香菜，又称芫荽，性温，味辛，有发表透疹、祛风健胃之功效。风寒感冒初起，喝一杯香菜黄豆汤，有较好治疗效果，对预防流感也有一定作用。

　　制法：香菜30克，黄豆10克。先将黄豆加适量水煎煮15-20分钟，加入香菜，再煮5-8分钟，去渣。汤液一次服完，每日1次。

　　解析：芫荽能祛风透表、驱邪外达，黄豆则有健脾胃、助发汗、消热解毒功效。二味合用，对于风寒感冒初起，可迅速消除恶寒、发热、头痛等症状，连服1-2剂能见效;流感季节，连服3剂可起一定的预防效果。此方性味平和，尤其适宜小儿风寒感冒患者服用。