正所谓萝卜青菜各有所爱，芝士是一种让人又爱又恨的食物，但是没有人会抗拒芝士做出来的甜品吧?小编推荐的这款蓝莓冻芝士，是下午茶的首选喔。 　　蓝莓冻芝士(Lekue迷你萨瓦林6连模一只) 　　原料： 　　奶油奶酪150g、蓝莓100g+白砂糖30g、白砂糖20g、牛奶30g、吉利丁片1片、淡奶油80g。 　　做法： 　　1、奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用。蓝莓100g+白砂糖30g用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠(约剩余100g)。倒入软化奶酪中。 　　2、吉利丁牛奶液也倒入，可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀。 　　3、淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中拌匀。倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上。

　　很多朋友不喜欢吃甜食，但是却喜欢自己动手做。手工对于这类朋友来说的要求是很高的。小编推荐的这款芒果芝士布丁，讲究的是手工，追求的是味道。 　　原料： 　　芒果2个(大号芒果)、费城芝士100G、白砂糖40G、鲜奶油150ML、吉利丁片2片、柠檬汁适量、柠檬皮屑少许、无盐黄油20G、牛奶少许。 　　可选材料： 　　戚风蛋糕片或手指饼+芒果汁、芒果粒。 　　做法： 　　1、黄油室温软化，混合砂糖，打至颜色变淡，体积变大。 　　2、费城芝士室温软化，隔热水搅拌至无颗粒顺滑状。 　　3、芒果去皮去核，果肉打成泥。 　　4、将步骤1、2、3和鲜奶油混合均匀，加入柠檬汁和柠檬皮屑，拌匀布丁糊备用。 　　5、牛奶少许加热。吉利丁片剪小片，泡冷水变软后加入牛奶中，拌匀后倒入布丁糊中。 　　6、装杯后冷藏3小时以上。 　　(装杯时，可在杯中放入蛋糕片，或沾过芒果汁的手指饼，再

　　我想，应该没有一个女生可以抵挡巧克力的诱惑吧?特别是松露巧克力，用来做甜品是一流的。今天小编介绍的这款甜品是红茶巧克力，快点做来送给你最爱的他吧。 　　红茶巧克力(西班牙Lekue迷你布朗尼模，16小块。) 　　原料： 　　65%黑巧200g、淡奶油100g、黄油30g、水饴10g、红茶10g、可可粉、巧克力牌。 　　做法： 　　1、红茶加入淡奶油中，上火加热一下，然后静置10分钟(其间搅拌几次)。 　　2、巧克力隔热水融化，加入黄油和水饴继续融化。 　　3、浸泡后的淡奶油过滤掉红茶，倒入巧克力中，如果凉了，需再加热一下。 　　4、搅拌均匀。趁热装入模子中。震几下以便平整。 　　5、入冰箱冷藏2小时以上。脱模，撒可可粉，摆巧克力牌装饰。

　　紫薯的营养价值十分高，可以治疗和预防多种疾病。紫薯的吃法有很多种，今天小编介绍一款简单的甜品---紫薯泥沙拉，绝对会让你停不了口。 　　紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 紫薯还有抗氧化、抗突变、护肝、预防心脑血管等作用。哈哈，有机会就多吃紫薯吧。 　　原料：紫薯、牛奶、沙拉酱 　　做法： 　　1、紫薯蒸熟去皮，加入适量牛奶压成泥; 　　2、将压好的紫薯泥装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入盘子里面。可挤到绿的菜叶上，装饰一下更漂亮; 　　3、沙拉酱装入裱花袋，剪个小口，挤在紫薯泥上面即可。 　　小贴士： 　　1、沙拉酱的口味随个人喜欢吧，喜欢什么口味就用什么口味吧; 　　2、紫薯泥比较干，加牛奶是为了更细软些，口感

　　外边做的红豆沙是不是怎么吃都吃不回小时候的味道呢?不妨自己动手，做做美味健康的红豆沙，喜欢吃甜品的朋友不要错过啦。 　　原料：红豆、糖(白糖，红糖，冰糖均可)、少许盐 　　做法： 　　1、将红豆淘洗干净，放入温水，浸泡一晚上; 　　2、浸泡好的红豆放入高压锅中(水高出红豆1至2厘米)，煮约25分钟至红豆软烂; 　　3、取一个网格很密的滤勺，将煮好的红豆舀入滤勺里并用勺子反复地碾压豆子，这样豆沙就会过滤到滤勺下面的盆里; 　　4、最后留在滤勺里面的渣不要(如渣里面还有豆沙，加水将里面的豆沙洗出来)，下面盆里过滤出来的都是豆沙哦; 　　5、锅内放油(和平时炒菜一样的量)，转动锅子使油均匀地涂满锅底，倒入过滤好的豆沙，开中火; 　　6、加入糖与少许盐，用铲子不停里翻炒，以防糊底; 　　7、当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率; 　　8、一直炒至自己想要的干湿

　　港式奶茶鸳鸯我们就经常喝了，那么来自广东甜品中的鸳鸯，你又尝试过吗?这款特别的鸳鸯是由豆腐脑和芝麻糊混合而成，自己在家也可以做喔。 　　材料 　　纯鲜豆浆1袋，白糖，葡萄糖酸内酯，黑芝麻糊 　　做法 　　1.这两种甜品，一是甜豆腐脑，一是黑芝麻糊。豆腐脑的制作：准备一个大碗，放内酯，用一勺水溶解;豆浆加适量白糖(按自己口味)在锅中煮开，立即冲入碗中，搅匀，静置3分钟，即可。 　　2.黑芝麻糊的制作：为了增加芝麻糊那种粘稠的口感，加点面粉，面粉先炒熟。必须用小火慢慢地炒，不停翻动，炒到微黄就可以了;先用热水把“黑洋酥”调开，按喜好的粘稠度，一点点地加炒熟的面粉进去，稍加热就可以了。 　　3.好了，现在豆腐脑和芝麻糊已经放在面前了 　　小诀窍: 　　豆腐脑和芝麻糊的比例全看食客自己的喜好，喜欢香一点，就多放芝麻糊，喜欢润一点，就多放豆腐脑，各人的口味

　　夏天来了，有没有觉得这是个黄色的季节呢?一个个新鲜的芒果，香蕉都在市面出售，又怎么少得了水果甜品呢?小编教大家做一款健康的甜品：芒果燕麦甜品。 　　材料 　　芒果2粒(切丁)、既熟燕麦一杯、鲜奶一杯、 　　3大匙柠檬汁 (忘了买所以没放)、 　　葡萄干适量(忘了买结果用话梅代替)、糖适量 　　做法 　　1.燕麦+鲜奶一起用小火煮到燕麦熟就可以了， 　　我没有小玻璃杯所以改成用小碗，待凉后放进冷冻 　　2. 煮芒果酱， 　　芒果+柠檬汁+糖适量+水适量，用小火煮直芒果软。 　　3. 拿出刚才燕麦，加入芒果酱， 　　最后撒些葡萄干，完成了!

　　以前小时候在家自己做冰棍，已经觉得非常了不起。现在可以在家制作雪糕，更让人兴奋。夏天快到了，小编教你自制红石榴雪葩，放在冰箱下班就可以吃咯。 　　材料 　　红石榴雪葩 　　准备时间： 15分钟 　　烹调时间： 15分钟 (另加冷藏时间3小时) 　　份量： 二人 　　材料： 　　水 2汤匙 　　鱼胶粉 1/4茶匙 　　红石榴汁 150毫升 　　幼砂糖 7至 8汤匙 (视乎红石榴的甜度而增减) 　　盐 少许 　　鲜忌廉(heavy cream)65毫升 　　做法 　　在一小锅中，倒进水，洒下鱼胶粉在水面上，静置8至10分钟。然后用小火，煮1至2分钟。时不时摇动小锅。 　　当不见鱼胶粉末时，倒进红石榴汁。加糖，洒少许盐。拌匀，煮至糖完全溶解即可。记得自己试味。 　　把红石榴混合物转至一盘(或塑胶盒)内，待凉。放入雪柜 (fridge) 中冷冻后，拌入鲜忌廉

　　港式甜品中，除了糖不甩比较著名外，杨枝甘露一样受到大众的追捧。不同地方的杨枝甘露不一样，味道酸甜，口感可好了。 　　做这道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。 　　在清香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感。 　　这个季节已经没有沙田柚，用西柚取代，因为西柚普遍偏酸，所以用量只需一点点即可。做出的甜品口感略微有些差别。 　　材料 　　全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5个，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。 　　做法 　　锅内注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮开。放入50g西米，继续煮开后，熄火，加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出，晾凉备用。 　　芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆丝备用。 　　搅拌机内注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，搅打

　　最近天气变化无常，阴雨天常让人感到心情不佳。不妨来做个巧克力甜品，感受一下充满甜蜜的感觉吧。小编推荐这个巧克力软心布丁，滑滑嫩嫩的，口感非常不错。 　　材料 　　50克黑巧克力，50黄油，40克白砂糖，10克低筋面粉，1小勺白兰地，3-5滴香草油/少许香草粉，1个鸡蛋。，装饰：糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎。，提示：今天做的正好是两人份的，两个模子。 　　做法 　　1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒，香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。 　　2、把融化好的“1”倒入一个碗中，筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。 　　3、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡(检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉)。将打好的蛋白分3次加入到“2”中。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。 　　4、把盛布丁的模子中喷油或刷油，

　　汉堡包绝对是小朋友的挚爱，但是汉堡包的营养含量不符合小朋友的营养要求。今天，小编介绍一款营养含量非常丰富的汉堡包：全麦酸奶汉堡面包，最适合小朋友食用喔。 　　全麦酸奶汉堡面包的做法 　　面包材料：高筋面粉300克、全麦粉300克、酸奶375克、牛奶40克、细砂糖50克、橄榄油45克、全蛋1个、盐7克、干酵母6克 　　表面材料：蛋清10克、黑芝麻5克 　　1、将所有面包材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍 　　2、发酵好的面团排气，分割成60g/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包压扁放入烤盘内 　　3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，面包表面刷蛋清撒黑芝麻 　　4、烤箱中层360°F/180°C，烤18-20分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)

　　面包的做法有千百样，不同的搭配都可以做出口味不同的面包。今天小编教大家一款味道多样的面包：海苔肉松奶酪芝麻包，口感可是一流喔。 　　海苔肉松奶酪芝麻包的做法 　　面包：高粉150克、奶粉15克、盐1/4小勺、细砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、黄油15克 　　馅料：奶酪4片、海苔肉松50克 　　表面：蛋液10克、黑芝麻5克 　　1、后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至1-3倍大小，将发好的面团排气，分成2等份 　　2、滚成椭圆形，松弛15分钟，将一份面团按平，擀成长方形，摆上2片奶酪片，撒上海苔肉松 　　3、上下捏合，滚成圆柱形，收口朝下放置，模具不必涂油撒粉，于温暖湿润出进行二发至2倍大小 　　4、在发好的面包上刷蛋液、撒黑芝麻，烤箱预热180℃，中层15-18分钟即可

　　现在都提倡健康膳食，全麦面包受到了那些减肥瘦身人群的欢迎。但是全麦面包的味道却不够美味，小编今天推荐的这款全面包可是非常新鲜喔，添加新鲜的蔓越莓，绝对吸引你的胃口喔。 　　主料 　高筋面粉 　375克　　全麦粉225克　　蔓越莓干50克　　酵母(干)7克　　鸡蛋50克　　核桃(干)50克 　　调料　　食盐6克　　白砂糖40克　　水300克　　橄榄油60克　　蜂蜜5克 　　全麦蔓越莓面包的做法 　　1、将所有材料(除蜂蜜外)搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍 　　2、发酵好的面团排气，分割成50g/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包，压扁成面饼放入烤盘内 　　3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层350°F/180°C，刷上蜂蜜水或者全蛋液，烤15-18分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)

　　面包松软容易消化，搭配一瓶牛奶，是最佳的早餐选择。如果食用自己亲手制作的面包，会更加美味喔。小编今天介绍的这款十字面包，是早餐的首选喔。 　　面包材料：中筋粉650克、棕黄砂糖100克、温热奶325克、黄油75克、全蛋1个、肉桂粉2小匙、多香果粉2小匙、干酵母7克 　　配料：葡萄干20克、橘子皮屑8克、柠檬皮屑8克 　　十字材料：中筋粉60克、水85克(可以加减水份) 　　表面装饰：蜂蜜5克 　　做法 　　1、取柠檬皮和橘子皮制作成碎屑，将面包材料和配料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。 　　2、发酵好的面团排气，分割成50克/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包放入烤盘内。 　　3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层375°F/190°C预热，十字材料混合成有点厚的面糊 　　4、用裱花头

　　很多人会在家尝试做蛋糕，做甜品，但是会尝试做面包的朋友就很少咯。做面包是一种乐趣，但是要好吃却不简单喔。小编先教大家一种最简单的面包的做法，不妨试试吧。 　　主料 　　面粉300克 糖4勺 　　盐一小撮 发酵粉 　　鸡蛋两个 奶油3勺 　　粥 　　自制面包的做法步骤 　　1. 准备好大约300克的面粉，一勺奶粉(不放也没关系)，4勺糖(喝汤的普通勺子)，一小撮盐(防止发酵过度)，发酵粉，两个鸡蛋，3勺奶油 适量的粥搅拌均匀(让做出的面包不发干，保持湿润)。 　　2. 把以上的东西放在面包机里，设定发酵这个程序，面包机第一次停止搅拌时关闭电源，重新设定发酵程序，再开始搅拌。搅拌结束，放入两大勺溶化的黄油继续重起发面程序，时间是1个半小时吧。这时面团已经发好，是原来面团的两倍大。面团可以拉出膜来，这样做出的面包才好吃。 　　3. 拿出面团，开始整形。为的是把里面的气泡

　　我们经常食用甜的饼干，但是咸饼干吃起来会更加爽脆，没有那么油腻。因此，你有发现吃咸饼干是越吃越想吃的吗?今天小编也介绍一款你会越吃越想吃的饼干----微波黑芝卷饼干。 　　食材 　　面粉 180克　玉米粉 120克　鸡蛋 4枚　黑芝麻粉 20克　糖 75克　油 80克　盐 1.5克 　　方法/步骤 　　1、准备好食材。 　　2、把色拉油倒在容器里。 　　3、加入白糖。用打蛋器搅匀。 　　4、加入打散的全蛋液。 　　5、打至蛋液颜色变浅。 　　6、加入面粉，拌匀。加入玉米粉，拌好和匀。 　　7、和成光滑面团。静置10分钟。 　　8、面团展开成片状。铺上一层黑芝麻粉。 　　9、纵向卷起来。用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏1小时。 　　10、取出面卷，搓成更长的条状。切成0.5CM厚的片。 　　11、黑芝麻放在微波转盘上。 　　12、放入微波炉。高火叮1分钟，取

　　超可爱彩色熊猫饼干，迷倒了无数少女的心。这款饼干的制作方法比较复杂，步骤也繁琐，少一点耐心也不可以喔。但是，当你捧着可爱的熊猫饼干送给你心爱的人，什么都值了吧? 　　食材 　　低筋面粉 140克　黄油 70克　　糖粉 45克　　可可粉 2克　　抹茶粉 3克　　低筋面粉 5克　　鸡蛋液 20克 　　步骤/方法 　　1、把硅胶垫平铺在桌子或面板上，低筋面粉和糖粉混合均匀，筛到硅胶垫上。 　　2、把黄油切成小块，室温软化后直接倒在筛好的面粉糖粉上。 　　3、用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。 　　4、加入20克鸡蛋液。 　　5、一只手的手掌用力按压粉油蛋液混合物。 　　6、另一只手持塑料刮板将硅胶垫边缘散落的粉及黄油收拾到中央。 　　7、负责按压的手继续用力压。 　　8、重复步骤5—7，直到把粉油压匀，并整理成团 　　9、把面团分成135克、85克、

　　椰香蛋糕，椰丝蛋糕我们都吃过，但是椰香饼干有没有尝过呢?如果用椰子作为配料融入饼干，应该怎么做才能使饼干吃得出椰香的原味同时，能够保持饼干的形状呢? 　　食材 　　鸡蛋 1只　　高粉 200克　　椰蓉 50克　　糖 100克　　盐 1克　　黄油 120克　　泡打粉 4克 　　方法/步骤 　　1、混合鸡蛋、糖、盐和融化的黄油(无需打发)。 　　2、混合高粉、椰蓉、泡打粉。 　　3、将粉类倒入液体中。 　　4、用勺子拌匀。 　　5、将拌好的面团平分成24份，揉成团。 　　6、放在铺有锡纸抹油的烤盘上。 　　7、烤箱120度预热，烤12分钟。 　　注意事项 　　1.高粉可以用普通面粉或者低粉替代。 2.烤温自行调节。

　　你吃过像黑白棋一样的饼干吗?小编今天就给大家介绍一款最时尚的棋格饼干，听上去似乎很难做，其实做起来乐趣反而不少呢。 　　食材 　　面粉　　全蛋蛋液　　盐黄油　　可可粉　　糖粉　盐 　　步骤/方法 　　1、将黄油分成相等两份切成小块，室温下软化。 　　2、分别加入糖粉60克，用电动打蛋器打至浓稠发白。 　　3、分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。 　　4、低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀;另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。 　　5、将双色面团分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏20分钟。 　　6、冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片，用刀切去不整齐的边缘，入冰箱冷藏至面片变硬。 　　7、两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴 　　8、再切成1cm左右的条状。 　　9、将切好的条状按颜色交叉成马赛克格，每条中间涂一层蛋液做粘贴。用保鲜膜包好入

　　意式咖啡饼干在意大利已经有几个世纪的历史了，它的做法十分简单，不需要用黄油和磨具，随意把材料混合整形后切片烘烤即可。因此，很多懒人都不介意动手一番喔。 　　食材 　　大杏仁40克　鸡蛋50克，糖40克，香草精1ml　盐2克，低筋面粉120克 　　方法/步骤 　　1、大杏仁提前用烤箱150度15分钟烤酥香，鸡蛋打散加糖拌匀 ，加入香草精。 　　2、低筋面粉和盐过筛加入鸡蛋中。烤箱预热140度，烤盘垫不粘布或不粘纸。 　　3、加入烤好的大杏仁，用手将以上材料揉成面团。然后整形成表面拱形的条状，比较粗壮的形状，移入烤盘，放进烤箱中层，烘烤30分钟左右。 　　4、烤好的面团取出，放凉后用带锯齿的面包刀切成厚度为1.5CM的片状。 　　5、切好的饼干，再放入烤箱中层，还是150度，烤15分钟后翻面再烤15分钟即可。