木瓜具有美容养颜的功效，是甜品的最佳首选。小编今天介绍的甜品是木瓜椰浆冻，样子十分可爱，味道也比较小清新喔。 　　木瓜椰浆冻的做法 　　1.准备好所用食材，吉利丁片提前用冷水泡软 　　2.把木瓜洗净，木瓜从头部切开 　　3.用长勺子把里面的籽都给挖出来，木瓜放入小碗中，将椰浆加入白糖，加热至白糖完全融化 　　4.泡软的吉利丁片捞出沥干水分，加入椰浆中，搅拌均匀至吉利丁完全融化 　　5.将凉透后的椰浆倒入木瓜中，包上保鲜袋放冰箱，冷藏2小时 　　烹饪技巧 　　我用的是无糖椰浆，所以加了点白糖，如果用椰汁糖就不要添加白糖了。 　　营养功效 　　木瓜是贵族水果之王，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

　　夏天到了，西瓜和冰淇淋都是解暑止渴的佳品。在这个盛夏的季节，不妨自己亲手做一些冰淇淋，放在冰箱可以随时食用喔。小编介绍香草冰淇淋的做法。 　　香滑冰淇淋的做法 　　1.香草豆荚纵向切开，用刀将籽刮出，然后连籽带豆荚一起放入小煮锅里，倒入牛奶，搅匀 　　2.小火煮至微沸，蛋黄打入盆里，加入约1汤匙白糖(份量内) 　　3.用蛋抽顺一个方向快速搅打至颜色变浅，煮开的牛奶，关火，略凉半分钟;边搅打蛋黄，边将热牛奶细流倒入，快速搅匀 　　4.全部搅匀后，再重新倒入煮锅里，加入剩下的白糖，小火边搅拌边煮，煮至见稠，关火 　　5.取出香草荚，将煮锅坐在冷水上，边搅拌边降温 　　6.降至手温后倒入淡奶油，搅匀即成冰淇淋液，搅好的冰淇淋液倒入冰淇淋机内桶 　　7.将桶放入冰淇淋机，通电，选“搅拌/制冷”，开始工作 　　8.约40分钟后，内桶涨满，冰淇淋浓稠，

　　鸡蛋是最常用的甜品材料之一，香滑浓郁的鸡蛋做成布丁，也一定很吸引喔。蛋奶布丁滑滑嫩嫩的，是小朋友下午茶的最好选择喔。 　　蛋奶布丁的做法 　　1.备好材料，鸡蛋分离出蛋黄，烤箱165℃预热，蛋黄搅散 　　2.淡奶油加白砂糖煮沸，至白砂糖完全融化 　　3.快速把煮好的淡奶油倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合 　　4.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中 　　5.滴入几滴朗姆酒，搅匀即成布丁液，搅拌好的布丁液，过筛入模 　　6.烤盘中放温水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火165℃，烤制30分钟 　　7.烤到中途，可以透过玻璃门看见里面的布丁外围已经有点泛黄了，中间颜色还很浅，这就是说外层已经凝固，受热是从外往里的，至表面全部结皮或有焦斑，冷藏两个小时即可，也可以不冷藏直接享用(烤箱会因为温度差别烤制时间上有所不同，请大家根据实际情况自行调节) 　　8.

　　现在正值草莓上市的季节，小编就来介绍一道草莓、蜜豆、酸奶和西米做成的甜品，蜜豆草莓西米露，口感非常丰富喔。 　　原料： 　　大西米、蜜红豆、草莓、酸奶 　　做法： 　　1、西米下入开水锅中，煮5分钟，关火不揭盖焖，感觉变成温热时再开水煮沸，再关火焖，重复三次西米即可煮至透明。这样可省火哦，中间要搅拌哦，防治粘锅底; 　　2、将西米捞起，用凉水冲一冲; 　　3、将草莓切成草莓块放入玻璃杯中，加入沥干水的西米，倒入酸奶; 　　4、再放入草莓块和蜜豆即可。

　　夏天到了，除了是水果的季节外，更是甜品的时节。小编推荐的这款葡萄软糖，最适合儿童食用了。味道独特，健康营养。 　　原料：葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克 　　做法： 　　1、葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用; 　　2、将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀; 　　3、混合后的葡萄汁，倒入干净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化; 　　4、倒入方型容器，放凉; 　　5、放入冰箱冷藏三个小时取出，依个人喜好，切成适当大小的糖块。 　　小贴士： 　　1、方型容器方便成型后切块，如果没有，也可以拿其它形状容器代替; 　　2、做好的葡萄软糖块，吃多少取多少，剩余的冰箱冰藏; 　　3、除了葡萄，其它时令水果也可以榨取果汁做为软糖原料。

　　蜂蜜具有丰富的营养价值，而且味道甜甜的，受到很多小朋友的喜爱。小编推荐的这款蜂蜜小面包，含有淡淡的甜味，又有面包的松软，口感不错喔。 　　蜂蜜小面包的做法 　　面包原料：高筋面粉200克、酵母粉2克、盐1克、鸡蛋50克、牛奶80克、细砂糖40克、泡打粉1克(25x18厘米的一烤盘量) 　　底部沾料：低筋面粉5克、细砂糖10克、白芝麻10克 　　其他用料：色拉油1.5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5克 　　1.面包原料全部放在一起揉匀，揉至有薄膜的扩展阶段(此方子无油)，温暖处发酵，发酵至面团2—3倍大，拿出面团分割成6份，滚圆静置松弛15分钟，然后将面团擀成长圆形 　　2.从上向下卷起来，从中间切开 　　3.切面先沾一些清水，然后沾满混合后的沾料，然后将沾料向下，均匀排入抹了色拉油的烤盘里 　　4.将做好的小面包胚放入烤箱里(烤箱放一碗开水

　　到面包店看到各种各样的面包，是不是吸引了你的胃口呢?小编今天推荐的这款天然酵母啤酒风味的欧包更是特别喔，快来看看怎么做吧。 　　天然酵母啤酒风味欧包的做法 　　酵头：天然酵种50克(100%水粉比例)、高筋面粉125克、水95克 　　主面团：高筋面粉350克、黑麦粉150克、带麸皮全麦粉150克、水400克、盐8克、快速酵母粉8克、白糖50克、橄榄油20克、切碎的核桃仁200克、所有酵头 　　啤酒面糊：黑麦粉80克、啤酒150克、快速酵母粉4克 　　1.制作酵头：天然酵种+高筋面粉+水混合成很稠的面糊，盖上保鲜膜，室温发酵5-6小时，放入冰箱冷藏过夜 　　2.发酵好的酵头，取出备用 　　3.制作主面团：高筋面粉350克+黑麦粉150克+带麸皮全麦粉150克+水400克+快速酵母粉8克+白糖50克+所有酵头，厨师机勾型头1-2档混合成面团，浸泡(静置)30-60分钟

　　沙拉和玉米都是制作面包很好的配料，搭配培根，增加面包的口感喔。小编推荐的这款玉米培根沙拉包，制作方法简单，一定会受到各位的欢迎的。 　　玉米培根沙拉包的做法 　　中面团：高筋面粉140克、酵母粉3克、牛奶100克 　　主面团：高筋面粉60克 、白砂糖 30克、 盐2克 、鸡蛋10克 、牛奶15克、黄油 10克 　　沙拉玉米培根馅：玉米粒100克、培根70克、沙拉酱10克、培根提前用烤箱烤熟。将所有材料搅拌均匀备用 　　1.把中种材料揉成光滑面团，放在冰箱冷藏室，冷藏发酵18小时 　　2.把发酵好的中种面团撕成小块，主面团除黄油以外的其余材料，一起放到厨师机里面，面团打到扩展阶段加黄油，揉好后放保鲜盒里，放到温暖处发酵 　　3.大约一小时左右，面团发到2.5倍左右，将发酵好的面团分割成60克一个，滚圆松弛30分钟 　　4.将面团杆开至长方形，薄薄抹上一层黄油，然后将面

　　金枪鱼是日本料理常用的一种肉类，现在很多面包都会使用它作为搭配。别以为金枪鱼面包做法很难，其实做起来还是挺简单的。不妨跟着小编的方法试试喔。 　　金枪鱼面包的做法 　　材料：高筋面粉195克、低筋面粉90克、干酵母5克、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克、鸡蛋60克、水65克、汤种75克(汤种做法点这里 )、黄油45克 　　内馅：金枪鱼罐头1罐(约200克)、马苏里拉奶酪60克、盐0.5克 　　表面装饰：全蛋液适量 　　1.将金枪鱼罐头倒出，沥干油份 　　2.加入奶酪和盐拌匀，放冰箱冷藏备用 　　3.将除黄油外的所有材料放进厨师机的搅拌桶内用2档搅拌 　　4.搅到面团光滑，可拉出较厚的簿膜时加入黄油 　　5.继续搅拌面团至扩展阶段 　　6.放在温暖处进行基础发酵 　　7.基础发酵完成后，将面团排气并分割成9等份，滚圆后松弛15分钟 　　8.将松弛后的面团擀成圆

　　有些朋友特别喜欢吃葡萄干吐司，但是外面买的吐司只有几颗葡萄干。想要过足葡萄干瘾，自己尝试做葡萄干吐司吧，想下几颗葡萄干都可以喔。 　　香浓椰香葡萄干吐司的做法 　　材料：高筋面粉300克、椰浆100克、鸡蛋40克、牛奶70克、白糖50克、盐3克、黄油15克、酵母2.5克 　　配料：葡萄干50克 　　1.将面包材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里 　　2.将装好材料的面包桶放进面包机里，选择1标准面包的程序，选择重量为750克，面包机健面显示时间为2：58分，然后按启动，让面包机自动揉面15分钟，期间可以用胿胶刮刀帮助粘在旁边的面粉尽快成团，15分钟后，面包机分健面显示时间为2：43分，这时长按启动健，停止面包机 　　3.加入黄油，再重新选择1标准面包的程序，选择重量为750克，面包机健面显示时间为2：58分，然后启动面包机，让面包机自动揉面25分钟(这是本身标

　　饼干除了可以用烤箱和微波炉制作，还可以用平底锅制作喔。是不是很好奇如何用平底锅做出美味的饼干呢?小编推荐的这款低脂饼干，最适合不爱油腻的你喔。 　　平底锅低脂饼干的做法 　　1.菠菜50克切碎后加水放入搅拌机打匀 　　2.打好的菠菜汁过滤 　　3.把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用(要过滤网上的菠菜泥，不是过滤出的菠菜汁) 　　4.容器里放入一个鸡蛋，加入一克盐 　　5.加入70克白糖，搅拌均匀 　　6.把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀 　　7.加入40克橄榄油，搅拌均匀 　　8.加入170克低筋面粉和60克全麦面粉，用炒菜的方式搅拌均匀 　　9.捏起一个小面团30克左右，搓圆后摁 　　10.上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干 　　11.小火加盖两面各煎15分钟，用两个平底锅可以加快速度

　　你是不是觉得自己制作甜点很麻烦呢?小编推荐一种微波炉也可以做的饼干，微波玉米面小饼干，让你体会自制饼干的小乐趣喔。 　　微波玉米面小饼干的做法 　　1.全蛋液加入砂糖，用打蛋器搅打至体积增大2倍左右 　　2.柠檬汁加入到蛋液中 　　3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀 　　4.将饼干糊用勺子舀到盘子上 　　5.微波炉高火一分钟，拿出来看一下，基本定型了，用高火继续30秒，取出看一下外表定型，比较干了 　　6.把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，取出看一下，如果只有中心的地方还有些湿润，其他已经出饼干的状态，再入微波炉低火1分即可 　　烹饪技巧 1、所有的称量工具都是用的量久。 　　2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。 　　3、面糊舀的时候，簿

　　乳酪除了可以制作成蛋糕以外，自制的乳酪蛋糕味道也是相当不错的。小编今天介绍的这款乳酪饼干小点，适合休闲的下午茶时光喔。 　　1.三角奶酪用勺子压扁，搅拌成糊状，加少许现磨黑胡椒或是西式香草粉(如罗勒、迷迭香等)一起拌匀 　　2.洋葱、小黄瓜切小粒，和奶酪一起拌匀 　　3.太平梳打饼干每片掰开成小方块，每块均匀的抹上一小勺混合好的蔬菜奶酪 　　4.将小番茄切成三角形的小粒，放置在奶酪上作为颜色点缀 　　5.开心果去壳取仁，放在保鲜袋里，用擀面杖压成碎末，取少许开心果碎均匀的撒在每个装饰好的奶酪饼干小点上，即可食用 　　烹饪技巧1、奶酪也可以直接抹在饼干上，省略掉蔬菜和黑胡椒等，但加了口感更丰富，蔬菜的品种可以根据自己的方便以及口味来调节。但不宜用水分太多的蔬菜，以免奶酪的味道被冲淡。 　　2、开心果碎可以用杏仁、花生碎代替，也可以省略不放，总之怎么组合都可以随自己的方便

　　饼干的种类有很多种，最近新兴的糖霜饼干成为了人们热捧的对象。精美的装饰外表，有着不一般的手工制作技巧喔。小编今天介绍的糖霜饼干，你会做吗? 　　蛋白糖霜：蛋清粉1大勺、柠檬汁3小勺、糖粉200克(糖粉过筛后与鸡蛋白、柠檬汁混合，搅拌均匀即可) 　　材料：饼干底100克，蛋白糖霜(蛋清粉代替生蛋清) 　　装饰：银珠糖，小彩珠糖，食用色素(蓝、黄) 　　1.饼干上面铺一层糖霜 　　2.用糖霜做粘合剂，将银珠糖一颗颗粘在边缘 　　3.全部处理好之后放置过夜使糖霜彻底晾干之后再做装饰 　　4.用蓝色食用色素在饼干表面勾出轮廓 　　5.然后补充完整，画上星座对应的英文名依次画好所有 　　6.少许打到尖峰状态的糖霜加入黄色食用色素搅拌均匀后放入油纸筒中 　　7.在饼干上挤出星座天体排布的连线图，准备小珠糖 　　8.趁没干的时候赶紧把黄色的小珠糖摆在星体的位置上，即可

　　有空的时候可以自己在家做些小甜点小饼干，作为早餐或者下午茶都是最佳的选择。小编今天推荐的薰衣草饼干，味道清香，快来试试吧。 　　薰衣草饼干的做法： 　　材料：黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙 低筋面粉200克 薰衣草3.5克(1.5大匙) 　　1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。 　　2.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌 　　3.一个鸡蛋，打散后加入，加入泡过的薰衣草。 　　4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。 将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。烤箱预热175度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。 　　注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大约15分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。 建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。

　　随着人们生活节奏的加快，杯子蛋糕成为了人们外带食用的首选。今天小编介绍的菠萝杯子蛋糕，味道鲜甜，样子可爱，受到大众的欢迎喔。 　　菠萝馅原料： 　　菠萝片150克、白糖30克、黄油5克。 　　杯子原料： 　　牛奶50克、鸡蛋50克、植物油50克、白糖40克、低筋面粉100克、泡打粉3克、蔓越莓干20克。 　　份量： 　　四杯左右。 　　温度： 　　170度25分钟左右。 　　做法： 　　1、菠萝片切小片，加入白糖。 　　2、然后用小火煮。 　　3、煮至颜色变黄，加入黄油。 　　4、关火后即是金黄色。 　　5、然后将菠萝片放入小纸杯中。 　　6、白糖，加入鸡蛋和油。 　　7、再加入牛奶。 　　8、混合均匀。 　　9、低筋面粉加入泡打粉过筛，再倒入鸡蛋糊中。 　　10、翻拌均匀，倒入切碎的蔓越莓粒。 　　11、再翻拌均匀。 　　12、然后倒入纸

　　乳酪虽然有一股味道，但是非常适合做成蛋糕，而且乳酪蛋糕也越来越受大众的欢迎。今天小编教大家制作的这款香草轻乳酪，清新味道喔。 　　原料： 　　奶油奶酪150g、酸奶90g、淡奶油40g、黄油40g、蛋黄2只、低粉40g、蛋白2只、香草糖40g。 　　做法： 　　模子里提前涂黄油冷藏备用。 　　1、奶油奶酪隔热水软化，加酸奶，淡奶油，融化的黄油可以一直隔水加热拌匀至无颗粒状态，也可以和我一样直接用手持搅拌器打匀，加入蛋黄拌匀，筛入低粉拌匀，面糊很稠不好拌匀，过一遍筛就会非常细腻了。 　　2、蛋白加香草糖打至湿性和中性发泡之间，提前打蛋器时可以粘起很多蛋液，尖角很长很软。蛋白液和蛋黄糊拌匀。 　　3、倒入模子中。深烤盘中倒入温水，水深约模子一半。烤箱预热150度，中下层，45分钟。出炉后直接脱模，冷藏后味道更好。

　　巧克力是大部分朋友都喜欢的甜品，岩浆状的巧克力更是女生的心头爱。小编今天推荐的巧克力岩浆蛋糕，又名心太软，做法有一点难度，但是一试无妨喔。 　　巧克力岩浆蛋糕 　　原料： (这个材料的份量我做了6cm*4cm的纸杯模具两杯半左右) 　　黑巧克力70g、无盐黄油55g、鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖20g、低筋面粉30g、朗姆酒1大勺(没有可以用清水代替)、糖粉少许(表面装饰用)。 　　做法： 　　1、准备好手动打蛋器、橡皮刮刀、面粉筛网和蛋糕纸杯。 　　2、称量好所有材料。 　　3、无盐黄油切小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔温水融化。 　　4、鸡蛋和蛋黄放入碗中，用手动打蛋器打散(不需要打发)至有些起泡即可。 　　5、将蛋液慢慢加入到黄油巧克力液中，拌匀。 　　6、加入一大勺朗姆酒，拌匀 。 　　7、面粉过筛，加入。 　　8、用橡皮刮刀以切菜的手法切拌均匀成顺

　　蛋糕的种类分很多，其中有一种叫麦芬蛋糕的你知道吗?小编今天推荐一种特别的口味香蕉巧克力麦芬，快来试试怎样做吧。 　　香蕉巧克力麦芬(西班牙Lekue心形8连模) 　　原料： 　　(A)玉米油60g、白砂糖60g、蛋2只(蛋液100g)。 　　(B)低粉100g、泡打粉1g、提前混合均匀过筛。 　　(C)香蕉泥150g、黑巧克力50g切小丁、香蕉半根切5mm厚片。 　　做法： 　　1.材料A拌匀至糖融化，加入B，稍微一拌无需过度，加入C中香蕉泥黑巧丁，稍微拌匀即可。 　　2.入模，上面摆一片香蕉。烤箱预热180度，20分钟。出炉后稍凉脱模。 　　*香蕉要熟透的才好。整个过程无需过度搅拌。黑巧无需切太碎。

　　酸奶的营养价值十分丰富，也是早餐必备的营养饮品。小编今天推荐的这款酸奶蛋糕，别有一番滋味喔。 　　原料： 　　鸡蛋4个、低筋面粉120克、细白砂糖80克、玉米油52克、自制酸奶(图1)120克。 　　模具：8吋脱底圆模。 　　做法： 　　1、低粉过筛。分开蛋白和蛋黄。蛋白装入无油无水的干净盆里;蛋黄装入另一盆，玉米油和酸奶一起加入蛋黄盆里。 　　2、蛋白用电动打蛋器打至粗泡，再加糖继续打发成干性发泡的蛋白霜(图2，抬起打蛋头可拉起2-3CM长挺立不弯曲的尖角)。 　　3、烤箱150度预热。 　　4、电动打蛋器转入蛋黄盆里，低速搅打，均匀细腻即可(图3)。 　　5、筛入低粉(图4)，先用打蛋头(不开机)简单混合，再低速搅匀(图5)。 　　6、用刮刀将盆边刮下，拌匀蛋黄糊。取1/3蛋白霜进来(图6)，翻拌均匀后，全部倒入剩下的蛋白霜中(图7)，仔细翻拌均匀(图8，9