蛋糕基础入门:鸡蛋糕的做法

　　很多女孩子都喜欢吃甜品，蛋糕是最普通不过的甜品，其中鸡蛋糕又是蛋糕的入门课。喜欢吃甜点的你不妨跟着小编学学怎样做蛋糕，我们先从最基础的鸡蛋糕做起吧。

　　主料

　　鸡蛋50g盐1/4小匙　　白砂糖35g 低粉45g

　　泡打粉1/2小匙 奶粉1小匙

牛奶25g 香草精1/2小匙

　　沙拉油10g

　　制作步骤

　　1. 将牛奶25g，沙拉油10g,香草精1/2小匙放一起拌匀备用

　　2. 鸡蛋50g,白砂糖35g,盐1/4小匙用搅拌器搅打均匀。

　　3. 筛入低粉45g,奶粉1小匙,泡打粉1/2小匙，继续用搅拌器快速搅拌至呈乳白色面糊状。

　　4. 加入第一步的材料，边加入边用搅拌器拌匀。面糊盖上保鲜膜再室温下静置15分钟左右。

　　5. 将面糊舀入模具内，烤箱预热185度，中层上下火约20分钟。

　　小贴士

　　如果有半圆形鸡蛋糕模具，则需要在模具中抹油撒粉之后使用。

　　烘烤的时间要根据模具的大小决定。