芋圆的做法 芋圆怎么做才好吃

　　现在不少人都喜欢吃芋圆，不少专卖芋圆的店也多了起来。那么你知道芋圆的做法吗?芋圆怎么做才好吃呢?一起来看看如何制作美味的芋圆吧!

　　芋圆的做法

　　材料

　　芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖

　　做法

　　1. 紫薯去皮切块，芋头切块，地瓜切块，隔水蒸熟

　　2. 红心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克，用的时候匀成3份

　　3. 取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合

　　4.蒸好的番薯芋艿

　　5. 先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥

　　6. 淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多!!!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了)，用筷子迅速搅拌

　　7. 捏成团 不用很光滑哈

　　8. 加入红心地瓜泥

　　9. 稍稍揉匀

　　10. 加白糖

　　11. 这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉

　　12. 揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。。。多揉揉，这样子出来的芋圆会Q哈

　　13. 面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥