车厘子酱可可杯子蛋糕的制作方法

　　杯子蛋糕跟其他蛋糕比起来，有一种温馨的感觉。小编今天推荐的这款车厘子酱可可杯子蛋糕，材料丰富，味道可好了。喜欢吃蛋糕的你千万不要错过喔。

　　车厘子酱可可杯子蛋糕

　　原料：

　　蛋糕用料：鸡蛋2个、低筋面粉100克、可可粉20克、黄油70克、糖70克、牛奶20毫升、泡打粉1/4小勺

　　装饰用料：黄油30克、可可粉1小勺、朗姆酒1瓶盖、白砂糖15克、新鲜车厘子50克、玉米淀粉1小勺

　　做法：

　　1、全蛋打发，将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿，与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖，直接打发;

　　2、蛋液慢慢地变蓬，慢慢地长高，等它们不再长高，蛋液上出现明显纹路时就可以了;

　　3、将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛，在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀;

　　4、将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了纸模的蛋糕模具中，七分满。烤箱提前用180度的温度预热5分钟，将烤盘放入，用180度烤25左右;

　　5、烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~

　　在碗里放入一小勺玉米淀粉，用一瓶盖朗姆酒稀释;

　　6、把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥，放入锅中加入糖熬煮一小会儿，加入朗姆酒淀粉溶液煮粘，很喜欢朗姆酒和水果融合的味道;

　　7、做好的车厘子酱晾凉备用;

　　8、在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发;

　　9、蛋糕烤好了，稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈;

　　10、把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦~