很多人早餐都会选择面包配鲜奶,面包当然是新鲜的好啦。小编今天教大家一款用面包螺旋管制作的咖喱土豆泥面包,制作过程很有趣喔。
食材
主料 麦芯粉 300g 鸡蛋 1个 土豆 2个
辅料 咖喱块 30g 清水 145g 砂糖 10g 盐 1g 黄油 20g 奶粉 2勺 酵母 4.8g
步骤
1.把土豆蒸熟
2.去皮压成泥
3.锅里放入咖喱块,加入适量的水
4.把咖喱煮融化
5.加入土豆泥(两个土豆泥我没有全下,只用了一半)
6.一边煮一边搅拌,如果太稠,适当的加点热水
7.准备面包的材料,黄油除外,全部放入面包机按和面键20分钟
8.加入软化的黄油继续按和面键25分钟
9.揉好的面团
10.面团进行第一次发酵
11.发酵两倍大取出
12.分成等份的小剂子,松弛10分钟
13.10分钟后,取一个小剂子搓成长条约42cm
14.螺旋管抹上一层油,长条绕着螺旋管直到面团绕完为止,进行二次发酵
15.二次发酵好的面包,刷上蛋液
16.烤箱先预热200度8分钟,预热好后,把面包放入中层上下火185度,18分钟
18.把土豆泥挤入面包里即可
小贴士
1、加入清水和面团的时候根据自己的面粉吸水情况而定
2、烤面包时温度也根据自家烤箱而定
3、如果要把全部土豆做成咖喱土豆泥,咖喱块还有增加一块,而且水也要适量的增减,这样不会把土豆泥造成过稀或者过稠
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