很多小朋友都喜欢吃手指饼干，手指饼干的携带也方便。但是吃多了也会厌倦，妈妈们不妨试试做这款椒盐芝士饼干，十分美味喔。 　　材料 　　低筋面粉1杯，黄油适量，芝士0.5片，鸡蛋1个，椒盐适量，牛奶适量 　　做法 　　1.以上全部材料混合均匀，加入适量牛奶，和成面团儿; 　　2.然后揉透，摊成大的薄的面皮; 　　3.然后对折四下，用刀切成细长条儿; 　　4.然后像卷麻花一样，拎着长面条的两头卷几下(好像卷麻花儿的样子); 　　5.卷好的饼干装入烤盘，放烤箱中层，200度烤15-20分钟。即可。

　　很多小朋友都喜欢吃饼干，如果妈妈觉得买的饼干比较上火，不妨试试自己亲手烤饼干吧。小编教你做米奇卡通饼干，一定吸引宝宝的胃口喔。 　　材料 　　黄油100克，面粉150克，幼砂糖40克，蛋黄一个 　　做法 　　1.黄油软化后，加入幼砂糖打发至羽毛状 　　2.再加入一个蛋黄继续打发至白 　　3.低筋面粉过筛(有些朋友不理解为什么要筛子啊，你看，是不是有很多颗粒，因为低筋面粉容易结团，所以，要过筛一下，这样，饼干里不会有小颗粒啊) 　　4.将面粉倒入黄油中 　　5.用刮刀切拌成一个面团，放保鲜膜中放冰箱冷藏10分钟，这样是为了接下来好操作 　　6.将面团擀成面片 　　7.用饼干模压成形状(注意面片上把眼睛也按好再放烤盘上，移动的时候用刮板辅助放到烤盘上，这样会保持动物的完整) 　　8.放烤盘上，烤箱175度预热，烤箱中层15分钟左右

　　红薯是健康的粗粮食品，如果觉得整个红薯蒸着吃比较单一的话，不妨试试跟小编学做红薯粒蛋糕吧，营养又美味喔。 　　原料： 　　红薯半个、白糖50克、低筋面粉50克、鸡蛋二个。 　　份量： 　　14个。 　　做法： 　　1、鸡蛋和白糖倒入无油无水的容器中。 　　2、低筋面粉过筛。 　　3、红薯去皮后切小块。 　　4、容器放入有温水的小锅中。 　　5、然后用电动打蛋器打至写八字不消失。 　　6、倒入面粉。 　　7、然后混拌均匀。 　　8、再装入小蛋糕模具中。 　　9、放入小红薯粒。 　　10、蒸18分钟左右即可。

　　圣诞还有2个月就到啦，妈妈们又要花心思给孩子们过节啦，不妨做些应节的蛋糕。事不宜迟，现在就来练练手吧，圣诞浆果蛋糕。 　　圣诞浆果蛋糕(北海道戚风底) 　　原料： 　　鸡蛋4粒、白糖20+40克、色拉油30毫升、牛奶30毫升、低筋面粉40克、香草荚1条。 　　装饰材料： 　　树莓、蓝莓、黑莓各适量、薄荷叶数片、糖粉1汤匙。 　　工具： 　　直径7厘米的白色纸杯8个、圣诞叶切模。 　　做法： 　　1、将鸡蛋分成蛋黄和蛋清，分别装入两个容器。 　　2、蛋黄中加入20克白糖(图3)， 　　3、蛋清倒入打蛋器内(图10)，倒入剩下40克白糖中的1/3(图11)，然后中速打发(图12)，途中分两次加入剩下的所有白糖(图13)，将蛋白打至提起打蛋头，搅拌器上的蛋白形成一个小尖且不会下垂即可(图14)。 　　4、打发好的蛋白取出1/3，放入蛋黄糊(图15)，从下往上的方式

　　不要以为姜只能作为调味料出现在我们的生活中，其实姜还是能够作为配料，制作成蛋糕喔。快来试试姜饼蛋糕是怎么制作吧。 　　原料： 　　A:中粉 2 1/2 cups、泡打粉2tsp、苏打粉3/4tsp、盐3/4tsp。 　　B:黄油3/4cup、姜粉2tbsp、肉桂粉1tsp、肉豆蔻粉1/4tsp、黑胡椒粉1/4tsp。 　　C:鸡蛋4个、糖1 1/2cups、dark molasses3/4cup、ginger ale 3/4cup。 　　做法： 　　1、将材料A混合拌匀。 　　2、将材料B中除黄油外的所有材料混合拌匀。 　　3、黄油放锅中以中火融化，倒入材料B其他材料，拌匀。 　　4、将材料C中的鸡蛋和糖混合打发。 　　5、一边中低速搅拌，一边加入材料B和C中的剩余材料。拌匀后再缓缓加入材料A，低速拌匀。 　　6、用图中的烤盘，内壁抹油撒面粉，抖去多余的面粉，

　　在这个栗子飘香的季节，不妨挑选上等的栗子做给美味的栗子布朗尼蛋糕。不要以为做法很复杂，其实十分简单喔。 　　栗子布朗尼(西班牙Lekue迷你布朗尼模一只) 　　原料：黄油100g、糖60g(嗜甜者增加)、70%以上纯可可黑巧克力80g、蛋2只(蛋液约100g)、低粉70g、蔓越莓干+葡萄干共60g、熟栗子仁60g、朗姆酒适量。 　　做法： 　　*准备工作：黄油室温软化。黑巧隔水融化备用。蛋室温拌匀。面粉过筛。蔓越莓，葡萄干切小块用朗姆酒浸泡1小时，沥干。栗子仁切小块; 　　1、黄油室温放置很软(天冷时可加温软化，但不要融化)，用电动打蛋器打匀，加入融化但不热的巧克力继续打匀，分两次加入蛋液打匀; 　　2、加入低粉继续打匀，以上操作均用电动打蛋器一气呵成。加入蔓越莓葡萄干栗子仁用刮刀拌匀。装入裱花袋中; 　　3、挤入模子里。烤箱预热180度，中层，18分钟左右。出炉后直

　　南瓜的味道浓郁，很多朋友不喜欢吃，但是如果把南瓜做成面包，味道不一样了。不喜欢吃南瓜的你，不妨来试试南瓜奶酪面包吧。 　　食材：高粉200g、低粉60g、砂糖35g、盐1/4匙、即溶酵母4g、鸡蛋液35g、鲜牛奶35g、水35g、南瓜泥65g、黄油20g 　　内馅：高熔点切打奶酪90g 　　装饰用：马苏里拉奶酪50g 　　步骤： 　　1.用后油法将面团揉至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大。 　　2.将面团等分成6份，滚圆后松弛10分钟。 　　3.将面团擀成圆形，放入切成丁的切打奶酪。 　　4.将面团包好。 　　5.进行最后发酵。 　　6.发酵完成后，表面均匀刷上蛋液，剪一个十字刀口，撒上适量马苏里拉奶酪，继续发酵十分钟后，放入已预热的烤箱，170度，烤约20分钟。

　　面包除了美味之外，也要讲究吸引人的外表，不是蛋糕才有美丽的造型，面包也可以做得很好看喔。看看小编推荐的这款豆沙巧克力杏仁杯面包吧。 　　食材：金像面包粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黄油30克、红豆馅200克。 　　操作步骤： 　　⒈用后油法将面团揉至扩展阶段。温暖处进行基础发酵。发酵后的面团分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。 　　2.松弛后的面团擀成圆形，包入25克红豆馅和松子仁。 　　3.将面团收好口。 　　4.将4擀成椭圆形，用利刀划几道开口，要划穿。 　　5.将5卷成条。 　　6.将6打个单结。 　　7.把6放在涂过油的纸杯中。 　　8.将7进行最后发酵。入预热180℃的烤箱，下层，上下火，25分钟左右

　　你知道吗?吃面包也可以很养生喔，自己搭配食材制作面包，看看小编推荐的养生面包----红糖蜜枣葵花籽面包，新鲜美味喔。 　　食材：高筋面粉200g、牛奶130ml、即发酵母2g、盐1/4小匙、橄榄油5ml 　　做法： 　　1.将所有材料揉至扩展阶段，附保鲜膜一次发酵40分钟 　　2.将面团排气，放置15分钟后擀成长方形 　　3.面片上刷一层橄榄油，均匀撒上过筛红糖，红枣干碎和葵花籽仁，卷成圆柱状 　　4.将圆柱体面团平均切9份 　　5.排入模具内，二次发酵50分钟 　　6.放入预热好的烤箱，中层，190度，20分钟

　　面包是我们早餐和下午茶必不可少的食物之一，自己亲手制作面包，吃起来更美味喔。看看小编今天介绍的面包----黄金芝士面包卷。 　　面团原料：金像面包粉160克、低筋面粉32克、黄金芝士粉8克、细砂糖32克、盐2.5克、即发干酵母2克、奶粉8克、蛋20克、水100克、黄油16克。 　　表面装饰：蛋液、白芝麻。 　　土豆沙拉馅：土豆泥200克、沥干的罐装玉米粒、火腿粒、沙拉酱、盐、胡椒粉适量。 　　⒈将除黄油以外的所有面团原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。 　　⒉加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。 　　⒊基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上，用叉子叉数个小洞后，放温暖湿润处进行最后发酵。 　　⒋最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。 　　⒌入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。

　　饼干除了讲究味道外，要吸引人的眼球，还是要靠外形。小编今天介绍的这款饼干非常特别，是棒棒糖形状的花式棒棒糖饼干，小朋友爱不释手喔。 　　材料 　　低筋粉200克，糖粉90克，盐1/4小匙，奶粉30克，鸡蛋清500毫升，黄油100克，可可粉5克，抹茶粉5克 　　做法 　　1.低筋粉和奶粉混合后过筛按1：1：2的比例分作三份，前2份中分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀; 　　2.黄油室温软化，加入糖粉和盐搅打颜色变浅，细腻浓稠; 　　3.分次加入蛋液，蛋清液每加入一次都要搅打完全融和，再加入下一次; 　　4.将打好的黄油按1：1：2的比例分到粉类中，用手轻轻抓匀成团; 　　5.把白色面团平均分成2份，全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟; 　　6.把冷冻好的面团取出，分别放入保鲜袋中擀成薄片状，冷冻20分钟; 　　7.冷冻后取出撕开保鲜袋，将面片按照白咖白绿顺序摞好，

　　紫薯的营养价值丰富，越来越多的朋友用紫薯做甜品了。紫薯蛋挞这些甜点大家都不陌生，不妨动手试试制作小编推荐的这款紫薯饼干。 　　材料 　　黄油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克 　　做法 　　1.将紫薯去皮切成小块，入微波炉高火5-8分钟，取出用叉子压成泥并过筛，放凉备用。 　　2.黄油室温软化。 　　3.加入糖粉拌匀，用打蛋器搅打至奶油糊状。 　　4.加入紫薯泥拌匀。 　　5.筛入低粉和奶粉拌匀。 　　6.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上，烤箱预热190度，中层烤15分钟，转175度烤10分钟左右至烤干，全程加盖锡纸。

　　家有小宝宝的你，有没有经常自制一些手工饼干，让他们作为辅食食用呢?小编推荐的这款柠檬椰香饼干，不仅香酥，还让小宝宝胃口大开喔。 　　柠檬椰香饼干 　　材料 　　低筋面粉160克，糖粉100克，黄油100克，全蛋液30克，椰子粉40克，柠檬皮末一个柠檬的量 　　做法 　　1、糖粉、低筋面粉以前过筛; 　　2、黄油室温放到软化，切成小丁，和筛好的糖粉一起打发到蓬松发白; 　　3、分次将打散的全蛋液加入打发的黄油混合物，继续混合拌匀; 　　4、将椰子粉、低筋面粉一起加入，用切刀切拌均匀; 　　5、到无干粉状态，加入柠檬皮末，用手按压成团; 　　6、取一保鲜袋，把混合好的面团放入拍扁，入冰箱冷藏室松弛60分钟; 　　7、等待面团松弛的时间，准备面板、手粉、烤盘铺好油纸，烤箱提前预热到180度; 　　8、松弛好的面团取出，去掉保鲜袋，放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀平

　　果仁具有补肾养颜的作用，多吃果仁起到保健的功效。在做饼干的时候，不妨加入果仁，更健康。小编推荐的是巧克力果仁饼干。 　　材料 　　低筋面粉100g、黄油60g、核桃仁20g、鸡蛋25g、瓜子仁20g、黑巧克力50g、红糖30g(我放了25g)、细砂糖20g、小苏打1/8小勺，盐1/4小勺 　　做法 　　1、黄油软化以后，加入红糖和砂糖。盐，用打蛋器充分打发。 　　2、分两次加入打散的鸡蛋液。打发好的黄油成轻盈蓬松状态。 　　3、低筋粉和小苏打混合过筛，倒入打发好的黄油里面。用刮刀拌匀。 　　4、切碎的果仁巧克力倒入饼干糊里，再次用刮刀拌匀。 　　5、用手抓起小块面糊，拍在烤盘里，不要刻意整形。 　　6、将烤盘放进预热好烤箱，190°C的烤箱，中层，上下火，12分钟左右 　　小诀窍 　　没有巧克力豆，用法国纯巧克力替代的，味道醇厚。 　　果仁也是经过烘

　　很多朋友即使吃饱晚饭，还是会有吃夜宵的习惯。夜宵吃多了也不好，不妨试试自己做一些海苔苏打饼干作为夜宵，既健康又能饱肚子。 　　材料 　　低粉100克，小苏打0.125t，糖粉20克，盐0.25t，黄油30克，蛋白30克，海苔2克 　　做法 　　1.黄油室温软化，加入糖粉打匀，打到淡淡发白 　　2.加入过筛的低粉，小苏打，盐拌匀 　　3.加入海苔碎和蛋白拌匀成面团 　　4.擀成薄片放入冰箱冷藏1个小时 　　5.拿出后切块，在表面扎孔 　　6.180°烤箱烤20-25分钟

　　浓浓的芝士搭配清新的草莓酱和草莓，满口都是酸甜的感觉，忍不住要多吃几口。小编说的正是这款香草重乳酪蛋糕，快来看看怎么做吧。 　　香草重乳酪蛋糕(西班牙Lekue可露丽6连模一只) 　　原料： 　　奶油奶酪200g、香草糖50g、鸡蛋2只、柠檬汁10g、淡奶油100g、谷优奶油饼干80g、黄油35g、草莓酱、草莓、蓝莓。 　　做法： 　　1、奶油奶酪加香草糖隔热水软化。饼干用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀，铺在模子底层，放入冰箱冷藏备用。 　　2、软化好的奶酪加香草糖打至细滑，分次倒入提前打匀的蛋液(室温)拌匀，倒入淡奶油和柠檬汁。 　　3、拌匀。倒入模子中。烤箱预热150度，模子放在烤盘上，烤盘里浇足量凉水。烤35-40分钟。取出晾凉入冰箱冷藏2小时以上脱模。 　　小提示 　　吃时搭配草莓酱，草莓，蓝莓，或者任何水果。 　　*香草糖做法(点此)：香草豆荚1根纵剖

　　戚风蛋糕的名字听起来很威风，搭配花草茶作为下午茶点食用，更是给力。小编给大家介绍可可戚风蛋糕是怎样做的吧，下午茶不用再烦恼咯。 　　可可戚风蛋糕 　　原料：(18CM中空模) 　　可可粉15克、低筋面粉70克、普通鸡蛋5个、色拉油50克、牛奶50克、绵白糖70克、柠檬汁几滴。 　　烘焙： 　　170度，35分钟，下层，上下火。 　　做法： 　　蛋黄部分： 　　1、将蛋白和蛋黄分离在两个干净无水无油的盆中，蛋白中不可混入蛋黄; 　　2、蛋黄中加入1/4绵白糖、色拉油、牛奶，用手动单抽打均匀; 　　3、筛入可可粉和低面粉，搅拌均匀，放置一边; 　　蛋白部分： 　　1、蛋白中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡状态，加入剩下砂糖的1/3，打至细腻的泡沫，再加入1/3糖，继续打至起纹路状态，把剩下的糖加入，继续打至干性 　　蛋白蛋黄混合：(准备混合面糊之前先去预

　　抹茶和蜜豆可以说是最佳搭配，不管是煮糖水，还是做甜品，都是绝配。小编今天介绍的这款抹茶蜜豆杯子蛋糕，充满清新气息，特别适合春天食用。 　　原料： 　　黄油100克、白糖60克、鸡蛋100克、蜜豆100克、低筋面粉96克、抹茶粉7克。 　　份量： 　　六杯。 　　烤箱温度170度，20分钟左右。 　　做法： 　　1、抹茶粉加低筋面粉混合过筛子，可以另外加无铝泡打粉3克一起混合，这样更适合新手。 　　2、黄油100克加入白糖打发，黄油一定要先软化，一般我软化的方法有三种。 　　一、切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。 　　二、切小块放60度预热后的烤箱，一会儿就会变软。 　　三、切成小块，用电吹风吹。 　　3、再分次加入室温下的蛋液。 　　4、打发均匀，因为蛋量很多，所以要格外小心打至顺滑。 　　5、倒入混合后的面粉。 　　6、翻拌均匀，再加入蜜红豆。 　

　　正值吃菠萝的季节，不妨拿些菠萝做做甜点吧。小编推荐的是这款菠萝棒棒糖蛋糕，不仅味道一流，外表还很吸引，尤其是哄小朋友开心的首选哟。 　　菠萝棒棒糖蛋糕 　　原料： 　　蛋液70g、糖粉40g、低粉70g、泡打粉1g、黄油50g、菠萝酱100g(做法见后)、黑白巧克力、装饰用。 　　做法： 　　1、蛋液加糖粉打匀，筛入低粉和泡打粉的混合物继续拌匀，倒入融化的黄油拌匀。 　　2、加入其中50g菠萝酱拌匀，装入裱花袋中，挤入模子里约9分满。剩余50g菠萝酱装入裱花袋中，减小小的口，插入糊糊里挤入果酱。 　　3、都挤好后，扣上另外一半模子。烤箱预热160度，中层，上下火，17分钟。出炉后揭开模子，倒扣即可脱模。

　　马芬蛋糕其实是一种很好做的小西点，虽然口感有点粗糙，但是只要配料得当的话，也是很好吃的。今天小编推荐的是蓝莓干酸奶马芬。 　　蓝莓干酸奶马芬 　　原料：全蛋2个、细砂糖100克、玉米油120克、牛奶70克、原味酸奶160克、低筋面粉200克、泡打粉2小匙、小苏打粉1/4小匙、蓝莓干50克 　　做法： 　　1、全蛋加糖用打蛋器搅匀，再加入油搅拌均匀; 　　2、分别加入牛奶及原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状; 　　3、低粉、泡打粉及小苏打粉混合均匀过筛，再加入做法2的液体中，用刮刀不规则方向拌均匀至无干粉面糊; 　　4、加入蓝莓干，轻轻拌均匀; 　　5、用勺子将面糊舀入到纸杯内约7分满; 　　6、烤箱预热后，180度25-30分钟。 　　小贴士： 　　1、蓝莓干可用新鲜蓝莓代替，但不要用其它果干代替; 　　2、室温保存一天后品尝最佳。