巧克力可以说是一门工艺，如果要制作成蛋糕的话，就会相对简单一些。巧克力是很多朋友的最爱，小编介绍的这款香浓巧克力蛋糕，应该也会受到很多朋友的喜爱啦。 　　材料 　　巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉 　　香浓巧克力小蛋糕的做法 　　1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶，拌匀成酱。 　　2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫，入巧克力酱及水拌匀，30g低粉筛入成糊。 　　3、模内涂一层薄油，筛入少许生粉，蛋糕糊入模中约8分满。 　　4、放冰箱冷藏30min。 　　5、烤箱预热220℃，5min即可。

　　很多减肥的人士都不敢吃一些肥腻的甜点，甚至连蛋糕都不敢碰。小编今天给各位带来福音啦，介绍一款具有减肥功效的酸奶蛋糕，做法简单，快来试试吧。 　　材料 　　黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴 　　减肥西点—酸奶蛋糕的做法 　　1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 　　2.黄油隔水融化 　　3.加入酸奶，搅拌均匀 　　4.分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个 　　5.加4个 　　6.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊 　　7.蛋白加几滴白醋打至9分发 　　8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 　　9.将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡 　　10.烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 　　11.稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏 　　小诀窍 　　TIPS: 1、此款蛋糕

　　泰国是个位于亚热带的国家，很多消暑的特色佳品都是我们没有见过，吃过的。今天小编给大家介绍一款泰国甜品---红宝石。快来看看怎么做吧。 　　材料 　　材料：红宝石材料：荸荠10粒食用红色素适量玫瑰糖浆200毫升(可用蜂蜜代替)木薯粉(tapiocaflour)200克，糖浆材料：香草精华3滴绵白糖250克清水250毫升，椰浆材料：浓椰浆350毫升盐1/2茶匙清水350毫升，西米材料：小西米100克清水1升 　　泰国甜品——红宝石的做法 　　(一)、制作糖浆放凉：锅内倒入250毫升清水，倒入绵白糖搅匀后倒入滴入3滴香草精华，待绵白糖全部煮溶后关火将其倒出放置一旁晾凉备用 　　(二)、制作椰浆放凉：锅内倒入350毫升清水，然后倒入350毫升浓椰浆和1/2茶匙盐搅匀后煮开，煮开后将其倒出放置一旁晾凉备用 　　(三)、制作红宝石： 　　1、取一较大的碗，

　　进入七月，气温一直居高不下，很多朋友都爱喝冰饮来消暑。其实，最好的降暑降温方法，莫过于吃上一个可口的甜品。小编推荐2款夏日手工自制甜品，健康美味喔。 　　材料 　　主料：鲜玉米，马蹄，绿豆桂花酱，炼乳，蜂蜜，姜 　　甜品两款的做法 　　1、将玉米切掉放入豆浆机中，加入水，打成玉米浆，倒入锅中煮沸后关火，放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可，食用时可冷藏; 　　2、绿豆泡3小时，放入锅中，加入姜片煮烂，马蹄拍碎切成末，待汤煮好后放入汤中，转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可(也可冷藏后食用)。

　　炎热的夏天来了，吃个雪糕可以消暑止渴，烦躁的心情顿时消失。小编今天介绍的这款抹茶冰淇淋，做法简单，味道有点小清新呀。 　　材料 　　蜜红豆适量，抹茶冰淇淋1球，白玉少许，抹茶白玉少许 　　抹茶冰淇淋的做法 　　1、首先在浅钵中铺上一层蜜红豆; 　　2、在中央舀入一匙抹茶冰淇淋; 　　3、再将白玉以及抹茶白玉摆入钵中即可食用。

　　一说到甜品，大家是不是只想到传统的绿豆沙芝麻糊呢?小编今天给大家推荐的是一款外表吸引，味道新鲜的甜点薄饼。跟我们常吃的薄饼不一样喔。 　　材料 　　*2个鸡蛋，打散 　　*1 1 /2杯牛奶 　　* 2大匙(table spoon)融化的黄油或者色拉油 　　*1杯的多用途面粉/all purpose flour 　　* 2大匙白糖(不爱吃甜的，这用1大匙吧) 　　甜点薄饼的做法 　　1. 鸡蛋，牛奶，融化的黄油，糖，放在大碗里，搅拌好了。 　　2. 用中小火烧热中型煎锅或平底锅。 　　3. 锅底摸点黄油，放些面糊，摊出张很薄很薄面饼来。不要摊厚了哈，摊厚了就成pancake了。看到两面没生面就好了。这步火要小点，要不很容易就煎糊了。 　　装饰材料： 　　1. 鲜草莓 (当然黑莓，蓝莓，刺莓/raseberry都用上更好) 　　2. 鲜奶油/heavy wh

　　早餐最好的选择莫过于面包，尤其是上学的孩子，吃面包既健康又便利。当然，自制的面包更符合孩子的发育成长需要，不妨来试试这款做法简单的蓝莓牛奶面包吧。 　　材料 　　总重900g，每个300g，可做3个。 　　【材料配方】 　　高筋面粉：………… 400g (80%) 　　低筋面粉：………… 100g (20%) 　　砂糖： ………… 50g (10%) 　　盐： ………… 8g (1.6%) 　　干酵母： ………… 5g (1%) 　　牛奶： ………

　　大家有听过口袋面包吗?口袋面包来自中东地区，馅料的搭配非常自由，低热量，做法简单。赶快来看看小编是怎么做自己喜爱的口袋面包吧。 　　材料 　　高筋面粉200克，干酵母2克，糖0.5大勺，盐0.25小勺，橄榄油0.5大勺，水130g130克 　　口袋面包的做法 　　1.所有材料混合，搅拌成团再用力揉至均匀光滑的面团，进行基础发酵。 　　2.面团分成4等分，滚圆、松弛15分钟。 　　3.把面团擀成椭圆形的薄饼状，排在烤盘布上在温暖处进行最后发酵约30分钟。 　　4.烤箱连烤盘一起预热到250度(空的烤盘也要放进去一起预热，这点非常重要!)拿着烤盘布把面饼移到热烫的烤盘上，放烤箱中下层，烤4-5分钟即烤熟且膨胀成中空状。 　　5.出炉，放置稍凉后切成两半，就可以包入馅料食用了。 　　小诀窍 　　馅料可以用炖肉炖菜、火腿、鲔鱼、各种生菜、千岛酱、cheese等等，总之自

　　中外面包的做法有很多种，今天小编介绍的是来自意大利的芙卡夏面包，做法简单，味道却是非一般喔。喜欢吃面包的你还不赶快来试试？ 　　材料 　　高粉315克，低粉135克，细砂糖25克，橄榄油40克，酵母粉9克，水250克，黑橄榄，蒜片，香肠，黑胡椒粉，百里香，迷迭香，海盐 　　意大利芙卡夏面包的做法 　　1.高粉315克.低粉135克，细砂糖25克.橄榄油40克.酵母粉9克.水250克.全部材料和成面团后进行基本发酵到两倍大后擀成烤盘大小. 　　2.放入烤盘.用手指在上面按出一个个洞.防止面团烤时会鼓起. 　　3.然后进行第二次发酵. 　　4.发酵好后刷一层橄榄油.放入黑橄榄和蒜片/香肠.洒上黑胡椒粉和百里香/迷迭香.海盐.放入190度烤箱中15分钟. 　　小诀窍 　　我只用了一半份量.第一张图是第一次做的.上面用的是百里香和肠仔.第二次发酵特别好.用的是培根和新鲜的

　　浓浓的葱末和肉松混合，搭配软绵绵的面包，组成了肉松面包。这不是简单的肉松卷面包，小编今天为大家介绍的是汤种法肉松面包卷。 　　材料 　　汤种料：鲜奶85克，高粉15克，面包胚：高粉170克，中筋面粉80克，干酵母5克，盐3克，细砂糖25克，奶粉20克，全蛋52克，牛奶85克，黄油38克，饼皮：全蛋液少许，白芝麻少许，葱花，肉松100克，沙拉酱适量 　　汤种法肉松面包卷的做法 　　1、85克鲜奶和15克高粉搅拌均匀，放入微波炉高火100加热30秒，取出，稍加搅拌，再放入微波炉，高火加热20秒，取出，搅拌，直至加热搅拌至出现波痕，然后放置成室温，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏24个小时再使用。如果着急，可以放置冰箱半小时后使用，不过冷藏24个小时后再使用，保湿效果更好。 　　2、除黄油外所有面包胚的材料都放入面包机，启动甜面包程序，开始和面，面团光滑后，放入室温软化的黄油，关闭面包机

　　随着生活质量的提高，人们越来越注重食物的质量和营养。虽然只是一个面包，但是健康的朋友会选择全麦面包，更有利于消化喔。 　　材料 　　高筋粉150g，全麦粉150g，白砂糖2大匙，盐1小匙，酵母1小匙，水170ml，橄榄油20g 　　全麦面包的做法 　　1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入，慢慢揉至薄膜状。 　　2、一次发酵好的面团(至原来2-2.5倍大左右)取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟. 　　3、松弛好的面团取出，擀开然后滚圆2-3次，放到烤盘上，然后进行二次发酵. 　　4、二次发酵完成，在面包顶部划刀，在面团上撒一层面粉。 　　烤箱预热180度，烤箱中层，上下火35-40分钟 　　小诀窍 　　橄榄油,黃油都可以

　　芝麻具有很高的营养价值，用来制作饼干可以增加饼干的营养，又可以添加一丝丝的口感。小编推荐的香脆芝麻饼干，大人小孩都适合喔。 　　材料 　　低筋面粉115克，黑芝麻20克，白芝麻20克，泡打粉1克，白糖15克，盐2克，水60克左右 　　香脆芝麻饼干的做法 　　1.低粉，泡打粉过筛 　　2.再加入其他材料 　　3.揉成面团，盖盖醒一个小时 　　4.然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了 　　5.用模具压出你喜欢的形状 　　6.放到油锅里用150度的温度炸。温度低些，饼干容易炸透 　　7.然后取出来沥油 　　8.因为本身的厚度较薄，而炸过之后，饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可

　　虽然圣诞节还没到，但是我们可以先练习做一下圣诞节可以食用的甜点喔。小编介绍的这款饼干，外形是圣诞节拐杖，十分受小孩子欢迎呢。 　　材料 　　低粉32g，抹茶粉3g，黄油20g，糖粉20g，蛋白10g，抹茶粉 　　圣诞节拐杖饼干的做法 　　1.黄油软化，加入糖粉略微打发，直到黄油颜色变浅，体积变大 　　2.分几次加入蛋白搅拌混合到均匀无颗粒的状态 　　3.把混合物分成两份分别筛入低粉，绿色面团还要筛入抹茶粉，各自揉成光滑的面团。包上保鲜膜醒30分钟 　　4.两种颜色的面团揪成4-5g的小面团，分别搓成长条 　　5.如图拧在一起，再搓长 　　6.整形成拐杖的样子 　　7.剩余面团如法炮制，烤箱预热150度，烤15分钟

　　巧克力是最受欢迎的零食和甜点制作材料，制作小饼干怎么少得了巧克力呢?今天小编推荐的是一款美式巧克力饼干，做法非常简单喔。 　　材料 　　巧克力粉310克，黄砂糖10克，酥油188克，牛奶30毫升，鸡蛋1个，面粉440克，盐1小匙，小苏打3克 　　美式巧克力饼干的做法 　　1.将烤箱预热(开火热一会，不放东西)至180摄氏度。 　　2.打入鸡蛋加入盐、黄砂糖，酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。 　　3.将面粉过筛 然后倒在先前的中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。放冰箱2小时拿出。 　　4.烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将巧克力面团擀平先用这样的模子印出外边，(红薯用的小号)再把活字饼干模套上你想要的字母，用你想要的字母组合盖上印。 　　5.用180c温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即

　　炎炎夏日，准备一杯咖啡和些许小甜点，度过懒洋洋的下午，是最舒服的事儿。今天小编教大家做一款甜心小饼干，味道可口，快来尝尝吧。 　　烘焙火力：上火210℃、下火140℃ 　　烘焙时间：8∼10分钟 　　数量：40个(每个约20公克) 　　材料 　　全蛋240公克，蛋黄40公克，细砂糖200公克，盐4公克，低筋面粉240公克，草莓酱香料5公克，糖粉适量 　　甜心小饼干的做法 　　1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后，再放入细砂糖、盐打至乳沫状。 　　2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀，即为面煳。 　　3.烤盘舖上白报纸后，将面煳装入挤花袋中，并使用圆孔平口花嘴，再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上，并撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8∼10分钟即可。

　　香蕉具有降压减肥的作用，越来越多的朋友把香蕉放在食物里一同制作。今天系喔啊边推荐的美国流行的香蕉蛋糕，是美国最受欢迎的一道家常甜点喔。 　　材料 　　低筋面粉150克，黄油50克，砂糖150克，香蕉3根(大)，核桃50克，鸡蛋1只，香草汁3克，苏打粉3克，盐2克 　　美式香蕉蛋糕的做法 　　1、将黄油入微波炉30秒融化。香蕉去皮捣烂，加入黄油。 　　2、再分别加入糖、鸡蛋、香草汁、苏打粉、盐，拌匀。 　　3、再加入三大勺的白砂糖，筛入面粉慢慢翻动搅拌，最后拌入核桃仁。 　　4、入刷油的小模具，入烤箱180度约30-40分钟。 　　小诀窍 　　1、香蕉发黑不好吃，更适合做这个蛋糕，味道会更香甜。 　　2、搅拌时一定要用木勺，千万不要用打蛋器。因为要慢慢的搅拌。不然蛋糕的口感会硬。 　　3、如果没有合适的模子，吃省的罐头桶也很适合。

　　最普通但又最受欢迎的蛋糕莫过于巧克力蛋糕了，造型多变，味道一级棒。小编今天教大家做一款随时可以食用的香浓巧克力小蛋糕，快来试试吧。 　　材料 　　巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉 　　香浓巧克力小蛋糕的做法 　　1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶，拌匀成酱。 　　2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫，入巧克力酱及水拌匀，30g低粉筛入成糊。 　　3、模内涂一层薄油，筛入少许生粉，蛋糕糊入模中约8分满。 　　4、放冰箱冷藏30min。 　　5、烤箱预热220℃，5min即可。

　　经常在电视看饮食节目，那些甜品都是吸引人眼球和制作特别的蛋糕。今天小编也来介绍一款特别的蛋糕---火山巧克力蛋糕。 　　材料 　　牛油............ 250克 　　鸡蛋............ 5个 　　蛋黄............ 5个 　　糖............... 125克 　　黑巧克力...... 250克 　　面粉............ 50克 　　火山巧克力蛋糕的做法 　　(必须前一天准备好) 　　1) 鸡蛋， 蛋黄和糖， 放入一个碗里的搅拌， 直到光滑. 　　2) 牛油和巧克力一起用小火， 煮直融化. 　　3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中， 轻轻搅拌直均匀光滑. 　　4) 然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀. 　　5) 把8个小烘焙模具， 都抹上一层牛油， 然后把面糊分别倒入模具中，放入冰箱冷藏至少24小

　　很多朋友都喜欢自己在家里做蛋糕，蛋糕最重要的是讲究味道，当然，外表能够吸引人食用，制作者也更开心。今天小编介绍的抹茶慕斯蛋糕，需要一定技巧喔。 　　材料 　　配方：围边心型：黄油20G，糖粉20G，低筋面粉10G，蛋白20G，围边海绵蛋糕片：全蛋1个，蛋白1个，低筋面粉50G，糖粉30G，抹茶粉5G，戚风蛋糕底：蛋黄3个，蛋白3个，糖粉30G，玉米淀粉5G，低筋面粉60G，牛奶50G，色拉油30G，慕司：马斯卡彭乳酪250G，朗姆酒5ML，牛奶50G，鱼胶片1片(5G/片)，蛋黄1个，雀巢淡奶100ML，糖粉30G，装饰巧克力片：黑巧克力50G，巧克力反转纸1张。，成品份量：6寸 　　抹茶慕司生日蛋糕的做法 　　围边： 　　1、将围边心形中的黄油+糖粉打发，加入蛋白打匀，筛入低筋面粉拌匀，用模具挂出心形，放入冰箱冷冻成形。 　　2、全蛋+20G糖粉打发，筛入低筋面粉+抹

　　奥利奥饼干的应用越来越广泛了，除了我们熟知的洋人快餐会放在雪糕里搅拌吃外，我们还可以把奥利奥饼干添加到蛋糕，制作成奥利奥免烤芝士蛋糕喔。 　　材料 　　奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克 　　奥利奥免烤芝士蛋糕的做法 　　1.奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。 　　2.黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。 　　3.奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。 　　4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。 　　5.进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。 　　6.再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦