玛德琳蛋糕的做法 玛德琳蛋糕怎么做才好吃

　　蛋糕似乎承载着女孩子的美梦，漂亮的样子总让女生着迷。特别是一款有着浪漫故事的玛德琳蛋糕，很多女孩都梦想当其中的女主角。不如亲手做做这个玛德琳蛋糕，做一次自己的主角吧。

　主料

　　低粉50克 可可粉10克　　鸡蛋1个 细砂糖40克　蜂蜜10克 黄油55克　泡打粉1/2小勺(2.5ML)

　制作步骤

　　1. 低粉、可可粉、泡打粉混合;

　　2. 同共过筛子;

　　3. 鸡蛋打入碗里，加入全部细砂糖;

　　4. 用打蛋器慢慢搅打均匀，切忌不要把鸡蛋打发起泡;

　　5. 加入蜂蜜搅拌均匀;

　　6. 倒入过筛后的面粉，搅拌均匀成浓稠的泥状;

　　7. 把黄油加热熔化，趁热倒入混合物里;

　　8. 用打蛋器搅拌均匀，成为细滑的泥状。放冰箱冷藏1小时;

　　9. 冰箱里取出面糊已经凝固，要在室温下放置到面糊可流动的状态。

　　10. 把面糊装入模具中。上下火，190度，烤13-15分钟。烤好后放在冷却后再脱模。

　　小贴士

　　【为什么叫它玛德琳】

　　很多蛋糕的名字取自人名，玛德琳就是，当初是一个暂时上岗的女仆，做了道拿手的点心顶替主厨的甜品，主人是个大美食家特别青睐这道点心，于是就用女仆的名字给点心取了名。