你有吃过滑嫩软软的麻糬吗?麻糬其实是台湾的特产,现在成为很多食物的配料,增加食物的口感。麻糬红豆面包因为口感好而受到大众的欢迎,做法也非常简单喔,快来试试吧。 材料 麻糬预拌粉600公克,细砂糖42公克,奶油150公克,全蛋108公克,牛奶420公克,蜜红豆150公克 做法 1.麻糬预拌粉和细砂糖拌匀后,依序加入奶油、全蛋、牛奶拌匀至面煳光亮。 2.蜜红豆用水洗去表面多余的豆沙后再沥干水分,加入作法1中拌匀。 3.将作法2的面煳装入挤花袋中,挤出每份约60公克的造型面煳在舖有烤盘纸的烤盘上,放入烤箱中以上火170℃、下火190℃烤约20分钟。
虽然土司面包没有其他特别好吃的材料,就是最简单的材料面粉和牛奶等食材。但是,要真正把土司面包做得好吃,是有窍门的喔。小编今天就教大家如何做好吃的土司面包。 食材 高筋面粉400克 牛奶220毫升 奶粉50克 食材高筋面粉400克 牛奶220毫升 奶粉50克 鸡蛋1个 酵母1汤匙 糖1汤匙 盐1茶匙 黄油40克 方法/步骤 1、牛奶和鸡蛋混合,加入酵母、糖和盐,搅拌均匀 2、倒入面粉中揉成面团,静置发酵至增大2倍 3、将发好的面团加入黄油,再次揉搓。 4、至面团能撑开不破。 5、再次静置发酵至2-3倍大。 6、发好的面团,分三份,擀成长条,卷起。 7、平放在事先抹好油的烤盘内。 8、让其发酵之3倍大。 9、入烤箱325F,20分钟,取出脱模,用带锯齿的面包刀切片。 放凉后用保鲜膜或密封容器
丹麦的牛角面包十分有名,很多西饼店都会推出有店铺特色的牛角面包,但是始终离不开牛角面包的本质。如何才能把牛角面包做得好吃呢?小编推荐一个小技巧喔。 材料 丹麦面包基础面糰1份,全蛋1个 做法 1.将制作完成的丹麦面包基础面糰松弛约30分钟后,用桿面棍桿开至大约0.4公分厚度长方形的面皮后,松弛15分钟。 2.以刀子切成数条宽9公分、长32公分的长条形面皮,再以斜对角的方式切成倒三角形的形状。 3.在三角形9公分宽度的底部中间,切一个2公分长度的缺口,并将缺口两端的面皮向左右外翻捲起。 4.将作法3捲好的牛角面包放在室温下等待其发酵到2倍大后,将蛋打成蛋汁后,再用刷子刷上蛋液。 5.放入烤箱中,以上火180℃、下火180℃,烤约25分钟呈现干酥且层次分明的状态即可。
你吃过北海道面包吗,那么你又喜欢吗?以下亲亲宝贝小编告诉你北海道面包的做法,那么北海道面包怎么做才好吃呢?一起来看看吧! 北海道面包的做法 材料 高筋面粉 (Bread Flour) 540克; 低筋面粉 (Cake Flour) 60克;奶粉 (Dry Milk or Coffee-mate) 30克;糖 80克;盐 9克 湿料: 鲜奶 250克;动物性奶油 (Heavy Whipping Cream) 150克 另外准备: 酵母 (Active Dry Yeast) 10克;鸡蛋 1个 做法 1. 先将干料放入搅拌盆,用橡皮刀稍微拌一拌。 2. 鸡蛋打散,留出一小勺。剩下的加鲜奶油打散,放入面包机。 3. 牛奶用微波炉稍稍加热,至大约华氏90-100度(用手背试,比体温略高),倒入酵母,用打蛋器打匀。 倒入面包机
你喜欢吃奶油面包吗?你知道奶油面包的做法是什么吗?其实,奶油面包的做法不算复杂,大家可以根据以下的步骤来参考学做一下! 材料 高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克 做法 1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2.发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。 3.将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。 4.在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。 5.烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。 6.奶油打发,装裱花袋里。 7.面包放凉后,用刀从中间剖开一条缝,挤入奶油即可。