超可爱彩色熊猫饼干的做法

　　超可爱彩色熊猫饼干，迷倒了无数少女的心。这款饼干的制作方法比较复杂，步骤也繁琐，少一点耐心也不可以喔。但是，当你捧着可爱的熊猫饼干送给你心爱的人，什么都值了吧?

　　食材

　　低筋面粉 140克　黄油 70克　　糖粉 45克　　可可粉 2克　　抹茶粉 3克　　低筋面粉 5克　　鸡蛋液 20克

　　步骤/方法

　　1、把硅胶垫平铺在桌子或面板上，低筋面粉和糖粉混合均匀，筛到硅胶垫上。

　　2、把黄油切成小块，室温软化后直接倒在筛好的面粉糖粉上。

　　3、用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。

　　4、加入20克鸡蛋液。

　　5、一只手的手掌用力按压粉油蛋液混合物。

　　6、另一只手持塑料刮板将硅胶垫边缘散落的粉及黄油收拾到中央。

　　7、负责按压的手继续用力压。

　　8、重复步骤5—7，直到把粉油压匀，并整理成团

　　9、把面团分成135克、85克、40克三个面团。

　　9、三个面团分别加入3克抹茶粉、5克低筋面粉、2克可可粉。注意看仔细，不要加错了：135克面团加3克抹茶粉，85克面团加5克低筋面粉，40克面团加2克可可粉。

　　10、称取一块4克的可可面团，用手掌心搓成长约15厘米的圆条，放在11上，做鼻子

　　11、称取12克原味面团，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。

　　12、称取两块重量均为7克的可可面团搓成圆条，略略压扁，分别放在13上，鼻子的两侧斜上方(如图所示)，做眼睛。

　　13、把剩余所有的原味面团搓圆压扁后完全覆盖在14上

　　14、再把两块重量均为9克的可可面团搓圆成长条放在15上，即眼睛上方(如图所示)，做耳朵。

　　15、称取14克抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放在两个耳朵之间。

　　16、将剩余所有的抹茶面团压扁成长条状，完全包裹住17中的面团，别忘了挨着硅胶垫的那面也要包裹住。

　　17、用保鲜膜将18中的面团包裹好，放在冰箱冷冻室冷冻，30分钟后取出，将冻硬的面团切成0.5厘米厚的饼干。图19为切割时面团的横截面。

　　18、把切好的饼干整齐地摆放在铺好油纸的烤盘里。

　　19、烤箱160度预热，中层，烤15分钟即可。

　　注意事项

　　此款饼干适合做成韧性饼干，建议不要打发黄油。

　　因为饼干的烤制时间较短，家庭烤箱的温度各有差异，所以最后几分钟一定要在旁边看着。熊猫饼干中用了抹茶粉，不要烤太长时间，以免烤大了颜色不好看。