糖霜饼干如何制作？糖霜饼干的制作方法

　　翻糖蛋糕有很多美，相信不少的朋友都知道，但是制作方法却非常难。但是糖霜饼干的制作方法就容易多了，同样可以做出翻糖蛋糕的美感喔。

　　糖霜饼干

　　低筋面粉100克，黄油50克，白糖30克，鸡蛋20克，盐0.1克

　　糖霜饼干的做法

　　1.黄油切块软化，注意不是融化。加入白糖和盐

　　2.打发至膨松再分次加入蛋液

　　3.再次打发至白(但不要过于打发)

　　4.倒入过筛后的面粉

　　5.搅拌均匀

　　6.擀成4mm的长方形面片，放冰箱冷藏室30分钟

　　7.用模具压出形状

　　8.压好后，烤箱175度预热，中层20分钟

　　9.糖粉加入蛋白

　　10.打至润滑如图，然后加入少许白醋调整稠薄度

　　11.分别放入小号裱花袋中，每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀，用剪刀剪一丁点大的小洞，即可开始给饼干美容)