大人小孩都爱吃的胡萝卜餐包 胡萝卜餐包怎么做才好吃

　　有些人虽然不喜欢吃胡萝卜，但是这款胡萝卜餐包也不妨试一下，因为这款胡萝卜餐包已经没有了胡萝卜的特殊味道，但是却保留了丰富的营养，不妨试试哦!

　胡萝卜餐包的做法

　　参考分量：8个

　　烤箱中层，上下火180度，10分钟左右，至表面金黄。

　用料

　　高筋面粉 110克 低筋面粉 30克

　　胡萝卜 60克 水 45克

　　鸡蛋 15克 细砂糖 20克

盐1/4小勺(1.25ML) 干酵母 1小勺(5ML)

　　奶粉 6克 黄油 15克

　　全蛋液 适量 白芝麻 适量

　步骤：

　　1. 胡萝卜切成块，放入食品料理机里

　　2.倒入水，用食品料理机把胡萝卜打成汁

　　3.根据面包制作的基本流程，把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水)，并揉至扩展阶段，在28度左右的温度下进行第一次发酵

　　4.大约1个小时，发酵到2-2.5倍大以后，用手把面团里的气体揉出来，并将面团分成8等分，分别揉成圆形，放在室温下醒发15分钟

　　5.醒发好以后，就开始整形了，取一个圆面团，在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形

　　6.从上往下卷起来，边卷的时候，两头边稍微往中间收

　　7.卷成两端细中间鼓的橄榄形

　　8.把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度，湿度80%的环境下，进行最后发酵

　　9.大约40分钟，发酵到2倍大以后，在面团表面刷上一层全蛋液，再洒上一些白芝麻(不撒也可)

　　10.把面团放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄色即可出炉