教你如何制作印度甜点

　　材料

　　1 cup 碎腰果(整腰果也可以)

　　1/2 - 3/4 cup 糖/红糖

　　1/4 tbsp 粟米粉

　　1/4 tsp 豆蔻籽 (Cardamom seeds)

　　一小撮盐

　　1/4 cup 水/牛奶

　　做法

　　1.首先把腰果加上1/4 tsp的粟米粉用coffee grinder或者搅拌机磨成粉，越细越好。把豆蔻籽磨/捣成粉。

　　2.然后把腰果粉，豆蔻籽粉和盐混匀。

　　3.在一口锅里把糖和1/4杯水煮滚，煮至出泡泡，变成焦糖之前，快速倒入腰果粉拌匀。继续中火煮5-6分钟，逐渐浓稠，出现大泡泡的时候，熄火冷却。

　　4.不烫手之后，可以铲出放到抹上薄薄的食油的盘子上，搓至表面光滑为止。然后压平，用擀面杖擀平，成2-3mm厚。

　　5.在还没有变硬之前切割成菱形。