这次的问题：“制作面包一定要用面包粉吗？一般的中筋面粉一定不行吗？” 这次大伙儿思考就好了，我晚上才会上网。 周末我都和女儿去图书馆，这是9月24日晚上编辑的，这是造型面包，如果不想造型，包入椰蓉馅就好了。 【椰蓉蝴蝶面包】 我是椰蓉控，很喜欢香浓的椰子味，椰蓉面包做了很多，有朴素的没有造型的椰蓉面包条，又有表达爱意的【心形椰蓉面包】，这次变一变造型，做了【椰蓉蝴蝶面包】，翩翩起舞的椰蓉面包能引起食欲。 【面包体材料】 面包粉 200克 奶粉 8克 全蛋液 30克 盐 2克 砂糖 30克 牛奶 102克 干酵母粉 3克 黄油 18克 【椰蓉馅材料】 椰蓉 40克 黄油 20

好吃又健康的水果片，什么都不加，成品酥脆、香甜，一口咬下去天然的水果焦糖味烤两小时，消灭只需一分钟，苹果片切得薄点成品口感偏酥，切得厚点的吃起来肉头~ ps:手工只需切片，主要时间是低温烘烤，大家只要设定好烤箱时间，就可以爱干嘛干嘛了哈。小芽照片中的有点烤太过了，还可以减少烘烤时间。 适合宝宝年龄：18月以上 难度：易 时间：140分钟（120分钟烘烤时间） 用具：刀、砧板、碗、烤箱、烤盘 营养问答 苹果中含有丰富的糖类、膳食纤维、维生素、磷、钾等矿物质。 水果片的制作原理都是低温长时间烘烤，使水分烘干，维生素等营养物质肯定有损失，但不影响其他营养物质，相对其他零食来说，已经是非常健康的零嘴了哦。 食材 》水一大碗差不多250g左右。 》柠檬

用纸杯蛋糕模具就能做出的小零食。以玉米淀粉为原料，健康又管饱，玉米的谷物香气混合着培根的肉香，淋一点蜂蜜口味更上一层楼！ 咸味玉米玛芬 Corn Muffins with Bacon 食材（12人份） 玉米粉 150克 培根 8片 面粉 125克 盐 1茶匙 黑胡椒 1茶匙 泡打粉 1汤匙 牛奶 300毫升 油 80毫升 枫糖浆 1汤匙 鸡蛋 2个 马苏里拉奶酪 100克 步骤 中火将培根煎至焦脆。放到铺好厨房纸的盘子上，吸去油分并冷却。将马苏里拉奶酪和冷却好

主料 龟苓膏粉50g 水1000ml 炼奶50ml 蜂蜜2勺 红豆50g 熟花生米50g 葡萄干50g 芒果1个 1. 准备材料，芒果可以加可以不加 2. 加入适量水，调成稠度高的龟苓膏液 3. 1000ml的水入锅，烧开后加入龟苓膏液，搅拌两分钟后倒入模具 4. 切块，用勺子放入甜品杯

　　七夕节快到了，想不想亲手做些爱的小饼干给你的另一半食用呢?小编推荐一款简单易做，而且味道极好的饼干---美式巧克力饼干，快点来动手啦。 　　材料 　　巧克力粉310克，黄砂糖10克，酥油188克，牛奶30毫升，鸡蛋1个，面粉440克，盐1小匙，小苏打3克 　　美式巧克力饼干的做法 　　1.将烤箱预热(开火热一会，不放东西)至180摄氏度。 　　2.打入鸡蛋加入盐、黄砂糖，酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。 　　3.将面粉过筛 然后倒在先前的中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。放冰箱2小时拿出。 　　4.烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将巧克力面团擀平先用这样的模子印出外边，(红薯用的小号)再把活字饼干模套上你想要的字母，用你想要的字母组合盖上印。 　　5.用180c温度烤13分钟左右(饼干底

雪梨的天使一面 ▍化痰止咳 在秋季气候干燥时，宝宝易患感冒咳嗽，可以给宝宝经常做些梨粥喝，或是用梨加冰糖炖水喝，因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。还可以将梨榨汁，配搭胖大海、冬瓜子、冰糖煮饮，具有滋润喉咙、补充津液的功效。 中外闻名的“秋梨膏”，是加蜂蜜熬制而成的，对小儿的百日咳有明显缓解效果。 ▍预防小儿肥胖症 梨籽种含有一种不可溶纤维，叫做木质素。它可以在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。有效预防了小儿肥胖症的发生率。 ▍提高记忆力 梨籽中还含有硼，当硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。想要拥有一个聪明的天才宝贝吗？多吃梨吧。 雪梨魔鬼的一面 ▍诱发小儿腹泻

对于烘焙的迷恋，来自于它的百变，简单的蛋糕方子，撒上点橙皮，立刻就香气四溢了。当然，只要你喜欢，你还可以撒上自己喜欢的任何干果、果皮等等。。。。。。 食材： 油48克 牛奶48克 橙皮一大勺 原味预拌粉80克 鸡蛋4个 过程： 蛋清蛋黄分离 蛋清装入无油无水的容器里，用打蛋器打发至出现硬挺的小尖角蛋黄加入油和水，搅拌至乳化，筛入蛋糕预拌粉 蛋黄加入油和水，搅拌至乳化，筛入蛋糕预拌粉 翻拌均匀 分两次将蛋糊糊和蛋白糊混合 将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，震出气泡 撒入橙皮 将模具放入预热好的烤箱，180度烤12分钟

预备材料 我今天准备了土豆、紫薯、山药和胡萝卜四种根茎类植物，还有甜度适中的大红枣准备做枣泥用，因为打算做四个月饼，所以准备了四颗鹌鹑蛋。 除了以上这些食材，还可以用地瓜、南瓜，或者用不同颜色的蔬果汁拌米粉做出不同的颜色。 研磨碗用来碾压泥用;50g的月饼模具购自某宝(搜“月饼模具”就有很多选择);过滤网;勺子;餐刀;碗;盘子。 第一步：制作枣泥 把红枣洗净，去核，放入锅中小火煮十分钟左右 2.把煮软的红枣放入滤网中，先把红枣汁滤出来，然后用勺子按压红枣，把枣肉和枣泥分开。 3. 把枣泥放入平底锅中，倒一点核桃油，慢火翻炒。 4. 把枣泥炒到能结成一

　　我想，应该没有一个女生可以抵挡巧克力的诱惑吧?特别是松露巧克力，用来做甜品是一流的。今天小编介绍的这款甜品是红茶巧克力，快点做来送给你最爱的他吧。 　　红茶巧克力(西班牙Lekue迷你布朗尼模，16小块。) 　　原料： 　　65%黑巧200g、淡奶油100g、黄油30g、水饴10g、红茶10g、可可粉、巧克力牌。 　　做法： 　　1、红茶加入淡奶油中，上火加热一下，然后静置10分钟(其间搅拌几次)。 　　2、巧克力隔热水融化，加入黄油和水饴继续融化。 　　3、浸泡后的淡奶油过滤掉红茶，倒入巧克力中，如果凉了，需再加热一下。 　　4、搅拌均匀。趁热装入模子中。震几下以便平整。 　　5、入冰箱冷藏2小时以上。脱模，撒可可粉，摆巧克力牌装饰。

烘焙超美腻健康孩子爱吃妈妈易做的五彩缤纷甜甜圈甜品做法 每个迷上烘焙的人，都有一颗爱家人的心。 色彩艳丽的甜甜圈很受小朋友的喜欢 暑假一定要做给孩子吃的甜甜圈 超美腻滴! 小蜜蜂甜甜圈饭团 原料： 干栀子花6颗、大米200克、海苔1张 做法： 1、将干栀子花提前放在水中泡水半天 2、泡好的栀子花过滤后，取适量栀子花水放入淘好的大米锅中同煮熟做成黄色米饭备用 3、煮成米饭后取适量，喜欢醋饭的可加寿司醋和米饭拌匀，不过我更喜欢没有加醋的

点击上面的蓝色“原色的美食小屋”即可关注 如果你也是一个吃货 欢迎来哦 原料： 淡奶油 200ml 自制酸奶 100g 芒果 80g 糖 20g 葡萄干 适量 做法： 1、淡奶油加糖，隔开冰水，在空调房里低速打出纹路。（夏天这么操作） 2、酸奶加芒果丁用料理机或者料理棒打均匀，成芒果酸奶。 3、将芒果酸奶加入打发好的淡奶油内，搅拌均匀。 4、加入葡萄干，拌均匀。 5、将冰棍棒塞入模具内，用手扶好，同时将冰棍糊倒入模具内。 6、放冰箱冷藏4小时或者一晚。出锅咯~~ 小提示： 葡萄干建议用加州阳光少女那款，好吃，另外它容易沉底，所以要控制好。

　　黑糖在糖类当中是比较健康的，如果黑糖搭配香蕉食用，你又是否能够接受呢?小编今天推荐的自制蛋糕就是美食黑糖香蕉蛋糕啦。 　　美式黑糖香蕉蛋糕 　　材料 　　香蕉2根，低粉100克，黑糖70克，黄油50克，鸡蛋2个，牛奶30克，泡打粉1.5小匙 　　做法 　　1.将黄油打散后加入红糖搅拌均匀 　　2.加入全蛋打散后再加入牛奶和压成糊状的香蕉，最后加入过筛的低粉和泡打粉拌匀 　　3.把拌好的面糊倒入模具，以上下火160度烤30分钟

秋天的时候 最喜欢踏着金黄的枫叶 吹着那股清爽的微风 让裙摆随风吹动 走进秋天 感受这种小清新的味道 舒服而惬意 连做起烘焙也变得勤快起来 这时不如来一道焦糖蛋糕卷 在蛋糕摆盘上 暖调的焦黄色搭配色彩缤纷的无花果装饰 将整个秋天最清新的味道都卷进去了 焦糖蛋糕卷 ▲ 材料： A：黄油50g、低筋面粉65g、牛奶65g、细砂糖65g、鸡蛋5个 B：淡奶油300g、焦糖酱100g 无花果、迷迭香适量 工具：COUSS CO-3503 制作过程： 1、准备所需材料。 2、4个蛋清放入无水无油的大碗

　　紫薯这个营养丰富的食物，不仅可以用来做甜品，还可以自制蛋糕。小编推荐一款红枣紫薯发糕，最适合女性朋友食用，食用价值也是非常高的。 　　红枣紫薯发糕 　　原料：低筋面粉180克、紫薯粉20克、白砂糖40克、发酵粉2克、清水200克。 　　做法： 　　1、用清水溶化酵母和砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起; 　　2、将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀; 　　3、撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀; 　　4、将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度; 　　5、入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。 　　制作心得： 　　1、面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节。 　　2、没有紫薯粉，可用其他粗粮粉代替，如黑米粉、荞麦粉、玉米等，也可以直接用紫薯泥代替。 　　3、这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替。

法式杏仁蛋糕有着浓浓的杏仁味，烘烤时这股香浓的气息飘散开来，连路过的小猫都忍不住回头。 因此，这款蛋糕无论是配方，还是造型、口感，都相当有特色。 法式杏仁蛋糕 ▼ 材料： 蛋糕底原料：消化饼干120克，黄油20克，蛋白20克。 蛋糕体原料：低筋面粉50克，黄油35克，细砂糖90克，鸡蛋3个，杏仁粉150克，牛奶50毫升，盐1/4小茶匙，柠檬1个。 装饰：杏仁片15克。 份量：27.5厘米×10厘米不粘模1个 烘焙：上下火170度，中层，烤25分钟。 制作步骤： 1、 准备好所有材料。 2、 制作蛋糕底，用研磨器将饼干打成碎末。和融化的黄油、蛋白用手混合均匀。 3、 铺在模具的底部，用勺子压平并压紧实。

“我要一步一步往上爬，只待阳光静静看着它的脸，小小的天 有大大的梦想，重重的壳裹着轻轻的仰望”，每当听到这首《蜗牛》的歌，就想起了最初的梦想。可爱的蜗牛焦糖面包又萌又有趣，卷起来的面包刚好是蜗牛的壳，不仅让人爱不释手，而且吃起来又松软可口哦，一起来看看它是如何完成的。 小蜗牛焦糖可可面包 ▲ 材料： 面团：高筋面粉200克，鸡蛋1个，糖20克，盐3克，干酵母粉3克，黄油20克，牛奶90克。 馅料：奶油焦糖酱15克，可可粉适量。 工具：CM-1500 烘烤：上下火210度，13分钟 制作步骤： 1、将面团中除黄油的材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中，1档搅拌成团后转3档揉至面团光滑时加入软化的黄油。

　　面包松软容易消化，搭配一瓶牛奶，是最佳的早餐选择。如果食用自己亲手制作的面包，会更加美味喔。小编今天介绍的这款十字面包，是早餐的首选喔。 　　面包材料：中筋粉650克、棕黄砂糖100克、温热奶325克、黄油75克、全蛋1个、肉桂粉2小匙、多香果粉2小匙、干酵母7克 　　配料：葡萄干20克、橘子皮屑8克、柠檬皮屑8克 　　十字材料：中筋粉60克、水85克(可以加减水份) 　　表面装饰：蜂蜜5克 　　做法 　　1、取柠檬皮和橘子皮制作成碎屑，将面包材料和配料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。 　　2、发酵好的面团排气，分割成50克/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包放入烤盘内。 　　3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层375°F/190°C预热，十字材料混合成有点厚的面糊 　　4、用裱花头

总结了一下我自己做饼干前前后后失败和成功的经验给大家！首先，黄油要充分软化。冷冻的黄油室温下放置几个小时，软化黄油的时间根据室温的不同而不同，黄油要软化到什么程度呢？手指轻轻放到黄油上，黄油就塌下去了的程度。其次，做黄油曲奇，黄油要充分打发。最后，做曲奇饼干，要用大号的裱花嘴。 原料：底筋面粉140、黄油120、细砂糖45、盐1克、蛋黄1个、 做法： 1、黄油放室温下几个小时，充分软化。黄油要软化到什么程度呢？手指轻轻放到黄油上，黄油就塌下去了的程度。黄油不建议大家快速融化，这样很容易导致做出来的饼干不酥松口感发硬。黄油的软化是否到位直接影响着黄油打发程度和饼干的酥松度。 2、加入细砂糖搅拌一下然后用打蛋器低速搅打黄油大约3-5分钟。 3、边搅打边分2次加入一个蛋黄。搅打至蛋黄充分溶解在黄油里，黄油体积明显变大即可。

　　炎热的夏天，很多朋友会吃上一碗甜品来起到清热解暑的作用。小编推荐一款圆润香醇的甜品：奶香西米花生羹。快点来尝尝吧。 　　奶香西米花生羹 　　材料 　　花生，西米，木糖醇，牛奶，淡奶油 　　做法 　　1.花生轻炒，用料理机打碎，留一些用擀面杖擀些颗粒; 　　2.西米冷水下锅，煮开后，小火煮至西米中心稍微有点小白硬心; 　　3.花生糜加入牛奶、木糖醇煮开，加入西米; 　　4.再煮开后加入淡奶油，小火煮开; 　　小诀窍 　　1、花生衣不要抛弃，带皮打碎。 2、关于西米的煮法，我上网搜了一下基本上应该先泡一下，由于事先没有准备，我没有泡，而是直接冷水下锅，煮出来味道一样好。还有的做法是开水下锅，下次试试。 3、淡奶油是为了提香，没有可不放

　　蛋糕有好多种，今天小编介绍一种派类的蛋糕：蛋奶草莓派。红红的草莓铺在上面，特别吸引人的食欲。吃货的你，快来看看怎么做这款蛋糕吧。 　　蛋奶草莓派 　　原料： 　　派皮： 　　无盐黄油50克、细砂糖25克、盐1/4小勺、蛋黄1个、低筋面粉100克。 　　做法： 　　1、低筋面粉过筛备用; 　　2、黄油软化后加入细砂糖搅打至微微发白; 　　3、分次加入打散的黄黄; 　　4、搅拌均匀; 　　5、加入过筛的面粉用手搓成均匀的颗粒状; 　　6、揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。 　　蛋奶油馅： 　　蛋黄1个、细砂糖30克、低筋面粉8克、玉米淀粉8克、牛奶175ML、香草精3-5滴、鲜奶油50克。 　　做法： 　　1、蛋黄打散加入细砂糖，搅打摩擦至发白; 　　2、筛入低粉和玉米淀粉，搅拌成均匀的糊状; 　　3、锅中倒入牛奶加热至沸腾时离火;