多吃谷类食物，对人体的健康大有裨益。小编推荐一款蓝藻五谷面包，制作方法简单，营养健康，是早餐的不二之选喔。 　　蓝藻五谷面包 　　材料 　　高筋面粉663公克，黑麦粉227公克，蓝藻粉18公克，小麦蛋白质45公克，速溶酵母9公克，盐18公克，改良剂2公克，发酵种面糰272公克，水635公克，内馅：60公克，葡萄干60公克，装饰：120公克 　　蓝藻五谷面包的做法 　　1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。 　　2.将所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。 　　3.取出作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。 　　4.将作法3分割成每个约300公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10&s

　　翻糖蛋糕有很多美，相信不少的朋友都知道，但是制作方法却非常难。但是糖霜饼干的制作方法就容易多了，同样可以做出翻糖蛋糕的美感喔。 　　糖霜饼干 　　低筋面粉100克，黄油50克，白糖30克，鸡蛋20克，盐0.1克 　　糖霜饼干的做法 　　1.黄油切块软化，注意不是融化。加入白糖和盐 　　2.打发至膨松再分次加入蛋液 　　3.再次打发至白(但不要过于打发) 　　4.倒入过筛后的面粉 　　5.搅拌均匀 　　6.擀成4mm的长方形面片，放冰箱冷藏室30分钟 　　7.用模具压出形状 　　8.压好后，烤箱175度预热，中层20分钟 　　9.糖粉加入蛋白 　　10.打至润滑如图，然后加入少许白醋调整稠薄度 　　11.分别放入小号裱花袋中，每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀，用剪刀剪一丁点大的小洞，即可开始给饼干美容)

　　我们在吃面包的时候，喜欢涂一些果酱在上面，增加面包的味道。其实我们自制饼干的时候，也可以添加果酱，制作成为果酱饼干，有不一样的味道喔。 　　杏子果酱饼干 　　材料 　　中筋面粉233g(1又2/3杯)，无盐黄油114g(1/2杯)，小苏打1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖粉96g(3/4杯)，鸡蛋1个，香草精1茶匙，核桃碎粒60g(1/2杯)，杏子果酱约1/2杯 　　杏子果酱饼干的做法 　　1.烤箱预热175度，苏打粉加面粉过筛，果酱过筛，放入挤花袋备用 　　2.黄油加糖粉打至松软发白，加入鸡蛋打匀，加入香草精。将面粉拌入，最后加入核桃碎拌匀 　　3.用勺子舀在烤盘上，用手指将饼干稍微压扁，中间压出一个凹槽，入烤箱烤5分钟左右拿出，再按一下饼干中心的凹槽使之定型，再入烤箱烤7分钟左右 　　4.烤箱降低温度至150度，在烤好的饼干中心挤入果酱，再移入烤箱中烤至饼干呈金黄色，

　　七夕节快到了，想不想亲手做些爱的小饼干给你的另一半食用呢?小编推荐一款简单易做，而且味道极好的饼干---美式巧克力饼干，快点来动手啦。 　　材料 　　巧克力粉310克，黄砂糖10克，酥油188克，牛奶30毫升，鸡蛋1个，面粉440克，盐1小匙，小苏打3克 　　美式巧克力饼干的做法 　　1.将烤箱预热(开火热一会，不放东西)至180摄氏度。 　　2.打入鸡蛋加入盐、黄砂糖，酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。 　　3.将面粉过筛 然后倒在先前的中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。放冰箱2小时拿出。 　　4.烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将巧克力面团擀平先用这样的模子印出外边，(红薯用的小号)再把活字饼干模套上你想要的字母，用你想要的字母组合盖上印。 　　5.用180c温度烤13分钟左右(饼干底

　　我们在吃一些干粮的时候，都会喝写酸奶来搭配。你知道，酸奶还可以用来做饼干吗?小编推荐一款酸奶表情饼干，最适合作为儿童的零食了，妈妈快动手吧。 　　材料 　　低筋面粉100g，黄油50g，酸奶30g，鸡蛋50g，白糖50g 　　酸奶表情饼干的做法 　　1.黄油从冰箱拿出来放置软后加入白糖用打蛋器打发均匀，加入打散的蛋液拌匀，再加入酸牛奶拌匀，最后加入过筛的面粉，拌成面团后放冰箱冷藏一个小时 　　2.将冷藏后的面团拿出来擀成片，用刀刻画出五官 　　3.放入烤盘上，入烤箱上层，150度，上下火烤20分钟

　　有空的时候在家里做些小饼干作为零食，既可以饱肚子又健康。小编介绍的这款蜂蜜蛋黄饼干，是一款美味健康的饼干喔。 　　蜂蜜蛋黄饼干材料 　　蛋黄3个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖30克，蜂蜜50克，盐少许 　　蜂蜜蛋黄饼干的做法 　　1、黄油室温软化后，用打蛋器打散。 　　2、加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。 　　3、分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。 　　4、加入盐，搅拌均匀。 　　5、加入蜂蜜(此时不需搅拌)。 　　6、倒入低筋面粉。 　　7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。 　　8、把面糊用圆形的裱花嘴在烤盘上挤出圆饼形状。放入预热好的烤箱中层，170度20分钟左右即可。

　　听到脆皮鸡蛋糕这个名称，有没有觉得很新奇呢?为什么鸡和蛋糕可以联系在一起。小编介绍的这款自制蛋糕，是把蛋糕做成脆皮鸡的模样，味道还很特别呢。 　　材料 　　A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黄80公克，细砂糖30公克，盐1公克，香草精数滴，D.蛋白150公克，细砂糖70公克，柠檬汁5cc 　　脆皮鸡蛋糕的做法 　　1.取一钢盆，放入材料A，开小火煮至85℃后熄火。 　　2.将材料B过筛备用。 　　3.另取一钢盆，放入材料C用直型打蛋器拌匀，再加入作法1和作法2拌匀成蛋煳。 　　4.再取一个干净钢盆，放入材料D拌打至溼性发泡备用。 　　5.将作法4取适量加入作法3中拌均匀，再全部加入拌匀，即为脆皮鸡蛋糕面煳。 　　6.将仓鼠形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内

　　很多甜品都会选用奥利奥饼干来装饰和搭配，蛋糕也不例外喔。小编介绍一款奥利奥免烤芝士蛋糕，喜欢吃奥利奥饼干和芝士蛋糕的你千万不要错过啦。 　　材料 　　奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克 　　奥利奥免烤芝士蛋糕的做法 　　1.奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。 　　2.黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。 　　3.奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。 　　4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。 　　5.进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。 　　6.再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦

　　杯子蛋糕不仅味道好，而且样子漂亮，自家做的还可以拿出去送人喔。小编介绍一款咖啡杯子蛋糕，选用100%的纯咖啡，味道非一般的好喔。 　　材料 　　面粉100克，奶油或奶酪30克，白砂糖30克，泡打粉半勺，鸡蛋2个，牛奶60毫升，雀巢咖啡醇品100%纯咖啡2小袋 　　自制咖啡杯子蛋糕的做法 　　1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡2小袋用热水冲泡并放凉。 　　2、將蛋打散与白砂糖、牛奶、咖啡搅拌融合。 　　3、将面粉、泡打粉过筛后一起倒入2中，缓慢搅拌直至材料均匀。 　　4、用汤匙将混合好的材料倒入模型(一次性纸杯即可)，轻轻地覆盖保鮮膜，送进烤箱(或微波炉)烘烤。 　　5、微波炉加热2-5分钟，用牙签插入若沒有面糊沾粘即可。 　　小诀窍 　　面糊放入纸杯中达模型的一半高度即可。 　　烘焙前撒些杏仁或是任何喜欢的果仁味道会更好。 　　以上材料可完成十个纸杯蛋糕。

　　现在很多朋友都会选择水果或者忌廉蛋糕，但是有些朋友还是喜欢吃奶油蛋糕的。小编今天介绍一款草莓芒果奶油蛋糕，自己可以按照分量加入喜欢的水果喔。 　　草莓芒果奶油蛋糕 　　材料 　　低筋面粉85克，鲜奶油200克，芒果一个，草莓若干，鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶40克，细砂糖60克，细砂糖30克(加入蛋黄中)，细砂糖适量(约30克左右)，白巧克力，巧克力豆少许 　　草莓芒果奶油蛋糕的做法 　　1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发 　　2.蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀 　　3.蛋白中加几滴柠檬汁，分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡 　　4.取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀 　　5.再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀 　　6.把面糊倒入模具中，震荡出气泡 　　7.

　　正值水果时节，有想过用水果来做蛋糕吗?有时候香蕉熟透了不好吃，掉了又可惜，不如拿来做蛋糕吧，再加入枫叶糖，味道非一般喔。 　　枫糖香蕉蛋糕 　　材料 　　熟香蕉2根，鸡蛋(大)2只，低筋面粉200克，幼砂糖70克，黄油溶液80克，牛奶50毫升，枫叶糖浆50克，泡打粉半茶匙，黑樱米适量 　　枫糖香蕉蛋糕的做法 　　1.预热烤箱170度20分钟。 　　2.香蕉1根半捣烂成糊，馀下半根切片。 　　3.面粉加泡打粉一起先过筛。 　　4.鸡蛋2只加幼砂糖及枫叶糖浆，用电动打蛋器快速打成糊状。 　　5.将牛奶、香蕉糊一起加入蛋糊里混合。 　　6.放面粉慢慢加入蛋糊混合物，最後加入黄油溶液拌均匀。 　　7.入蛋糕小纸模里，上面放一片香蕉及洒上黑樱米。 　　8.放入烤箱，用170度烤20至25分钟至熟。

　　甜品具有美容养颜的功效，女性多吃有利于肌肤的美白喔。特别是炎炎的夏日，更要多吃滋补的甜品，合理食用甜品，具有意想不到的效果呀。 　　这三种美容养颜甜品的DIY，主要成分为燕窝和雪蛤，这两种都是对女人非常有滋补作用的食物。而有这两种食物制成的甜品，具有健脾补气、补血养颜、健体润肤、长肌肉的功效;另外，若身体虚弱、血气不足、面黄肌瘦、气喘痰多、胃口欠佳、精神萎靡、失眠、心跳，亦可用本方作为食疗。 　　藕粉炖燕窝 　　【营养分析】 　　燕窝：燕窝具有很高的营养价值，是极其珍贵的山珍海味滋补品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、铁和钙等对人身有益的物质。 　　藕粉：藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好。 　　【制作步骤】 　　原料：藕粉、燕窝 　　制作： 　　1、藕粉先用少许凉开水化开，不能有小的白点，再加入适量白糖，然后冲入沸水，搅拌成粘稠状; 　　2

　　炎热的夏季，吃个甜品可以滋润身心，起到清热解暑，美容养颜的作用。甜品的种类众多，应该如何选择合适的甜品呢? 　　桂花龟苓膏 　　特点：清热、解毒龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾，特别适合消暑，对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用，口感极佳，而且能有效地清热、解毒，解除夏季的燥热。 　　原料：龟苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克 　　制作方法 　　1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。 　　2、然后加入75克热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。 　　3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。 　　备注：龟苓粉、蜂蜜及桂花糖在超市均可以买到，桂花糖建议买罐装的。 　　鲜果双皮奶 　　特点：解燥、益脾 　　以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鲜果，更能清凉解燥。 　　原料：鲜奶500毫升、白

　　夏日炎炎，最适合吃些甜品来滋润一下皮肤和身心了。小编推荐9款适合女性食用的夏日甜品，不仅可以滋润肌肤，对健康也很有好处喔。 　　一、热食芒果椰汁黑糯米 　　热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。 　　二、青苹果炖芦荟 　　芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜，又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效，闲来一盅，润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味，怕苦的朋友就放少点(2-3克)。 　　三、无花果南北杏清炖苹果 　　无花果的味道甘中带甜，加上苹果的甜味，甜得来既天然又温和。无花果有清肠胃的作用，亦可滋润喉肺，在热气的时候喝一碗，可通便又可消热气。 　　四、川贝雪耳炖木瓜 　　清甜嫩滑

　　核桃和黑芝麻都会人体有不可多得的作用，可以预防多种心脑疾病。小编推荐的这款核桃黑芝麻软糖更是增加了口感，不仅可以作为甜品，还可以作为日常小零食喔。 　　材料 　　核桃肉120克，黑芝麻40克，砂糖20克，麦芽糖100克，玉米油半汤匙 　　核桃黑芝麻软糖 的做法 　　1、先把黑芝麻洗干净。 　　2、把核桃洗净后沥干水份，然后放锅中慢火炒香 　　3、洗干净的黑芝麻沥干水份，也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份，其中一份平铺在方型的器皿中，另一份备用 　　4、砂糖倒入锅中，加入玉米油慢火炒到融化，然后加入麦芽糖，炒至两者完全混合 　　5、把炒好的核桃和备用的黑芝麻倒入锅中，快速拌匀后熄火，马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中，用锅铲压紧，稍放凉就可以切成你喜欢的形状了 　　小诀窍 　　1、清洗黑芝麻的方法：先用清水把黑芝麻泡5分钟，然后用双手搓几下，这样泥沙

　　中国传统情人节----七夕节，又快到了。各位朋友想好送什么礼物给另一半了吗?小编今天介绍一款情人节甜点：草莓奶油塔，不妨做给你的另一半吃，过个甜蜜情人节吧。 　　材料 　　草莓4颗，奶油少量，面包2片 　　情人节甜点草莓奶油塔的做法 　　1.两片面包用模具刻成漂亮的形状 　　2.一片面包垫底，上面抹上一层奶油 　　3.加几片草莓，再抹上一层奶油 　　4.盖上一层面包 　　5.抹厚一点的奶油 　　6.上面放入一颗草莓 　　7.草莓切片放在周围做装饰 　　小诀窍 　　我用的是喷射奶油，只要摇几下就可以喷出奶油，很方便快捷

　　朱古力蛋糕配上一杯摩卡咖啡，多么舒服的享受啊。但是朱古力摩卡面包，你吃过了吗?一次过满足你两个愿望喔。我们一起来看看朱古力摩卡面包是怎样做的? 　　材料 　　面团材料： 　　1. 高筋面粉/bread flour 250 克 　　2. 可可粉20克/cocoa powd 20 g 　　3. 鸡蛋25克(用整个鸡蛋吧，不用太精确) 　　4. 牛油/butter 25 克 (放回室温) 　　5. 温水 2/3杯 　　6. 奶粉10克 　　7. 糖40克/ Sugar 40g 　　8. 酵母粉6g/ Yeast 6g (这个减半都行) 　　摩卡皮材料： 　　摩卡皮就是挤在面包上面的一条条的皮。 　　1. 糖粉40克/powder sugar 40g 　　2. 牛油40克 (放回室温) 　　3. 鸡蛋1个 　　4. 面粉40克(高筋面粉和中筋面粉都可以)

　　面包的种类有很多，不要以为吃面食类的东西就容易胖。其实有些全麦类面包是具有减肥的功效喔。小编推荐的这款亚麻牛角面包做法简单，营养又健康喔。 　　材料 　　高筋面粉331公克，杂粮粉95公克，亚麻粉47公克，小麦蛋白质24公克，速溶酵母5公克，盐9公克，改良剂1公克，发酵种面糰142公克，水307公克，橄榄油47公克，装饰：少许，杂粮粉适量 　　亚麻牛角面包的做法 　　1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。 　　2.将橄榄油以外的所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。 　　3.将橄榄油加入作法2中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。 　　4.将作法3分割成每个约80公克

　　有些人喜欢吃单调的饼干，有些人会喜欢夹心饼干，按自己的喜好，挑选喜欢的夹心层。小编推荐一款味道特别，做法简单的夹心饼干：红树莓夹心饼干。 　　红树莓夹心饼干的做法 　　1.将2.25OZ约1/2杯面粉和杏仁放入打磨机里打成细粉。杏仁有点油性所以有点起疙瘩，一搅就散开了。 　　2.取一大盆，放入杏仁面粉混合物和余下的5.25OZ约1杯+2大匙面粉，泡打粉，肉桂粉，盐混合均匀。 　　3.搅拌机里放入糖，黄油和柠檬皮屑，中速打至FLUFFY大约3分钟。 　　4.将准备好的蛋黄一个一个慢慢加入搅拌机里，用慢速把做法2中混合好的面粉慢慢加入搅拌机里，直到成为软软的面团。 　　5.将软面团取出来放到放有保鲜膜的桌上。 　　6. 轻轻揉几下使面团表面光滑，切成两份，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。 　　7. 取出冷藏好的面团放到洒有面粉的桌面，用蜡纸覆盖用擀面棒擀成1/8英寸厚的

　　酒心巧克力就吃过了，但是酒心味的饼干你又吃过了吗?鲜味的黑樱桃配上浓浓的酒香，造成卜卜脆的饼干，味道和口感都十分特别喔。 　　材料 　　奶油100公克，糖粉90公克，蛋1颗，樱桃酒50公克，低筋面粉150公克，酒渍黑樱桃30公克 　　黑樱桃酒香饼干的做法 　　1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。 　　2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中拌匀，再加入樱桃酒拌匀。 　　3.再加入过筛的低筋面粉拌匀，最后加入切碎的酒渍黑樱桃混拌均匀，即为面煳。 　　4.将作法3中的面煳用挤花袋挤入数个小纸杯模型内，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后脱模即完成。