很多人喜欢吃甜饼干，其实制作甜饼干可以除了可以用黄糖，白砂糖，还可以使用红糖。红糖制作的饼干健康多了，不妨试试小编推荐的这款红糖核桃饼干吧。 　　材料 　　黄油65克，红糖50克，鸡蛋1个，低粉170克，泡打粉1/2小勺，核桃碎80克 　　做法 　　1、黄油切成小块放室温软化 　　2、加入红糖搅拌均匀 　　3、加入打散的蛋液，分多次少量的加入，以免油水分离 　　4、加入过筛的低粉和泡打粉，核桃碎，用刮刀切拌均匀 　　5、用手揉成团后，整形成宽约4厘米的长方体，放入冰箱冷藏2小时 　　6、取出后在室温稍稍回温，切成约半厘米的薄片 　　7、烤箱预热170度，30分钟左右

水果是健康营养的食品，除了可以新鲜食用，还可以用来制作饼干喔。尤其是甜味十足的水果，可以晒干后配合做成水果饼干喔。 　　材料 　　原料1：150克蔓越莓干;150克葡萄干;100克核桃;1大匙蜂蜜;2大匙白兰地;1大匙柠檬汁 　　原料2：2整条(1/2磅;224克)室温黄油;1/3杯(30克)糖粉;1/4杯(40克)红糖;1颗鸡蛋;2+2/3杯(约380克)中筋面粉;盐少许 　　做法 　　1.提前一天将原料1混合浸泡待用; 　　2.将黄油，糖粉和红糖混合，用搅拌器中速打至混合均匀，颜色微白(约3到5分钟); 　　3.搅拌器放到低速，分次加入打散的蛋液，中低速搅拌均匀; 　　4.分次加入面粉，盐，搅拌均匀; 　　5.加入前一天浸泡好的干果，连同浸泡的汁一起放进去，拌匀; 　　6.把面团分成三等份，整型成圆柱型(横截

　　饼干是休闲零食，不少朋友都喜欢在家里或办公室准备一些饼干。饼干当然要自制的才健康啦，小编今天推荐一款自制甜心饼干，一起来看看怎么做吧。 　　材料 　　蛋白100g，杏仁粉60g，低粉60g，白砂糖35g，盐少量，糖粉60g 　　黑巧克力，糖珠 　　做法 　　1.蛋白分次加入白砂糖打到干性 　　2.将所有粉类以及少量盐混合拌匀 　　3.粉类过筛到蛋白里，用刮刀混拌均匀 　　4.把面糊放入裱花袋中，在烤盘上挤出心形 　　5.烤箱预热170度，中层上下火约20分钟 　　6.在烤好的饼干中心淋上融化的黑巧克力撒上糖珠，冷却之后即可食用

　　这篇文章要给大家介绍的是冰激凌奶酪的做法大全，在一个惬意的下午，亲自动手制作冰激凌奶酪，是不是感觉很不错啊？ 　　这款冰激凌奶酪的特点： 　　1、制作方法简单 　　2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 　　略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 　　材料 　　1、牛奶 　　2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售) 　　3、水果 (种类不限，看个人喜爱) 冰激凌奶酪的做法大全 　　做法 　　1、将牛奶倒入锅内加热 　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 　　再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 　　5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

　　有人喜欢浓浓的巧克力，也有人喜欢咖啡的幽香。最经典的咖啡味要数摩卡了，摩卡味的蛋糕卷，你吃过吗？制作方法也非常简单，快来学学吧。 材料 　　A.全蛋812公克，细砂糖414公克，B.低筋面粉345公克，可可粉17公克，C.全脂鲜奶104公克，即溶咖啡4公克，沙拉油121公克，D.咖啡奶油霜适量 　　做法 　　1.材料A放入搅拌缸中以高速搅拌，至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，转至中速继续拌打至发泡的蛋液以橡皮刮刀拉起时，约2~3秒滴落1次。 　　2.低筋面粉和可可粉一起过筛2次，加入作法1搅拌缸中拌匀成面煳，备用。 　　3.材料C混合均匀加入部份作法2的面煳拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中拌匀，备用。 　　4.取一大小约40乘60公分的平盘，铺上白报纸，倒入作法3的面煳，抹平表面后轻敲平盘，让面煳内的

　　运用玫瑰的清香，搭配荔枝的清甜制作而成的玫瑰荔枝蛋糕，想一下也觉得十分吸引。想知道玫瑰荔枝蛋糕的制作方法吧，跟着小编来学学吧。 　　材料 　　蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黄油9克，荔枝罐头汁85克，玫瑰水5克，明胶3ml，荔枝果肉 　　做法 　　1.全蛋混合粉类，搅拌到颜色发白。 　　2.蛋白加糖打发到干性，与蛋糊混合，最后加入融化的黄油拌匀。 　　3.倒在平盘上，抹开成薄薄一层，大约5毫米厚，180度烤10分钟。 　　4.这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份，冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。 　　5.明胶撒在冰凉的液体里，搅匀，静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。 　　6.放凉后拌入撕成小片的果肉，一直冷却到微微凝结时，慕斯圈里先放一片蛋糕，把果冻液倒上去，上面再盖一片蛋糕，冷藏凝固。 　　7.慕斯圈放烤盘上，底下铺

　　随着美剧的热潮，cupcake也成为了众人追捧的食物。到外面找美味的cupcake，不如尝试在家里自己DIY吧。小编推荐一款杯形免烤芝士蛋糕。 　　材料 　　饼干50克，黄油25克，奶油奶酪55克，淡奶油60克，蛋黄12克，白糖9克，凝固用明胶粉3克，水15克 　　做法 　　1.饼干放入搅拌机中 　　2.压成粉末 　　3.加入溶化的黄油搅拌均匀 　　4.放入小容器中并压实后，放冰箱冷藏一个小时 　　5.3克鱼胶粉加入15克凉开水浸泡 　　6.隔水加热至鱼胶粉溶化 　　7.奶油奶酪55克加入糖9克 　　8.隔水软化后，加入蛋黄12克 　　9.再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀 　　10.加入稍打发的淡奶油(淡奶油加入6克糖打发) 　　11.搅拌均匀 　　12.倒入放冰箱冷藏过的模具中，再冷藏两个小时

　　巧克力芝士蛋糕吃过了，不妨来试试纯正巧克力味的熔岩巧克力蛋糕。切开蛋糕表层，浓浓的巧克力酱涌出来，那是多么享受的一刻呀。 　　材料 　　饼底：奥利奥饼干(碎)100克，陷料：黄油40克，奶油奶酪80克，细砂糖40克，牛奶220毫升，可可粉40克，鱼胶片7.5克，鲜奶油250毫升，饰面：香草冰淇淋适量55%烘焙巧克力适量，(6寸心模) 熔岩巧克力蛋糕怎么做 　　做法 　　1、预备好饼底 　　2、将芝士与糖打至软滑 　　3、将可可粉和鱼胶片用热牛奶融化，拌入芝士糊中 　　4、鲜奶油打至呈干性发泡，拌入芝士混合物中 　　5、拌好的陷料入模，冰箱冷冻2小时至凝固 　　脱模后，用香草冰淇淋球饰面，并淋上巧克力浆. 　　小诀窍 　　我使用的是含糖可可.若使用无糖可可粉,克适当提高砂糖用量.

　　蛋糕是很多朋友喜欢吃的食品，而且种类丰富，味道不一。今天小编介绍一款芝士巧克力蛋糕，做法非常简单，不妨按着小编的推荐尝试做吧。 　　材料　 饼干100克　　奶油250克　　鸡蛋2个　　黑巧克力70克　　淡奶油120克 　　调料　　香草精1勺　　黄油60克　　绵白糖50克 　　做法 　　1.把消化饼干放进保鲜袋里，扎上袋口，用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状 　　2.把黄油放入平底锅中，用小火加热至溶化 　　3.把奥利奥饼干粉末倒进黄油里，用铲子炒匀 　　4.把奥利奥饼干粉末倒进蛋糕模里，均匀的平铺在底部，用小勺压平压紧。把蛋糕模放进冰箱冷藏备用 　　5.将奶油奶酪放进一个大碗里，用刀切成几大块 　　6.加入白糖，隔热水加热，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状态 　　7.将一个鸡蛋打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀 　　

　　紫薯是营养的食物，可以做成各种健康的食品。紫薯面包就是一个非常好的选择喔，怎么把紫薯做成美味的面包?一起来看看吧。 　　材料 　　高粉220克，牛奶125克，鸡蛋液1个，糖粉70克，盐0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，无盐黄油15克，熟紫薯500克，油(约26g)2大勺 　　做法 　　1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~ 　　2.整形的完全过程：A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟. 　　3.B.包入搓好的紫薯馅儿. 　　4.C.收口~稍微滚圆. 　　5.D.用擀面杖擀成圆饼状. 　　6.E.均匀的剪出10个刀口. 　　7.F.花边朝一个方向

　　法国面包十分有名，你吃过正宗的法式面包吗?小编今天来介绍一款法式风车面包，一起来看看小编介绍的法式风车面包是怎样做的吧。 　　材料 　　法国粉505克，盐6克，细糖15克，酵母5克，奶粉15克，水300克，黄油15克 　　提子80克，红豆80克，杏仁片适量 　　做法 　　1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性 　　2.将面团基本醒发30分钟 　　3.将面团分割80克一个，滚圆松弛20分钟 　　4.将面团排气，包入提子和红豆各10克 　　5.在表面盖上一块20克的面团 　　6.用剪刀剪出风车形，以温度30℃、湿度80%，发酵至原体积的2.5倍大 　　7.在表面撒上面粉，放上杏仁片，以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟，烤至金黄色

　　面包的造型有很多种，可爱的毛毛虫面包吸引了不少宝宝的注意力喔。毛毛虫面包外层甜甜的，里面夹着浓浓的奶油，值得一试喔。 　　材料 　　高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克 　　做法 　　1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大 　　2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟 　　3.取其一，擀成长方形 　　4.把底边压扁，卷成筒状 　　5.捏紧收口处，滚匀 　　6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大 　　7.刷蛋液，挤上泡芙面糊 　　8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟

不少人喜欢用面包搭配牛奶当早餐，面包如何才能有均衡健康的营养呢?小编推荐一款自制蜂蜜小面包喔，快来尝尝吧。 　　材料 　　高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙 　　做法 　　1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷. 　　2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟. 　　3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄. 　　4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里. 　　5.进行最后一次发酵至两倍大. 　　6.将

　　土司面包非常松软，很多朋友喜欢吃。土司面包的做法也非常简单喔，有兴趣的朋友可以跟着小编的方法尝试做，一起来看看有什么窍门吧。 　　材料 　　奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植脂)55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克 　　做法 　　1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。 　　2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心)。 　　3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段(我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵)发酵至2倍大 　　4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。 　　5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵)。 　　6.烤箱预热180°，底层

　　Cup cake是现在比较流行的蛋糕吃法，也就是纸杯蛋糕。纸杯蛋糕不仅可以自己吃，送礼也十分体面。小编推荐一款橙皮纸杯蛋糕，非常特别喔。 　　材料 　　如果没有cup，则用以下含量：黄油40克，白砂糖112.5克，橙子皮1汤匙，鸡蛋1个，低筋面粉115克，橙汁83毫升，香草精2.5毫升或者1/2茶匙，罂粟籽2汤匙 　　做法 　　1、烤箱预热160°C，把纸托摆好。 　　2、黄油室温软化，加入白砂糖。 　　3、橙子用擦板儿擦成小细丝后加入。 　　4、用打蛋器打发至蓬松羽毛状。 　　5、再加入鸡蛋，用打蛋器充分混合。 　　6、筛入面粉，加入橙汁，加入香草精，用打蛋器充分混合。 　　7、然后均匀分配到每个纸杯里。 　　8、烤10-15分钟出炉，出炉后在室温下静置几分钟后转移到盘子里即可。

　　很多朋友已经学会蛋糕的基本制作方法，希望尝试新鲜蛋糕的搭配做法。今天小编推荐一个特别口味的蛋糕：栗子啫喱慕斯蛋糕。 　　材料 　　奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁3片，黄油20g，淡奶油200ml，罗拔臣黑加仑啫喱粉1包(根据个人喜好选择其他口味) 　　做法 　　【饼底】 　　1、将黄油隔水蒸至融化。 　　2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。 　　3、取一个6寸的慕斯圈，将奥利奥碎混合物压在最底部，要压实，放入冷冻室15分钟。 　　【慕斯馅】 　　4、吉利丁片用冷水泡软，然后拿出泡软的2片吉利丁，放入1/3的牛奶里，隔水蒸至吉利丁融化。 　　5、栗子剥皮，放入料理机里，倒入剩下的牛奶，打烂成泥。 　　6、放凉的吉利丁水和栗子泥混合搅拌。 　　7、将奶油打发至8成，分三次加入步骤(6)中的混合液，加一次翻拌一次。 (如果家中有电

　　想要蛋糕香软松甜，最重要是做好蛋糕的饼底，其他装饰都可以随心搭配。要想蛋糕做得美味，先学会这个海绵烤蛋糕吧。 　　材料 　　鸡蛋5个 鲜牛奶250毫升(小的纸盒装实际用量120毫升,基本上一小盒牛奶的一半即可) 色拉油30克 白糖适量没有具体限制 柠檬1个或者白醋2滴 低筋面粉200克 泡打粉3克(可有可无不是必须的) (淡奶油---裱花蛋糕所需)8寸活底烤盆 铝箔纸 　　做法 　　1 把蛋黄和蛋白分离(最好用冰箱拿出来的鸡蛋放置10几分钟，蛋白和蛋黄容易分离，而且容易打泡) 　　2 把蛋白放到一个大一些的不锈钢盆里，用打蛋器打成鱼眼泡，加入1/3的白糖也就是20克，继续搅打 　　3 打到蛋白变浓稠，且有较粗的泡沫时，再加入1/3糖继续搅打 　　4 蛋白变得越来越浓稠，有纹路的时候，加入剩下的糖继续打，加入两滴白醋，或者柠檬汁可以很好中和蛋白的碱性，这样的蛋糕做出来不

　　黑糖在糖类当中是比较健康的，如果黑糖搭配香蕉食用，你又是否能够接受呢?小编今天推荐的自制蛋糕就是美食黑糖香蕉蛋糕啦。 　　美式黑糖香蕉蛋糕 　　材料 　　香蕉2根，低粉100克，黑糖70克，黄油50克，鸡蛋2个，牛奶30克，泡打粉1.5小匙 　　做法 　　1.将黄油打散后加入红糖搅拌均匀 　　2.加入全蛋打散后再加入牛奶和压成糊状的香蕉，最后加入过筛的低粉和泡打粉拌匀 　　3.把拌好的面糊倒入模具，以上下火160度烤30分钟

　　大家到外面看到外形特别美丽的蛋糕，是不是觉得蛋糕的制作是非常困难呢?其实蛋糕也有简单的做法喔，小编介绍的这款咖啡芝士蛋糕，可以先热身一下。 　　材料 　　雀巢醇品 1包 　　芝士 125克 　　鸡蛋 3个 　　面粉 75克 　　做法 　　1、面粉加温水泡20分钟。 　　2、取不锈钢碗，鸡蛋打散。 　　3、芝士弄软，加入鸡蛋液，打散。 　　4、加入雀巢醇品、面粉搅拌均匀。 　　5、倒入模具中，烤箱预热180°。 　　6、烘焙25分钟左右即可食用。

　　燕麦的营养价值比较高，通常和核桃搭配，制作成粗粮食品，口感比较特别。燕麦核桃饼干你吃过吗?不妨来学做一下吧，十分简单喔。 　　材料 　　即食燕麦片50克，核桃仁50克，低筋面粉100克，植物油100克，鸡蛋50克，小苏打0.8克，白糖40克 　　做法 　　1.植物油加入鸡蛋和白糖 　　2.然后用电动打蛋器打二分钟左右 　　3.低筋面粉加小苏打混合均匀过筛 　　4.然后将面粉倒入油中 　　5.再倒入即食燕麦片 　　6.核桃仁提前用150度的烤箱烤八分钟左右。因为核桃仁在饼干内部，所以要烤一会儿大约八成熟再放入饼干中，如果是装饰在表面可不用烤 　　7.针核桃切成碎粒也倒入容器中 　　8.翻拌均匀 　　9.分成小面团，按压在烤盘上 　　10.烤箱175度预热中层烤15-20分钟左右