你知道熔岩蛋糕怎么做吗?熔岩蛋糕一直获得了不少人的喜爱，里面有浓浓的巧克力熔浆流出来，口感十分的好，那么如果想自己在家制作这么美味动人的熔岩蛋糕，那怎么办呢? 　　熔岩蛋糕的做法 　　难度：一般简单 　　时间：40分钟 　　价格：8元 　　分量：9cm模具两个 　　口味：香滑巧克力 　　原料： 　　黑巧克力70克 　黄油55克 　　蛋黄1个　　　　　鸡蛋1个 　　低劲面粉30克　　白糖20克 　　朗姆酒或白兰地1大勺 　　烘焙：220度 中上层 上下火 8-10分钟 　　做法： 　　1.将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化。却冷至35度待用 　　2.鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打发 　　3.打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中 　　4.再加入朗姆酒或白兰地，充分搅拌 　　5.筛入低

　　丹麦曲奇，相信很多人都吃过，但是你有没有想过应该怎么做丹麦曲奇呢?其实丹麦曲奇在家也可以自己做的哦，方法也不算太过复杂，喜欢吃丹麦曲奇的朋友不妨试一下! 　　丹麦曲奇的做法 　　材料 　　低筋面粉(中筋也可以)145克，细砂糖70克，奶粉15克，黄油(室温软化)120克，鸡蛋35克，奶16克，盐0.25小匙 　　做法 　　1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。 　　2.分次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。 　　3.加入牛奶，打匀。 　　4.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。 　　5.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。 　　6.180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，

　　传统的白土司的做法是怎样的呢?很多人都喜欢吃白土司，是因为白土司有自然的奶香味，也十分好做搭配，早餐吃一片白土司就能有深深的满足感。下面，亲亲宝贝小编告诉你传统白土司的做法! 　　模型：900公克土司模型2个 　　基本酦酵温度：28℃ 　　基本酦酵湿度：75% 　　最后酦酵温度：38℃ 　　最后酦酵湿度：85% 　　烤箱温度：上火200℃╱下火220℃ 　　烘烤时间：约40分钟 　　土司造型：平顶长方形 　　材料 　　高筋面粉1006公克，速溶酵母10公克，细砂糖40公克，盐20公克，奶粉40公克，水634㏄，改良剂10公克，白油40公克 　　做法 　　1.将白油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中。以慢速拌打至面糰成糰，加入白油。 　　2.续以慢速搅拌至拉出薄膜但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。 　　3.将

　　不少人都喜欢吃芒果西米露，对于喜欢吃芒果的人来说就更加了!芒果西米露，很适合做饭后的甜点，因为甜而不腻，又有浓浓的芒果香，下面那告诉你芒果西米露的做法吧! 　　1.　锅里放清水煮开，倒入西米，中小火不停搅拌，煮10分钟，至西米露还剩一点点白心，盖上盖子熄火焖10分钟至西米露完全透明，捞出 　　2.将捞出的西米过冷开水 ，沥干水份待用 　　3.芒果去皮取肉，一半加入黄糖和冰块用搅拌机打成冰冻芒果浆，另外一半切大粒放入冰箱备用 　　4.将冰冻芒果浆与椰浆混合，放入煮好的西米拌匀，上面加些芒果粒即可 　　小技巧： 　　1、椰浆可以用椰汁或者牛奶代替，不过还是椰浆较香。 　　2、煮西米一定是开水下锅煮，而且要不停搅拌，避免糊锅。 　　3、黄糖可以用白糖代替，为了颜色好看我用了黄糖，其实不用黄糖，芒果本来的颜色就已经够好看了。

　　酥酥脆脆的蛋卷是很多人的最爱，而且还有浓浓的蛋香味，那么如果自己在家做蛋卷的话，蛋卷怎么做才好吃呢，下面是一个亲们的经验，大家可以试着做做看!     蛋卷的做法 　　原料： 　　鸡蛋4个 黄油100g 面粉110g 白糖90g 　　手工脆皮蛋卷的做法 　　1. 蛋加糖搅匀 　　2. 再加油搅匀 　　3. 再加面粉和黑芝麻搅匀 　　4. 这样稠稠的面糊，切忌别加水 　　5. 一小勺舀到铁饼上，一点点就可以了 　　6. 盖起来，然后双面加热一会，会听到有“卟-卟-卟”的声音，声音没有了的时候，就说明好了，这是我总结出来的 　　7. 然后迅速用棍子卷起来，慢一点都不行。马上就硬了，冬天手脚冰凉的，一点都不觉得烫

　　天气干燥，不妨为自己煮一碗糖水喝，这样能很好的润肺。那么亲亲宝贝小编介绍一道红薯姜糖水，让你不怕干燥!一起来看看红薯姜糖水的做法吧! 　　红薯姜糖水的做法 　　原料： 　　红薯1个 姜5片 红糖30克 　　步骤： 　　1.红薯洗净切滚刀块(可削皮)，姜切片 　　2.红薯冲水洗掉表面淀粉，放入煮锅内加入适量的水大火烧开转小火 　　3.加入姜片与红糖，待红薯煮熟变软即可

　　姜饼人，相信是很多大人小孩的最爱。那么你想不想自己在家也做出这么可爱的姜饼人呢，以下亲亲宝贝小编教你方法吧，让你在家也能顺利做出姜饼人!     姜饼人的做法 　　姜饼原料：低筋面粉250克、黄油50克、水30克、红糖粉25克、糖粉50克、蜂蜜35克、鸡蛋25克、肉桂粉1/4小勺、姜粉1小勺(后面这两样可以不加) 　　表面刷夜：鸡蛋10克、水20克 　　装饰用糖霜：蛋白10克、糖粉70克、柠檬汁1小勺(5毫升) 　　1.把姜饼原料倒入碗里，用手混合揉匀，成为面团，把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时 　　2.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3厘米的薄面片(如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀) 　　3.用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型 　　4.把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷

　　奶香吐司，有浓浓的奶香味，在早餐来一片就最好不过了!那么如果想自己在家做奶香吐司的话，应该怎么做呢?下面，亲亲宝贝告诉你奶香吐司的做法，让你知道奶香吐司怎么做才好吃! 　　奶香吐司的做法 　　材料 　　高筋粉270克，细砂糖40克，鸡蛋20克，盐1/2小勺，黄油25克，快速干酵母1.5小勺，奶粉12克，水145克 　　做法 　　1.把除去黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段; 　　2.面团放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵2倍大，一般来说普通的面团在室温28度下，发酵约耗时1小时左右。测试发酵好的面团用手指沾高粉插入面团中，面团手指孔不回缩即发酵好; 　　3.把面团中的空气挤出，把面团分成3份，揉圆并放在室温醒发15分钟; 　　4.取一个醒发好的面团，擀成椭圆形的长条; 　　5.把擀好的椭圆形长条翻面，从上而下卷起，静置10分钟;

　　很多人都很喜欢吃慕斯蛋糕，因为它不像奶油蛋糕那么腻，口感十分的好。那么如果想自己做慕斯蛋糕的话，要注意什么呢?下面亲亲宝贝小编告诉你做慕斯蛋糕时比较常见的几个小问题! 　　做慕斯首先要烤一个标准的戚风蛋糕或是海绵蛋糕来做慕斯的蛋糕体(蛋糕体的具体问题就不在这里细说了)。有了一个完美的戚风或是海绵蛋糕，咱们就要准备自己喜欢的口味慕斯糊。 　　一、慕斯糊的方子随着季节温差的关系，里面的材料量也要适当的做改动 　　如夏季的时候，因为温度高的关系，方子中的吉利丁片适当的要多增加一片或半片，这样才能保证慕斯糊因为温度会软榻。相反在冬季就可以适当的减少一片或半片。很多人就会问相同的问题，这个怎么去控制方子中的量呢?下面我把6寸和8寸的吉利丁片量写一下(正常情况下)：1.5片和3片为准，吉利丁片每一片的量以5克为准。现在市场上还有一种吉利丁片是2.5克每一片(曾经我买到过)，这样就要自己去换

　　天使蛋糕，你吃过吗?天使，总是让人感觉很美好，那么不知道这款天使蛋糕是否又会给你带来美好的感觉呢?下面，亲亲宝贝小编教你这款天使蛋糕的做法! 　　材料 　　蛋清4个，细砂糖20克，葡萄干40克，低筋粉50克，香草粉0.25茶匙，盐0.25茶匙，泡打粉1茶匙，柠檬汁(或白醋)1茶匙，酒(郎姆酒or白兰地)适量 　　做法 　　1.葡萄干洗净，用酒浸泡一小时。 　　2.烤箱160度预热。 　　3.砂糖放入蛋清中，先用中速打出大泡来，接着倒入柠檬汁，用高速朝一个方向转圈打发。这期间蛋清会因为空气的加入而逐步膨胀，泡沫变小，蛋清变白变稠，所需时间在5分钟左右。等容器里的蛋清变得象奶油一样洁白细腻，而且打的时候出现明显划痕，可以关闭电动打蛋器，打蛋器头出现如图的小三角，就算打发好了。 　　4.低筋粉、泡打粉、香草粉、盐、过筛，先倒一半在打发的蛋清里，用橡皮刮刀从底往上，兜着略拌几

　　你喜欢吃花生饼吗?其实，花生饼的做法不难，亲们不妨自己在家学学看怎么做花生饼。把自己做好的花生饼拿去送人，不是又得体又有心意吗?     花生饼的做法 　　材料 　　低粉200克，黄油80克，糖粉75克，全蛋75克，花生酱75克，泡打粉1/2小勺 　　做法 　　1.无盐黄油室温软化，用打蛋器稍打发，加入糖粉打至发白顺滑。 　　2.蛋打成蛋液，分两次加入搅拌，一定要搅拌至均匀，蛋液和油融合。 　　3.倒入花生酱与蛋油糊搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉轻轻搅拌，以免出筋。 　　4.搅拌好的饼糊，取一小块放在手心中搓圆，压扁，排入烤盘。 　　5.烤焙：预热180度，中下层上下火15分钟。如果放中层饼干会开裂哦~~~

　　你喜欢吃南瓜面包吗?这南瓜面包有浓浓的南瓜香味，如此香气逼人，美味的南瓜面包为什么不尝试下自己在家做做看呢?亲亲宝贝小编告诉你南瓜面包的做法!     南瓜面包的做法 　　材料 　　南瓜泥130克，面粉300克，面包机酵母1茶匙，糖40克，盐1/4茶匙，黄油20克。 　　做法 　　一、将材料除黄油外倒入面包机，用Dough功能，搅拌至第二次Deep Deep响，代表搅拌工作结束，下面的工序的发酵，此时，按关机按钮，再按开动按钮，放入黄油，让面包机重新搅拌，然后就让机器自己发酵到完成为止。 　　二、发酵好的面团放在案板上，揉搓片刻排气，再分成8等分，滚圆，用薄膜盖好，醒20分钟，再整形。 　　三、将面团滚圆后，先用小刀在面团上划十字，再在两划痕间划一刀，整成南瓜的形状，再插上辣椒蒂，是不是更象南瓜呢。 　　四、整好形后放入烤盘，盖上薄膜醒

　　很多人都喜欢吃炸薯条，因此麦当劳肯德基的生意也特别红火。但是你有想过自己在家做炸薯条吗，美味的炸薯条自己在家也能轻松享受哦!以下亲亲宝贝小编告诉你炸薯条的做法! 　　炸薯条的做法 　　材料 　　土豆4~5个，盐、番茄酱、胡椒、油各适量 　　做法 　　1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。 　　2.锅中放油，开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适)，放入切好的土豆，炸制成金黄色。 　　3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。 　　小诀窍: 　　土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断

　　无论是什么季节，总会遇到几天特别干燥的日子，皮肤和喉咙都干干的不舒服。小编推荐一款滋润养颜的甜品---牛奶炖银耳，做法简单，喜欢吃的时候就可以马上做喔。 　　材料 　　银耳一朵 冰糖 100 g 牛奶适量 水 　　做法 　　一朵银耳剪碎， 可以加水泡隔夜， 也可以不用(高压锅阿 给力嘛)和冰糖一起下锅， 加水 600CC， 大火15分钟 后小火 45 分， 关火， 稍候15分开锅盖。。。 　　小诀窍: 　　小秘诀就是：盛碗后加牛奶， 这样可以马上入口， 不烫 　　Ps：1) 因为本人非常懒惰，所以家里不囤积任何加料， 个人觉得 糯糯的冰糖银耳+牛 　　奶 就非常适口;如果有喜欢莲子， 红枣，枸杞， 百合和， 应该会口味更佳 　　2) 如果没有高压锅， 或者觉得高压锅危险， 就用慢炖锅好啦

　　不喜欢自己亲手做甜品的朋友是不是嫌麻烦呢?觉得要用烤箱做甜品既浪费钱又浪费时间呢?小编推荐一款不用烤箱也能做的甜品---摩卡奶酪杯，绝对是饭后甜品的首选喔。 　　材料 　　乳酪部分：奶油芝士100克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黄1个，朗姆酒1小勺 　　摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黄油20克，淡奶油50ML 　　做法 　　1.将蛋黄与砂糖混合 　　2.一边隔水加热，一边用打蛋器搅打 　　3.直到颜色发白体积变大 　　4.奶油打到湿性发泡 　　5.将奶油芝士隔水加热软化 　　6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黄的腥味 　　7.用打蛋器打至光滑 　　8.将蛋黄糊和打发的淡奶油加入奶油芝士中 　　9.混合均匀成奶酪糊 　　10.在酒杯中倒入一部分奶酪糊，立即放入冰箱冷冻室，几分钟后即可凝固 　　11.将速溶咖啡、淡奶油与黄油装入碗中，加热

　　夏天快要到了，夏天的主调应该是水果和冰饮吧。炎炎夏日，如果能吃上一碗冰凉的甜品，绝对是人生的一大乐事。小编推荐一款做法简单，健康营养的夏日甜品---什果西米露，让你回味无穷喔。 　　材料 　　主辅料：鲜奶，椰奶，西米，冰块，椰果罐头，黄桃罐头，菠萝，芒果，糖。 　　做法 　　将西米倒入开水中小火煮约15分钟。煮制透明捞出，反复冲洗。拌入2勺糖。 　　所有水果切块儿备用。 　　鲜奶加入少许椰奶和冰块在搅拌机中充分搅拌。倒入西米中。上面再放切好的水果即可。

　　法国是个浪漫之都，因为浪漫，所以甜蜜。法式甜品也是享誉全球，吃法国餐怎么少得了法式甜品呢?小编推荐一个自己特别爱吃的法式甜品---烤布蕾，快点学习一下怎么做吧。 　　材料 　　蛋黄2个，，细砂糖30g，，淡奶油120g，，牛奶50g，，香草粉14小勺 　　做法 　　1.蛋黄加细砂糖搅匀(不起泡，竖直打蛋器绕圈搅拌) 　　2.淡奶油加牛奶加热至微沸。加入适量香草粉，搅匀。 　　3.将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中，完全混匀，注意搅拌的时候不要起泡。 　　4.将3的液体过筛2次，加入烤完中(我的话第一次是用一般的滤网，第二次用潎油勺过滤，非常细腻) 　　5.如果液体表面有一点气泡的话，用喷火枪稍微烧一下就消失了。 　　6.烤箱预热170度，烤盘内放超过烤碗高度1/5的水，烤盘放中下层，在里面放一块布。烤碗放在布上，烤20分钟。 　　7.烤完后，拿出烤碗，稍稍晃动，

　　港式甜品享誉全球，很多外地游客特地前往香港，一尝当地的美食，果然名不虚传。就连最简单的甜品---糖不甩，都觉得特别好吃。这个甜品所需材料简单，如何才能做得好吃呢? 　　材料 　　糯米、蜂蜜，芝麻，红糖。碎花生。 　　做法 　　1.糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团; 　　2.面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子; 　　3.锅中水煮开,糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用; 　　4.锅中放红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子放入糖汁中; 　　5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末即可~

　　来自台湾的甜品芋圆最近在中国十分流行，简单的芋头和面粉就可以做成受大众欢迎的甜品，真是不可小觑。我们在家也可以自制芋圆，随心搭配，另有一番味道喔。 　　材料 　　芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖 　　做法 　　1. 紫薯去皮切块，芋头切块，地瓜切块，隔水蒸熟 　　2. 红心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克，用的时候匀成3份 　　3. 取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合 　　4.蒸好的番薯芋艿 　　5. 先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥 　　6. 淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多!!!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了)，用筷子迅速搅拌 　　7. 捏成团 不用很光滑哈 　　8. 加入红心地瓜泥 　　9

　　很多面包的命名都是以发明人或者出产地命名，丹麦牛角包就尝过了，你吃过北海道面包吗?北海道面包究竟有什么特别之处让人如此着迷呢?我们一起学习学习北海道面包的做法，探寻其中的奥秘吧。 　　材料 　　高筋面粉 (Bread Flour) 540克; 　　低筋面粉 (Cake Flour) 60克 　　奶粉 (Dry Milk or Coffee-mate) 30克 　　糖 80克 　　盐 9克 　　湿料： 　　鲜奶 250克 　　动物性奶油 (Heavy Whipping Cream) 150克 　　另外准备： 　　酵母 (Active Dry Yeast) 10克 　　鸡蛋 1个 　　做法 　　1. 先将干料放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌。 　　2. 鸡蛋打散，留出一小勺。剩下的加鲜奶油打散，放入面包机。 　　3. 牛奶用微波炉稍稍加热，至大约华氏