推荐食物五:小白菜
味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
宝宝食谱:香菇小白菜
材料:小白菜1把,香菇5朵,油、盐、耗油、葱姜蒜各适量。
做法:
1、小白菜、香菇淡盐水中浸泡10-15分钟后,洗净。
2、香菇切丝,小白菜切段,葱、姜切片,蒜切沫。
3、锅内放油,先爆香葱、姜。
4、放入香菇丝煸炒至香菇呈透明状,放入小白菜,加适量盐和蚝油,快速翻炒。
5、小白菜变软后放入蒜沫,略炒,关火出锅。
推荐食物六:胡萝卜
味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
宝宝食谱:胡萝卜土豆炒里脊
材料:土豆2个,胡萝卜1个,猪里脊肉适量,青椒1-2个,油、盐、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、香醋各适量。
做法:
1、把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片,把里脊肉洗净切薄片待用,姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。
2、把切好的里脊加入料酒拌匀,再加入生抽抓匀,最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。
3、锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4、接着放入里脊肉片翻炒均匀,当里脊肉片变色后,加入或萝卜和土豆片翻炒均匀,接着加入香醋翻匀,以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。
5、当土豆片略变色时,加入适量的盐翻匀,再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。
想与妈妈一起讨论?请点击进入健康论坛>>