉60g 盐1/2茶匙 可可粉10g 蛋清1个 细砂糖适量 淡奶油20ml

香葱芝士面包 材料： 面团材料：高筋面粉300g，奶粉10g，纯牛奶40ml，水80ml，鸡蛋60g，细砂糖50g，黄油35g，酵母5g，盐4g， 表面装饰：马苏里拉芝士、沙拉酱、香葱各适量，蛋黄1个 工具：COUSS CO-8501电烤箱 烘烤：上下火170度，时间15-20分钟 制作步骤： 1、 将面团材料按先液体后放粉类的顺序，倒入厨师机里，启动1档揉成团后转2档继续揉面。 2、 面团揉至表面变的光滑可以拉起较厚的薄膜，加入室温软化好的黄油。 3、 启动1档至黄油慢慢吸收，转为2档继续揉面至表面变得非常光滑。能拉起薄膜即可。 4、 面团取出滚圆放入盆内，盖上保鲜膜，放置室温进行基础发酵至约2倍大（约1小时）。 5、 把面团取出

　　杯子蛋糕跟其他蛋糕比起来，有一种温馨的感觉。小编今天推荐的这款车厘子酱可可杯子蛋糕，材料丰富，味道可好了。喜欢吃蛋糕的你千万不要错过喔。 　　车厘子酱可可杯子蛋糕 　　原料： 　　蛋糕用料：鸡蛋2个、低筋面粉100克、可可粉20克、黄油70克、糖70克、牛奶20毫升、泡打粉1/4小勺 　　装饰用料：黄油30克、可可粉1小勺、朗姆酒1瓶盖、白砂糖15克、新鲜车厘子50克、玉米淀粉1小勺 　　做法： 　　1、全蛋打发，将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿，与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖，直接打发; 　　2、蛋液慢慢地变蓬，慢慢地长高，等它们不再长高，蛋液上出现明显纹路时就可以了; 　　3、将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛，在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀; 　　4、将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了

糯米粉蒸熟后，浇上桂花蜜，咬一口，绵软不粘牙，Q弹中带着香甜。 难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料 糯米粉420克 玉米油或色拉油65克 水（适量调节）750克 糖60克 辅料 桂花蜜适量 枸杞字（装饰）适量 1. 糯米粉放入盆内。 2. 加入玉米

火龙果营养价值很高 含丰富的钙、磷、铁等矿物质和维他命族群 还有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和较多的水溶性膳食纤维 而松饼的主要特点就是松软可口 要达到比较好的松软度 一般会用两种办法 打发蛋白霜 或 加泡打粉 我们采用的当然是打发蛋白霜啦 摊饼无需加油 成品非常非常松软 入口即化 淡淡火龙果香甜 适合宝宝年龄：10个月以上，蛋清过敏的宝宝先不要吃这款松饼哈 难度：中 时间：15分钟 用具：刀、砧板、搅拌机、打蛋器、平底锅、锅铲、大碗 小芽营养问答 火龙果的营养价值： 火龙果中的植物性白蛋白对重金属中毒有解毒的功效，能保护胃壁；而花青素具有抗氧化、抗

难度: 易时间: 20分钟 烹饪时间, 45 分钟 烘焙时间 营养: 卡路里 大约 328 / 蛋白质 3克 / 碳水化合物 36克 / 脂肪 20克 食材（12份数）227 克 黄油（分次使用） 200 克 法式酸奶油 188 克 面粉 167 克 黑糖（分次使用） 100 克 糖 6 熟李子 2 鸡蛋 1 柠檬（擦屑） 3 汤匙 新鲜百里香 1 茶匙 泡打粉 1 茶匙 香草精 0.5 茶匙 小苏打 0.5 茶匙 盐 制作步骤第一步 烤箱温度设置为175度。将些许黄油放到烤盘中，放入烤箱约5分钟，直至黄油融化。取出烤盘，将黄油抹到烤盘内壁，均匀撒上些许黑糖。李子去皮切条，百里香剁碎。 第二步 将李子条在黑糖上摆成同心圆的形状，确保烤盘底部仅有一层李子。 第三步

蔓越莓粉用来做这款点心非常合适，蔓越莓粉酸的味道和糍粑甜的味道搭配在一起，吃起来酸甜可口，Q弹软糯香甜，粉红的颜色看起来非常浪漫勾人食欲。柏翠PE9600WT面包机还能做年糕、糯米团、糍粑，是不是很神奇?我这次直接用干的米来做，成品有一点点硬心，下次做也可以提前把米浸泡3-4小时，做出来效果会更好。 没有蔓越莓粉可以添加抹茶粉、大麦若叶青汁、紫薯粉等来做成彩色的糍粑，寒冷的冬天多彩的食物会给我们增加一抹暖意。 主料：糯米250克，大米50克，水320克，白糖40克 配料：蔓越莓粉5克，熟糯米粉适量 制作： 糯米和大米淘洗干净沥干水，放入面包机搅拌桶中。 放入白糖。 倒入水。 面包机搅拌桶安装到面包机内。 选择年糕/糯米团程序。 面包机开始工作。

　　有些朋友特别喜欢吃葡萄干吐司，但是外面买的吐司只有几颗葡萄干。想要过足葡萄干瘾，自己尝试做葡萄干吐司吧，想下几颗葡萄干都可以喔。 　　香浓椰香葡萄干吐司的做法 　　材料：高筋面粉300克、椰浆100克、鸡蛋40克、牛奶70克、白糖50克、盐3克、黄油15克、酵母2.5克 　　配料：葡萄干50克 　　1.将面包材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里 　　2.将装好材料的面包桶放进面包机里，选择1标准面包的程序，选择重量为750克，面包机健面显示时间为2：58分，然后按启动，让面包机自动揉面15分钟，期间可以用胿胶刮刀帮助粘在旁边的面粉尽快成团，15分钟后，面包机分健面显示时间为2：43分，这时长按启动健，停止面包机 　　3.加入黄油，再重新选择1标准面包的程序，选择重量为750克，面包机健面显示时间为2：58分，然后启动面包机，让面包机自动揉面25分钟(这是本身标

我用的五角星花纹的馕戳子（这个馕戳子还是新疆的一位朋友帮我买的呢）来给饼坯扎眼，没有馕戳子也可以用叉子、竹签代替。 主料：面粉250克，鲜酵母5克，奶粉10克，水115克 配料：豆沙馅180克，鲜蛋黄1个 制作： 所有材料准备好，面粉、奶粉放入盆中搅匀，鲜酵母放入水中搅拌至完全融化。 把酵母水分次放入面粉中。 搅拌成雪花状。 再揉搓成均匀的面团。 加盖醒发至面团原体积2倍大。 醒发好的面团揉搓至完全排气后搓成条，分割成12等份。 面剂子分别搓圆，豆沙馅也分成12等份搓圆。

【气泡西瓜汁】就是纯西瓜汁注入食品级二氧化碳，喝一口感觉西瓜汁在口腔里跳动。 【材料】 西瓜 1000克 二氧化碳气瓶 一瓶 气泡水机 1个 【做法】 1 西瓜去核切小块 2 把西瓜放进料理杯里，用料理棒搅拌成西瓜汁 3 把西瓜汁装进气泡水机 4 将专用的二氧化碳气瓶装进气泡水机，锁紧启动主体后，即刺穿二氧化碳气瓶，气体注入西瓜汁，静置一下即可倒出 【提示】 气泡水机瓶子有果汁刻度线，不可超过刻度线 【奇异果梨汁】看着绿绿的，多么清凉，奇异果含有丰富的维生素C，有养颜美白、抗衰老的作用，奇异果还含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但

杏仁曲奇 ▲ 材料： 黄油400g、糖粉150g、淡奶油90g、低粉450g、盐3g、杏仁粉100g 工具：COUSS 厨师机CM-1200 烘烤：上下火170度，15分钟 制作步骤： 1、 黄油切小粒，室温软化至手指可轻松按下。 2、 COUSS CM-1200厨师机，先低速打散后转3档打发均匀。 3、 加入糖粉和盐，快速打发至颜色变白呈蓬松状态。 4、 分次加入淡奶油继续打发。 5、 打发至体积蓬松，纹路清晰即可。 6、 加入粉类，开慢速搅拌均匀至无粉状即可 。 7、 面糊装入裱花袋，在烤盘上均匀挤出自己喜欢的花纹，送入上下火170度预热好的烤箱中层，烘烤约约15分钟。

酸奶吐司 ▲ 材料： 高筋面粉500克，低筋面粉100克，奶粉20克，酸奶160克，细砂糖70克，鸡蛋2个，食盐5克，黄油50克，酵母8克，水±140克 工具：电烤箱CO-6001 厨师机CM-1500 发酵箱CF-3500 烘烤：上火160度下火190度，约35分钟 制作过程： 1、 准备好所有材料。 2、 把除黄油外的所有材料加入CM-1500厨师机搅拌桶。开启1档约1分钟揉成面团。转3档继续揉面 3、 约6分钟后面团表面较光滑，加入软化的黄油，继续用3档揉面。 4、 约8分钟，面团至扩展阶段，能出较细腻的手套膜后取出整圆入盆中。 5、 CF-3500发酵箱，设定40分钟，预热

百香果菠萝慕斯蛋糕 食材 消化饼干200g 融化的黄油80g 菠萝果蓉370g 淡奶油500g 白兰地30ml 德国RUF有机吉利丁粉14g 白砂糖120g 百香果汁（含糖）200ml 德国RUF有机吉利丁粉5g

比如我们都知道天然自制的全麦面包为褐色，但是有些商户却在普通面包里放了焦糖或者色素将其染成了褐色，而很多小伙伴并不知道，所以自制全麦面包是再健康、放心不过了。 早餐，来块全麦面包，搭配鸡蛋、酸奶，既简单又健康，那种来自乡间的气息和充足的能量能陪我一上午！ 全麦面包 ▼ 材料： 酵头: 全麦粉50g，水±70ml，酵母1g。 面团材料：全麦粉225g，水±157ml，酵母3g，盐3g 内馅：杏仁片、黑巧克力豆各适量 表面装饰：亚麻籽、熟燕麦各适量 工具：发酵箱CF-3500 制作步骤： 1、 制作酵头，材料混合后放入密封盒。COUSS CF-3500发酵箱，设置38度，40分钟，放入酵头开始发酵。 2、 发酵至两倍大的酵头密封后放入冰箱

　　现在，市场上出现的饼干琳琅满目，多不胜数。但是却不及自己亲手做的爱心饼干，既健康又有创意。小编今天教大家做的是受小朋友欢迎的黑芝麻球，不仅有可爱的外表，味道也不错喔。 　　食材 　　主料　　低筋面粉145g　　奶粉15g　　牛奶40g　　鸡蛋液15g 　　辅料　　黄油35g　　糖粉40g　　黑芝麻量 　　步骤 　　1.黄油切成小块后放在碗里 　　2.放进微波炉加热融化成液态 　　3.在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶 　　4.再加入奶粉，低粉，糖粉拌匀 　　5.用手揉成一个光滑的面团 　　6.将面团分成小份，搓成小圆球 　　7.刷上一层鸡蛋液 　　9.将每个都做好后，放在烤盘上，放进预热好的烤箱，170度，中层，12分钟左右 　　小贴士 　　烤箱的温度都不太相同，注意观察，表面上微微的黄色就可以关火了

记得小时候 喜欢嘴里咬着一根棒棒糖 任舌尖来回地舔动 享受那股酸甜滑入喉咙的滋味 而小孩吃棒棒糖可能却是妈妈比较担心的 一不小心口水就流出来 弄脏了原本干净的衣服 但是孩子这么调皮可爱 也是让许多妈妈们爱得哭笑不得 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 棒棒糖马卡龙 ▼ 材料： 材料（1）：老化蛋清33g，细砂糖15g，蛋白粉1g。 材料（2）：老化蛋清33g，杏仁粉90g，糖粉90g，色粉适量。 材料（3）：细砂糖75g,水23g 馅料：鸡蛋1个，细砂糖65g，柠檬1个，黄油180g，草莓酱适量 工具：电烤箱CO-8501 烘烤：上下火160度，15分钟 制作步骤： 1、将材料（2）中的杏仁粉和糖粉过筛，如果是免过筛的杏仁粉就不

虽然最好吃的西瓜依然是对半切， 用勺子挖，但是你同样可以尝试一下， 不同花样的西瓜吃法， 动手做一份西瓜下午茶吧！ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 西瓜1 芒果适量 莓果适量 酸奶适量 薄荷叶几片 淡奶油250g 细砂糖25g 1. 第一种：西瓜魔方

　　现在天气越来越热，不妨自己在家弄道小甜品来做一下!亲亲宝贝小编介绍这道紫薯冻芝士，能冻在你心，也甜在你心哦!一起来看看紫薯冻芝士的做法吧! 　　主料 　　奶油奶酪90克 　　淡奶油80克 　　黄油30克 　　紫薯泥120克 　　辅料 　　琼脂4克 　　糖50克 　　紫薯冻芝士的做法步骤 　　1. 紫薯蒸熟，去皮，用勺子压成泥，放凉。 　　2. 淡奶油打发，糖20克分两次加入，至奶油打成中性发泡。打好的奶油放冰箱冷藏待用。 　　3. 黄油隔水融化，加10克糖搅拌均匀。 　　4. 琼脂用凉水泡软，然后倒入小锅中煮化，然后离火降温待用。 　　5. 奶油奶酪隔水加热软化，加20克糖，用打蛋器打到无颗粒状。 　　6. 将紫薯泥拌入奶油奶酪中，搅匀。 　　7. 然后将融化了且降温适度的黄油加入，拌匀。 　　8. 取适量放凉了的琼脂液体浇入，拌匀。 　　9.

▲ 烘焙其实很简单 就像每一个驴友一样 带上行李、专属的相机 独自前行，与风景作伴 而烘焙 只需要一个烤箱、几种材料 还有那颗执着的心 ▲ 烘焙的过程是令人难忘的 初入门的懵懂 坚持后的自信 熟练后的愉悦 还有无数次心灵的治愈 会为了烤不好戚风蛋糕而泄气 也会为了做出一份份松软面包而得意 ▲ 烘焙是一件幸福的事 在每一个安静的午后 懒洋洋地沐浴在阳光下 这时端出自己精心准备的点心 与家人、朋友分享 让空气中都弥漫着幸福的味道 ▲ 愿每一位爱烘焙的

　　甜甜圈是很多女生都喜欢吃的甜品，造型多变，吸引着女生的目光。不妨自己亲手做一个甜甜圈，哄哄你爱的她吧。 　　材料 　　香草海绵蛋糕6片，咖啡酒糖液适量，乳酪慕斯馅1174公克，新鲜蔓越莓果24颗，镜面果胶适量，贝妮硅胶模6个 　　做法 　　1.在香草海绵蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液备用。 　　2.将乳酪慕斯馅装入挤花袋内，并分别挤入贝妮硅胶模中至与模口齐平。 　　3.把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海绵蛋糕那面置贴在作法2的底部，并放入冷冻室中冷冻约1小时。 　　4.自冷库室取出作法3，一一将成品倒扣出来，于凹口处放入新鲜蔓越莓果，再刷上少许镜面果胶即完成。