法国面包十分有名，你吃过正宗的法式面包吗?小编今天来介绍一款法式风车面包，一起来看看小编介绍的法式风车面包是怎样做的吧。 　　材料 　　法国粉505克，盐6克，细糖15克，酵母5克，奶粉15克，水300克，黄油15克 　　提子80克，红豆80克，杏仁片适量 　　做法 　　1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性 　　2.将面团基本醒发30分钟 　　3.将面团分割80克一个，滚圆松弛20分钟 　　4.将面团排气，包入提子和红豆各10克 　　5.在表面盖上一块20克的面团 　　6.用剪刀剪出风车形，以温度30℃、湿度80%，发酵至原体积的2.5倍大 　　7.在表面撒上面粉，放上杏仁片，以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟，烤至金黄色

　　面包的造型有很多种，可爱的毛毛虫面包吸引了不少宝宝的注意力喔。毛毛虫面包外层甜甜的，里面夹着浓浓的奶油，值得一试喔。 　　材料 　　高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克 　　做法 　　1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大 　　2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟 　　3.取其一，擀成长方形 　　4.把底边压扁，卷成筒状 　　5.捏紧收口处，滚匀 　　6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大 　　7.刷蛋液，挤上泡芙面糊 　　8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟

不少人喜欢用面包搭配牛奶当早餐，面包如何才能有均衡健康的营养呢?小编推荐一款自制蜂蜜小面包喔，快来尝尝吧。 　　材料 　　高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙 　　做法 　　1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷. 　　2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟. 　　3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄. 　　4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里. 　　5.进行最后一次发酵至两倍大. 　　6.将

　　土司面包非常松软，很多朋友喜欢吃。土司面包的做法也非常简单喔，有兴趣的朋友可以跟着小编的方法尝试做，一起来看看有什么窍门吧。 　　材料 　　奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植脂)55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克 　　做法 　　1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。 　　2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心)。 　　3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段(我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵)发酵至2倍大 　　4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。 　　5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵)。 　　6.烤箱预热180°，底层

　　很多朋友都喜欢喝酸奶，你吃过酸奶做的面包吗?用酸奶做的面包特别柔软，想尝试的你不妨来跟小编学学制作这款手撕酸奶排包吧。 　　材料：原味酸奶150克，面粉270克，鸡蛋液27克，黄油27克，糖 45克，盐3克，酵母3克 　　烘焙：烤箱中层，上下火，170度，16分钟。 　　把材料准备好，把除了黄油外的所有材料依次放进面包机里，选择和面30分钟，加入黄油，继续和面8分钟。 　　面包机揉面参见这里。 　　1、取出，滚圆，放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱里，冷藏发酵24小时。 　　2、24小时后取出，这时的面团已发至原来的2倍大。取出回温30分钟左右，用手把面团里的空气压出。 　　平均分割成8等份。滚圆，盖上湿布或保鲜膜静止松驰20分钟。 　　3、取出静止好的面团，擀成椭圆形。 　　4、拉起面团由上至下卷成橄榄形，将收口处粘紧。并把两头捏得细小点。收口向下地排好在模具里。

　　不同地方面包的做法有不同的特色，今天小编就推荐具有墨西哥特色的双薯面包，红薯和紫薯都是健康的营养食品，添加到面包当中别有一番风味。 　　食材：风车面包粉160克、低筋面粉40克、细砂糖32克、盐2.5克、即发干酵母2.5克、蛋20克、牛奶110克、黄油20克。 　　馅料：红薯泥100克、紫薯泥40克、南瓜泥60克、黄油30克。 　　馅料做法：红薯、紫薯、南瓜洗净去皮后，放微波炉叮熟，之后压成泥，加入黄油后用中火炒至顺滑。 　　表面装饰：蛋液、墨西哥酱、酥粒。 　　墨西哥双薯面包做法： 　　1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。基础 　　发酵结束，将面团取出排气后分割成55克/个，滚圆后松弛15分钟。 　　2、松弛后的面团一半擀成椭圆形。 　　3、翻面后压薄底边，放上双薯馅。 　　4、自上而下卷成橄

　　不要以为只有西饼屋的面包才美味，其实带点中式做法的面包，也是非常容易制作的。小编推荐一款粗粮豆沙卷的做法，不仅健康，而且饱肚子喔。 　　食材：金像面包粉360克，麸皮40克，即发干酵母4克，红糖48克，盐6克，奶粉16克，蛋+水260克，黄油40克。 　　操作步骤： 　　1、根据一般面包的制作方法(详情请点击这里)，用后油法将所有材料放入面包机揉到扩展阶段，取面团1/3，其余面团整形后放回面包机，继续用面包机制作。1/3面团盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。 　　2、将1/3面团分成3份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。 　　3、中间发酵好的面团，压成扁圆形，中间放上一份豆沙馅。 　　4、用面皮裹住豆沙馅包好。 　　5、面团收口朝下，放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形。用小刀在长椭圆形上划如图所

　　无花果具有丰富的营养价值， 搭配蜜枣，能够起到养颜的作用。小编推荐一款无花果蜜枣面包，清润中带着丝丝甜味，味道十分特别喔。 　　食材：高筋面粉300克、即发干酵母4克、细砂糖10克、盐5克、牛奶150克、清水75克、橄榄油1大勺、无花果100克 　　做法： 　　1.无花果切小粒后拌上朗姆酒浸泡至少8小时，之后用厨房纸吸干表面，蜜枣直接切小粒备用 　　2.把除无花果粒之外的所有食材投入面包机，揉至延展，之后倒入无花果粒揉均匀，将揉好的面团盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大 　　3.发酵结束后，取出面团进行排气，然后滚圆松弛15分钟，之后再排气、分别从左右三分之一处向中间折叠 　　4.将发酵藤篮洒高粉，面团收口朝下摆入发酵藤篮 　　5.最后发酵至2倍大 　　6.烤盘铺烘焙纸，上刷一层油，把面团倒在油纸上，用筛网在发酵好的面包上薄薄筛上一层高粉，用割包刀在表面在表面割出网

　　吐司口感柔软，味道香浓，特别是巧克力味道的吐司，小编最喜欢吃了。今天小编来向大家推荐一款巧克力搭配香橙的吐司，不一样的味道喔。 　　食材：金像面包粉400克，可可粉24克，金燕即发干酵母4克，细砂糖48克，盐5克，奶粉16克，蛋50克，水210克，黄油40克，糖渍橙皮100克 　　操作步骤： 　　1、将奶粉、可可粉、糖、盐放入面包桶 　　2、将面粉倒入，酵母倒在面粉上面 　　3、加入蛋液和水 　　4、启动面包机和面程序，待加果料提示音响起放入黄油 　　5、称100克自己制作的糖渍橙皮 　　6、待面包机揉面程序结束，重新设定面包机，选甜面包，待面包机中途休息时检查组织，能拉出薄手套状即可。 　　7、甜面包程序全程，加果料提示音响时加糖渍橙皮。 　　8、面包机烤好后，立即倒出在晾网上晾凉。

　　南瓜的味道浓郁，很多朋友不喜欢吃，但是如果把南瓜做成面包，味道不一样了。不喜欢吃南瓜的你，不妨来试试南瓜奶酪面包吧。 　　食材：高粉200g、低粉60g、砂糖35g、盐1/4匙、即溶酵母4g、鸡蛋液35g、鲜牛奶35g、水35g、南瓜泥65g、黄油20g 　　内馅：高熔点切打奶酪90g 　　装饰用：马苏里拉奶酪50g 　　步骤： 　　1.用后油法将面团揉至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大。 　　2.将面团等分成6份，滚圆后松弛10分钟。 　　3.将面团擀成圆形，放入切成丁的切打奶酪。 　　4.将面团包好。 　　5.进行最后发酵。 　　6.发酵完成后，表面均匀刷上蛋液，剪一个十字刀口，撒上适量马苏里拉奶酪，继续发酵十分钟后，放入已预热的烤箱，170度，烤约20分钟。

　　面包除了美味之外，也要讲究吸引人的外表，不是蛋糕才有美丽的造型，面包也可以做得很好看喔。看看小编推荐的这款豆沙巧克力杏仁杯面包吧。 　　食材：金像面包粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黄油30克、红豆馅200克。 　　操作步骤： 　　⒈用后油法将面团揉至扩展阶段。温暖处进行基础发酵。发酵后的面团分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。 　　2.松弛后的面团擀成圆形，包入25克红豆馅和松子仁。 　　3.将面团收好口。 　　4.将4擀成椭圆形，用利刀划几道开口，要划穿。 　　5.将5卷成条。 　　6.将6打个单结。 　　7.把6放在涂过油的纸杯中。 　　8.将7进行最后发酵。入预热180℃的烤箱，下层，上下火，25分钟左右

　　你知道吗?吃面包也可以很养生喔，自己搭配食材制作面包，看看小编推荐的养生面包----红糖蜜枣葵花籽面包，新鲜美味喔。 　　食材：高筋面粉200g、牛奶130ml、即发酵母2g、盐1/4小匙、橄榄油5ml 　　做法： 　　1.将所有材料揉至扩展阶段，附保鲜膜一次发酵40分钟 　　2.将面团排气，放置15分钟后擀成长方形 　　3.面片上刷一层橄榄油，均匀撒上过筛红糖，红枣干碎和葵花籽仁，卷成圆柱状 　　4.将圆柱体面团平均切9份 　　5.排入模具内，二次发酵50分钟 　　6.放入预热好的烤箱，中层，190度，20分钟

　　面包是我们早餐和下午茶必不可少的食物之一，自己亲手制作面包，吃起来更美味喔。看看小编今天介绍的面包----黄金芝士面包卷。 　　面团原料：金像面包粉160克、低筋面粉32克、黄金芝士粉8克、细砂糖32克、盐2.5克、即发干酵母2克、奶粉8克、蛋20克、水100克、黄油16克。 　　表面装饰：蛋液、白芝麻。 　　土豆沙拉馅：土豆泥200克、沥干的罐装玉米粒、火腿粒、沙拉酱、盐、胡椒粉适量。 　　⒈将除黄油以外的所有面团原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。 　　⒉加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。 　　⒊基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上，用叉子叉数个小洞后，放温暖湿润处进行最后发酵。 　　⒋最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。 　　⒌入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。

　　面包的做法有很多种，面包卷是最常见的一种面包做法。喜欢吃芝士的朋友有福啦，今天小编推荐的是黄金芝士面包卷，浓郁的芝士搭配松软的面包，味道一级棒喔。 　　黄金芝士面包卷 　　面团原料：金像面包粉160克、低筋面粉32克、黄金芝士粉8克、细砂糖32克、盐2.5克、即发干酵母2克、奶粉8克、蛋20克、水100克、黄油16克。 　　表面装饰：蛋液、白芝麻。 　　土豆沙拉馅：土豆泥200克、沥干的罐装玉米粒、火腿粒、沙拉酱、盐、胡椒粉适量。 　　⒈将除黄油以外的所有面团原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。 　　⒉加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。 　　⒊基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上，用叉子叉数个小洞后，放温暖湿润处进行最后发酵。 　　⒋最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。 　　⒌入

　　越来越多的朋友做面包不仅仅是追求美味，更加是追求制作上的新意。小编推荐的这款“枫糖肉桂面包”，除了有味道，更加有技巧喔。 　　枫糖肉桂面包 　　食材：高筋面粉 500克、枫糖浆 60克、肉桂粉 1小勺、盐 8克、黄油 50克 、干酵母 5克、牛奶 300ml 　　操作步骤： 　　1. 除黄油外所有原料倒入面包机 　　2. 加入黄油继续揉面至扩展阶段 　　3. 取出面团再摔几下放入盆中，温暖处发酵至2倍大 　　4. 取出面团均分成9个小面团，滚圆松弛15分钟 　　5. 取一个小面团擀成椭圆形 　　6. 沿长边卷起，底边压薄 　　7. 把卷起的面团搓成长条 　　8. 把长条面团对折拧成麻花状 　　9. 将接头处塞入圆圈中 　　10.排入烤盘最后发酵到2倍大 　　11.表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖 　　12.烤箱预热，180度烤30分钟

　　海苔搭配肉松，很多人的最爱，把这样的搭配放在面包中，再撒点白芝麻，这是一款滋味的海苔肉松卷。喜欢做面包的你快来试试吧。 　　海苔肉松卷 　　食材：高筋面粉200g、细砂糖10g、盐1/4小匙、即溶干酵母1/2小匙、蛋黄20g、原味酸奶35g、水80g 　　操作步骤： 　　1.用后油法将面团揉至延展 　　2.放器皿中盖保鲜膜，一次发酵至面团两倍大 　　3.取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟 　　4.将面团整形为边长约22cm的正方形 　　5.翻面后均匀地铺上肉松，用手轻轻压平，放一张海苔轻轻卷成圆柱体，二次发酵约50分钟 　　6.面团表面均匀地刷上蛋液，放入已预热的烤箱，180度烤25分钟

　　来自意大利的面包佛卡夏，你听过吗?这么特别的名字，让人很想去了解，尝试。今天小编推荐一款黑橄榄佛卡夏，不妨来试试怎么做喔。 　　黑橄榄佛卡夏 　　食材：高筋面粉250g、砂糖5g、盐5g、酵母3g、水150ml、橄榄油13g、最后装饰用橄榄油适量 　　操作步骤: 　　1.用后油法将面团揉至扩展阶段，盖保鲜膜，放到温暖处发酵至2-2.5倍大 　　2.取出面团排气，分割成140g一个的面团，松弛15分钟 　　3.用擀面杖将面团擀成椭圆形 　　4.把面片铺在垫好烘焙纸的烤盘上，在面片表面刷橄榄油，进行二次发酵 　　5.发酵完成后，在面片表面用手指打洞 　　6.将黑橄榄切片，压入洞内，表面撒新鲜的迷迭香叶装饰，烤箱预热230度，10-12分钟即可

　　孩子喜欢吃面包，但是外面买的面包添加剂过多，会影响孩子健康。不妨自己在家做做简单的面包，小编推荐的这款杂蔬火腿芝士卷，营养丰富，味道一流喔。 杂蔬火腿芝士卷 　　原料：金像面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母2.5克、盐3克、细砂糖40克、蛋25克、牛奶135克、黄油25克。 　　馅料：沥干水分的杂蔬粒100克、高熔点芝士丁50克、火腿丁70克、沙拉酱和胡椒粉各适量，混匀即可。 　　表面装饰：蛋液。 　　模具：7寸布丁模(或17cm中空戚风模)。 　　做法： 　　1. 杂蔬粒洗净沥干水分备用 　　2. 火腿和高熔点芝士切小丁备用 　　3. 将除黄油以外的所有原料揉至面筋扩展，表面光滑。分次加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。 　　4. 基础发酵结束后，

　　很多朋友喜欢用面包作为早餐或者下午茶，自己亲手制作的面包更香更浓喔。小编推荐一款奶香卡士达面包，味道十分特别，但是做法一点也不难喔。 　　奶香卡士达面包 　　材料：，高筋粉250克，蛋20克，奶粉20克，盐3克，黄油25克，糖38克，酵母3克，牛奶100克，装饰：，蓝莓酱酥松粒卡士达酱 　　奶香卡士达面包的做法 　　1、酵母取一半的温牛奶化开，然后将所有材料(除黄油外)入面包机，启动甜面包程序20分钟后停止 　　2、重新启动甜面包程序，10分钟后加入黄油，继续揉10分钟停止 　　3、然后进行基础发酵，60分钟后成2倍大 　　4、取出排气，分割成65克/份，松弛15分钟 　　5、重新排气，整成橄榄形状，进行最后发酵(温度38，适度80%)60分钟 　　6、发酵好后中间用刀片割开刷上蛋液，挤上卡士达酱，撒上酥松粒，烤箱预热180度12-15分钟就可以了.

毋庸置疑，巧克力是最受大众欢迎的搭配材料，面包里加入巧克力，更是添加另一种美味。小编今天介绍的是巧克力网面包，制作方法简单，快来看看怎么做吧。 　　材料 　　高筋面粉300g，低筋面粉100克，鸡蛋2个，奶粉25克，盐2克，水150毫升，糖50克，巧克力粉少许，豆沙，发酵粉6克 　　巧克力网面包的做法 　　1.放入面包机合面 　　2.发酵到二倍大. 　　3.分成小剂子. 　　4.取其中二份加入巧克力粉揉匀. 　　5.擀平. 　　6.用拉网工具拉出网片. 　　7.先把小剂子包好豆沙 　　8.网片盖在包好豆沙的生面包上. 　　9.松弛后刷上全蛋液. 　　10.预热烤箱190度5分钟后放入烤箱.15分钟出炉.