炎炎夏日最适合冰冰凉凉的，来做个绿豆沙冰砖，用它来搭配优格或牛奶...,依个人喜好去变化,都是消暑又退火的饮品哦！ 材料 绿豆 红砂糖 水150克 适量 适量 制作步骤： 1.準备材料 2.绿豆洗净,放进锅里,加适量的水 3.放进电锅里煮 4.煮好后,加入适量的砂糖,拌匀 5.绿豆汤晾凉后,放进调理机里 6.按下30秒模式 7.调理机打碎的程度,依个人产品去调整 8.再把绿豆沙倒入制冰模具里 9.放进冰箱冰冻成型,即可

这几天气温升高得很快，很多一直入夏失败的地方，都终于成功告别棉衣秋裤，可以露胳膊露腿了。预计未来很长一段时间，冰箱的工作强度会越来越大，大家奉献到冰淇淋店的money也会越来越多。 与其这样，不如自己做点好喝又不过分凉性的果汁省省钱咯，你觉得我这算盘打得精不精啊？ 青瓜玉露 制作方法： 1、准备黄瓜1根，蜂蜜30ml，纯牛奶100ml。 2、黄瓜切片。 3、放入榨汁机中。 4、倒入纯牛奶。 5、稍稍榨一下后倒入蜂蜜。 6、启动榨汁机稍醡。 7、最后呈青瓜汁倒入杯中即可。 别嫌弃做法简单啊，简单至此，很多盆友还懒得做嘞~

用纸杯蛋糕模具就能做出的小零食。以玉米淀粉为原料，健康又管饱，玉米的谷物香气混合着培根的肉香，淋一点蜂蜜口味更上一层楼！ 咸味玉米玛芬 Corn Muffins with Bacon 食材（12人份） 玉米粉 150克 培根 8片 面粉 125克 盐 1茶匙 黑胡椒 1茶匙 泡打粉 1汤匙 牛奶 300毫升 油 80毫升 枫糖浆 1汤匙 鸡蛋 2个 马苏里拉奶酪 100克 步骤 中火将培根煎至焦脆。放到铺好厨房纸的盘子上，吸去油分并冷却。将马苏里拉奶酪和冷却好

肉松蛋糕卷，下午茶首选 适合人群：2岁以上宝宝 肉松蛋糕口感柔软，包裹着的肉松为蛋糕增加了独特的味道，甜中带咸，口味也不冲突，是作为下午餐或者点心不错的选择。不过肉松蛋糕属于烘焙食物，多吃容易上火，所以食用要控制量。 【 食 材 】 肉松100克、鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖50克（大人）/30克（小孩）、玉米油50克、水50克、沙拉酱100克 【 食 材 】 1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，把蛋黄用打蛋器打一下。 2、打到蛋黄体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。蛋液分三次加入玉米油，每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀，再加下一次。加入玉米油之后的蛋黄仍然呈现浓稠的状态。 3、然后往蛋黄糊中加入水，轻轻搅拌均匀，低筋面粉筛入蛋黄糊里。 4、打发蛋白，将蛋

桂花马蹄糕 广东过年的糕点有萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、年糕等等，蒸糕寓意蒸蒸日上和步步高升等。各种蒸糕不一定过年才吃的，平时去餐厅喝早茶还是在家里都可以品尝蒸糕，马蹄糕是广受欢迎的其中之一。 通常做马蹄糕有三种方法，一种是把片糖煮融化，用放凉的糖水和马蹄粉拌匀蒸制， 第二种方法把所有材料加热煮熟在倒入模具蒸，第三种是马蹄粉用三分之一水拌匀，另 外三分之二水和片糖煮成热的糖水，热糖水倒入马蹄粉水中，边倒入边搅拌，这种是半 熟马蹄糕浆，两种方法，我个人偏爱半熟马蹄糕浆，做出来的马蹄糕爽口弹牙。 【材料】 马蹄粉 250克， 水 1500克 片糖150克，糖桂花 50毫升 【做法】 1 用来制作马蹄糕的材料：马蹄粉、片糖和糖桂花 2 用来蒸马

非常简单的配方，非常简单的手法。只要搭配别致的模具，同样会很出彩哦。真正的花样点心，小朋友尤其喜欢呢。 食材：蛋糕预拌粉80克 油48克 牛奶48克 鸡蛋4个 过程： 蛋清蛋白分离出来，蛋清装入无油无水的容器里，打至出现小尖角 蛋黄里倒入油，搅拌均匀 搅拌均匀的蛋黄糊里加入牛奶，继续搅拌至乳化 预拌粉筛入蛋糊中，翻拌均匀 将蛋黄糊和蛋白糊混合起来，翻拌均匀 搅拌好的面糊装入裱花袋，挤进模具里 放入烤箱里，180度烤12-15分钟 处理，倒扣放凉后脱模 成品 小贴士：

对于烘焙的迷恋，来自于它的百变，简单的蛋糕方子，撒上点橙皮，立刻就香气四溢了。当然，只要你喜欢，你还可以撒上自己喜欢的任何干果、果皮等等。。。。。。 食材： 油48克 牛奶48克 橙皮一大勺 原味预拌粉80克 鸡蛋4个 过程： 蛋清蛋黄分离 蛋清装入无油无水的容器里，用打蛋器打发至出现硬挺的小尖角蛋黄加入油和水，搅拌至乳化，筛入蛋糕预拌粉 蛋黄加入油和水，搅拌至乳化，筛入蛋糕预拌粉 翻拌均匀 分两次将蛋糊糊和蛋白糊混合 将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，震出气泡 撒入橙皮 将模具放入预热好的烤箱，180度烤12分钟

随着时间的推移，尝试过的蛋糕越来越多，但是最喜欢的，做的次数最多的，还是原味的戚风蛋糕，戚风蛋糕口感蓬松，轻盈绵软，怎么吃都不会感觉厌倦。 戚风蛋糕的方子非常的多，我尝试过的就有好几个。它们的制作流程也都不太一样，比如有的直接将蛋黄、糖油、面粉等拌匀，有的将蛋黄打发了。其实，不管哪种制作流程，最后都是殊途同归，我们的目的，都是将打发的蛋清拌入到混合了糖、水分、油、面粉的蛋黄糊里。如果仔细研究，你还会发现，不同的戚风方子，配料比例的差别也非常大。有的蛋含量高，有的水或牛奶等液体含量高，有的面粉含量高，有的有泡打粉有的没泡打粉……不用太在意这些差别，虽然差别很大，但只要配方的平衡性没有被破坏，就是合格的方子。 鸡蛋的用量是我试过的方子里最大的，八寸的模具，用了6个鸡蛋，可想而知，蛋糕有多么的松软可口。光靠打发蛋清带来的膨发力就足够了。所以这个配方不

这个苹果圈，估摸着大人小孩都爱吃，淡淡的啤酒香，还有淀粉炸脆的外表，香香甜甜，自制的高热量零食，你可能真的值得拥有哈。 酒醉苹果圈 制作方法： 1、准备苹果1个，啤酒1杯，淀粉30克，面粉30克。 2、苹果洗净去皮切成0.8厘米的片。 3、把切好的苹果片用套具刻刀去核（我没有，我用的矿泉水瓶盖）。 4、然后都刻成图中样子。 5、把面粉和淀粉放入碗中，加上一点泡打粉，放入啤酒搅成面糊（可以适量放点糖）。 6、苹果圈裹上一层面糊。 7、放入锅中，炸至外壳酥脆呈金黄色捞出盛盘就可以了。 刚炸出来的时候，别急着吃，稍微凉凉，口感才是最佳~

在所有的烘焙里面，我最喜欢做蛋糕，面包要发面，耗时太长，再说冬天的低温，让发面变得太不容易了。饼干需要大量黄油，每次搞得到处油腻腻的，只有蛋糕，只要用打蛋器打发鸡蛋，就全部搞定了，短短半个小时就能吃到，而且今天要跟大家分享的这个方子，更是蛋糕中最快手的，不用分蛋，零失败哦。 添加了橙肉的蛋糕，轻轻咬一口，绵软的橙肉破裂开来，嘴里满是甜滋滋的橙汁，让蛋糕变得更更加顺滑。 这个蛋糕，配方里没有放油哦，真是减肥族的福利呢。 食材：低粉150克 鸡蛋4个 橙肉100克 糖60克 牛奶60克 过程： 橙子两个，榨汁后分成两份，过滤一般果汁后备用 鸡蛋放入容器，加白糖 坐温水里，用打蛋器打至出现比较清晰的纹路，不易消失 倒入牛肉、筛入低粉，翻

今天带来了改良版苹果蛋糕，看看怎么让肉桂与苹果这一经典搭配变得健康加倍美味不减！ 难度：中 时间：140分钟 用具：刀，砧板，烤箱，蛋糕模具（20厘米），冷却架，锡纸，料理机，擀面杖，饼干模具，大碗 完美搭配：姜黄拿铁，香料苹果的甜味和新鲜的姜黄拿铁真的非常搭。 食材（12人份） 120克 燕麦片 120克 荞麦面粉 90克 初榨椰子油 100毫升 枫糖浆 2茶匙 肉桂（分次使用） 1茶匙 泡打粉 1千克 苹果 0.25茶匙 肉豆蔻 2汤匙 柠檬汁 2汤匙 龙舌兰糖浆 1.5茶匙 葛根粉 4茶匙 椰糖（可选） 1茶匙 圣诞香料（可选） 抹油用椰子油

面团发酵，是做面点的基础，但对一个面点新手来说，它绝对是一个挑战，我之前在这上面失败过好多次，曾经很抗拒做面点，但CICI总是缠着我要豆沙包，我只好硬着头皮一次次的试，直到总结出这个方法才没有再失败过。 这是一个两用配方哦 除了可以蒸馒头，还可以烤成磨牙棒 馒头&磨牙棒（8月龄+） 难度：容易 时间：3小时（动手时间30分钟） 烹调方法：蒸 或者 烤 用具：蒸锅 或者 烤箱 -食材- 高筋面粉 200g 酵母 2g 37-40度温水 100g 做法 1、37-40度温水取一半与酵母混合，静置5分钟；37-40度的水，如果用手指尖摸上去应该没有任何热的感觉；如果用手背的皮肤感觉会稍稍有一种温暖

在家有时间多蒸些馒头，馒头可以变着花样吃，像把馒头夹些花生酱，做成馒头西多士，馒头还可以炒着吃，可以当主食或者也可以当快手早餐，搭配胡萝卜、玉米粒，多了蔬菜吃着更好味道，营养均衡，炒了胡萝卜粒和玉米粒以及馒头丁这样的大大一盘，一家人一勺一勺舀在碗里，一下子一盘都吃光光了。 我个人很喜欢胡萝卜和玉米粒，胡萝卜能补充维生素A和胡萝卜素，能增强人体抵抗力，降低血糖和血脂，促进肾上素的合成，还有降压和强心作用，胡萝卜还能补肝和明目的作用。用这两种蔬菜炒馒头，营养加倍。 【材料】 馒头 2个， 胡萝卜 1根， 玉米粒 150克，盐 2克，老干妈 适量 【做法】 1 准备材料：馒头、胡萝卜和玉米粒 2 馒头切丁 3 胡萝卜削皮切丁 4 炒锅烧热油，翻

食材葡萄干，具有补血气、暖肾的功效，可以治疗贫血、血小板减少、神经衰弱等，效果显著。食材南瓜，含有丰富的果胶 可吸附有毒物质，起到排毒作用，同时，果胶 可保护胃肠道 黏膜，免受粗糙的食物 刺激，适合肠胃功能受损或不健全的人食用。而且，南瓜所含成分 还能促进胆汁的分泌，加强肠胃蠕动，帮助食物消化。 食材山药中，淀粉酶 和多酚氧化酶，能促进 脾胃的 消化吸收功能，药食两用。另外，山药，含有的大量 黏液蛋白，能增强宝宝免疫功能。 葡萄干与红枣是最佳搭档。红枣，有补血的作用，如果单吃红枣，补血效果不是很明显。建议 用红枣搭配葡萄干 或者桂圆等食材，一起食用，补血效果 会比单吃红枣 要好很多。 南瓜与山药搭配是最佳拍档，有意想不到的食疗价值，宝宝食用 能够起到养胃和加倍助消化的作用。 今天bee爸厨房给大家推荐的是： 南瓜发糕，适

清晨的厨房里，漫着紫薯和山药的清甜味道，起初，房间里一片漆黑，亮着的灯光下是我忙碌的身影，慢慢地，阳光从窗户里透进来，锅铲忙碌成一场节奏明快的交响曲。 他们还在熟睡，我轻轻将模具压下，又抬起，浪漫的紫色、晶莹的白色，整整齐齐摆放在盘中，等着他们起床后享用，每一块都只一口大小，玲珑而又剔透，每一个都在替我说：“我爱你！”它们就是：紫薯山药糕 所需食材： 紫薯约200g、西施山药约200g 制作方法： step1 紫薯和山药分别去皮洗净后切小丁 step 2 将紫薯丁和山药丁分别装在合适的容器中，凉水下锅，水开后再蒸15-20分钟 step 3 取出蒸好的山药，以趁手工具碾压成细腻无颗粒的山药泥 step 4 同样地，也把紫薯碾压

最喜欢吃豆包，小时候只有过年的时候才能吃到。对于豆包，有一种情结，说不清道不明，看到就想吃。昨天买馒头碰到了，买了两个，讲真，品质还不错，可还是没有吃到自家的味儿。于是我动手做豆馅，自己蒸包子。 红豆馅的用处其实很多的，不只可以包包子，还可以煮汤，煮粥，很方便的，。 今天这种方法很简单，不泡豆，不炒馅，不用特别工具，煮一煮就成了，但注意煮豆的程度和方法。 材料：红豆或者赤小豆或者红腰豆 300克 水600克 白糖30克 做法： 1、红豆洗好。 2、用电压力锅豆类程序，或者用普通压力锅上气后计时二十分钟，这里丢图了。注意文字吧。豆子不泡，两倍的水直接压，这样省时间，随时可以做。这是压好的豆子，达到了软糯的程度，出锅后放在滤盆或者滤勺中，下面记得要有套盆子哟。 3、水份淋掉后，加糖。 4、

土豆的吃法真是太多了，而且无论哪种吃法，都各有特点，都美味无比。土豆丝，土豆块，是我们常常吃的菜，今天咱们不吃这些，高逼格的吃一次土豆吧。吃土豆泥，搭配奶酪，完全不同的感觉哟。 材料：土豆 培根 洋葱 胡萝卜 马苏里拉 调料：盐 黑胡椒 色拉油 做法： 1、土豆去皮切块，上笼蒸熟，或者用微波打熟，我是蒸的，同时可以蒸南瓜蒸土豆蒸山药，不要浪费资源嘛。 2、准备配料，洋葱，培根，胡萝卜，奶酪。 3、将土豆块捣碎成泥，可以装入保鲜袋，用擀面杖压成泥，也可以直接捏成泥。 4、配料切碎。 5、炒锅倒油，炒香洋葱碎。 6、下培根煸香煸出油。 7、下胡萝卜和土豆泥翻炒。 8、加盐和黑胡椒调味。 9、将土豆泥分装在烤碗中，放上奶酪。

快到圣诞啦！我知道不管过不过节，你仍然每天愁着给宝宝吃啥好？菜谱又来啦~~今天给大家推荐的同样是一款快手辅食，最多15分钟，统统搞定！ ★ 香甜香蕉馒头 ★ ◥ 参考月龄 ◤ 7-8月龄 ◥ 食材 ◤ 面粉300克、香蕉泥120克、温水100克、酵母3克、 辅助工具：蒸锅 ◥ 操作时间 ◤ 30分钟 ◥ 难度 ◤ ★★ ● 制作步骤 ● - step1 - 温水融化酵母，静止一会； - step2 - 取香蕉泥120克捣烂 我用的保鲜袋； - step3 - 香蕉泥加入酵母水搅拌均匀； - step4 - 加入面粉揉成团不会和面的不

圣诞节里，用帽子、围巾和厚手套把自己裹成爱斯基摩人一般，手捧一杯冒着热气的香料红酒或温热的苹果酒到街头散步——没有什么比这更有节日气息的了。当12月降临，万物都裹上一层霜，这样一杯甜蜜、香气四溢的红酒显得十足应景。 另一方面，节日佳饮并不一定都得是热的，有时，刚从冰箱里拿出的普洛赛克酒也可以是与好友家人庆祝节日的最佳方式。 以下，我们列出了5款最受欢迎的节日饮品，为你带来派对季的好心情。 热红酒 做上一大杯温热甜蜜的热红酒，让它那柑橘气息和肉桂香气为冬季午后刚散完步的你祛除寒意。 食材（8份数） 1 升红葡萄酒（干型） 1 个橙子 1 个柠檬 100 克糖 500 毫升葡萄汁 5 个丁香 1 片月桂叶 1 个八角 10 个杜

到了年底，就应该溺爱自己一下，多一点甜来嘉奖自己有什么不好呢？这一款瑞典圣诞焦糖加入了姜，除了能让你能感受到甜美的味觉，更能在寒冷的冬日温暖你的身心~ 注意这个食谱中的份数，如果你也想把这款糖果作为节日礼物送给朋友们，那原料的量可是要多一些的哦！没什么比自制的礼物更有心意啦！ 份数（40份） 100 克鲜姜 180 毫升浓奶油 180 毫升蜂蜜 170 克糖 3 汤匙黄油 1橘子（皮屑） 装饰用盐片 第一步 姜剁碎。用烘焙纸铺好两个烤盘，摆上糖果纸。 第二步 在一个中号汤锅中，小火加热浓奶油至沸腾。关火取下，放入姜末。盖住，浸泡30分钟。过筛倒出，除去姜末。 第三步 在厚底锅中，混合浓奶油、蜂蜜和糖。中