早餐必备:奶油水果面包

　　作为我们必备早餐的面包之一，你是否对每天吃的面包感到厌倦了呢?小编推荐一款既有特色，样子又吸引，而且味道还一流的奶油水果面包吧。做法简单，每天晚上可以自己准备第二天的爱心早餐喔。

　　主料 面粉250克草莓13颗 橙1个蓝莓26颗酵母(干)3克鸡蛋25克

　　调料 食盐3克 细砂糖25克 奶粉10克 水135克 黄油125克蜂蜜1大勺 糖粉5克

　　奶油水果面包的做法面包材料：高筋面粉250克、干酵母3克、细砂糖25克、盐3克、奶粉10克、鸡蛋15克、水135克、黄油25克

　　表面涂刷：全蛋液10克

　　黄油酱：软化的黄油100克、蜂蜜1大勺

　　装饰水果：草莓13颗、橙子1个、蓝莓26颗、糖粉5克

　　1、将面包材料中除黄油以外的材料放在一起揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展状态

　　2、盖保鲜膜将面团放温暖处发酵2-2.5倍大小

　　3、发酵结束，将面团均匀分割成大小相同的13个，滚圆后松弛15分钟

　　4、松弛后的面团再次揉圆，放于马芬杯中

　　5、放温暖湿润处进行最后发酵

　　6、发酵结束后表面刷薄薄一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱中烤12分钟左右

　　7、软化的黄油和蜂蜜一起放入碗中，用打蛋器打至顺滑膨松

　　8、草莓、蓝莓洗净控干表面水份，橙子去皮切小块

　　9、烤好的面包脱模放凉

　　10、在面包1/3处用小刀切开

　　11、在切面处抹一层做好的黄油酱

　　12、将装饰水果放上水果筛少许糖粉即可

　　烹饪小技巧

　　1、搭配的水果选自已喜欢的。

　　2、不喜欢太甜就不用筛糖粉了。