如何制作软式法国面包

　　说起法式面包，你是否想起了电视中那条长长的面包棍呢?原来法式面包还有软面包，而且样子非常可爱，口感十分松软，不妨试试自己做做来尝尝吧。

　材料

　　高粉200克，全麦粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，盐4克，黄油15克

　　做法

　　1.直接法全部材料(除黄油)混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段

　　2.基本发酵80分钟分割松弛15分钟，在里面裹上果酱也可以，或者什么都不放也可以。最后发酵30-60分钟

　　3.烤前用利刀在面包表面割几刀在面包表面喷水190°烤18分钟左右