一款香甜美味的点心是下午茶的好搭档，板栗戚风蛋糕是个很好的选择，下面来看看板栗戚风蛋糕的做法。 板栗戚风 食材 熟板栗80克、低筋面粉60克、牛奶60克、食用油30克、糖粉10克、鸡蛋3个 标签 手指食物、加餐零食、不爱主食、不爱吃蛋、西式烘焙、12m+ 难度 ★★★ 1、 准备好所有食材。 2、将熟板栗处理成碎末。 3、鸡蛋洗净，分离蛋黄和蛋清。将蛋清放在无水无油的容器中，放进冰箱冷藏。 4、蛋黄打散，加入牛奶、食用油，搅拌至充分乳化。 5、在蛋黄糊中依次加入过筛的低筋面粉、板栗碎，搅拌均匀。 6、分三次在蛋清中加入糖粉，搅打至提起打蛋器出现小钩，晃动不掉。 7、

原来生日蛋糕还能做出这么多新花样~不用裱花还美到爆呢～ 鲜花蛋糕 这个蛋糕将是生日聚会最美的装饰了。 配料： 2包蛋糕粉（此方选用柠檬） 6个鸡蛋 一瓶雪碧 香草糖霜适量 食用花卉 1.准备材料。 2.将蛋糕粉，鸡蛋和雪碧放在一个大碗里，然后用搅拌机搅拌均匀。 3.将蛋糕糊倒入四个模具，烘烤。 4.冷却后，将四个蛋糕叠加起来，每一层抹上奶油。 5.晾干。 6.在蛋糕侧面均匀地抹上一层薄的奶油，冷藏30分钟。 7.插上食用花卉装饰周侧。 完成了。 切块。 摆拍。

烘焙8寸精致可口甜品慕斯蛋糕做法，这款芒果甜品蛋糕看似有些复杂，但照着做就会成功哦，值得你试一试~ 主料 可可味蛋糕：八寸 蛋黄4个 玉米油40g 牛奶（或豆浆）60g 盐1g 蛋清3个 细砂糖60g 低粉80g 可可粉10g 芒果慕斯层： 芒果泥400g 细砂糖30g 淡奶油400g 酸奶100g 盐1g 柠檬酒（或柠檬汁）15ml 吉利丁片20g 牛奶50ml 奶酒液（抹蛋糕层）： 牛奶50ml 柠檬酒（或朗姆酒）10ml 芒果切块：100g左右 做法步骤 1. 先制作可可味蛋糕胚子：蛋黄打散加入玉米油乳化均匀，然后加入牛奶拌匀。 2. 筛入混合好的可可粉，低粉和盐。

前段时间，我的美食群里掀起了蒸小米糕热潮，我看着他们一个个的成品，我被馋倒了，我反应慢，这次做的小米蛋糕，不完美，但很好吃。 平时做蛋糕都是用低筋面粉，这次的小米蛋糕没有用面粉，小米经常用来煲粥小米粥，小米有滋阴养血，调理身体，还有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效，用小米做的蛋糕口感软糯，很有风味，小米蛋糕是蒸的，好吃不上火，吃惯了烤蛋糕，换换口味做小米蛋糕吧。 小米 120克 鸡蛋 3只 砂糖 30克 柠檬汁 少许 1 小米提前一晚浸泡 2 鸡蛋分离蛋清和蛋黄 3 蛋清加入几滴柠檬汁，分3次加入砂糖，将蛋清打发至硬性发泡

甜品做法推荐这款：烘焙diy甜品巧克力爆炸蛋糕，特别的简单易学 趣味又好玩，赶紧试试吧～ 这是一款特别简单却又好玩的蛋糕，在饼干底里拌入充满童趣的跳跳糖，让醇厚的巧克力味更多了一份灵动，你永远不知道下次的跳动会在哪儿，只想再多吃一口~ 食材 淡奶油 350g 黑巧克力 350g 细砂糖 15g 白兰地

学做超Q糕点甜品的做法－千层蛋糕~这款蛋糕是不用裱花的哦，简单美味就这么简单～如果喜欢可以放点水果和果酱搭配着吃～ 材料/material 制作/process

莲子性凉，特别适合夏季食用。特别是不能对于夏季不能吃冰品的，用莲子做成类似凉糕一样的小点心，吃起来即没有那么冰凉，不怕伤了胃，但也是凉食，炎热的夏季，吃一块软糯香甜的果味莲子糕，也是一种享受哦。 食材： 主料：莲子120g、冰糖粉20g、黄油30g 辅料：蓝莓酱适量 步骤 ： 1.先取需要量的莲子用清水浸泡10分钟 2.然后加水没过莲子,我是用电饭煲的煲粥档，把莲子煮到软烂的。煮好后里面剩下的汤汁不多 3.煮熟的莲子带汤汁一起倒入破壁机中搅打成细腻的糊 4.把莲子糊倒入面包机中，加黄油和冰糖粉，用自动翻炒功能炒30分钟，把里面多余的水分炒出来，这样好成形 5.自制

烘焙甜品海绵蛋糕只用3种原料，不仅做法简单，更美味健康~ 鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕做法，健康、厚实，还很好吃，下午茶，早餐皆可~ 主料 鸡蛋4个 低筋面粉120g 砂糖120g 朗姆酒（可不加）2g 做法步骤 1. 将鸡蛋回至室温，加入砂糖、朗姆酒（不怕蛋腥味可不加） 2. 鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12－15分钟，至滴落蛋液不轻易消失 3. 分次筛入低粉，拌匀 4. 将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋 5. 准备一个12连模，12个中号纸托，将蛋糕糊平均挤入纸托内 6. 烤箱预热170度，上下火中层20－25分钟，烤至表面金黄 7. 烤好的蛋糕放烤

磅蛋糕在蛋糕界的地位，如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样是基础、经典、元老，大多数人爱在天冷季节，沐浴着冬日暖阳，来一杯热热滴红茶或咖啡，配上块磅蛋糕，享受着英式下午茶。奶茶焦糖坚果磅蛋糕，借鉴了熊谷裕子的食谱，做了这款mini磅蛋糕，小小的一块，吃起来也不用担心其高热量。 材料： 焦糖坚果： 淡奶油——————40克 细砂糖A油———— 40克 水油———————20克 坚果油——————30克 磅蛋糕面糊 ： 低筋面粉油————120克 奶茶油—————— 10克 鸡蛋油———————2个 黄油油—————— 80克 细砂糖B油—————80克 牛奶油—————— 20克 泡打粉油——————1克

梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有梨又被称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。 梨即可生吃，又可煮熟食用，生吃口感清脆，煮熟后口感软糯。 食材： 主料：新鲜百合50g、梨100g、糯米200g 辅料：冰糖适量、琼脂适量 步骤： 1.准备好食 2.梨去皮切成小块 3.将百合洗净，用清水浸泡十分钟。 4.琼脂用热水浸泡半个小时左右 5.糯米淘洗后放入砂锅中加入足量的水，烧开后转为中火慢慢熬煮，熬到7分熟的时候加入梨

百香果菠萝慕斯蛋糕 食材 消化饼干200g 融化的黄油80g 菠萝果蓉370g 淡奶油500g 白兰地30ml 德国RUF有机吉利丁粉14g 白砂糖120g 百香果汁（含糖）200ml 德国RUF有机吉利丁粉5g

色泽金黄，口感松软，加上表面焦脆的杏仁片，是极好的茶点哦 食材： 主料：全蛋液120g、蛋黄40g、杏仁粉85g、细砂糖110g、蛋白70g、低粉75g、无盐黄油60g 辅料：杏仁片适量 步骤： 将全蛋液120克、蛋黄40克、杏仁粉85克、细砂糖70克一起放入盆中，电动打蛋器搅打成体积变大，颜色发白的面糊 2.再将剩下的细砂糖40克分三次加入70克的蛋白中，将蛋白打至小弯钩 3.少许蛋白先与蛋黄拌匀，再加入所有蛋白翻拌均匀 4.筛入75克低粉，翻拌均匀 5.黄油融化成液体，淋在刮刀上加入面糊拌匀

上学的时候老师曾经教导我们，芝士就是力量！没食欲又容易烦躁的夏天，就需要芝士来赋予我们活力了哟～ 想吃芝士蛋糕，又没有烤箱？有点尴尬。。。所以小果儿今天为你们带来了只用冰箱就能做的芝士蛋糕！清清凉凉，甜而不腻，最适合夏天了～ 甜甜的奥利奥饼干底＋香浓的芝士＋清爽的酸奶，会碰撞出怎样美味的火花？快来跟着小果儿学学吧～ 酸奶冻芝士蛋糕 ▽ by 灵动美食 ·主料· 奶油奶酪 | 200g 酸奶 | 180g 奥利奥饼干 | 100g 牛奶 | 50ml ·配料· 蛋黄 | 1个 吉利丁 | 15g 黄油 | 50g 淡奶油 | 100ml 糖 | 65g 柠檬汁 | 15ml

这款完全无油的酸奶蛋糕，带给我了非常大的惊喜，松软细腻的蛋糕体，口感及味道简直就跟轻酪乳一模一样！！！但是又和轻乳酪蛋糕完全不一样，没有奶油、奶酪、黄油等，采用了酸奶而且没有放油，健康又超级美味。低脂肪、低热量、低油脂，我也吃了一大块，完全不担心长胖。 骄阳似火的夏日，来一块蛋糕界的小清新，酸奶的顺滑凉爽混合蛋糕的松软香甜，一口下去，感受细嫩的蛋糕在口中融化..... 清爽轻盈，这才是最适合夏天吃的小蛋糕，保证宝宝吃一口就会爱上！ 香软酸奶蛋糕 做 法 参考月龄：10月以上 食材准备：鸡蛋2个、低筋面粉60g、白砂糖20g、酸奶200g 烹饪时间：60分钟 难度分析：中级 1. 两个鸡蛋，蛋黄蛋白分离。 分别将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个无

想自己做蛋糕，又没有烤箱，肿么办？ 来试试这个芒果千层吧，甜美多汁的芒果和香浓醇厚的奶油，再加上带着鸡蛋香又弹牙的饼皮，咬一口香浓又清爽，口感丰富，余香满口！夏天来一块，别提多幸福啦～ 重要的是，这款蛋糕不需烤箱，只要用到家家都有的平底锅和冰箱，是真正属于夏天的甜点！快跟着小果儿看看这款平底锅版芒果千层是怎样诞生的吧～ 芒果千层蛋糕 ▽ by 随随鱼 ·主料· 牛奶 | 250g 玉米淀粉 | 30g 鸡蛋 | 4个(3个全蛋1个蛋黄) 淡奶油 | 450g 芒果果肉 | 350g ·辅料· 糖粉 | 30g 黄油 | 20g 幼砂糖 | 55g 低粉(饼皮) | 50g 香

千层蛋糕又美味，制作方法又简单，朋友送了自家种的芒果，其貌不扬可是味道太好了，刚好冰箱里剩一瓶奶油，果断千层蛋糕走起 难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料 #千层皮# 低筋面粉50克 细砂糖30克 鸡蛋3个全蛋+1个蛋黄 鲜奶250克 玉米淀粉30g 黄油20g 淡奶油450g 细

传统健康糕点发糕小吃做法，做出小时候过年心心念念的味道，作为早餐、零食、下午茶糕点皆可，赶紧试试吧～ 早餐 红糖枣糕 食材 低筋面粉，玉米油，红糖，红枣泥，鸡蛋 步骤 1. 红枣用开水煮软。 2. 煮好的红枣去核放料理机打碎。 3. 鸡蛋打入盆中，加红糖。 枣泥135克加进去。 4. 打蛋器高速打发全蛋。 5. 打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。 6. 分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。 7. 拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。 8

烘焙完美蛋糕松饼6个小技巧助你掌握制作方法～ 美味的蛋糕和松饼质地细腻、口感软绵，一口咬下去，马上在口中化开，甜味和香味扑鼻而来。但是想要制作出美味可口的蛋糕却并不是一件容易的事情。 烘焙就是一门严谨的科学，每种配料、配料的用量以及制作方法都会对最后的成品产生很大的影响。因此，想要制作出完美的蛋糕和松饼，除了按照烘焙配方的要求来制作以外，还要掌握一些烘焙常识。 完美的蛋糕和松饼除了外观重要，口感也非常的重要。只有熟悉了烘焙中的各个配料和烘焙知识，才能制作出好吃又好看的蛋糕和松饼。下面，就赶紧随着小编一起来了解烘焙蛋糕和松饼必不可少的6个小技巧。 从准备工作着手 烘焙配方中的干性配料和湿性配料首先要分开搅拌均匀后，再混合在一起。在将面团或者面糊放入之前，一定要先将烤箱预热到所要求的温度，最少要预热15分钟。烤盘最好是放在烤

烘焙超级无敌简单不用裱花还很好吃蓝莓芝士蛋糕的做法～ 这款甜品蓝莓芝士蛋糕在家做，简单零失败，健康放心吃～ 各种材料： 8吋圆模一个，饼底可用普通的消化饼，我改为超低热量的面包糠，具体做法在这里 蛋糕用蓝莓酱材料： 新鲜蓝莓100克（我用了125克），1/2个柠檬榨汁，糖50克 蛋糕体材料： 奶油奶酪500克，糖100克，淡奶油1/2杯，鸡蛋2个 蓝莓topping材料： 新鲜蓝莓250克，糖50克，柠檬1个（刮皮，榨汁），玉米淀粉1大勺 操作步骤： 1．煮蓝莓酱 2.做蛋糕体 注意事项： １、模具底面刷些融化的黄油，撒上适量的面包糠铺满底面，包好锡纸，放冷藏备用 ２、奶油奶酪软化，加糖打匀 ３、倒入所有份量的蓝莓酱，

糯米小蛋糕 一直很喜欢糯米糯糯的口感，能给人带来愉悦。将面粉换成有柔软、韧滑、香糯口感的糯米粉，做成的蛋糕多了一层Q感、外酥内软。 而且糯米具有补气暖胃等温和的滋补作用，适宜大多数人群。搭配一杯香醇的茶，令人心悦神怡。 材料 鸡蛋2个、糯米粉48克、糖30克、 玉米油20克、酸奶25克、椰蓉 适量 步骤 1、准备食材。 2、将鸡蛋的蛋黄蛋白分开，蛋白一定要放入无油无水的干净盆中。 3、分三次加糖，打发至硬性发泡。 4、加入蛋黄。（两个一起倒入了） 5、打至滴落的蛋液约10秒才消失的状态。 6、分两次过筛糯米粉，划Ｌ翻拌至无干粉状态。 7、将酸奶和玉米油均匀洒在