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创意小甜品：香橙牛奶蒸蛋

2013年08月16日 10:06阅读次数：998

夏日炎炎，最适合吃个甜品来降温了。小编今天介绍的这款香橙牛奶蒸蛋，十分特别，浓浓的橙香，带点牛奶的甘甜，一个字，棒。

　　创意甜点- 香橙牛奶蒸蛋

　　材料

　　橙 1 粒

　　鸡蛋 1 粒

　　全脂牛奶 60 ml

创意小甜品：香橙牛奶蒸蛋

　　做法

　　1. 橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。

　　2. 果肉榨成汁。

　　3. 鸡蛋打散，过滤。

　　4. 牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液。

　　5. 搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。

　　P/S:

　　1. 橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。

　　2. 橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。(我没盖，但蛮喜欢有泡泡呈现出来)

　　3. 这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

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